Lezzetine doyum olmayacak, doğal şeker ile tatlandırdığım, kendinizi köyünüzde hissedeceğiniz harika bir lezzet, yeni bir tarif için hazır mısınız? Bu arada Dut Pekmezi Tarifimi de sizlere sundum, mutlaka tecrübe edinin.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 2 kg. küncü – kabuklu susam
• 500 gr. ceviz içi
• Bal, pekmez veya toz şeker

Kabuklu Susam Helvası Tarifi

1. Kabuklu susamları diğer adı ile küncüyü ayıklayalım ve yıkayalım.
2. Yıkandıktan sonra kurumaya bırakalım, kuruduktan sonra tava da ya da mümkün ise sac da kavuralım.
3. Kavrulma işlemini bitirmek için küncüden bir kaç tane alarak eliniz ile ezin eğer kabukları hemen çıkıyor ise kavrulma işlemi tamamlanmış demektir.
4. Ceviz içini ve kavrulan küncüyü kıyma makinasından ya da robottan çekin.
5. Çekme işlemini 3-4 kez yapın amaç yağın çıkmasıdır.
6. Helva ikramında pekmez veya bal kullanacağız ancak siz sevmiyorsanız makinada çekerken içine toz şeker ekleyebilirsiniz.
7. Helvayı ağzı kapaklı kaselerin içine doldurun, iyice sıkıştırarak bastırın.
8. 1 saat kadar dinlendirin bu şekilde.
9. Servis tabağına ters çevirerek oturtun.
10. İsteğinize göre bal veya pekmez gezdirin üzerine.

Afiyet olsun…