Etiket: Helva Tarifleri

Pekmez ile tatlandırılmış, renk katılmış bir diğer helva tarifimiz de sizinle buluşuyor. Ben özellikle çocuğum için pekmezli ve ya sağlığı ve besleyiciliği için yemesi gereken gıdaları yemediği zaman onun dikkatini çekecek, yediği yemeklerde kullanıyorum bu tür gıdaları. İşte bu da bunlardan birisi, pekmez içmek zordur ama tatlının içinde çok zor fark edersin varlığını.

Akşam yemeği için ana yemek araştırmasına başlamışken bir anda sizi cazip tatlılar bölümü kendine çekti ise siz rahat rahat tatlı tarifleri ile ilgilenin Ana yemek için Kuzu Ciğeri Kavurmasını ben sizler için seçtim 😉

MALZEMELER

• 100 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tahin
• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı dut pekmezi

Dut Pekmezli Un Helvası Tarifi

1. Tencereye şeker, pekmez ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 3-5 dakika daha kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan indirin.
3. Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın.
4. Tereyağı eridikten unu ekleyin.
5. Tahta kaşık ile sürekli karıştırarak unu kavurun.
6. Un kavrulduktan ve rengi döndükten sonra tahini ekleyin, karıştırın.
7. Ilık olan şerbeti de dökerek hızlı hızlı karıştırın, topaklanmasını engelleyin.
8. 3-5 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
9. Helvayı ocaktan indirin, helva ılıdığında isterseniz kaşık ile isterseniz kurabiye kalıpları ile şekil vererek servis tabağına dizin.

Afiyet olsun…

Anne eli değmiş gibi bir helva tarifi var sırada, Annelerimiz sevgisini, emeğini sonuna kadar katarak hazırladığı lezzetli, bilindik bir lezzeti bir de kendi elleriniz ile ikram edin. Yoğun emek ve sevgi ile sizin irmikli helvanız da bir efsane olacak emin olun. Ne yaparsanız yapın sevgili hanımlar, sevginizi katmayı unutmayın.

Akşam yemeğinde mönü de et yemeği var ise yanına kesinlikle Fesleğenli Patates Püresini tavsiye ederim. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı süt
• 125 gr. tereyağı veya 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı pekmez

Pekmezli İrmik Helvası Tarifi

1. Tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakın.
2. Tavaya tereyağını alın eridikten sonra irmik ve unu ekleyerek kavurun.
3. Un altın sarısını alana dek karıştırarak kavurun.
4. Kaynamayan şerbete süt ve pekmezi de ilave ederek karıştırın.
5. Şerbeti ocaktan indirin ve irmiğe ekleyin.
6. Bir iki kez karıştırın pekmez ve irmik özdeştikten sonra ocaktan indirin, dinlenmeye bırakın.
7. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra kaşık ile servis tabağına alın ve servis yapın.

Afiyet olsun…

Helva tariflerinin ikincisine geldik sıra, isterseniz tariflerin hepsine bir göz gezdirin. Hangisi daha çok hoşunuza giderse, hangi tarifi daha çok merak ederseniz veya mutfağınızdaki malzemeler hangisi için daha uygun ise bu akşam için tatlı olarak o tarifi seçebilirsiniz. Haşhaş ile çıtır çıtır bir lezzete sahip olan helva tarifi için hadi malzemelerimiz hazırlayalım.

Özellikle kahvaltılarda yumurta seven aileler için farklı bir yumurta sunuş şekli olarak Yumurta Salatası tarifini ailenize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mavi haşhaş
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz

Mavi Haşhaşlı Un Helvası Tarifi

1. Tavaya tereyağı ve zeytin yağını alın.
2. Tereyağı eridiğinde tavaya haşhaş ve irmiği ekleyin.
3. 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
4. İrmik pembeleştiğin de unu ekleyin, kavurmaya devam edin.
5. Un da kavrulduktan sonra üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. 3-5 dakika daha karıştırarak özleşmesini sağlayın.
7. Dinlenmeye bırakın, soğuduğunda istediğiniz şekli vererek servis tabağına alın.

Afiyet olsun…

Lezzetine doyum olmayacak, doğal şeker ile tatlandırdığım, kendinizi köyünüzde hissedeceğiniz harika bir lezzet, yeni bir tarif için hazır mısınız? Bu arada Dut Pekmezi Tarifimi de sizlere sundum, mutlaka tecrübe edinin.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 2 kg. küncü – kabuklu susam
• 500 gr. ceviz içi
• Bal, pekmez veya toz şeker

Kabuklu Susam Helvası Tarifi

1. Kabuklu susamları diğer adı ile küncüyü ayıklayalım ve yıkayalım.
2. Yıkandıktan sonra kurumaya bırakalım, kuruduktan sonra tava da ya da mümkün ise sac da kavuralım.
3. Kavrulma işlemini bitirmek için küncüden bir kaç tane alarak eliniz ile ezin eğer kabukları hemen çıkıyor ise kavrulma işlemi tamamlanmış demektir.
4. Ceviz içini ve kavrulan küncüyü kıyma makinasından ya da robottan çekin.
5. Çekme işlemini 3-4 kez yapın amaç yağın çıkmasıdır.
6. Helva ikramında pekmez veya bal kullanacağız ancak siz sevmiyorsanız makinada çekerken içine toz şeker ekleyebilirsiniz.
7. Helvayı ağzı kapaklı kaselerin içine doldurun, iyice sıkıştırarak bastırın.
8. 1 saat kadar dinlendirin bu şekilde.
9. Servis tabağına ters çevirerek oturtun.
10. İsteğinize göre bal veya pekmez gezdirin üzerine.

Afiyet olsun…

Merhaba arkadaşlar. Geçmişten günümüze gelmiş ve damaklarda yer etmiş bir tat olan irmik helvasını hemen hepimiz severiz. Sevilen bir lezzet olan irmik helvasını bir de havuçlu olarak denemenizi tavsiye edeceğim ve bugün sizlere havuçlu irmik helvası tarifini vereceğim. Tatlı ve kek tarifleri ile fazla aram yok bu helva bana ağır geliyor diyenler mutlaka havuçlu irmik helvasını denemeliler diyorum ve malzemeleri alıp mutfağa geçiyorum.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane orta boy havuç
• 1,5 su bardağı süt
• Badem
• Tarçın

Havuçlu İrmik Helvası

• Havuçları yıkayıp rendeleyin.
• Bir tencerenin içine sıvı yağ koyup kızdırın.
• Kızan yağın içine irmik ve bademi ekleyip altın sarısı bir renk alana kadar kavurun.
•  İstenilen renk elde edildiğinde rendelediğiniz havuçları tencereye ekleyip karıştırın.
• Daha sonra şekeri de ilave edip karıştırın ve 2-3 dakika kadara pişirin.
• Son olarak sütü ekleyin ve helva kaynadıktan sonra 5 dakika kadar pişirin.
• Ocağı altını kapatıp helvayı 20 dakika demlenmeye bırakın.
• Demlenen helvanız servise hazırdır tarçın ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir İrmik Helvası Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Sevgili hanımlar, bugünün tarif açılışını helva tarifleri ile yapacağım. 3-4 tane değişik malzeme ve lezzete sahip helva tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Hazırlaması pratik ve zevkli olan helva tariflerinin ilki için mutfağa geçsek iyi olur. Her evde olabilecek malzemeler ile harikalar tasarlayalım birlikte.

Bunu yanın da akşam yemeğinin yanına yardımcı yemek olarak veya meze olarak ikram edebileceğiniz Humus Tarifini öneririm. Kolay gelsin.

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı mısır unu
• 100 gr. tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay kaşığı tarçın

Mısır Unlu Kuş Yuvası Helva Tarifi

1. Tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın.
2. Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
3. Rengi döndüğünde fındığı da ekleyerek karıştırın.
4. Tarçını serpiştirin.
5. Ayrı bir kasede su ve şekeri karıştırarak eritin.
6. Ardından una ekleyin.
7. Karıştırarak 7-8 dakika pişirin.
8. Süre sonunda ocaktan indirin, dinlenmeye bırakın.
9. En küçük reçel kasesi ile şekil vererek servis tabağına alın ve çay kaşığı ile ortasından biraz helva alarak kuş yuvası şeklini aldırın.
10. Açtığınız boşluğa bir adet fındık kondurun.
11. Servis tabağına alarak servis yapın.

Afiyet olsun…