Kategori: Tatlı Tarifleri

Merhaba arkadaşlar dün yediğimiz İnegöl Köftesi Tarifinden sonra bugün yine geçmişten günümüze kadar gelmiş ve bayram, düğün gibi özel günlerde sofralarımızın vazgeçilmezi olmuş bir tatlı tarifini sizlerle paylaşacağım. Yapılışı son derece pratik olan tatlımız damaklarda bıraktığı leziz tat ile konuklarınıza ve ailenize sunacağınız güzel bir tatlı olacaktır. Hadi bakalım şimdi mutfağa geçip tatlımızı yapmaya başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı ceviz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Kalbura Bastı Tarifi

• Öncelikle şerbeti yaparak başlayalım.
• Şerbet için bir tencereye su ve şekeri koyup karıştırın.
• Kaynara çıkan şerbetin içine limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun.
• Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hamurunuz oldu demektir.
• Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalbur üstünde ya da rendenin üzerinde şekil verip orta kısmına da ceviz koyup yuvarlayın.
• Yuvarlayıp şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin.
• Eğer evinizde kalbur yoksa elinizle oval şekil verebilirsiniz.
• Tatlınızı 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlı biraz dinledikten sonra daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dökün.
• Tatlı şerbeti çektiğinde servise hazır olacaktır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Kalbura Bastı Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Sevgili Ziyaretçilerimiz, tatlı tarifleri kategorimizde farklı tatlar tatmayı ve yapmayı seven okuyucularımız için denemelerini tavsiye ediyorum.  Bal kabağının içerisinde bulunan Beta Karoten maddesi sayesinde tüm sindirim sisteminin onarılarak yenilenmesini sağlıyor. Bunun yanısıra önde gelen özelliğinden bir taneside kansere karşı koruyucu olmasıdır. Diğer faydalarını tek tek yazmaya kalksam tarifimize zaman kalmayacak. En iyisi sağlığık için biran önce yapıp yemeniz daha iyi olacak.

 MALZEMELER

• 1 kg  un
• 1 adet yumurta
• bal kabağının yarısı
• 1 su bardağı ceviz içi
• 200 gr tereyağı
• 2 kg toz şeker
• yarım limon suyu

Bal Kabağı Burma Tatlısı Tarifi

1. Şerbetin soğuk olarak tatlımıza dökülmesi gerektiğinden ilk önce işe şerbetle başlamanızı öneriyorum.
2. 6 bardak su içerisine 2 kilo toz şekeri döküp tencerede kaynatıyoruz.
3. Harlı ateşte kaynayan şerbetin altını kısıp kıvamının koyulaşmasını sağlıyoruz.
4. Yarım limonu sıkıp şerbetimize ekliyoruz.
5. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Çukur bir karıştırma kabının içerisine unu eliyoruz.
7. Ortasını açıp yumurtayı kırıyoruz.
8. Ilık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
9. Hamurun üzerine bir örtü örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
10. Dinlenen hamurumuzu 5 parçaya bölelim.
11. Böldüğümüz bezeleri yufka büyüklüğünde incecik açalım.
12. Açtığımız yufkalarımızı temiz bir bez üzerinde bekletelim.
13. İç malzemesi için kabaklarımızın kabuklarını soyuyoruz.
14. İçinin çekirdeklerini temizliyoruz.
15. Tutabileceğimiz büyüklükte kesip rendeliyoruz.
16. Rendelediğimiz kabakların üzerine şekerini döküyoruz.
17. Ceviz içini minik parçalara bölüyoruz ve onuda kabakların üzerine ekliyoruz.
18. İç malzemelerimizi birbiri ile harmanlıyoruz.
19. Önceden açıp hazırladığımız yufları ikiye bölüp hazırladığımız iç harçtan koyup rulo yapıyoruz.
20. Yufkalarımızın hepsini aynı şekilde sarıyoruz.
21. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine ortadan başlayarak gül böreği gibi döşüyoruz.
22. Tereyağımızı tavada eritip tepsideki tatlının üzerine döküyoruz.
23. 180 derecede ısınan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
24. Biraz soğuduğu zaman şerbetini her yerine bir kepçe yardımıyla döküyoruz.
25. Tatlımız şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Merhaba, tatlıyı hepimiz severiz ve bolca tüketiriz. Yeni bir tarif ile tekrar karşınızdayız, şerbetli tatlıların ağır geldiğini düşünen ve değişik bir lezzet arayanlar için şahane bir tatlı tarifi hazırladık adı ise ”vişne marmelatlı pötifur” adından da anlaşıldığı üzere fransız yapımı olan bu lezzetli tatlının yapılışı da bir o kadar basit ve malzemeleri de kolayca bulunabilir. gelin şimdi malzeme listesine göz atalım.

Malzemeler :

•  10 yumurta
•    250 gr toz şeker
•    300 gr un
•    Yarım paket vanilya
•    4 yemek kaşığı vişne marmeladı
•    50 gr file Antep fıstığı

Marmelatlı Pötifur Yapılışı :

• Cam kasenin içine şeker ve yumurtaları ekleyip kaynar suyun içine yerleştirin.
• Şekerle yumurtayı mikser ile iyice çırptıktan sonra un ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Hamur pürüzsüz olunca sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt konmuş tepsinin içine 4 cm çapında sıkın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin soğuduktan sonra tepsiden alın.
• Servis için ise tabağa 2 tane üst üste pötifur koyun. Arasına ve üzerine vişne marmelatı sürün ve antep fıstıkları ile süsleyin. Afiyet olsun.

Özellikle misafir davetlerinde gönül rahatlığı ile hazırlayıp ikram edeceğiniz, fazla kalorili olmasına rağmen, ne yazık ki, bir dilimi oldukça doyurucu ve tatminkar edici. Kalorisiz bir şey var mı ki zaten, kendinizi bu kadar yıpratıyorsunuz.  Az yiyelim ama her şeyden yiyelim 😉 Çocuklar İçin Evde Hamburger Tarifi ise konuklarınızın çocukları için mükemmel bir seçim…

MALZEMELER

• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN

• 2 paket toz krem şanti
• 1 paket tuzsuz labne peyniri
• Yarim su bardağı seker
• 3 su bardağı süt

ŞERBETİ İÇİN

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Labne Peynir Kremalı Tatlı Tarifi

1. İlk olarak kremasını hazırlayıp dolapta kullanacağımız ana kadar bekletelim.
2. Krem şantileri süt ile çırpalım ve krema kıvamına getirelim.
3. Ardından içine labne peynirini ve şekeri de ekleyerek tekrar çırpalım ve dolapta bekletelim.
4. Ardından şerbet malzemeleri ile şerbetini hazırlayalım.
5. Kek için, derin bir kabın içerisine şeker ve yumurtayı alalım ve çırpalım.
6. Üzerine vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
7. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
8. Keki pişireceğimiz kabın içerisine yağlı kağıt serelim yahut biraz yağ ve un serpiştirelim ki kalıptan veya tepsiden keki çıkarmak kolay olsun.
9. Hazırladığımız kek hamurunu fırına sürelim.
10. Pişen keki biraz dinlendirdikten sonra tepsiden çıkarıp ortadan ikiye keselim.
11. Alt parçasına şerbetin yarısını dökelim.
12. Üzerine hazırladığımız kremadan sürelim ve diğer parçayı üzerine kapatalım.
13. Ayırdığımız şerbet ve kremayı da üst katın üzerine sürelim.
14. Üzerini istediğiniz kuruyemiş ile süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Özellikle çocuklar için onların doğum günleri için harika bir seçim oluyor, büyük bir iştahla yiyor çocuklar bu muhteşem görüntüde ki tatlıyı. Şerbetli tatlıların en güzel yanı hamurdan hazırlandıklarında istediğiniz şekli vererek tasarlayabilirsiniz kendi tatlınızı 😉 veya çocuğunuzun istediği şekli verebilirsiniz. Kalıpta Şerbetli Kadayıf Tatlısı Tarifi de bunlardan bir diğeri.

MALZEMELER

• 125 gr. tereyağı
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (Sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2,5 veya 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir fiske tuz

ŞERBETİ İÇİN

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım küçük limon

Antep Fıstıklı Çiçek Tatlısı Tarifi

1. Tereyağını ince ince dilimleyin.
2. Hamur karıştırma kabının içerisine alın, üzerine unu ekleyin ve iyice özleşene kadar yoğurun.
3. Ardından yoğurt, yumurta akı, tuz, zeytinyağı, irmik ve hindistan cevizini de ekleyerek yağurun.
4. Kabartma tozunu da ilave edin ve kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek güzelce yoğurun.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
6. Hazırladığınız hamuru unladığınız mutfak tezgahına alın.
7. Merdane ile yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın.
8. Kalıp ile veya çay bardağı ile açtığınız hamuru keserek küçük daireler hazırlayın.
9. Dairelerin ortasını da daha küçük bir kapak ile keserek ortasını açıp küçük bir simit şeklini verin.
10. Bir tane ortası kapalı halka üzerine bir tane ortası açık simit şeklindeki hamurdan koyun.
11. İki katlı hamurun üzerine hafifçe bastırın.
12. Üst kısımdaki halkanın üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
13. Bu arada şerbeti hazırlayın; şeker ve suyu derin bir tencereye koyun ve ocağa alın.
14. Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkın, orta ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.
15. Soğuyan tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökerek tatlıların şerbeti çekmesi için bekletin.
16. Tatlıları servis yapmadan önce tatlının üzerindeki boşluğu antep fıstığı, ceviz veya fındık ile doldurun.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…