Kategori: Börek Tarifleri

Börek Tarifleri kolay pratik resimli oktay usta videolu anlatım

Ispanaklı Börek Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, hamur işleri içerisinde besin değeri yüksek olan ıspanaklı böreği çocuklara, yaşlılara herkese yapabilirsiniz. Hatta bazen böreğin üzerine yoğurt ve salçalı sos hazırlayıp görüntüsünü ve tadını yemeğe dönüştürüp ıspanak yemeyen çocuklarınıza yedirip gönlünüzü rahatlatabilirsiniz. Bir annenin çocuğunu yetiştirirken özen gösterdiği şeylerin başında çocuğunun beslenmesini düzgün yapıp gelişimini sağlamaktır. Sağlıklı bir nesil bilinçli annelerin çocuklarıyla hayata kazandırılacaktır. Bu arada en son eklediğim buğu kebabı tarifini de inceleyin lütfen. Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ 

  • 6 adet hazır yufka

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

  • Yarım kg ıspanak

  • 2 adet kuru soğan

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • Haşhaş

ispanakli-gul-boregii

Ispanaklı Börek Tarifi: 

  1. Vakitten kazanmak için böreğimize iç harcını hazırlamakla başlayalım.
  2. Ispanakları bol suyla yıkayıp bir süre sirkeli suda bekletelim.
  3. Sularını süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
  4. Soğanların kabuklarını soyup derin bir tencerede az yağ ile kavuralım.
  5. Üzerine ıspanakları ekleyelim.
  6. Tencerenin kapağını kapatıp ıspanakların yumuşamasını sağlayalım.
  7. Fazla karıştırmadan ıspanakları kısa bir süre kavuralım.
  8. Tuzunu ve baharatlarını serpip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
  9. Bir kasenin içerisinde yumurtaları çırpıp üzerine yoğurt ekleyip karıştıralım.
  10. Yoğurdun içerisine biraz sıvıyağ ve süt ekleyip homojen hale getirelim.
  11. En son kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştıralım.
  12. Yufkayı tezgahın üzerine serelim.
  13. Sosu yufkanın her yerine sürelim.
  14. Bıçakla yufkaları 8 eşit parçaya bölelim.
  15. Her parçasının geniş tarafına ıspanak harcımızdan alıp kenarına koyuyoruz.
  16. Sıkı sıkı rulo şeklinde sarıyoruz.
  17. Tüm yufkalar bitene kadar aynı şekilde yapıp yağlı tepsiye diziyoruz.
  18. Üzerlerine kalan sosu sürüp haşhaş serpiyoruz.
  19. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  20. Böreğimiz hazırdır servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun. 

Başka bir Ispanaklı Börek Tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

Muhteşem bir aroma, harika bir koku, mis gibi aroma … Fesleğen ve dağ kekiği sizi memleketinizin mis gibi havasına götürecek… Yumuşacık bir lezzeti evinize taşıyacak. İsterseniz kahvaltılarınız için hazırlayın, isterseniz misafir ağırlamalarınız da… Bu lezzet evinize mis gibi orman havasını getirecek. Harika bir tereyağı kokusu için ise Kahvaltılar İçin Tereyağında Kızartılmış Haşlanmış Yumurta Tarifini de hazırlayın hafta sonu kahvaltılarınız da.

çörk

MALZEMELER

  • 400 gr. un
  • yarim paket yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı seker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • taze maydanoz, fesleğen ve dağ kekiği
  • 1 adet küçük soğan
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

ÜZERİ İÇİN

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

  1. Unu hamur yoğurma kabına alın, ortasını açın.
  2. Mayayı unun ortasına boşaltın üzerine ılık süt ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
  3. Ardından tuz ve yumurtayı da ekleyerek yoğurun.
  4. Ayrı bir tavada Soğanı ve yeşillikleri yıkayıp doğradıktan sonra tereyağı ile ocağa alın.
  5. Kavurun. 3-5 dakika soğuması için bekleyin ve hamura ekleyin.
  6. Güzelce yoğurun.
  7. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanması için dinlendirin.
  8. Mayalandıktan sonra Hamuru 9 parçaya bölün ve eliniz ile yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
  9. Tepside bezelerin üzerine hafif hafif bastırın.
  10. Ortalarını küçük ağızlı bir bardak ile kesin ve çıkan parçaları da tepsiye dizin.
  11. Yumurta sarısını bir kasede sıvı yağ ile karıştırın.
  12. Çöreklerin üzerine sürün ve ısıtılmış fırına sürün.
  13. Üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Peynirli Gevrek Ev Pidesi Tarifi

İster yazın, ister kışın, isterseniz kahvaltıya, isterseniz akşam yemeğinde şöyle farklı bir şeyler yapayım, hadi bir hamur yoğurayım da hamur işi yapayım diyorsanız harika bir tarifim var.  Hamur işine bizim evde asla hayır denmiyor; günü veya saati fark etmez, ancak sağlığımız için çok da geç vakte kalmayalım lütfen 😉 Kahvaltılar İçin Yumurtalı Ekmek Tarifimde oldukça farklı bir seçenek.

MALZEMELER

  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağına yakın süt veya su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

peynirli gevrek ev pidesi tarifi

İÇ HARCI İÇİ

  • 150 gr.lor veya beyaz peynir
  • 8-10 dal maydanoz
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yumurta akı
  • Domates ve yeşil biber de çok yakışıyor

ÜZERİ İÇİN

  • 1 adet yumurta sarısı

peynirli gevrek ev pidesi yapılışı

Peynirli Gevrek Ev Pidesi Tarifi

  1. Hamur yoğurma kabının içerisine un alalım, ortasını açın.
  2. Yumurta, yoğurt, yağ, hamur kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  3. Sütü ve suyunu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.
  5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak dikdörtgen bir şekilde açın.
  6. Ortasına iç harcı malzemelerini karıştırarak hazırladığınız harçtan koyalım. Dört kenarı da birbirine değmeyecek şekilde iç tarafa harca doğru katlayalım pidenin kenarlarını.
  7. İç harcının çoğunluğu açık kalsın.
  8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
  9. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Peynir ve Dereotlu Çörek Tarifi

Dereotunu çöreklerde, poğaçalarda ve böreklerde çok seviyorum çok da yakıştığına inanıyorum. Eğer sizde benim gibi çörekotu hamur işlerinde bir numara diyorsanız yeni bir tarif için defterinizde temiz bir sayfa 😉 ayırın lütfen. Dereotunun o muhteşem kokusu ve lezzetine doyamayacağınız tarifler için takipte kalın…

Çocuklar için ise Dondurma Külahlı Kurabiye Tarifimi ise mutlaka deneyin. Görüntüsü ve lezzeti ile daha ilk başkışta kendini sevdirecek 😉

peynir ve dereotlu çörek

MALZEMELER

  • Tepeleme 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yumurta, üzerine sürmek için ikinci yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru instant maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı normal un
  • 2 su bardağı tam buğday unu

peynirli ve dereotlu çörek tarifi

İÇ HARCI İÇİN

  • 200 gr. Beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu

ÜZERİ İÇİN

  • Çörekotu
  • Susam

Peynir ve Dereotlu Çörek Tarifi

  1. Unu hamur yoğurma kabına alın içerisine bir çukur açın ve hamur malzemelerini üzerine ekleyin.
  2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  3. Dereotunu yıkadıktan sonra ince ince kıyın ve peynir ile karıştırın.
  4. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek 15-20 dakika kadar dinlendirin.
  5. Dinlenen hamurun içerisine iç harcını ekleyin ve hafifçe tekrar yoğurun.
  6. Mutfak tezgahını hafifçe unlayın ve hazırladığınız hamuru 1 cm kalınlığında merdane ile açın.
  7. Açtığınız hamuru su bardağı ile yuvarlak parçalara ayırın.
  8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  9. Üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Tavuklu Sigara Böreği Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, en eski börek tariflerimizden olan sigara böreğinin harcını değiştirip günümüze uyarladık. Yufka ve tavuğun buluştuğu böreğimiz diğer mazlemelerle birlikte müthiş bir tadı ortaya çıkarıyor. Yine eski alışkanlıklarımızdan olan altın gününüze yakışacak tarifler listesine böreğimizi ekleyebilirsiniz. Yanına da bir patates salatası bir de kek eklerseniz menüyü tamamlamış olursunuz .

Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 3 yufka
  • 50 gram pastırma
  • 1 tam tavuk göğsü
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 150 gram kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • tuz

tavuklu-börek

Tavuklu Börek Tarifi

  1. Bir tencere içerisinde tavuk göğüslerini suda haşlıyoruz.
  2. Haşladığımız tavuk göğsünü çatal yardımı ile tel tel ayırıyoruz.
  3. Sivri biber ve kırmızı biberi ince ince doğruyoruz.
  4. Tavaya az yağ döküp doğradığımız biberleri kavuruyoruz.
  5. Kavrulan biberlerin üzerine minik parçalara ayırdığımız pastırmaları ekliyoruz.
  6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
  7. Tavaya domateslerimizi de ekleyip soteliyoruz.
  8. Domatesler suyunu çektikten sonra tuzunu serpip karıştırıyoruz.
  9. Önceden haşlayıp tel tel ayırdığımız tavuklarıda ekleyip karıştırıyoruz.
  10. Pişen harcımız biraz soğuduğu zaman içerisine kaşar peynirini rendeliyoruz.
  11. Yufkaları üst üste koyup üçgen olacak şekilde ve büyüklükte kesiyoruz.
  12. Hazırladığımız harcı yufkanın geniş kısmına koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
  13. Uç kısımlarını yumurtanın akına batırıp açılmaması için sabitliyoruz.
  14. Tüm yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
  15. Kızartma tavasına yeterince yağ koyup kızdırıyoruz.
  16. Kızgın yağda böreklerimizin altını ve üstünü pişiriyoruz.
  17. Çayla birlikte sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Başka bir Tavuklu Sigara Böreği tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Pırasalı Kol Böreği Tarifi

Sevgili hanımlar böreklerin gözlemelerin içerisine iç harcı olarak ıspanak katarız çok da severiz, peki soğangiller ailesinden olan pırasa neden kullanılmıyor ki? Çıtır çıtır kıtır kıtır bir börek hazırladım sizlere, afiyet olsun…

Oktay Usta Sodalı Karnabahar Tarifini de az önce sizlerle paylaştım, yarın kahvaltınız için güzel ve uygun bir tarif olur.

MALZEMELER

  • Ispanak
  • 3 adet pırasa
  • 250 gr.kadar gömeç
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
  • zeytinyağ

SOSU İÇİN

  • 5 adet hazır yufka
  • 1 şişe sade soda
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • yarım çay bardağı zeytin yağ
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • 50 gr. kadar tereyağı

pırasalı kol böreği tarifi

Pırasalı Kol Böreği Tarifi

  1. Pırasaları yıkadıktan sonra inci ince doğrayın ve az yağ ile kavurun.
  2. Ardından salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  3. Küçük küçük doğradığınız gömeçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. Ispanağı da yıkayarak tencereye ekleyin ve kavurun.
  5. Şeker ve baharatları da ekleyin.
  6. Sebzeler iyice kavrulduktan sonra ocaktan indirin ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  7. Yufkaları tam ortadan keserek hazırladığımız iç harcından yufkanın içerisine koyun ve boyunca sarın yufkaları ve yağlı fırın tepsisine ortadan başlayarak sardığınız yufkaları yerleştirin.
  8. Üzerine biraz tereyağı sürün.
  9. Çörek otu ve susamı üzerine serpiştirin.
  10. Üzeri kızarana dek fırında pişirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Dereotlu Krep Sarması Tarifi

Anlatmaya kelime bulamadığım, hem kahvaltılar hem de akşam yemekleri hem de öğle yemeklerin de üç öğün sizinle olacak muhteşem bir lezzeti sizlere sunmak istiyorum. Beni anlamak için hemen tarife geçelim bence. Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi ile de uyumlu bir kombin oluşturuyor.

MALZEMELER

  • 1 litre süt
  • 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

dereotlu krep sarması tarifi

İÇ HARCI İÇİN

  • Yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • yarim demet dereotu
  • tuz ve karabiber

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ

dereotlu krep sarması

Dereotlu Krep Sarması Tarifi

  1. İç harcını hazırlamak için; ince ince doğranmış soğanları kıyma ile birlikte tavaya alalım ve kavuralım.
  2. Tuz ve karabiberi serpiştirin.
  3. Kavrulduktan sonra ocaktan indirmeden ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırın.
  4. Ocaktan indirin ve soğuması için bekletin.
  5. Krep için; krep malzemelerini karıştırın ve sürekli çırpın veya blenderden geçirin.
  6. Azıcık yağladığınız tavaya bir kepçe krep hamurundan dökün ve tavaya yayın.
  7. Krepin bir yüzünü kızartın diğer yüzünü kızartmadan davadan alın.
  8. Krepin kızartılmış yüzü üstte kalacak şekilde tabağa yerleştirin.
  9. Kızarmış yüzü size bakacak şekilde olacak ve kızarmış yüzüne iç harcından koyarak sarın.
  10. Kızarmamış kısmı dışarıda olacak şekilde hazırlayacaksınız.
  11. Sardığınız krepleri kızgın yağda kızartın.
  12. Kızarttığınız krepleri servis tabağına alın, ayran ile servis yapın.

Afiyet olsun…

Boşnak Böreği Tarifi

Merhaba Ziyaretçilerimiz, size trakya yöresinde çok daha fazla yapılan böreği anlatacağım. Yapımı kolay olmayan bu böreği yapmak maharet ister. El yordamıyla açılacak olan hamuru ince yufka haline getirmek hiç de kolay değildir. Hatta bu börek trakya bölgesinde gelinlere yaptırılır ve ona göre gelinin annesinden getirmiş olduğu mahareti değerlendirilirmiş. Okuduklarınız gözünüzü korkutmuş olabilir ama insanın istedikten sonra yapamayacağı bir şey yoktur. Denemeye hazır mısınız?

MALZEME LİSTESİ

  • 1 kg böreklik un
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yeteri kadar su ve tuz

İç Harcı İçin;

  • 250 gr beyaz peynir yada çökelek peyniri
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 miktar susam veya çörek otu

bosnak-boregi

Boşnak Böreği Tarifi

  1. Geniş bir kap içerisine 1 kg unu eleyin.
  2. Unun ortasını açarak yarım çay bardağı sıvıyağ döküyoruz.
  3. Üzerine ılık su ve tuzunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
  4. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında oluncaya dek ılık su ekleyerek yoğuruyoruz.
  5. Hamurun üzerine nemli olan bir bez örtüp 15 dakika bekletiyoruz.
  6. Dinlenen hamurumuzu tezgahta rulo şeklinde yuvarlayıp 9 parçaya bölüyoruz.
  7. Her parçayının üzerine yağ döküp  yemek tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra ellerinizin üst kısmı ile döndürerek açın.
  8. Bu şekilde yaparak olabildiğince büyük ve ince hamur açın.
  9. Çökelek peynirini bir kaseye koyup üzerine ince ince doğradığınız maydonozları ekleyin.
  10. İçerisine tuz, karabiber ve pul biber ekleyip hepsini karıştıralım.
  11. Büyükçe açtığımız hamuru tekrar yağlayıp bir kenarına hazırladığımız harçtan koyalım.
  12. Rulo şeklinde saralım ve iki taraftan çekiştirerek biraz daha uzatalım.
  13. Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine sarmal şekilde dolayarak yerleştirelim.
  14. Tüm bezelerimiz bitene kadar aynı işlemi yapalım.
  15. Üzerine yumurta sarısı sürüp istediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz.
  16. En son olarak çörek otu serpiştirip 180 derecede ısıttığınız fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
  17. Pişen böreklerinizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir boşnak Böreği tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Birbirinden lezzetli börek tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bugün oldukça besleyici ve doyurucu bir tarif olan ıspanaklı börek yapacağız. Yapılışı da bir hayli pratik olan ıspanaklı böreği beş çaylarında ya da kahvaltı sofralarında sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. Sözü fazla uzatmadan ıspanaklı rulo böreğimizin yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gram margarin

İç Harcı İçin

  • 1 kilo ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • 200 gram beyaz peynir
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu

1

2

ispanakli-rulo-borek

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

  • Karıştırma kabına un, yoğurt, kabartma tozu, margarin, tuz ve sıvı yağ koyup güzelce yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamur kulak memesi kıvamını aldığında üzerini nemli bir bez ile ya da kağıt havlu ile örtüp dinlenmeye bırakın.
  • Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamak için bir tencereye sıvı yağ koyun.
  • Sıvı yağın içine ince doğranmış soğanları ekleyip soğanları kavurun.
  • Bu sırada bir kaç su yıkayıp doğradığınız ıspanakları da soğanların üzerine ekleyin.
  • Ispanakların ölmesi için 4-5 dakika pişirin.
  • Pişen ıspanakların üzerine tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
  • Harç biraz dinlendikten sonra beyaz peynirleri ekleyip karıştırın.
  • Hamuru iki parçaya bölüp her iki hamuru da unlayın.
  • İki parçaya ayırdığınız hamurun her iki parçasını da tek tek merdane yardımı ile açın.
  • Açtığınız hamurun iç kısmına ıspanak harcını koyun ve rulo şeklinde yuvarlayarak şekil verin.
  • Hamurun yan kısımlarını iç harç dökülmesin diye alt kısma doğru katlayın. Aynı işlemi ikinci hamur için de yapın.
  • Rulo haline getirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
  • Böreği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
  • Ispanaklı böreğiniz servise hazırdır. Sıcak servis önerilir.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Ispanaklı Börek Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Peynirli Açma Börek Tarifi

Kendi elleriniz ile misafirlerinize açma böreği hazırlamak isteyeceğinizden eminim ki bir de bu tarif ile oldukça zevkli ve pratik. Üzeri kızarmış yumuşacık bir tarif arayanlar için işte tarifimiz. Eliniz değmişken Patatesli Mayalı Börek Tarifini de yapabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tane yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un

ARASINA SÜRMEK İÇİN

  • 150 gr. tere yağı

İÇ HARCI İÇİN

  • 200 gr. peynir
  • yarım demet maydanoz

peynirli açma

Peynirli Açma Börek Tarifi

  1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğuralım.
  2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
  3. Hazırladığımız hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için bekletelim.
  4. Mayası gelen hamuru 12 eşit parçaya bölelim.
  5. Her bezeyi merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
  6. Altı beze üst üste ve diğer altı beze de ayrı bir şekilde üst üste dizelim.
  7. Aralarını tere yağı ile yağlayalım.
  8. İlk altı parçayı sarıp buzdolabında dinlendirelim.
  9. Diğer üst üste konulmuş alt parçayı merdane ile 2-3 cm kalınlığında açalım.
  10. Üzerini yağlayıp içine iç harcı ekleyelim ve 4-5 cm kalınlığında boydan keselim ve rulo şeklinde saralım.
  11. Kalın şeritler halinde keselim.
  12. Fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
  13. Fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

peynirli açma börek

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…