Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Etiket: Patlıcanlı Yemek Tarifleri

  • Patlıcan Musakka Tarifi

    Patlıcan Musakka Tarifi

    Patlıcan severler için yine çok lezzetli ve bir o kadar pratik olan bir patlıcan yemeği tarifi vereceğim. Başlıkta musakka yazısını görüp lahana olarak düşünenler olmasın diye patlıcan kelimesini özellikle ekledim çünkü genel olarak musakka lahana ile yapılan bir yemek olarak bilinir. Ama biz bugün nefis bir patlıcan musakka yapacağız üstelik sizlere bu tarifi resimli ve videolu anlatımı ile birlikte sunacağım. Vakit kaybetmeden mutfağa geçip yemeğimizi yapmaya koyulalım.

    Kolay gelsin…

    Malzemeler

    • 5-6 tane patlıcan
    • 200 gram kıyma
    • 4-5 adet sivri biber
    • 3-4 tane domates
    • 2 tane orta boy soğan
    • 5-6 diş sarımsak
    • Sıvıyağ
    • Salça
    • 1 demet maydanoz
    • Tuz

    img_5612

    11

    DSCN4369

    Patlıcan Musakka Tarifi

    • Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun.
    • Bildiğiniz gibi tuzlu su patlıcanların acısını alacaktır.
    • Patlıcanlar suda beklerken bir tavanın içine yağ koyup kıymamızı tavaya koyalım.
    • Soğanları, sarımsakları, biber ve domatesleri doğrayıp hazır edelim.
    • Kıymamızı renk alana kadar kavuralım.
    • Daha sonra kavrulan kıymanın içine soğan ve sarımsakları ekleyip karıştıralım.
    • Sonra biberleri ve son olarak da domatesleri ilave edelim.
    • Domatesler ermeye başladığında salçayı ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar pişirelim.
    • Bir kızartma tenceresinin içine yağ koyalım sudan çıkardığımız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayıp kızgın yağda kızartalım.
    • Kızaran patlıcanları bir fırın tepsisinin içine dizelim ve üzerlerini kıymalı harç ile örtelim.
    • Ardından patlıcanları koyalım ve yine harç koyarak malzememiz bitene kadar sıra sıra malzemeleri koyalım.
    • En üstüne de biber ve domates dilimleyip süsleyelim.
    • 2 bardak sıcak su ilave ederek pişmesi için fırına verelim.
    • 15 dakika piştikten sonra sıcak olarak yanında pilav ve ya yoğurt ile servis edelim.

    Afiyet Olsun…

  • İslim kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi

    İslim kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi

    Bazı yerlerde kürdan kebabı, bazı yerlerdeyse islim kebabı olarak bilinen bu tarif yaz aylarında güzel yeniyor. Yanına pirinç pilavı da yapılırsa beraber daha iyi yenir. Kişi sayısını göz önünde bulundurarak patlıcan ve kıymanın miktarı arttırılabilir. Ben patlıcanları yağda kızarttım fakat bazıları hafif yağlayıp fırında da pişiriyor. Tercih size kalmış. Daha hafif olsun derseniz fırında patlıcanları yumuşattıktan sonra da sarabilirsiniz. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> 
    islim kebabı tarifi
    Malzemeler:

    • 6 adet patlıcan
    • Kızartmak için sıvı yağ
    • 300 gram kıyma
    • Pulbiber
    • Karabiber
    • Tuz
    • 2 domates
    • 2 sivri biber
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 su bardağı su

    İslim kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi

    1. Kıymaya isteğe göre pulbiber, karabiber ve tuz dökün.
    2. Kıymayı yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
    3. Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyun. Boylamasına 4 dilime ayırın.(Kalınlar 5 dilimde olabiliyor)
    4. Kızgın yağda patlıcanları kızartın.
    5. Kızaran patlıcanları ikişer ikişer alın.
    6. Çarpı şeklinde üst üste koyduğunuz patlıcanların ortasına bir köfte koyun.
    7. Bohça gibi 4 kenardan katlayın. Ortayı kürdanla tutturun.
    8. En üste bir dilim domates ve bir dilim sivri biber yerleştirin.
    9. Borcama dizdiğiniz kebapların üzerine salçalı su yapıp dökün.
    10. Hafif tuz gezdirip fırında 30 dk pişirin.

    islim kebabı aşamaları

  • Kolay Patlıcanlı Pizza Tarifi

    Kolay Patlıcanlı Pizza Tarifi

    Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, baharın habercilerinden biri de insana getirdiği yorgunluktur. Bahar yorgunluğunuzu atmak zinde olmak için işe yediklerimizden başlamamız gerekiyor. Hafif ama vitaminli yiyecekler tercih etmeliyiz. Bol yeşil sebzeler ve B vitamini içeren besinlerle baharı mutlulukla karşılayabiliriz. Arada kaçamak yapmak isterseniz sebzeli pizzamızı yapıp sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin. Kuş üzümlü kek tarifi sayfamıza da bakın lütfen.

    MALZEME LİSTESİ

    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 paket yaş maya
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Aldığı kadar un
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Sosu için;

    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 kavanoz domates konservesi
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber

    Üzeri için;

    • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
    • 1 adet patlıcan
    • 1 adet kırmızı kuru soğan
    • 1 yaprak marul

    PATLICANLI PİZZA

    Kolay Patlıcanlı Pizza Tarifi

    1. Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz.
    2. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz.
    3. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz.
    4. Eriyen mayanın içine yumurtayı kırıp onuda sıvılaştırıyoruz.
    5. Zeytin yağını ve sütünü ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
    6. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
    7. Hamurumuz mayalanırken sosunu hazırlayalım.
    8. Bir tavanın içerisine sıvıyağ dökelim.
    9. Isınan yağa domates konservesini döküp pişirmeye başlıyoruz.
    10. İçerisine bir kaşık domates salçası koyalım.
    11. Domates sosumuz kıvama gelince baharatlarını koyup altını kapatalım.
    12. Dinlendirdiğimiz hamuru fırın tepsisinin içerisine yayıyoruz.
    13. Kenarlarını bir cm içeriden aynı hat üzerinden bastırıyoruz.
    14. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz.
    15. Patlıcanların kabuğunu aralıklı bir şekilde soyuyoruz.
    16. Sonra halkalar şeklinde doğruyoruz.
    17. Kırmızı soğanları da soyup aynı şekilde halka halka doğrayalım.
    18. Malzemelerimizi hamurun üzerine yarleştiriyoruz.
    19. Peynirimizi bir kez daha tüm malzemelerin üzerine rendeliyoruz.
    20. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi koyuyoruz.
    21. Pizzamızın malzemeleri pişince fırından çıkartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

  • Etli Türlü Tarifi

    Etli Türlü Tarifi

    Bu akşam ne pişirsem diye düşünenler için yine harika bir yemek tarifi hazırladım. Yapımı pratik ve bir o kadar da keyifli olan yemeğimize türlü denilmiş. Yani yemeğimiz türlü çeşit malzemelerden oluşuyor ve aslında bu durum yemeğim yapımını bir o kadar da kolay hale getiriyor. Çünkü evde olan sebzelerimizi kullanmamıza olanak sağlamış oluyor. Pilav ve ya yoğurt ile servis edeceğiniz bu yemek akşam yemeği için tam bir ana yemek kategorisinde yer alıyor. Resimli olarak paylaşacağım yemeğimiz yapımına hemen başlayalım. Bir sonraki yemeğiniz pırasa yemeği olabilir.

    Kolay gelsin…

    etli türlü tarifi

    Malzemeler

    • Yarım kilo kemikli kuzu eti
    • 2 tane büyük soğan
    • 5-6 diş sarımsak
    • 3-4 tane yeşil biber
    • 4-5 tane domates
    • 300 gram kadar taze fasulye
    • 3 tane orta boy patlıcan
    • 2 tane patates
    • 1 çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Zeytinyağ
    • Tuz, karabiber

    Etli Türlü Tarifi

    • Soğanları soyup söğüş olarak doğrayın ve türlüyü pişireceğiniz tencerenin alt kısmına yerleştirin.
    • Şimdi sıra ile diğer malzemeleri yerleştirin. Öncelikle etleri bir kaç parça halinde soğanların üzerine koyun.
    • Patatesleri, fasulyeleri ve patlıcanları doğrayın.
    • Tencereye bu sebzeleri ve sarımsakları da ekleyin.
    • En üste biberleri ve yemeklik doğranmış domatesleri de yerleştirin.
    • Yemeğin tuzunu ve karabiberini ekleyip üzerine zeytin yağ dökün.
    • Salçayı sıcak suyun içinde ezip yemeğin üzerine dökün.
    • Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
    • Kaynadıktan sonra 1 saat kadara pişirin.
    • Sıcak olarak servis edin.

    Afiyet Olsun…

    Başka Bir Türlü Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

  • Hünkar Beğendi Tarifi

    Hünkar Beğendi Tarifi

    Merhaba arkadaşlar. Dünkü menü de Sebzeli Güveç ile çok güzel bir ziyafet çektik. Bu günde ne pişirsem diye hiç düşünmeyin çünkü yine enfes yemek tarifleri ile sizlerin yardımına koşuyorum. Patlıcan ve etin muhteşem buluşumu ile gerçekleşen, göze ve damağa hitap eden lezzetli bir tarif vereceğim sizlere. Hünkar Beğendi… İsmi de kendisi gibi güzel dimi ama. Bu yemek tarifi benim en sevdiğim yemekler arasında bu yüzden de yaparken büyük bir keyifle yapıyorum. Hadi daha fazla lafı uzatmadan yemeğimizi yapmaya başlayalım.

    Kolay gelsin…

    Malzemeler

    • 3 tane patlıcan
    • Yarım kilo kuşbaşı doğranmış kuzu eti
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 tane orta boy soğan
    • Sivri biber
    • Domates
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabiber

    7842665214_cdf0961e8e_z

    Hünkar Beğendi Tarifi

    • Kuşbaşı doğranmış etleri bir tencereye alın ve kavurun.
    • Kavrulan etlerin üzerine sıvı yağ ekleyin, soğanları ve biberleri koyup biraz daha kavurun.
    • Son olarak domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin, tuzunu da atıp on dakika kadar pişirin.
    • Bu sırada  patlıcanları delip direk ateşin üzerinde ya da fırında közleyin.
    • Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
    • Daha sonra bir tencerede tereyağ eritin ve üzerine unu ekleyip karıştırarak kavurun.
    • Un pembeleşmeye başladığında yavaş yavaş sütü ilave edip hızlı hızlı karıştırın ve koyu kıvam alana kadar pişirin.
    • Koyulaştığında doğradığınız patlıcanları ekleyin. Tuz ve karabiberi de atıp karıştırın ve 2 dakika kadar pişirin.
    • Pişen beğendiyi sıcak olarak servis tabağına alın.
    • Üzerine pişirdiğiniz etleri koyun ve sıcak olarak servis edin. Süslemek için kıyılmış maydanoz kullanabilirsiniz.

    Afiyet Olsun…

    Başka Bir Hünkar Beğendi Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

  • Karnıyarık Tarifi

    Karnıyarık Tarifi

    Merhaba arkadaşlar. Nefis salata tarifleri, börekler ve tatlılardan sonra şimdi sıra geldi lezzetli bir ana yemek yapmaya. Karnıyarık yemeğini patlıcan seven herkes büyük bir iştahla yapar ve yer. Hem görünüm hem de lezzet olarak sofralarımıza tat katan bu yemeğin yapılışı da oldukça pratiktir. Bu akşam yemeğinde eşinize ve çocuklarınıza şöyle güzel bir karnıyarık yapın derim. Vakit kaybetmeden malzemeleri alıp yemeğimizi yapmaya başlayalım.

    Kolay gelsin…

    Malzemeler

    • 6 tane küçük boy patlıcan
    • 200 gram çekilmiş et
    • 2 tane orta boy soğan
    • 1 adet domates
    • Bir kaç tane sivri biber
    • 4 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabiber

    karniyarik

    Karnıyarık Tarifi

    • Patlıcanları yıkayıp alacalı olarak soyun.
    • Soyduğunuz patlıcanları acısını almak için tuzlu suya koyun.
    • Patlıcanlar tuzlu suda beklerken iç harcını hazırlayın.
    • Tavaya sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları biraz kavurun.
    • Kavrulan soğanların içine sivri biberleri ekleyin.
    • Soğan ve biber hafif kavrulduktan sonra kıymanızı koyup kavurun.
    • Kıymada kavrulduktan sonra domatesi ekleyin, tuzunu ve biberini de ekleyip altını kapatın.
    • Patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havlu ile suyunu alın.
    • Patlıcanların orta kısmını hafifçe kesip kızgın yağa atıp kızartın.
    • Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alıp ortalarını güzelce açın.
    • İç harcı patlıcanların orta kısmına yerleştirin.
    • Patlıcanların üzerine dilerseniz biber koyabilirsiniz.
    • Salçalı sosu yapıp sarımsakları da tepsiye koyduktan sonra yemeğinizi fırına koyup pişirin.

    Afiyet Olsun…

    Başka Bir Karnıyarık Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

  • Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

    Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

    Diyet yemek tarifleri gibi resimli ve videolu anlatımı olan kolay ev yemekleri sayfamızda şimdide zeytinyağlılardan patlıcanı tadacaksınız.

    Malzemeler

    • 1 kilo patlıcan
    • 5 adet domates
    • 1 adet soğan
    • 1-2 diş sarımsak
    • 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı şeker
    • Tuz

    Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

    Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

    • Patlıcanları soyup yarım saat suda bekletin
    • Soğan ve sarımsakları doğrayıp tuzla ovun
    • Tencereye ekleyin
    • Üzerine şeker, rendelenmiş domates ekleyin
    • Zeytin yağını gezdirin ve orta ateşte yarım saat pişirin
    • Piştikten sonra biraz bekletip servis yapabilirsiniz.