Özellikle kurban bayramlarının olmazsa olmaz ve bir o kadar da eşsiz lezzetidir kavurma. Sabah kahvaltılarında, bayram sofralarında konuklara ikram edilen kavurma kurban bayramı dışında da elbette yapılır. Ancak etinizin kuzu eti olmasına özen gösterin çünkü o zaman çok daha lezzetli ve yumuşak bir kavurma kıvamı yakalamış olursunuz. İftara saatler kala şöyle güzel bir iftar yemeği için hemen mutfağa geçip kavurmamızı yapalım. Kolay...

Patlıcan severler için yine çok lezzetli ve bir o kadar pratik olan bir patlıcan yemeği tarifi vereceğim. Başlıkta musakka yazısını görüp lahana olarak düşünenler olmasın diye patlıcan kelimesini özellikle ekledim çünkü genel olarak musakka lahana ile yapılan bir yemek olarak bilinir. Ama biz bugün nefis bir patlıcan musakka yapacağız üstelik sizlere bu tarifi resimli ve videolu anlatımı ile birlikte sunacağım....

Merhaba arkadaşlar, damaklarda eşsiz bir tat bırakan hemen herkes tarafından sevilerek yenilen bir tarifi daha sizlerle buluşturacağım. Bu öğlen çaya komşularınızı çağırıp güzel bir çiğ köfte yapabilirsiniz üstelik etsiz. Evet evet Etsiz Çiğ Köfte Tarifi vereceğim bugün sizlere. Kendimin severek yapıp yediği bir tarif olan etsiz çiğ köfte et sevmeyenler için de oldukça güzel bir alternatif oluyor. Hem meze için...

Kadayıf pek çok tatlıya yakışan bir malzeme olmasının yanı sıra çok lezzetli ve yapılışı bir o kadar pratik olan bir tatlı çeşididir. Cevizli, muhallebili, kızartarak ya da fırında derken kadayıf ile birden çok tatlı hazırlamak mümkündür. Pek çok hanımın evinde hazır bulunan acil durumlarda can kurtaran kadayıf ile bugün lezzetli ve pratik bir tatlı da biz yapacağız. Akşam çayın yanında...

Sevgili tatlı severler bugün sizlerle harika bir tatlı tarifi paylaşacağım. Yine geleneksel bir tatlı olan vezirparmağı tatlısının içine ben ceviz ve fındık koyup farklı ve bir o kadarda lezzetli bir hale getirdim. Fazla şerbetli tatlı sevmeyenler ya da yiyemeyenler içinde biraz daha yenilebilir bir hal aldı. Yapılışı oldukça pratik olan bu tatlımızı akşam yemeklerinden sonra dondurma ile servis edebilirsiniz. Resimli...

Ramazan ayları için çok özel bir tatlı tarifi paylaşacağım. Saray tatlısı olarak bilinen bu tatlımız Hürrem Sultan tarafından çok sevilen bir tatlı olarak da bilinir. Saray tatlısı denildiğinde zor gibi düşünülebilir ama yapılışı oldukça pratik ve kolaydır. Özellikle yaz ayları için çok yerinde bir tatlı seçimi olacağını düşündüm ve şerbetli tatlı tariflerine biraz mola verip bugün güzel bir muhallebi yapalım...

Bu akşam ne pişirsem diye düşünenler için yine harika bir yemek tarifi hazırladım. Yapımı pratik ve bir o kadar da keyifli olan yemeğimize türlü denilmiş. Yani yemeğimiz türlü çeşit malzemelerden oluşuyor ve aslında bu durum yemeğim yapımını bir o kadar da kolay hale getiriyor. Çünkü evde olan sebzelerimizi kullanmamıza olanak sağlamış oluyor. Pilav ve ya yoğurt ile servis edeceğiniz bu...

Hamur işi tarifleri denildiğinde aklımıza gelen ve damaklarda enfes bir tat bırakan katmer, aslında yapımı çok da zor olmayan bir hamur işi tarifidir. Annelerimizin o güzel ellerinden yediğimiz tel tel dağılan katmerlerin yeri elbette ayrıdır ama bizlerde anne eli kadar olmasa da bu lezzeti yapmaktan mahrum kalmayalım istedim ve bu gün sizlerle katmer yapmaya karar verdim. Sahurda ne yeriz diye...

Geleneksel Türk mutfağının bir diğer klasikleri ise hoşaflardır. Geçmişten günümüze damaklarda yer edinmiş hoşaflar aslında hazır meyve sularına göre çok daha sağlıklı içeceklerdendir. İster taneleri ile birlikte tüketin isterseniz sadece suyunu için içinde hiç bir katkı maddesi bulunmadığı için tamamen faydalı bir içecektir. Yalnız doğal olması hoşafın çabuk bozulmasına neden olur bu nedenle çabuk tüketmeye özen gösterin. Bugün birlikte üzüm...

Sütlü tatlıları severim diyenler için bugün yine oldukça lezzetli ve yapımı da son derece pratik olan bir tatlı tarifi vereceğim. Keşkül Tarifini evinizde süt olduğu sürece her an pratik bir şekilde yapıp ailenize ve konuklarınıza bu güzel tatlıyı sunabilirsiniz. Ramazan ayı içinde oldukça hafif bir tatlı olacağına şüphemiz yok. İftardan sonra dondurma ile servis edebileceğiniz bu nefis tatlı tarifinin yapımına...