Kategori: Pilav ve Makarna Tarifleri

Yanına bol köpüklü soğuk bir ayran ile başka yemek istemeyen kendine oldukça fazla güvenen yeni bir yemek tarifi daha sofralarımızı lezzetlendiriyor Sevgili hanımlar. Günün en son tarifleri arasına girmeyi başaran tarifim ile kapanışa bir adım kala yeniden sizlerleyiz. En güzel, en yeni, en lezzetli yemekler ile birlikte neşeniz, huzurunuz, sağlığınız bol olsun inşallah.

Kavurmalı Tel Şehriye Pilavı da yalnız başına aileniz doyuracak kıvamdadır. Neşeli yemek masaları dilerim.

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı su
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı mısır
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• Tuz, zeytinyağı

Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

1. Tencereyi ocağa alın, biraz zeytinyağı dökün.
2. Küp küp doğradığınız soğanı ve havuçları da ekleyerek hafifçe soteleyin.
3. Tavuk etlerini de kuşbaşı şeklinde doğrayarak tencereye ilave edin.
4. Tavukları da kavurun, ardından baharatlarını ekleyip karıştırın.
5. Şehriyeleri ayrı bir tava da kavurun.
6. Hazırladığınız tavuklu harcı kavrulan şehriyelerin üzerine ilave edin.
7. Ardından sıcak suyu ekleyin.
8. Tuzunu atın ve su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
9. Suyunu çekip şehriyeler pişene kadar pişirin.
10. Ardından ocaktan indirin.
11. İnce kıyılmış maydanozları üzerine serpiştirin ve dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun…

Her akşam ana yemek yanında mutlaka masanızda bulunan yemek pirinç pilavıdır, çok nadirdir sofra da onun terinde başka bir yemek bulmak. Gün gelir makarna yaparsınız, gün gelir bulgur pilavı…. Ama diğer günler pirinç pilavı hep yerindedir. İşte bu yüzden pirinç pilavını çeşitlendirmek bizlere düşüyor; mısırlı, nohutlu, sade, şehriyeli, sebzeli derken harika bir lezzet ile birleşerek bademi alıyor yanına.

Bakın nasıl olmuş uyumları 😉 Etli Brüksel Yemeği ile de çok güzel yakışıyorlar masaya. Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı kabuksuz badem
• Bir tutam maydanoz
• Tereyağı,zeytinyağı,tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Bademli Pirinç Pilavı Tarifi

1. Pirinçleri sıcak su ile iyice yıkayalım.
2. Ardından sıcak suda vaktiniz var ise bekletin.
3. Tereyağını ve zeytinyağını pilav tavasına alın.
4. Tere yağı eridikten sonra pirinçlerin suyunu süzün ve tavaya ilave edin.
5. 3-5 dakika kavurun pirinçleri.
6. Şeker ve tuzunu ilave edip bir ki kez karıştırın ve suyunu ekleyin.
7. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
8. Suyunu çekene kadar pişirin.
9. Bademleri azıcık yağ ile ayrı bir tavada hafifçe kavurun.
10. Ardından pişmekte olan pilava ekleyin.
11. İndirmeye yakın ince ince doğradığınız maydanozu da üzerine ekleyin ve suyunu çekince altını kapatın.
12. 10-15 dakika kadar dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun…

Bugün ne çorba yapın, ne salata, ne de  bir iki çeşit yemek. Bugünün tek yemeği olacak tarifi birazdan sizlerle paylaşacağım. Vitamin ise vitamin, sağlıklı beslenme diyorsanız alası, sebze diyorsanız sebze de var… Bugün ben bu tarif ile çok eskilere gittim. Umarım sizde yemeği görünce eskilere gider, yad edersiniz.

Günün mönüsü taze fasulyeli bulgur pilavı 🙂  Yanına sadece ya ayran ya da her hangi bir hoşaf yapmanız kafidir.

MALZEMELER

• 1 orta boy kase pilavlık bulgur
• 2 orta boy kase su
• 300 gr. kadar taze fasulye
• 3 adet domates
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 8-10 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi

1. Tencereye yağı koyun
2. Soğan ve biberleri doğrayarak tencereye ekleyin ve soteleyin.
3. Ayıklayıp küçük küçük kırdığınız fasulyeleri de ekleyerek savurun.
4. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
5. İnce ince doğradığınız sarımsak ile birlikte fasulyenin üzerine ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatın.
7. Fasulyeler pişmeye yakın bulguru ekleyin.
8. Suyunu ekleyin ve tuzunu serpiştirin.
9. Kısık ateşte yemek suyunu çekene dek pişirin.
10. Pilav suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın.
11. İnce ince kıydığınız dereotunu üzerine serpiştirerek yemeği ağzı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin.
12. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Merhaba arkadaşlar. Bu gün yemek tarifleri menümüzde biraz zahmetli ama bir o kadar lezzetli bir yemek var. İç pilavı hemen her hanım bilir ve özellikle davet yemeklerinde, düğün, bayram gibi özel gün ve gecelerde yaparlar. Bugün iç pilav tarifi vereceğim sizlere ve ciğerli bir iç pilav yapacağız. Ciğerli iç pilav tadı damaklarda kalan bir lezzet olduğu gibi görünümü ile de sofralarımızı dolduracaktır. Malzemelerimizi hazırlayıp pilavımızın yapımına hemen başlayalım. Bu arada unutmadan geçenlerde verdiğim makaron tarifi için çok güzel yorumlar aldım tarifi uygulayıp da bana teşekkür eden tüm takipçilerimize teşekkür ediyorum. Beni çok mutlu ettiniz.

Malzemeler

• 100 gram kuzu ciğeri
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1,5 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı tere yağ
• Zeytin yağ
• Tarçın
• Kesme şeker
• Tuz
• Karabiber
• Yeni bahar

Ciğerli İç Pilav Tarifi

• Bir tavaya sıvı yağ koyup ciğerleri ekleyerek güzelce kavurun.
• Kavrulan ciğerlerin üzerine tuz ilave ederek pilavda kullanmak üzere bekletin.
• Başka bir tavaya tereyağ koyup dolmalık fıstıkları ekleyin ve fıstıklar pembeleşinceye kadara kavurun.
• Kavrulan fıstıkların üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri yıkayın ve onları da tavaya ekleyip pirinçler şeffaf hal alıncaya kadar kavurma işlemine devam edin.
• Pilava et suyunu ekleyin.
• Daha sonra tuz, karabiber, kesme şeker, tarçın ve yeni bahar ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatın.
• Kaynayan pilavın altını kısık ateşe alın ve yıkadığınız kuş üzümlerini pilava ilave edin.
• Tencerenin kapağı kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pilav piştiğinde daha önceden hazırladığınız ciğerleri ekleyip karıştırın.
• Pilavı yarım saat dinlenmeye bırakın.
• Yarım saat sonra servise hazırdır. Servis sırasında dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir İç Pilav Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Merhaba sevgili ziyaretçiler Kolay Brokoli Çorbası Tarifinden sonra şimdi de siz değerli ziyaretçilerimizle Biberli Pilav Tarifini paylaşıyorum. Sofraların baş tacı olan bu pilavı ben yaparken tavuk suyu koydum bir yandan da haşlanmış tavuk ile birlikte servis ettim çok lezzetli bir menü oldu.

Malzemeler

• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Bir yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane yeşil biber
• Bir buçuk su bardağı kaynamış su
• Tuz

Biberli Pilav Tarifi

• Bir tencereye tereyağını alın
• Tereyağını erittikten sonra üzerine biberleri doğrayın
• Biberler yumuşayınca pirinçleri yıkayıp süzün ve beş dakika pirinçlerle birlikte biberi kavurun
• Suyunu ve tuzunu ekleyin karıştırın
• Kapağı kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin
• Dinlendirdikten sonra servis yapın
• Afiyet olsun

Sebzeli pilav tarifini izleyin