Brüksel lahanası ile ilgili çok az tarif vardır, tarif defterlerimizde ancak benim amacım brüksel lahanasının yemek masasındaki yerini daha çok almasını sağlamak ve mutfaklarımız da damağımız da aranan bir lezzet olmasıdır. Yani bi  alışkanlık olmalı bu sağlıklı sebze bizde, ailemiz de.  Güveçte Köfteli Karnabahar Yemeği ise güvecin katacağı tüm lezzeti almış içine, tatmanızı bekliyor.

MALZEMELER

• 300 gr. kuşbaşı et
• Brüksel lahanası
• 1 adet havuç
• 20 adet kadar arpacık soğan
• 1 küçük kase haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Etli Brüksel Yemeği Tarifi

1. İlk olarak etimizi haşlayalım, düdüklü tencerede üzerini geçene dek su ekleyin etlerin üzerine.
2. 20-25 dakika kadar haşlayın.
3. Brüksel lahanasını, havuç ve arpacık soğanları tencereye alın ve zeytin yağında soteleyin.
4. Ayrı bir tavada haşlanan etleri zeytinyağında soteleyin.
5. Salçasını da ekleyerek biraz kavurun, ardından et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başladığında üzerine sebzeleri de ekleyin.
7. Tuzunu atın.
8. Pişen yemeği ocaktan indirmeden 10 dakika kadar önce karabiberini ve haşlanmış nohutları da ekleyin.
9. Ardından yemeği ocaktan indirin ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Afiyet olsun…