Kızartmayı ailecek çok seviyoruz, ancak kızartmasını yapacağım tüm sebzeleri dolu bir yağda pişirdiğim zaman benim içim rahat etmiyor. Fazlası ile yağı vücudumuza bir anda yüklemiş oluyoruz. Ne yapalım, ne edelim derken harika bir çözüm bulduk. Kızartmayı artık fırında yapıyorum 😉 ve size de kesinlikle öneriyorum. Tavuklu Karnabahar Yemeğinin de tadına bakın isterim.

MALZEMELER

• 1 orta boy brokoli
• 2 adet havuç
• 2 adet pırasa
• 2 adet orta boy patates
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
• 2 diş sarımsak, tuz

Fırında Brokoli ve Sebze Kızartması Tarifi

1. Brokoli, havuç, pırasa ve patatesi soyup bol suda yıkayın.
2. Bütün sebzeleri iri iri doğrayın.
3. Derin bir kabın içerisine alın ve tuz ve yağ ile harmanlayın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Harmanlanmış sebzeleri üzerine boşaltın.
6. Üzerlerine 1 çay bardağı suyu dökün, folyo ile tepsinin ağzını kapatın.
7. Yüksek derecede pişirin.
8. Pişmeye yakın folyoyu kaldırın ve 10 dakika daha üzerini kızartın.
9. Fırından çıkardığınız sebzeleri servis tabağına alın ve biraz soğutun.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun…