Kategori: Tatlı Tarifleri

Tatlı Tarifleri kolay pratik resimli oktay usta tatlıları

Şuruplu Ev Baklavası Tarifi

Genellikle bayram hazırlığı için açılan baklavalar bugün bayram tadında bir gün geçirmek için açılıyor olabilir ne dersiniz? Ev halkını şaşırtmak, şımartmak için hazırlayacağımız baklavayı bayram içinde alıştırma yapıyormuşuz gibi de düşünebiliriz.  Çıtır çıtır bol cevizli bir baklava hazırlığına var mısınız? Değişik ve yeni tariflerimiz arasında Pastırmalı Kek Tarifi var, deneyin, tadın…

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

  • 1 paket krema
  • 1 yumurta
  • Yarim paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

  • 2 su bardağı sıvı yağ

şuruplu ev baklavası

AÇMAK İÇİN

  • Nişasta

ARASI İÇİN

  • Ceviz

ŞURUBU İÇİN

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

şuruplu ev baklavası tarifi

Şuruplu Ev Baklavası Tarifi

  1. Hamur yoğurma kabının içerisine krema ve yumurtayı alarak çırpalım.
  2. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek yoğuralım.
  3. Hazırladığınız hamuru 20 adet bezeye ayırın.
  4. Bezelerin üzerini havlu bir bez ile örterek yarım saat kadar dinlendirin.
  5. Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpiştirin ve üst üste dizin.
  6. 10 arlı iki grup oluşturun üst üste dizilmiş bezelerden.
  7. Üst üste dizdiğiniz 10 arlı grupları da tekrar açın.
  8. Pişireceğiniz tepsinin boyutlarında açın ve tepsiye yerleştirin.
  9. Üzerine cevizleri serpiştirin.
  10. Diğer 10 lu grubu da aynı şekilde ve aynı boyutlarda açın.
  11. İlk parçanın üzerine serin.
  12. İstediğiniz baklava şeklini vererek kesin.
  13. Üzerine kızdırılmış 2 su bardağına yakın sıvı yağı dökün.
  14. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  15. Şurup için şeker ve suyu yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
  16. Soğuması için bir köşede bekletin.
  17. Fırından çıkan baklavayı biraz ılıtın ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
  18. Şurubunu çeken baklavayı servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Damla Sakızlı Kazandibi Tarifi

Merhaba tatlı severler. Bugün yine yöresel ve Türk damak tadına oldukça hitap eden sütlü bir tatlı tarifini sizlerle paylaşacağım. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olan kazandibi sunum açısından da oldukça güzel duruyor. Akşam yemeğinden sonra tercih edebileceğiniz hafif bir sütlü tatlı olan kazandibi tarifini marketlerde hazır paketlerde de bulabilirsiniz. Ama onlarla uğraşmak yerine biz kendi elimizle bu lezzetli tatlıyı yapalım derim. Malzemeleri hazırlayıp mutfağa geçelim. Bu tarifimiz defalarca denendi ve test edildi, gönül rahatlığı ile uygulayabilirsiniz.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 kilo süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 parça damla sakızı
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 3 çorba kaşığı pirinç unu
  • Tarçın

Damla Sakızlı Kazandibi Tarifi

  • Bir tencerenin içine soğuk sütü koyun.
  • Sütün içine pirinç unu, nişasta ve şekeri ilave edin.
  • Bir kaşık şeker ile damla sakızını havan da dövüp tencerenin içine ekleyin.
  • Tenceredeki malzemeleri çırpma teli ile karıştırarak pişirin.
  • Muhallabi kaynadığında altını kısın.
  • Alüminyum bir tepsinin içine pudra şekeri dökün ve kaynayan muhallebinin bir kısmını tepsiye döküp her yerine gelecek şekilde kaşık ya da spatula yardımıyla yayın.
  • Tencerede kalan muhallabiyi ocağa koyup karıştırarak yakın.
  • Yaktığınız muhallaebiyi de tepsiye döküp yayın.
  • Tatlının soğumasını bekleyin. Soğuyan tatlıyı buzdolabına koyun.
  • Buzdolabında iyice soğuyan tatlıyı çıkarın.
  • Üzerine süzgeç yardımıyla tarçın serpin.
  • Kazandibini dilimleyip rulo şeklinde sararak servis tabağına alın.
  • Dondurma ya da kaymak ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Kazandibi Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Şerbetli Kakaolu Kurabiye Tarifi

Sevgili hanımlar, sizler ile birlikte kurabiyenin her şeklini her lezzetini tatmaya çalışıyoruz, bu günkü kurabiye tarifim ise şerbetli bir kurabiye tarifi, istedim ki şerbetli kurabiyelerin de tadına bakın, sevdiklerinize ikram edin. Hazırlaması oldukça pratik ve kısa sürede hazırlanabilecek bir tarif. Bu arada Dünya Mutfağından Cookies Tarifi de sitemizde ki yerini aldı, tadın, tattırın 😉

MALZEMELER

  • 200 gr tereyağ
  • 2 çay bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 50 gr kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 4 damla limon suyu

şerbetli kakaolu kurabiye tarifi

ÜZERİ İÇİN

  • Yarım çay bardağı siyah haşhaş
  • Hindistan cevizi, çam fıstığı

Şerbetli Kakaolu Kurabiye Tarifi

  1. İlk olarak tereyağı ve şekeri yoğuralım.
  2. Ardından yumurtayı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  3. Üzerine kakao, un ve hamur kabartma tuzunu da ekleyerek yoğurun.
  4. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin.
  5. Ceviz büyüklüğündeki parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe üzerine bastırın.
  6. Haşhaşa bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  7. Üzeri kızarana dek pişirin.
  8. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  9. Şerbeti hazırlayın ve şerbet sıcak kurabiyeler ılık iken kurabiyelerin üzerine dökün.
  10. Ardından kurabiyeleri kevgir ile servis kasesine alın.
  11. Üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun….

Kakaolu Meyveli Tart Tarifi

Çay saatlerinin vazgeçilmez tadı tart tariflerine bir yenisini daha ekliyoruz bugün. Hem çocukların hem büyüklerin yemekten zevk aldığı isterseniz çay saatlerin de isterseniz kahve saatlerinde hem yemesi hem sunumu bir harika olan muzlu tart tarifimiz için hazırlıklar başlasın 😉  Ayrıca pastahane tadında bir kurabiye için Süt Reçelli Kakaolu Kurabiye Tarifine bir göz atın derim.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

  • 4 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

kakaolu meyveli tart tarifi

İÇ HARCI İÇİN

  • 2 adet muz
  • 2-3 yemek kaşığı süt reçeli
  • Çok az süt

ÜZERİ İÇİN

  • 40 gr. bitter çikolata

kakaolu meyveli tart

Kakaolu Meyveli Tart Tarifi

  1. Hamur yoğurma kabının içerisine ilk olarak tere yağı, kakao, pudra şekeri, vanilya, un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek güzelce yoğurun.
  2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  4. Mutfak tezgahını hafifçe unlayın ve hazırladığınız hamuru merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
  5. Su bardağının ağzından biraz daha geniş bir bardak ağzı veya kase ağzı ile hamuru parçalara ayırın.
  6. Kestiğiniz bu parçaları tart kalıbına oturttun.
  7. Hamurları tart kalıplarına iyice yerleştirdikten sonra bir kürdan ile üzerinde bir çok delik açın.
  8. Isıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  9. Pişen tart hamurlarını soğumaya bırakın.
  10. İç harcı için süt reçelini 2-3 yemek kaşığı süt ile biraz koyuluğunu almak için karıştırın.
  11. Cıvık muhallebi kıvamında bir süt reçeli elde edin.
  12. Ardından muzları küçük küçük doğrayarak süt reçeline ekleyin.
  13. Hazırladığımız iç harcı tart hamurlarının içine doldurun.
  14. Üzerini benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Muhallebili Midye Baklava Tarifi

Harika bir tatlı tarifi ile tekrar karşınızdayım; muhallebili bir tatlı hazırlamış mıydınız hiç ? Yenileri birlikte paylaşmak, hazırlamak hep bize kısmet olur İnşallah. Baklava tadın da muhallebili ve midye şeklinde yeni tatlı tarifim için oklavalar hazır mı? 🙂 Hadi başlayalım… Yulaf Unlu kayısılı Kurabiye Tarifimi de sıraya aldınız mı?

MALZEMELER
HAMURU İÇİN

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

muhallebili midye kurabiye

ARASI İÇİN

  • Buğday nişastası

ÜZERİ İÇİN

  • Eritilmiş tereyağı

muhallebili midye kurabiye tarifi

MUHALLEBİSİ İÇİN

  • 2.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi

muhallebili midye kurabiye tatlısı

Muhallebili Midye Baklava Tarifi

  1. İlk olarak muhallebiyi hazırlayalım; bütün malzemeleri derin bir tencerenin içerisine alarak çırpma teli ile karıştıralım.
  2. Ardından ocağın üzerine alıp pişirelim.
  3. Muhallebiyi soğumaya bırakıp hamurunu hazırlamaya başlayalım.
  4. Yoğurma kabının içerisine hamur malzemeleri arasındaki sıvı malzemeleri alarak karıştıralım.
  5. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
  6. Hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve her bir bezeyi yuvarlayarak üzerini bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.
  7. Dinlenen bezeleri nişasta ile küçük pasta tabağı ebatlarında açın.
  8. Yine aralarına nişasta serpiştirerek her 6 bezeyi üst üste dizin.
  9. 2 adet 6 şarlı gruplar oluşturun.
  10. Üst üste dizdiğiniz 6 bezeyi ilk olarak merdane ile açın.
  11. Yaklaşık 3-4 mm kalınlığında.
  12. Bir kenarından başlayarak sıkı bir rulo hazırlayın.
  13. Hazırladığınız ruloyu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  14. Her bir dilimi de çok bastırmadan yuvarlak bir şekilde açarak ortasına hazırladığınız soğuk muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve poğaça kapatır gibi kapatın.
  15. Ya da midye şekli vermek için dilimlediğiniz ruloların ortasına parmağınız ile bastırarak külah şeklini verdirin.
  16. Ortasına ise muhallebi koyun.
  17. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine dizin.
  18. Üzerlerine bolca eritilmiş tereyağı sürün.
  19. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  20. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Afiyet olsun…

Çikolatalı Milföy Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, habersiz gelen misafirlerinize çabucacık hazırlayacağınız tatlımızla hem ağzınız tatlanır hem de tatlı sohbetleriniz eşliğinde güzel vakit geçirirsiniz. Hatta biraz daha tatlandırmak isterseniz üzerine çilek reçelinden bir kaşık ortasına koyarak renk ve tat katabilirsiniz.  Tarifimizi vakit kaybetmeden hazırlamaya başlayalım.

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 3 büyük milföy hamuru
  • 3 kaşık pudra şekeri
  • 250 ml kadar süt
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 5 kaşık krema
  • Yarım bardak un ve mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr tercih ettiğiniz çikolata
  • 50 gr şeker
  • Kakao ve pudra şekeri

Milföy Hamurunun hazırlanışı;

  • Milföy hamurlarını ikiye keserek küçük dikdörtgen şekline getirelim.
  • Kestiğimiz  hamurları fırında 15 dakika pişirelim.
  • Pişirdikten sonra fırından çıkan sıcak hamurların üzerine pudra şekerini eleyelim.
  • tekrar fırında bir üç veya beş dakika kadar daha pişirelim.

cikolatali-milfoya-katlarii

Çikolatalı Milföy Tarifinin Hazırlanışı:

  1. Sütün içerisine vanilya ilave ederek kaynatılır.
  2. Başka bir kap içinde  şeker ve yumurta karıştırılır.
  3. Mısır ve un nişastası eklenerek iyice çırpılır.
  4. Süt yavaş yavaş çırpılarak  yapılan karışıma eklenir.
  5. Bir tencerenin içinde macun şekline gelene kadar  karıştırılır.
  6. Üzerine çikolata eklenerek soğumaya bırakılır.
  7. Soğuyan çikolatalı karışıma 5 kaşık krema koyulur ve karıştırılır.
  8. hazırladığımız çikolatalı kremamızı sıkma aparatıyla pişirilen milföyün arasına sıkılır.
  9. krema üzerine bir milföy daha koyulup tekrar kremadan sıkılır.
  10. Son kat olarak milföyü kremanın üzerine kapatalım.
  11. Diğer milföylerimizi de aynı şekilde yaparak çikolatalı milföy katlarını hazırlamış oluruz.
  12. Pudra şekerini ve kakaoyu hazırladığımız milföylerimizin üzerine serperek süsleyelim.
  13. Artık tatlımızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bademli İncir Uyutması Tarifi

Sevgili hanımlar 5 dakika da sadece incir ve süt ile lezzetli mi lezzetli, pratik mi pratik ve şahane bir görüntüye sahip harika bir tatlı yapmak ister misiniz? Ben istedim ve yaptım 😉 Şiddetle sizlere de öneriyorum, yoğurt yaparken yoğurdu uyuttuğumuz gibi incirleri de uyutmayı unutmayın… Kabuklu Susam Helvası Tarifi ise beni çok şaşırtan, köyüme misafir olduğum bir tatlı tarifi, tadın, tattırın….

MALZEMELER

  • 17 adet kuru incir
  • 5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Bir kase badem

bademli incir uyutması

Bademli İncir Uyutması Tarifi

  1. İncirlerin yıkayıp saplarını temizleyin ve bir kabın içerisine dizin.
  2. Üzerine sıcak su döküp yaklaşık 1 saat kadar yumuşayana kadar bekletin.
  3. Yumuşayan incirleri küçük küpler şeklinde doğrayın.
  4. Bir tencerede sütü ısıtın.
  5. Isınan sütten bir bardak kadar alıp doğradığınız incirlerin üzerine dökün ve incirleri iyice ezin.
  6. Ezilen incirleri ve şekeri kaynayan sütün içerisine ilave edin.
  7. Çırpıcı ile 3-5 dakika kadar çırpın.
  8. Çırpma işleminden sonra karışımı kaselere boşaltın ve üzerine kapak veya tabaklar kapatın.
  9. Kapakların üzerine de bir havlu örtün.
  10. İncirlerin uyuma vaktin geldi 😉
  11. 2-3 saat kadar uyuyan tatlının üzerini açın, muhallebi kıvamını almış olacaktır.
  12. Ağzını açtığınız tatlıları dolaba koyun ve 1-2 saat daha bekletin.
  13. Üzerini bademler ile süsleyerek servis yapın.

bademli incir uyutması tarifi

bademli incir uyutması yapılışı

Afiyet olsun…

Kabuklu Susam Helvası Tarifi

Lezzetine doyum olmayacak, doğal şeker ile tatlandırdığım, kendinizi köyünüzde hissedeceğiniz harika bir lezzet, yeni bir tarif için hazır mısınız? Bu arada Dut Pekmezi Tarifimi de sizlere sundum, mutlaka tecrübe edinin.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

  • 2 kg. küncü – kabuklu susam
  • 500 gr. ceviz içi
  • Bal, pekmez veya toz şeker

kabuklu susam helvası

Kabuklu Susam Helvası Tarifi

  1. Kabuklu susamları diğer adı ile küncüyü ayıklayalım ve yıkayalım.
  2. Yıkandıktan sonra kurumaya bırakalım, kuruduktan sonra tava da ya da mümkün ise sac da kavuralım.
  3. Kavrulma işlemini bitirmek için küncüden bir kaç tane alarak eliniz ile ezin eğer kabukları hemen çıkıyor ise kavrulma işlemi tamamlanmış demektir.
  4. Ceviz içini ve kavrulan küncüyü kıyma makinasından ya da robottan çekin.
  5. Çekme işlemini 3-4 kez yapın amaç yağın çıkmasıdır.
  6. Helva ikramında pekmez veya bal kullanacağız ancak siz sevmiyorsanız makinada çekerken içine toz şeker ekleyebilirsiniz.
  7. Helvayı ağzı kapaklı kaselerin içine doldurun, iyice sıkıştırarak bastırın.
  8. 1 saat kadar dinlendirin bu şekilde.
  9. Servis tabağına ters çevirerek oturtun.
  10. İsteğinize göre bal veya pekmez gezdirin üzerine.

kabuklu susam helvası tarifi

Afiyet olsun…

Lokum Tarifi

Merhaba tatlı yemeyi seven arkadaşlar. En son tarifini verdiğim İrmik Helvası tarifinden sonra aradan zaman geçti biraz ama yine sizlerleyim işte .)  Yine harika bir tatlı tarifi ile sizlerleyim. Evet bu gün sizlerle evde lokum yapacağız. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan lokum tarifinin yapılışını gördüğünüzde basitliğine tadına baktığınızda da lezzetine inanamayacaksınız. Malzemeleri de hemen her evde bulunan türden olduğundan bu yazıyı okuyan herkesi mutfağa davet ediyorum ve bu lezzetli ikramlığın yapımına zaman kaybetmeden başlıyorum. Başka yemek tarifleri sayfalarımızda yeniden görüşmek üzere…

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • Bir buçuk su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 100 gram margarin
  • 2 paket vanilya

Üzeri İçin

  • Hindistan cevizi
  • Fındık

lokum-tarifi

Lokum Tarifi

  • Bir tencereye süt, şeker ve unu koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine vanilya ve margarini ekleyelim ve bu karışımı mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırpalım.
  • Bir tepsiye (fırın tepsisi olabilir) bol miktarda hindistan cevizi dökelim.
  • Tenceredeki muhallebiyi tepsiye döküp kaşık ile yayalım.
  • Bir gece buzdolabında bekletelim.
  • Buzdolabında beklettiğimiz muhallebiyi alıp kare şeklinde keselim ve bu kareleri elimizle yuvarlayalım.
  • Elimize yapışmaması için elimizi hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
  • Yuvarladığınız lokumları servis tabağına alıp üzerlerine birer adet fındık koyun ve lokumunu servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Lokum Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Havuçlu İrmik Helvası Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Geçmişten günümüze gelmiş ve damaklarda yer etmiş bir tat olan irmik helvasını hemen hepimiz severiz. Sevilen bir lezzet olan irmik helvasını bir de havuçlu olarak denemenizi tavsiye edeceğim ve bugün sizlere havuçlu irmik helvası tarifini vereceğim. Tatlı ve kek tarifleri ile fazla aram yok bu helva bana ağır geliyor diyenler mutlaka havuçlu irmik helvasını denemeliler diyorum ve malzemeleri alıp mutfağa geçiyorum.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 tane orta boy havuç
  • 1,5 su bardağı süt
  • Badem
  • Tarçın

cats

Havuçlu İrmik Helvası

  • Havuçları yıkayıp rendeleyin.
  • Bir tencerenin içine sıvı yağ koyup kızdırın.
  • Kızan yağın içine irmik ve bademi ekleyip altın sarısı bir renk alana kadar kavurun.
  •  İstenilen renk elde edildiğinde rendelediğiniz havuçları tencereye ekleyip karıştırın.
  • Daha sonra şekeri de ilave edip karıştırın ve 2-3 dakika kadara pişirin.
  • Son olarak sütü ekleyin ve helva kaynadıktan sonra 5 dakika kadar pişirin.
  • Ocağı altını kapatıp helvayı 20 dakika demlenmeye bırakın.
  • Demlenen helvanız servise hazırdır tarçın ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir İrmik Helvası Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.