Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya2

  • Misket Köfteli Patates Yemeği Tarifi

    Misket Köfteli Patates Yemeği Tarifi

    Benim kızım çok seviyor bu tarifi, siz de çocuklarınızın seveceği sizi yormadan, zevkle yemek yiyeceği onların dikkatini çekecek bir akşam yemeği arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Yapımı pratik ve kolay lezzetli ve besleyici yeni bir lezzet. Pırasalı Kol Böreği Tarifimde dikkatinizi çekmiştir umarım; kıtır kıtır bir lezzet için.

    MALZEMELER

    • 6 veya 7 tane patates
    • 1 kuru soğan
    • 1 yeşil biber
    • 1 tanede kırmızı biber
    • 1 kaşık biber salçası
    • 1 kaşık domates salçası
    • tuz

    misket köfteli patates yemeği tarifi

    KÖFTE İÇİN

    • Kıyma
    • 1 yumurta
    • 1 kuru soğan
    • 5 veya 6 dal kıyılmış maydonoz
    • 1 cay bardağı dolusu ufalanmış ekmek içi
    • Tuz
    • Karabiber

    KIZARTMAK İÇİN

    • Sıvı yağ

    misket köfteli patates yemeği

    Misket Köfteli Patates Yemeği Tarifi

    1. Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde güzelce yoğuralım.
    2. Misket şeklinde küçük küçük toplar hazırlayalım.
    3. Hazırladığımız köfteleri yağda kızartalım ve havlu peçete üzerine alalım.
    4. Köfteleri kızarttığınız yağın fazlasını alın. İçerisinde yarım çay bardağa kadar yağ bırakın.
    5. Bıraktığımız yağın içerisine ince ince doğranmış soğanları alalım ve kavurmaya başlayalım.
    6. Üzerine biberleri de ekleyelim ve birlikte kavuralım.
    7. Ardından salçasını ve tuzunu da ekleyelim ve salçayı da kavuralım.
    8. Üzerine soyup, küçük küpler şeklinde doğradığımız patatesleri ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
    9. Kavrulan patateslerin üzerini geçecek kadar su dökelim.
    10. Patatesler pişip de ocaktan indirmeye 5-7 dakika kala kızarttığımız köfteleri de ekleyelim yemeğe.
    11. Özleştikten sonra yemeğin altını kapatabiliriz.
    12. Pişen yemeği 5-10 dakika kadar dinlendirip üzerine maydanozlar ile süsleyerek servis yapalım.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Pırasalı Kol Böreği Tarifi

    Pırasalı Kol Böreği Tarifi

    Sevgili hanımlar böreklerin gözlemelerin içerisine iç harcı olarak ıspanak katarız çok da severiz, peki soğangiller ailesinden olan pırasa neden kullanılmıyor ki? Çıtır çıtır kıtır kıtır bir börek hazırladım sizlere, afiyet olsun…

    Oktay Usta Sodalı Karnabahar Tarifini de az önce sizlerle paylaştım, yarın kahvaltınız için güzel ve uygun bir tarif olur.

    MALZEMELER

    • Ispanak
    • 3 adet pırasa
    • 250 gr.kadar gömeç
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • tuz
    • pul biber
    • karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
    • zeytinyağ

    SOSU İÇİN

    • 5 adet hazır yufka
    • 1 şişe sade soda
    • 2 adet yumurta
    • Tuz
    • yarım çay bardağı zeytin yağ
    • 1,5 çay bardağı yoğurt
    • 50 gr. kadar tereyağı

    pırasalı kol böreği tarifi

    Pırasalı Kol Böreği Tarifi

    1. Pırasaları yıkadıktan sonra inci ince doğrayın ve az yağ ile kavurun.
    2. Ardından salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
    3. Küçük küçük doğradığınız gömeçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
    4. Ispanağı da yıkayarak tencereye ekleyin ve kavurun.
    5. Şeker ve baharatları da ekleyin.
    6. Sebzeler iyice kavrulduktan sonra ocaktan indirin ve soğuması için bir kenarda bekletin.
    7. Yufkaları tam ortadan keserek hazırladığımız iç harcından yufkanın içerisine koyun ve boyunca sarın yufkaları ve yağlı fırın tepsisine ortadan başlayarak sardığınız yufkaları yerleştirin.
    8. Üzerine biraz tereyağı sürün.
    9. Çörek otu ve susamı üzerine serpiştirin.
    10. Üzeri kızarana dek fırında pişirin.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Oktay Usta Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

    Oktay Usta Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

    Sodalı börekler, poğaçalar oluyor da neden karnabahar kızartması olmasın ki? Dedim ve yumuşacık bir kızartma tarifi için açtım bir maden sodası 😉 Karnabahar severler bir kez daha sevecek bu lezzeti. Güveçte Soğan Dolması Tarifi ise sizi şaşırtacak bir tarif.

    MALZEMELER

    • 1 şişe soda
    • 2 adet yumurta
    • 1 büyük çay bardağı nişasta
    • 1.5 su bardağı un
    • Yarım çay kaşığı zerdeçal
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    sodalı karnabahar kızartması

    Oktay Usta Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

    1. Karnabaharı küçük parçalara ayırın çiçeklerinden.
    2. Bol su ile yıkayın.
    3. Ardından küçük bir tencereye alarak biraz su ile ağzı kapalı olarak hafifçe haşlayın.
    4. Ayrı bir kabın içerisinde maden sodası ve yumurtayı çırpın.
    5. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin.
    6. Koyu bir kıvam alması gerekir.
    7. Hafifçe haşlanan karnabaharların suyunu süzün.
    8. Hazırladığınız harcın içerisine koyun ve harca bulayım.
    9. Harçtan çıkarın ve kızgın yağda kızartın.
    10. Kızgın yağ da ocağın orta derecesinde kızartın.
    11. Daha lezzetli, çıtır olacak ve içinde pişecektir.
    12. İsteğinize göre sarımsaklı yoğurt ile de ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Güveçte Soğan Dolması Tarifi

    Güveçte Soğan Dolması Tarifi

    Doğal bir antibiyotik özelliği ile her yemeğin içine doğradığımız, salatalardan eksik etmediğimiz bir sebzenin neden kendi yemeği olmasın ki, eğer mangal da soğanı çok seviyorsanız bu tarifi de en az onun kadar seveceksiniz, sevmiyor musunuz, o zaman bu tarif ile sevmeye başlayacaksınız 😉 Kerevizli Mantı Çorbası Tarifi de hem ana yemek hem akşam yemeğinizin çorbası olma özelliğini taşıyan tek tarif…

    Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 su bardağı bulgur
    • 300 gr. yağlı kıyma
    • Biraz kuyruk yağı
    • 1 orta boy soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı biber,
    • Bir yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı nar veya erik ekşisi,
    • Sumak
    • 8-10 dal maydanoz, dereotu
    • 1 tatlı kaşığı kişniş,
    • 1 çay kaşığı kimyon, yenibahar, karabiber
    • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz
    • 4-5 adet iri soğan

    güveçte soğan dolması tarifi

    SOS İÇİN

    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    güveçte soğan dolması

    Güveçte Soğan Dolması Tarifi

    1. Pirinç ve bulguru ılık suda yıkayın.
    2. Et, maydanoz, sarımsak ve soğanı ince ince kıyın ve pirinç ve bulgurun üzerine ekleyin.
    3. Ardından baharatları ve diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurun.
    4. Soğanları soyun, Soyulan soğanları bir kenarından soğanların orta kısmına kadar kesin.
    5. Bu şekilde bir tencerenin içerisinde 8-9 dakika kadar haşlayın.
    6. Yumuşayan soğanları kat kat kestiğiniz yerden yırtmadan ayırın.
    7. Ayrılan her bir kat soğan parçasının içerisine hazırladığınız iç harcından bir tatlı kaşığına yakın koyarak sarın.
    8. Sardığınız soğanları tencereye dizin.
    9. Soğanın iç kısmını tam orta yerini bazı yörelerde cücük denilen kısmı sardığınız soğanların arasına yerleştirin.
    10. Üzerine tavada tereyağını ve salçayı kavurup gezdirin.
    11. 3 Su bardağı kadar su ekleyin, tuz serpiştirin ve ağzı kapalı olarak pişirin.
    12. Eğer var ise dolma taşı veya uygun bir kapak ile dolmaların üzerine kapatın.
    13. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
    14. Suyunu çekene kadar ara ara kontrol ederek pişirin.
    15. Asma yaprağı var ise yanına yaprak sarıp aynı tencerede pişirebilir ve birlikte servis yapabilirsiniz.

    güveçte soğan dolması yemeği

    Afiyet olsun…

  • Kerevizli Mantı Çorbası Tarifi

    Kerevizli Mantı Çorbası Tarifi

    Adı çorba ama siz bu akşam için hem çorba olarak hem de ana yemek olarak sadece bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Oldukça doyurucu ve sağlıklı bir lezzet; mısırdan kerevize, mantıdan havuca A dan Z ye tüm vitaminleri içinde bulabilirsiniz. Kereviz Sapı Yemeği Tarifi de yeni sebze yemeklerimiz arasında, ziyaretinizi bekliyor.

    mantı kerevizli

    MALZEMELER

    • 150 gr. mantı
    • 2 adet kereviz
    • 1 adet havuç
    • 100 gr. Kuşbaşı et
    • 1 çay bardağı tane mısır
    • 1 küçük soğan
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı un
    • Tuz

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 yemek kaşığı tereyağı,
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Nane

    Kerevizli Mantı Çorbası Tarifi

    1. Soğanları ayıklayıp ince ince kıyın.
    2. Kuş başı etle birlikte tencereye alın ve haşlayın.
    3. Kereviz ve havucu temizleyip yıkadıktan sonra ete ekleyin.
    4. 5-10 dakika sonra mısır ve mantıyı da haşlanan malzemelere ekleyin.
    5. Kısık ateşte haşlayın.
    6. Ayrı bir kabın içerisinde ilk önce yumurtayı çırpın.
    7. Üzerine unu serpiştirin ve çırpmaya devam edin.
    8. Ardından yoğurdu ekleyin.
    9. Karışıma malzemelerin haşlama suyundan ekleyerek harcı ılıtın.
    10. Yavaş yavaş karıştırarak harcı haşlanan malzemelerin suyuna karıştırın.
    11. Yemeğin suyu az diye düşünürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz.
    12. Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan indirin.
    13. Çorbanın üzerine zeytinyağı ve tere yağını kızdırarak dökün isteğinize göre de nane serpin

    Çorba servise hazırdır, afiyet olsun…

  • Kereviz Sapı Yemeği Tarifi

    Kereviz Sapı Yemeği Tarifi

    Sebzeler ile etin muhteşem buluşmasına şahitlik etmek istiyorsanız bir akşam yemeği için mutlaka bu lezzet ile tanıştırın ailenizi. Sağlıklı, besleyici, doyurucu ve pratik bir yemek özelliklerine sahip olduğunu hatırlatmak isterim tarifin.  Etli Brüksel Yemeği Tarifi de aynı vasıflara sahip, bilginize.

    Kolay gelsin hanımlar…

    kereviz

    MALZEMELER

    • 1 çay bardağı nohut
    • 300 gr. kuşbaşı et
    • 2 adet pırasa
    • 5-6 dal kereviz sapı
    • 1 adet kereviz
    • 1 adet patates
    • 1 küçük soğan
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • Tuz, karabiber
    • Zeytinyağı

    Kereviz Sapı Yemeği Tarifi

    1. Yemeğimizi yapacağımız günün önceki akşamı nohudu ıslatalım.
    2. Eti ve bir gece beklemiş nohudu düdüklü tencereye alalım ve 20-25 dakika kadar pişirelim.
    3. Zeytin yağını tencereye dökün, üzerine ince ince doğradığınız soğanları ve kırmızı biberi ekleyin ve kavurun.
    4. Kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekleyin ve kavurun.
    5. Pırasaları ve kereviz saplarını kalın kalın doğrayın.
    6. Soğanlara ekleyin.
    7. Biraz karıştırarak kavurun ve üzerine haşlanan nohut ve eti ekleyin.
    8. Tuzunu atın.
    9. Biraz daha kavurun ve üzerine kereviz ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin.
    10. Karabiberini ekleyin, biraz su ekleyin ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak sebzeler piştiğinde ocaktan indirin.
    11. En az 10 dakika kadar dinlendirin.

    Afiyet olsun…

  • Etli Brüksel Yemeği Tarifi

    Etli Brüksel Yemeği Tarifi

    Brüksel lahanası ile ilgili çok az tarif vardır, tarif defterlerimizde ancak benim amacım brüksel lahanasının yemek masasındaki yerini daha çok almasını sağlamak ve mutfaklarımız da damağımız da aranan bir lezzet olmasıdır. Yani bi  alışkanlık olmalı bu sağlıklı sebze bizde, ailemiz de.  Güveçte Köfteli Karnabahar Yemeği ise güvecin katacağı tüm lezzeti almış içine, tatmanızı bekliyor.

    etli bürüksel lahanası

    MALZEMELER

    • 300 gr. kuşbaşı et
    • Brüksel lahanası
    • 1 adet havuç
    • 20 adet kadar arpacık soğan
    • 1 küçük kase haşlanmış nohut
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber

    Etli Brüksel Yemeği Tarifi

    1. İlk olarak etimizi haşlayalım, düdüklü tencerede üzerini geçene dek su ekleyin etlerin üzerine.
    2. 20-25 dakika kadar haşlayın.
    3. Brüksel lahanasını, havuç ve arpacık soğanları tencereye alın ve zeytin yağında soteleyin.
    4. Ayrı bir tavada haşlanan etleri zeytinyağında soteleyin.
    5. Salçasını da ekleyerek biraz kavurun, ardından et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
    6. Kaynamaya başladığında üzerine sebzeleri de ekleyin.
    7. Tuzunu atın.
    8. Pişen yemeği ocaktan indirmeden 10 dakika kadar önce karabiberini ve haşlanmış nohutları da ekleyin.
    9. Ardından yemeği ocaktan indirin ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.

    etli brüksel yemeği

    Afiyet olsun…

  • Güveçte Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi

    Güveçte Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi

    Güveçte hazırlanan her yemek gibi lezzetini güveçten alan yeni bir tarifi daha sizlerle tanıştırmak istedim. Şüphe yok ki sizde zevkle hazırlayacaksınız yemeğinizi. Taze Bezelye Yemeği Tarifini de bir başka akşam için listeye alın.

    Kolay gelsin hanımlar, iyi bir yemek, güzel bir akşam dilerim.

    güveçte köfteli karnabahar

    MALZEMELER

    • Kıyma
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı galeta unu
    • 2 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
    • Küçük bir karnabahar
    • 1 orta boy soğan
    • 1 küçük havuç
    • 1 su bardağı bezelye
    • 1 orta boy patates
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

    Güveçte Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi

    1. Karnabaharları küçük küçük çiçeklerine ayıralım.
    2. Bol suda yıkayalım.
    3. Patates ve havuçları de soyduktan sonra küp küp doğrayalım.
    4. Geniş bir tavanın içerisine sebzeleri alalım ve 1 çay bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayalım.
    5. Soğanı küp küp ya da söğüş olarak doğrayın ve fırın tepsisine dökün.
    6. Derin bir kabın içerisine kıyma, tuz, galeta unu, kimyon, karabiber, toz biber ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurun.
    7. Ceviz büyüklüğüne yakın top top köfteler hazırlayın.
    8. Tavaya hazırladığınız köfteleri alın biraz yağ ilave edin ve köfteleri soteleyin.
    9. Hafifçe haşlanan sebzeleri, köfteyi fırın tepsisine soğanların üzerine ekleyin.
    10. Salçayı bir kaseye alın ve üzerini su ile doldurarak özeyin ardından tepsiye dökün.
    11. Fırın tepsisinin üzerini folyo ile kapatarak fırına sürün.
    12. Yemek pişmeye yakın folyoyu kaldırın ve 10 dakika kadar daha pişirerek üzerini kızartın.

    Afiyet olsun…

  • Taze Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze Bezelye Yemeği Tarifi

    Lif kaynağı yüksek, oldukça sağlıklı, besleyici ve pratik bir yemek hazırlığına başlayalım derim. İlk önce malzemelere bir göz atın mutfağınızda olmayan var mı, hiç sanmıyorum ki olmasın. Her mutfakta olan malzemeler bir de bezelyenin mevsimi ise ya da mevsiminde yetişen bezelyelerden dolabınıza kış için depo ettiyseniz, harika olacak bu yemek şimdiden belli etti kendini. Fırında Brokoli ve Sebze Kızartması Tarifimi ise hafta sonu kahvaltısı için hazırlayabilirsiniz.

    taze bezelye

    MALZEMELER

    • 100 gr. kıyma
    • Yarım kg. iç bezelye
    • 2 adet domates
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 orta boy patates
    • 2 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • Tuz, su ve zeytinyağı

    Taze Bezelye Yemeği Tarifi

    1. Düdüklü tencereye yemeklik doğradığınız soğanı, biberi ve kıymayı zeytin yağı ile birlikte ekleyin.
    2. Soğan, biber ve kıymayı kavurun.
    3. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
    4. Bezelyeleri, küp küp doğradığınız patatesi ekleyin ve kavurun.
    5. Ardından kabuklarını soyduğunuz domatesi küp küp doğrayarak ekleyin.
    6. Tuzunu ekleyin.
    7. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
    8. Düdüklüde 15 dakika kadar pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Fırında Brokoli ve Sebze Kızartması Tarifi

    Fırında Brokoli ve Sebze Kızartması Tarifi

    Kızartmayı ailecek çok seviyoruz, ancak kızartmasını yapacağım tüm sebzeleri dolu bir yağda pişirdiğim zaman benim içim rahat etmiyor. Fazlası ile yağı vücudumuza bir anda yüklemiş oluyoruz. Ne yapalım, ne edelim derken harika bir çözüm bulduk. Kızartmayı artık fırında yapıyorum 😉 ve size de kesinlikle öneriyorum. Tavuklu Karnabahar Yemeğinin de tadına bakın isterim.

    brokoli

    MALZEMELER

    • 1 orta boy brokoli
    • 2 adet havuç
    • 2 adet pırasa
    • 2 adet orta boy patates
    • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
    • Tuz
    • 1 çay bardağı su
    • 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
    • 2 diş sarımsak, tuz

    Fırında Brokoli ve Sebze Kızartması Tarifi

    1. Brokoli, havuç, pırasa ve patatesi soyup bol suda yıkayın.
    2. Bütün sebzeleri iri iri doğrayın.
    3. Derin bir kabın içerisine alın ve tuz ve yağ ile harmanlayın.
    4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    5. Harmanlanmış sebzeleri üzerine boşaltın.
    6. Üzerlerine 1 çay bardağı suyu dökün, folyo ile tepsinin ağzını kapatın.
    7. Yüksek derecede pişirin.
    8. Pişmeye yakın folyoyu kaldırın ve 10 dakika daha üzerini kızartın.
    9. Fırından çıkardığınız sebzeleri servis tabağına alın ve biraz soğutun.
    10. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve servis yapın.

    fırında brokolü ve sebze kızartması

    Afiyet olsun…