Kategori: Börek Tarifleri

Börek Tarifleri kolay pratik resimli oktay usta videolu anlatım

Keşan Böreği Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, böreğe başka misyon eklemek isteyenler için Keşan böreğimiz beğenilerinize sunulmuştur. Böreğe başka bir tat katmak ve ağızlarda bayram şekeri gibi bir lezzet yaratmak istiyorsanız ellerinizi yıkayıp böreğimizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Alışılagelmiş böreklerden sıkılan yada daha önce yiyip tadına doyamayan siz değerli ziyaretçilerimiz için özenle seçilmiş bir böreğimizdir. Yeniliklere mutfak kapınızı aralamaya geldik. kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 3 adet hazır yufka

  • 1 su bardağı sıvı yağ

İç Malzeme Listesi:

  • 1 kg rendelenmiş tatlı balkabağı

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

  • 1-2 su bardağı küçük çekilmiş ceviz içi

Balkabakli-kesan-boregiii

Keşan Böreğinin Yapılışı

  1. Böreğimizin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz.
  2. Rendelenmiş balkabaklarının üzerine toz şekerini serpiyoruz.
  3. Kırılmış cevizlerini de şekerin üzerine atıyoruz.
  4. Toz tarçınıda serpip hepsini karıştırıyoruz.
  5. Yufkayı tezgaha serip bol yağ ile yağlıyoruz.
  6. Üzerine hazırladığımız balkabaklı iç harcından bolca her yerine serpiştiriyoruz.
  7. Bir ucundan başlayıp yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz.
  8. Dört parmak genişliğinde rulo böreğimizi kesiyoruz.
  9. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine kestiğimiz ruloları aralıklarla yerleştiriyoruz.
  10. Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıp hazırlıyoruz.
  11. Üzerlerine tekrar yağ sürüyoruz.
  12. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
  13. Üzeri kızarınca fırından çıkarın.
  14. Börekleriniz soğumaya yakın üzerine pudra şekeri dökün.
  15. Keşan böreğiniz servise hazırdır, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Pırasalı Rulo Börek Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, ilk pırasalı börek yediğimde acabalarım vardı, ilk ısırıştan sonra insanın damağında bıraktığı tat çok güzeldi gerçekten. O günden sonra en favori harcım pırasalı olanlar oldu gerçekten. Etle birlikte oluşturdukları sentez ise daha da güzel olduğunu farkettim ve börek denilince ilk aklıma gelen tariflerim arasında zirveye oturmuş durumda. Paylaşıldıkça değerlenen her bilgi denenmesiyle hayat buluyor.

Haydi iş başına, kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 3 büyük bardak un
  • 1 orta boy kaşık tuz
  • 1,5 su bardağına yakın su
  • 1 büyük kaşık zeytin yağı

 İç Harcı:

  • 750 gr kadar pırasa
  •  2 avuç kadar kuş üzümü ve çam fıstığı
  •  2 büyük kaşık zeytin yağı
  •  1 büyük kaşık biber salçası
  •  100 gr kuzu eti veya dana eti satır kıyma şeklinde
  •  Tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  •  Çörek otu

pırasalı börek

Pırasalı Rulo Böreğinin Yapılışı :

  1. Böreğimizin hamuru için unu çukur bir kabın içerisine koyuyoruz.
  2. Tuzunu serpip ılık su ve yağını ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
  3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
  4. Hamurumuz dinlenirken iç harcına başlıyoruz.
  5. Pırasalarınızı güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.
  6. Tavaya sıvıyağ döküp kızdırdıktan sonra pırasaları içerisine atıp kavuruyoruz.
  7. İçerisine etimizi de ekleyip birlikte iyice kavuruyoruz.
  8. Çam fıstığı, tuz ve kuş üzümünü de ekliyoruz.
  9. Salçayı ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
  10. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  11. Dinlenen hamurumuzu zeytinyağı yardımı ile tezgahta ince ve geniş olarak açıyoruz.
  12. İç harcımızdan hamurun içerisine bolc serpiştiriyoruz.
  13. Hamuru katlayarak rulo şekline getiriyoruz.
  14. Bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükteki parçalara ayırıyoruz.
  15. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süslüyoruz.
  16. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  17. Böreğiniz servise hazırdır.

Afiyet vitamin olsun..

Mantarlı Sigara Böreği Tarifi

Merhaba Ziyaretçilerimiz, baharın gelişi ile birlikte evlerde duramayan biz insanoğlu için açıkhavada olmanın vereceği huzur bir başka oluyor. Güneşin sarı rengi baharda canlılığını göstererek herkesi tekrar hayata bağlıyor adeta. Bol oksijen sayesinde acıkan midenize hazırlayacağınız sigara börekleri mutluluğunuza bir yenisini daha ekleyecektir.

Her anınızın tadını çıkartın ve sağlıklı mutlu kalın.

sigara böreği

MALZEME LİSTESİ 

  • 6 adet yufka
  • Yarım kilo mantar
  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ

Mantarlı Sigara Böreği Tarifi

  1. Sigara böreğinin harcını hazırlamakla başlayalım işe.
  2. Sivri biberleri ince ince doğruyoruz.
  3. Tavaya sıvıyağ ve tereyağ koyup kızgınlaşınca biberleri kavurmaya başlıyoruz.
  4. Mantarları küçük küçük doğrayıp biberlerle birlikte kavuruyoruz.
  5. Mantarlar ve biberler kavrulurken domatesleri rendeliyoruz
  6. Kavrulan mantarlara domatesleri de ekliyoruz.
  7. Domateler suyunu bırakınca su ve sütünü ekliyoruz.
  8. Sütün tadı mantarlara geçince ayrı bir lezzet veriyor. Su da sütün yoğunluğunu azaltıyor.
  9. Mantarlar sütü çekince baharatlarını atıp 1-2 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
  10. Harcımız soğuyunca maydanozları ince ince kıyıp içerisine ekliyoruz.
  11. Yufkaları tezgahın üzerine üstüste seriyoruz.
  12. Yufkaları sekiz eşit parçaya ayırıyoruz.
  13. Hazırladığımız iç harcı yufkanın geniş tarafına bir kaşık koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
  14. Tüm harç ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
  15. Kızartma tavasına bol sıvıyağ koyup kızgınlaştırıyoruz.
  16. Kızgın yağda pişen börekler yağı çekmez ve daha hafif olur.
  17. Böreklerimizin üzeri kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına alıyoruz.
  18. Börekleriniz servise hazırdır.
  19. Termosda hazır olan çayı da alıp açıkhava gezintinize başlayabilirsiniz.

Not: Böreklerinizin yağda kızartılmış hali çok yağlı geliyorsa üzerlerine yumurtanın sarısından sürüp fırında pembeleşinceye kadar da pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Başka bir sigara böreği videosunu aşağıda izleyebilirsiniz.

Sebzeli Gül Böreği Tarifi

Peynir ve ıspanak bir böreğe yakışan en uyumlu ve lezzetli ikili galiba. Bu tarifte de bunu bir kez daha gösterdiler. Hazırlanması kolay, kendisi lezzetli bir börek, isterseniz sahur için, isterseniz de iftar davetlerinde ara yemek olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Masanız renkli, lezzetli ve bereketli olsun inşallah. Ramazan ayında enerjisi düşenler için harika bir lezzet; Havuç Reçeli….

gül böreği

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 4 buçuk su bardağı kadar un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCI İÇİN

  • 750 gr. ıspanak
  • 1 su bardağı sert beyaz peynir / çökelek
  • Yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz
  • Karabiber, pulbiber
  • Ispanağı ovmak için 1.5 tatlı kaşığı tuz

YUFKALARA SÜRMEK İÇİN

  • Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN

  • Sıvı yağ
  • Yoğurt

Sebzeli Gül Böreği Tarifi

  1. Sıvı malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırın.
  2. Yumuşak bir hamur için unu bardak bardak boşaltın ve yoğurun.
  3. Yumuşak bir hamur hazırladıktan sonra hamuru 6-7 bezeye ayırın.
  4. Üzerlerine havlu bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirin.
  5. Bu arada iç malzemesini hazırlayın; ıspanağı bol suda yıkayın.
  6. İnce ince doğrayın.
  7. Tuzunu serpiştirip eliniz ile ovun.
  8. Suyunu eliniz ile sıkarak çıkarın.
  9. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
  10. Üzerine peyniri rendeleyin.
  11. Baharatlarını da atarak karıştırın.
  12. Bezeleri unlayarak açabildiğiniz kadar açın.
  13. Yufkanın üzerini yağlayın.
  14. 4 parçaya ayırın.
  15. Parçaların uzun kenarına hazırladığınız iç harcından koyarak kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin.
  16. Yağlanmış tepsiye dizin.
  17. Her bezeye ve yufkaya aynı işlemi uygulayın.
  18. Üzerlerine yoğurt ve zeytinyağı karışımından sürerek fırına sürün.
  19. Börekler kızardıktan sonra fırından çıkarın ve üzerini havlu ile örterek dinlendirin.

Afiyet olsun…

Pirinçli Zarf Böreği Tarifi

Oklava kullanmakta çok fazla tecrübe edinememiş hanımlar için hazır el açması yufka ile hazırlayacakları çayın en yakın arkadaşı olan bir börek tarifi vermek istiyorum size. Üst katmanı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek. Ev halkı bayılacak bu lezzete, tabi ki sizde. Börek tariflerim arasında en yeni üyemiz bu tarifi yalnız bırakmayın sakın hanımlar.

Ana yemek olarak servis tabağınızı dolduracak olan başka bir tarifim ise Mücver, sevmeyen var mı ? Afiyet olsun…

pirinçli zarf böreği tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet yufka
  • 2 adet pırasa
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 100 gr. kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

SOSU İÇİN

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

  • Susam
  • Çörekotu

pirinçli zarf böreği

Pirinçli Zarf Böreği Tarifi

  1. Soğanı küp küp doğrayarak az yağ ile hafifçe kavurun.
  2. Kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
  3. Kavrulan kıymaların üzerine ince ince kıyılmış pırasaları da ekleyerek 15-20 dakika kadar soteleyin.
  4. Pirinci yıkayın.
  5. Küçük bir tencerede üzeri geçecek şekilde su ekleyerek haşlayın.
  6. Ardından suyunu süzün.
  7. Pırasalı harca ekleyin.
  8. Tuzunu ve baharatlarını da serpiştirerek karıştırın.
  9. Sos malzemelerini derin bir kabın içerisinde çırpın.
  10. Yufkalardan birini sererek üzerine sosu dökün ve her yerine yayın.
  11. Yufkaları zarf şeklinde katlayın.
  12. Zarf şeklini alan yufkayı 4 eşit kare şeklinde kesin.
  13. Her karenin ortasına 1 yemek kaşığı harç koyarak bohça şeklinde katlayın.
  14. Katlanan yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
  15. Üzerine sosun kalanından sürün.
  16. Susam, çörek otu serpiştirin.
  17. Fırında kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Ispanaklı Bülbül Yuvası Börek Tarifi

Her an mutfağınızda hazır bulunması gereken bir börek tarifi. Gündüz misafir ağırlamaların da, sahur da, mideniz kıyıldığın da, çocuğunuz açıktığında… Kendinizi aç hissettiğiniz her an sizinle olmalı. Nasıl taze tutacağım düşücesine de girmeyin, Tapır olarak adlandırılmış kaliteli plastikten yapılmış her türlü saklama kabı mevcut, biliyorum çok pahalı ama 3-4 litrelik bir kap işimizi görür, ayrıca zaman zaman kampanyaları oluyor, takip edebilirseniz değerlendirim derim ben. Çok işinize yarayacaktır.

Çeşnili Çubuk Kraker tarifini de abur cubur canavarları için paylaştım. Çocuklarınızın gelişimi için hazır gıdalardan uzak durun.

ıspanaklı bülbül yuvası tarifi

MALZEMELER

  • 6 adet yufka
  • 300 gr. ıspanak
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 3 adet yumurta – birinin sarısını ayıralım
  • Karabiber, zeytinyağı

ARASINA SÜRMEK İÇİN

  • 1 çay bardağı zeytinyağı / eritilmiş tereyağı,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu

AYRICA

  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Bülbül Yuvası Börek Tarifi

  1. Ispanağı bol su ile yıkayarak ince ince kıyın.
  2. Üzerine peynir, karabiber ve zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
  3. Yufkalardan birini tezgaha serin.
  4. Yağ, yoğurt ve kabartma tozunu çırpıp her yerine sürün.
  5. İkinci yufkayı da soslu yufkanın üzerine serin.
  6. Üçgen şeklinde 6 veya 8 parçaya ayırın.
  7. Her bir üçgeni geniş tarafından başlayarak sarın ve ortaya kadar rulo yapın.
  8. Ortaya geldiğiniz de kenarlarda kalan iki ucu içe doğru kıvırın.
  9. Üçgenin açıkta kalan ucun böreğin içine doğru kıvırın.
  10. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  11. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  12. Ardından iç harcın içine yumurtaları kırın ve karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine 1-2 yemek kaşığı koyun.
  13. Ayrılan yumurta sarısını böreklerin kenar kısımlarına sürün.
  14. Fırında kızarana dek pişirin.
  15. Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynir rendesini serpiştirin ve 2-3 dakika sonra fırından çıkarın.

Afiyet olsun…

Sebzeli Tavuk Böreği Tarifi

Bu tarifimiz de tavuk kıyma şeklinde hazırlanıyor ve garnitür sebzeler ile de lezzetleniyor. Akşam yemeklerinde çok beğenilen özellikle misafir ağırlamalarında masaya çok yakışacak değişik bir tarif. Değişik tarifler ile mutfaktaki hünerini ailesine, dostlarına göstermek isteyen hanımlarımız  şimdi tam zamanı 😉

Tatlı olarak ise Fındıklı Topları öneririm, lezzeti ve görüntüsü tatmaya değer. Afiyet olsun.

MALZEMELER

  • 2 tavuk göğsü kıyması
  • 1 soğan
  • Tuz, İsot biber,
  • Kekik Pul biber

sebzeli tavuk böreği

İÇ HARCI İÇİN

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 2 orta boy patates
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

sebzeli tavuk böreği yapılışı

Sebzeli Tavuk Böreği Tarifi

  1. Kıyma haline getirdiğiniz tavuk göğsünün içine doğradığınız soğan ve baharatları ekleyin.
  2. Bu malzemeleri robottan geçirin.
  3. Patates, patlıcan ve kabağı yıkadıktan sonra soyun.
  4. Küçük küçük doğrayın.
  5. Tavada sebzeleri az zeytinyağı ile soteleyin.
  6. Üzerine pul biber ve tuzunu serpiştirin ve karıştırın.
  7. Borcamın içerisine tavuk kıyması harcın yarısını boşaltın.
  8. 1 cm kalınlığında borcama yayın.
  9. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri dökün ve kıymanın üzerine yayın.
  10. Kıyılmış maydanozu da sebzelerin üzerine yayın.
  11. Tavuk kıymalı harcın kalan yarısını da sebzelerin üzerine yayın.
  12. Zeytin yağı gezdirin üzerine.
  13. Borcamınız kapaklı ise kapağını, değil ise folyoyla borcamın ağzını kapatın.
  14. Isıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
  15. Fırından çıkarmaya yakın folyoyu açın arzu ederseniz üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin.
  16. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ve ağzını tekrar kapatarak dinlendirin.
  17. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Mardin Yöresi Sembusek Böreği Tarifi

Bu ay sizlerle paylaştığım tarifler arasında Mardin yöresine has bir çok tarif paylaştım. Özellikle mi seçtim; hayır. Ama kendine has lezzetli tarifleri ile Mardin yemekler ayrı bir güzel, ayrı bir lezzetlidir. Ramazan ayı dolayısı ile Sahur yemeklerinde özellikle hamur işlerinin yapılması belki de bu tarifi paylaşmama da etkili olmuştur. İçi yumuşacık dışı kıtır kıtır bir lezzet.

Sahur için hazırlıklar tamam ise İftar için de güzel bir tatlı tarifi vermek istiyorum, Oktay Usta  Künefe Tarifi, afiyet olsun.

Mardin Yöresi Sembusek Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 su bardağı su
  • 1 küçük çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 çay kaşığı tuz

İÇ HARCI İÇİN

  • 300 gr. Kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber, çok az kimyon ve tuz

ÜZERİ İÇİN

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı yoğurt

Mardin Yöresi Sembusek Böreği Tarifi

  1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alın.
  2. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
  3. Hamurun üzerini havlu bir bez ile örterek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
  4. Bu arada iç malzemesini hazırlayın.
  5. Tavanın içerisine soğan, biber, domates ve maydanozu ince ince doğrayarak alın.
  6. Üzerine kıymayı ekleyin.
  7. Sıvı yağını, baharatını ve tuzunu da atarak kavurmaya başlayın.
  8. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 tane parça alın ve eliniz ile yuvarlayın.
  9. Mutfak tezgahında küçük servis tabağı kadar açın.
  10. Açılan hamurun içine iç malzemesinden koyarak hamurun yarısına dağıtın.
  11. Diğer yarısını ise üzerine kapatın.
  12. Kenarlarını bıçak veya rulet ile keserek kapatın.
  13. Tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürün.
  14. Isıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Mardin Yöresi Mevlüt – Kıliçe Çöreği Tarifi

Meşhur yemekleri ve çörekleri ile ün salmış Mardin yöremize gidiyoruz bu tarif ile. Değişik ot ve çeşniler ile harika bir çörek yapalım istedim sahurlar için. Hem de tarif defterimiz de farklı yörelerimizin de tarifleri ile mutfak kültürümüzü genişletelim. Tatmadığımız tattırmadığımız bir lezzet kalmasın.

Soğan Kavurması İçli Ekmek tarifini de bir başka gün sahur için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun, Allah oruçlarımızı kabul etsin.

Mardin Yöresi Sembusek Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 5 su bardağı tam buğday unu
  • 125 gr. tereyağı
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı + 1/3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı anason veya rezene (çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı karanfil tozu
  • 1 çay kaşığı dolusu yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz

Mardin Yöresi Mevlüt – Kıliçe Çöreği Tarifi

  1. Unu hamur yoğurma kabının içerisine alın. Ortasını açın.
  2. Kuru malzemelerin hepsini ilave edin.
  3. Tereyağını eriterek süt ile birlikte una ekleyin.
  4. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
  5. Üzerini havlu bir bez ile örterek mayalanması için ılık bir yerde bekletin.
  6. Mayalanan hamuru ikiye bölün.
  7. Her bir bezeyi unladığınız mutfak tezgahında 1 cm kalınlığında açın.
  8. Hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve bardak veya çatal ile yada kalıp ile şekil verin.
  10. Soğuk fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Ispanaklı Üçgen Börek Tarifi

Hem kahvaltıya hem akşam yemeğine kendini yakıştıran bir lezzeti paylaşmak istiyorum sizlerle. Sabah kahvaltılarında peynirlisini tercih edebilir, akşam yemeklerinde misafir ağırlamaların da ıspanaklısını hazırlayarak ara yemek olarak ikram edebilirsiniz ya da çay saatlerinde gün içinde ki misafir ağırlamalarında da kesinlikle tercih sebebiniz olacaktır. Hazırlanması pratik, ikramı zevkli bir börek tarifi.

Nohutlu Semizotu Yemeği ise ana yemek için muhteşem bir seçim. Afiyet olsun…

ıspanaklı üçgen börek tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • Yarım kg. ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ

Ispanaklı Üçgen Börek Tarifi

  1. Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağda soteleyin.
  2. Bol su ile yıkadıktan sonra doğradığınız ıspanakları da ekleyin.
  3. Ispanaklar suyunu bırakıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Son olarak tuz ve baharatını da ekleyerek ocaktan indirin.
  5. Yufkanın birini mutfak tezgahına sererek ikiye katlayın.
  6. 5-6 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
  7. Her şeridin başına iç harcından koyarak üçgen şeklinde sarın.
  8. Şeridin sonuna geldiğinizde ucunu su ile ıslatarak yapıştırın.
  9. Kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.
  10. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de ikram edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun…