Kategori: Salata Tarifleri

Bir kaç tarif öncesinde bahsettiğim ana yemeği gölgesinde bırakacak salata tarifi vardı ya hani, işte bu da ikincisi… Şehriye ile özleşmiş sebzeler közlenip de salata kasesindeki yerini alınca lezzetinden yenmez derler ya işte öyle oluyor. Hazırlanması pratik ve kolay olan yanın ana yemeğe yer bırakmayan bir lezzet için hazırlıklar başlasın.

Tavuklu Karnabahar Yemeğini de artık bir sonraki gün yaparsınız 😉 Kolay gelsin hanımlar.

MALZEMELER

• 1 küçük çay bardağı şehriye
• 3 adet patlıcan
• 2 adet iri yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı, tuz

Şehriyeli Sebze Salatası Tarifi

1. Patlıcan ve biberleri fırında veya ocakta közleyin.
2. Kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.
3. Şehriyeleri haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzün.
4. Şehriyeleri soğuttuktan sonra patlıcanlara ekleyin.
5. Domates ve maydanozu da küp küp doğrayın.
6. Soğanı da doğrayarak ilave edin.
7. Zeytin yağını ve nar ekşisini dökün.
8. Tuzunu serpiştirin ve güzelce karıştırarak servis kasesine alın.

Afiyet olsun…

Yardımcı yemek olarak masaya servis ettiğimiz salatalar gün geliyor ana yemekten çok yeniyor. Hatta evde formuna dikkat eden bir genç kızımız da varsa, onun hedefi masada ki salata oluyor. İşte böyle anlara ve böyle salatalara şahit olmak, özellikle yaz aylarında artık an meselesi. Ana yemek muamelesi görecek farklı bir salata tarifi için hazırlıklar başlasın.

Konu rejimlerden, form korumaktan açılmışken Diyet Yemek Tariflerine bir göz atın derim. Kolay gelsin hanımlar.

MALZEMELER

• 3 adet domates
• 1 adet soğan veya 3-4 dal taze soğan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
• 1 tatlı kaşığı acı pulbiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
• 1 iri diş sarımsak
• Tuz ve zeytinyağı

Nar Ekşili Ezme Salatası Tarifi

1. Derin bir kabın içerisinde salça, dövülmüş sarımsak, nane, tuz, pul biber, yağ ve nar ekşisini karıştırın.
2. Biberleri küçük küçük doğrayın.
3. Domatesleri küp küp doğrayın.
4. Soğanları da küp küp doğrayın.
5. Maydanozu da ince ince kıyın ve hazırladığınız sosun içerisine doğradığınız malzemeleri ilave edin.
6. Güzelce malzemeleri karıştırdıktan sonra salata kasesi servis tabağına alın.

Afiyet olsun…

Yaz aylarının en güzel ve seçkin salatalarından biri ile daha sizleri tanıştırmak istiyorum; hem besleyici, hem sağlıklı, hem de hafif bir lezzet. Özellikle meze olarak akşam yemeği masalarınızı lezzetlendirecek yeni bir tarif. Hadislere konu olan Kabak ile hazırlanan 5 dakika da hazırlayabileceğiniz, yaz aylarında formunu korumak isteyenler için akşam yemeği olarak da tüketebilecekleri salata tarifleri arasında kendi yerini aldı.

Beyaz Lahanalı Pancar Salatası da hem lezzeti hem de göz doyuran renkleri ile sofralarınıza misafir olabilir. Afiyet olsun hanımlar…

MALZEMELER

• 2 adet kabak
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• Yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi

1. Kabakları yıkadıktan sonra isterseniz kabuğunu soymadan rendeleyin.
2. Tavaya alın, çok az sıvı yağında kavurun.
3. Tuzunu atın.
4. Ocaktan indirdikten sonra soğumaya bırakın.
5. Yoğurt ve mayonezi ayrı bir kasede özeyin.
6. Dereotunu ince ince kıyın ve soğuyan kabakların üzerine ekleyin, karıştırın.
7. Ardından yoğurdu da kabaklara ilave edin ve iyice karıştırın.
8. Salata servis kasesine alarak, servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar mutfakta neyi nasıl sunduğun konusu çok önemlidir. Çok kolay bir tarifi, bilindik bir tarifi öyle bir sunarsın ki görenler farklı bir tarif, farklı bir lezzet sanırlar. Hatta o yemeği veya tatlıyı sevmeyen insanları bile cezb edebilir sizin sunuş şekliniz. İşte bahsettiğim, anlatmak istediğim bir tarif daha. Şöyle bir bakarsınız malzemelere zeytin der geçersiniz. Ancak bir de görselde bakın hangi kahvaltı masasında zeytin bu şekilde ikram edildi…

Şu an itibari ile tabi ki sizin kahvaltı masanızda olacak 😉 Akşam için hafif bir de tatlı önermek istiyorum sizlere; Mandalina Soslu Kek Tarifi.

MALZEMELER

• 1 küçük kase ayıklanmış yeşil zeytin
• 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam maydanoz ve dereotu

Kahvaltılık Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

1. Tavaya zeytinyağını alın, salçayı ve ince ince doğranmış sarımsağı da ekleyerek hafifçe kızartın.
2. Kavrulduktan sonra msır, zeytin ve küp küp doğranmış kabukları soyulmuş domatesi de ekleyerek 3-5 dakika pişirin.
3. İnce ince doğranmış dereotu ve maydanozu da ekleyerek karıştırın.
4. Tuzunu ekleyin, isterseniz tuzu hiç kullanmayabilirsiniz.
5. Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.

Afiyet olsun…

Ramazan ayının çok sıcaklara denk gelmesi, iftar saatinin 20:30 ları bulması nedeni ile iftarı meyve, salata ve çorba ile geçirmek zorunda kalıyoruz ki zaten bir kase çorba ile de insan tıkanıyor. Ama sağlıklı beslenmek için mutlaka bol yeşillikli karışık bir salata tüketmeliyiz. Bu sıcaklarda yoğurdu da unutmamak lazım. Bende bu düşünce ile hem yeşillikleri hem de yoğurdu bir kasede birleştireyim dedim.

Bir de yanında Et Suyuna Tarhana Çorbası olursa, misss 🙂

MALZEMELER

• 1 bağ semizotu
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 adet salatalık
• 3-4 dal taze nane
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kase yoğurt
• Tuz

Yoğurtlu Buğday Salatası

1. Büyük bir salata kasesinin içerisine ince ince doğranmış semiz otu, küp küp doğranmış salatalıkları koyun.
2. Haşladığınız buğdayı da yeşilliklerin üzerine ekleyin.
3. Tuzunu serpiştirin.
4. Yoğurt ve sarımsaktan sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
5. Salata kasesine dökün ve güzelce karıştırın.
6. Taze nane yaprakları ile üzerini süsleyin.
7. Zeytinyağını üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun…

Yaz aylarının en hafif,  en besleyici, en sağlıklı salata tarifi için hazır mıyız? Lezzetine ben bayılıyorum, fazlası ile de doyurucu olması özellikle yaz aylarında formunu korumak isteyen herkes için oldukça etkili ve sağlıklı bir tarif. Beyaz lahanası ve dere otu ise salatayı daha da cazip hale getiriyor.

Ama yanına illaki şöyle hem sebze hem de et ile hazırlanmış bir yemek olsun istiyorsanız; Kabaklı Misket Köfte Tarifi tam da aradığınız tarif.

MALZEMELER

• 1 orta boy kırmızı pancar
• 200 gr kadar beyaz lahana
• 7-8 adet acı biber veya salatalık turşusu
• Yarım demet dereotu
• Bir avuç ceviz içi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Koyu kıvamlı sarımsaklı yoğurt

Beyaz Lahanalı Pancar Salatası Tarifi

1. Kırmızı pancarı büyük rende gözünde rendeleyelim.
2. Beyaz lahanayı da ince ince kıyalım.
3. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin.
4. Üzerine pancar ve lahanayı ilave ederek pişirelim.
5. Cevizlerin yarısını ilave edin tavaya ve karıştırın.
6. Tuzunu da ekleyerek karıştırın.
7. Ardından ocaktan indirin, soğumaya bırakın.
8. Soğuduğunda sarımsaklı yoğurdu dökerek iyice karıştırın.
9. Servis tabağına alarak üzerine ince ince kıyılmış dereotunu serpiştirin.
10. Kalan cevizler ile de salatanın üzerini süsleyin.

Afiyet olsun…

Kışın aldığımız kilolardan kış bitmeden kurtulmak isteyen bayanlar için harika bir salata tarifim var, bol yeşillikli, limon ve cevizli tam bir enerji ve sağlık deposu… Ayrıca illaki rejime diyete de gerek yok bu tarifim için, akşam yemek masanızı rengi ve lezzeti ile de süsleyecektir, emin olun.

Sebzeli Enginar Yemeğim de sitemize gururla ve ısrarla girdi ki ısrar eden benim,  mutlaka ama mutlaka bu yemeği mevsiminde sevdiklerinize ikram edin.

MALZEMELER

• 1 demet roka
• 2 orta boy domates
• 2 adet közlenmiş iri kırmızı biber
• 1 küçük kuru soğan veya 2 dal taze soğan
• Tuz, zeytinyağı, limon
• Ceviz

Roka Salatası Tarifi

1. Kırmızı biberleri isterseniz ocak üzerinde isterseniz fırında közleyerek soyun ve çekirdeklerini temizleyin.
2. Rokaları, taze soğanı ve domatesi bol suda yıkayın ve isteğiniz büyüklükte doğrayın.
3. Közlenip temizlenmiş kırmızı biberleri de doğrayın.
4. Doğradığınız malzemelerin hepsini salata kasesine boşaltın.
5. Üzerine tuz, limon ve zeytin yağını dökerek karıştırın.
6. Üzerine ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…