Pastırmalı Pizza Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, sizler için sevebileceğinizi  umduğum  nefis bir pizza tarifi sunuyorum. Aileniz ile birlikte özellikle çocuklarınızın seveceği bir akşam yemeği olarak sunabilirsiniz. Hanımlar günlerinizde ikram edebileceğiniz pizzamızı börek yerine değişiklik yapıp menünüze ekleyebilirsiniz. Mutfağınızda yapacağınız değişik tariflerimizle yeniliklere kapınızı açabilirsiniz.

Şimdiden kolay gelsin.

soganli-pizza-tarifii

MALZEME LİSTESİ

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 Sosu İçin;

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 dilim pastırma
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 fincan siyah zeytin
  • 2-3 adet sivri yeşil biber

Pastırmalı Pizza Tarifi Yapılışı:

  1. Çukur bir kabın içerisine unu eleyelim.
  2. Unun ortasını açıp mayasını koyalım
  3. Mayanın üzerine ılık su döküp mayayı eritelim.
  4. Üzerine yumurtayı kıralım.
  5. 3 yemek kaşığı yoğurdu ilave edelim.
  6. Oda sıcaklığındaki margarinide ekleyelim.
  7. Üzerine tuzu ilave edelim.
  8. Sütü yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
  9. Kulak memesi yumuşaklığı kıvamında yoğuralım.
  10. Nemli bir bez ile örterek 1 saat bekletmeye bırakalım.
  11. Hamurumuz mayalanırken sosumuzu hazırlayalım.
  12. Tavanın içerisine biraz yağ ilave ederek salçasını koyalım.
  13. Kavrulan salçanın içerisine bir fincan su koyup sos kıvamına getirelim
  14. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırıp altını kapatalım.
  15. Böylelikle sosumuz hazır hale gelmiştir.
  16. Mayalanan hamurumuzu tezgahta toparlıyoruz.
  17. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıdı serip hamuru üzerine yayalım.
  18. Daire şeklinde kenarlarını bastıralım.
  19. Üzerine hazırladığımız sosu döküp yayalım.
  20. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp tavada az yağ ile kavuralım.
  21. Kavrulan soğanları tuz ve baharatları ilave  edelim.
  22. Çemenlerini ayırdığımız pastırmaları küçük küçük doğrayalım.
  23. Pastırmaların üzerine kaşar peynirini rendeleyelim.
  24. Üzerine zeytinleri ve biberleri halka halka doğrayıp ekleyelim.
  25. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pizzamızı pişirelim.
  26. Pizzamızı fırından alıp dilimleyerek servis edelim.

 

Afiyet Olsun!

Krokan Tarifi

Taptaze fındıkları ile güzel bir şekerleme yapalım bugün. Cam kavanozlarda serin bir ortam da uzun süre de tazeliğini ve enerjisini saklayan krokanlar için hazırlıklara başlayalım. Çocuklar şeker istediklerinde onların bu isteğini giderecek, tatlı yapımında kolaylıkla kullanabileceğiniz krokanlar sizi de lezzeti ile mutlu edecek.

Akşam yemeğinden sonrası için tatlımız hazır, peki ya akşam yemeği için planınız nedir? Zeytinyağlı Barbunya Yemeğine ne dersiniz; hem besleyici, hem sağlıklı bir akşam yemeği için de tatlının arkasından hazırlıklar başlayalım.

krokan tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı fındık
  • 3-4 damla limon suyu
  • Biraz sıvı yağ

Krokan Tarifi

  1. Teflon tavaya fındık ve şekeri alın.
  2. Kısık ateşte şekerin eritin.
  3. Şeker erimeye başladığında tahta bir kaşık ile karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
  4. Şeker eridiğinde içine limon suyunu damlatın ve 1-2 dakika daha pişirin.
  5. Hazırladığımız karışımı yağladığımız bir tepsinin üzerine dökerek yayalım.
  6. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyip, tepsinin kenarından krokanı hafifçe kaldırın.
  7. Krokan katılaşmış ise istediğiniz büyüklükte kırarak ayırın.
  8. Hazırladığınız krokanları cam bir kavanoz da ağzı kapalı olarak muhafaza edin.
  9. Hazırladığınız krokanları isterseniz pasta ve tatlılarınız da isterseniz de çocuklarınıza şeker olarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Kolay Humus Tarifi

Akşam yemeklerinde özellikle et yemeklerinin yanına çok yakıştırdığım ve severek yediğimiz, bilindik, eski tariflerden birisini bugün kendi hazırladığım şekilde ikram etmek istiyorum. Eğer sizde bizin gibi akşam yemeklerin de mezelere önem veriyor veya misafir ağırlamaların da daha çok mezeler hazırlıyor iseniz işte size harika bir tarif. Hazırlanması pratik lezzeti bir harika.  Bir başka tarifim ise hem meze hem ana yemek olarak ikram edebileceğiniz Zeytinyağlı Dolma, afiyet olsun.

humus tarifi kolay

MALZEMELER

  • 1 çorba kasesi Humus
  • 3 dilim pancar – konserve
  • Zeytinyağ

Humus Tarifi

  1. Humusu ve haşlanmış pancarı mikser ile püre haline getirin.
  2. Kek hamurundan daha koyu bir kıvam alana dek çırpın.
  3. Ardından harcı servis tabağına alın ve şekil verin.
  4. Üzerin zeytin yağı gezdirin.
  5. İsteğinize göre üzerine kıyılmış maydanoz, kavrulmuş badem veya nohut taneleri ile süsleme yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Yumurta Salatası

Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> 

Malzemeler

-6 haşlanmış yumurta
-Yarım demetten biraz fazla maydanoz
-5 dal yeşil soğan
-1 tatlı kaşığı kuru nane
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı tuz
-Yarım limon
-4 yemek kaşığı zeytinyağı

yumurta salatası

Yumurta salatası Tarifi

  • Yumurtaları katı haşlayın. 4-5 parçaya dilimleyin.
  • Maydanoz ve yeşil soğanları doğrayıp üstüne dökün.
  • Baharatları, tuzu ekleyin.
  • Hafif bir şekilde karıştırın.
  • Üzerine limon suyunu ve yağı gezdirin.

Ev Yapımı Nohut Leblebi Tarifi

Ara ara verdiğim tarifler ile hem sizi hem de kendimi çocukluğuma kadar götürüyorum, o güzel günleri hatırlayarak gözlerim doluyor aynı anda yüzümde tebessüm oluşuyor; karışık duygulara kapılıyor insan. Umarım hepimiz bu güzel duygulara kapılmaktan, çocukluğumuzu hatırlamaktan mutluyuzdur. Ve en önemlisi umarım biz ebeveynler olarak çocuklarımıza da hatırlayacakları güzel anılar bırakabiliriz.

Ramazan ayı için Damla Sakızlı Sütlaç akşam yemeğinden sonra hafif bir tatlı için oldukça ideal, afiyet olsun.

MALZEMELER

  • 1 kase nohut
  • İsteğinize göre baharat
  • Bir tutam tuz
  • Çok az zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kadar un

leplebi tarifi

Ev Yapımı Nohut Leblebi Tarifi

  1. 1 kase nohudu akşamdan ıslatın.
  2. Ertesi gün düdüklü tencerede 15-20 dakika kadar haşlayın.
  3. Haşlanan nohutların suyunu süzün.
  4. Nohutların üzerine istediğiniz baharatları ekleyerek karıştırın.
  5. Ben pulbiber, kimyon, tane kişniş ve karabiber döktüm.
  6. Yada hiç baharat atmadan, tuz ve zeytin yağı ile 1 tatlı kaşığı un ekleyerek sade leblebide yapabilirsiniz.
  7. İsterseniz tavada isterseniz fırında pişirin baharatlanmış nohutları.
  8. Ben fırında yağlı kağıt serili tepside pişirdim.
  9. Fırında 30 dakika kadar kavurun.
  10. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

evde nohut leblebi tarifi

Organik Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Çocuklarımızın AVM ler de en çok dikkatini çeken ve bazen ısrarla almak istemeleri üzerine neden bu şekerlemeleri evde yapmayayım ki dedim. Ve bakın ortaya ne çıktı; rengarenk, lezzetli, çocuğumun ilgisini çeken şekerlemeler 🙂 Hem de bol emek ve sevgi dolu. Her şey mutfakta var, diyorum ve hazır gıdalardan uzak duralım diyerek, sizin bile gelip gidip ağzınıza atacağınız harika şekerlemelerin tarifini veriyorum. Tel Kadayıf da akşam yemeğinden sonrası için harika bir seçim, afiyet olsun.

portakal-kabugu-sekerlemesi

MALZEMELER

  • 6 adet iri portakal kabuğu
  • 3.5 bardak şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Organik Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

  1. Portakalın kabuklarını dilim dilim soyun.
  2. İnce ince şeritler halinde doğrayın ve derin bir kabın içerisine suya koyun.
  3. Kabukların suyun dibinde kalması için gerekirse üzerine bir ağırlık koyun.
  4. Her iki saatte toplamda 8 saat olacak şekilde suyunu değiştirin.
  5. 4 defa suyunu değiştirmemiz gerekiyor.
  6. Ardından kabukları tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin.
  7. Tuzunu ekleyin.
  8. Su kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra suyu süzün.
  9. Soğuk suda 10 dakika kadar bekletin.
  10. Bu işlemi de 3 kez tekrarlayın.
  11. 2. tekrarda suya yine 1 tatlı kaşığı kadar tuz atın ancak son tekrar da tuz atmayın.
  12. Bu aşamada bittiğinde soğuk suya kabukları koyun ve 25-30 dakika kadar bekletin.
  13. Tekrar suyunu süzdükten sonra tencereye alın.
  14. Kabukların üzerine şekeri, portakal suyunu ve su ekleyin.
  15. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
  16. Ara ara karıştırarak suyunu tamamen çekene dek pişirin.
  17. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine şekerlemeyi dökün ve her yerine yayın.
  18. 1 saat kadar soğumaya bırakın.
  19. Şekerlemeleri fırında 20 dakika kadar bekletin.
  20. Ardından fırından çıkarın,bekledikçe sertleşecektir.
  21. Ardından istediğiniz gibi kırarak cam kavanoz da muhafaza edin, buzdolabında saklayın.
  22. İkram etmeden önce isterseniz çikolata sosuna batırabilirsiniz.

organik portakal kabuğu şekerleme tarifi

Afiyet olsun…

Tereyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı

Yaz aylarında yanında ayranaşı çorbası veya cacıkla beraber yemeyi çok seveceğiniz bir pilav bu. Aslında güzel bir yaz turşusuyla da çok güzel yenir. Bol sebzesi sayesinde et suyuna da ihtiyaç bırakmıyor. Bir sonraki tarifimiz sebze yemekleri tarifleri kategorimizde olacak. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> 

tereyağlı bulgur pilavı
Malzemeler:

  • – 2 kuru soğan
  • – 5 yeşil sivri biber
  • – 3 domates
  • – 1 yemek kaşığı tereyağı
  • – Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • – 2 yemek kaşığı salça
  • – 1 yemek kaşığı tuz
  • – 3 su bardağı pilavlık iri bulgur
  • – Bir buçuk litreden bir bardak fazla kaynamış su

Tereyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi:

  • Tere yağını ve sıvı yağı tencereye koyup ısıtın.
  • Üzerine doğranmış kuru soğanı, yeşil biberi ekleyip kavurun.
  • İyice pişen sebzelerin üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Sonra kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin. Tuzunu atın.
  • İyice kavrulan bu karışımın üstüne bulguru dökün.
  • 5-6 dk bu şekilde kavurun.
  • Sonra kaynamış suyu pilavın üzerine dökün. Kapağını kapatın.
  • Pişince 10 dk ağzı kapalı olarak demlendirin. Afiyet olsun.

tereyağlı bulgur pilavı aşamaları2

Çıtır Kızartılmış Soğan Halkaları Tarifi

Akşam yemeklerinde masanızı renklendirecek, ağzınızı tatlandıracak, hem sebze hem de et yemeklerinin yanına çok yakışan kızartılmış soğan halkaları herkesin beğenisini toplayacaktır. Bu aralar daha çok hamburgercilerin satış rekorları kırdığı soğan halkalarını kendi mutfağınızda kendi yağınız ve malzemeniz ile gönül rahatlığı ile pratik olarak hazırlayabilir ve ailenize ikram edebilirsiniz.

Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri ise akşam yemeğinden sonra harika bir seçim olur; sağlıklı, besleyici, vitaminli ve bol enerji deposu. Afiyet olsun.

çıtır kızartılmış soğan halkaları

MALZEMELER

  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı maden sodası
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 yumurta
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çok az kırmızı biber
  • Galeta unu

Çıtır Kızartılmış Soğan Halkaları Tarifi

  1. Soğanları soyalım, baş ve kök kısmını derin bir şekilde keselim.
  2. Soğanı kesme tahtasına yatırın ve 0,5 cm eninde dilimleyerek kesin.
  3. Oluşan halkaları ayırın.
  4. Bir kasenin içerisine un, nişasta ve baharatları ekleyerek karıştırın.
  5. Ardından unlu karışıma yumurta kırın ve sodayı ekleyin, çırpın.
  6. Hazırladığınız bu karışımın içinde soğan halkalarını bulayın.
  7. Ayrı bir kaseye de galeta unu koyun ve sodalı harçtan sonra galeta ununa bulayın soğan halkalarını.
  8. Ardından soğanları kızgın yağda kızartın.
  9. Soğanlar kızarınca servis tabağına alın.
  10. Sıcak sıcak ikram edin.

çıtır kızartılmış soğan halkaları aşamaları

Afiyet olsun…

Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri Tarifi

Bu muhteşem elma dilimlerini Fıstıklı Organik Krokanlar da olduğu gibi isterseniz yemeklerden sonra meyve olarak, isterseniz ara öğün olarak, isterseniz de pasta süslemelerin de kullanabilirsiniz. Kullanım çokluğu sunan tarifleri hazırlarken ben daha çok mutlu oluyorum. Şun yaptığımda da kullanayım, şu pastada da kullanayım, daha yaparken nerelerde kullanacağımın planını yapmak beni mutlu ediyor. Ayrıca yaparken bir kaç tane yemek ise daha çok mutlu ediyor 😉 Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

  • 2 adet yeşil elma
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Biraz sıvı yağ

ballı tarçınlı elma dilimleri

Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri Tarifi

  1. Elmaları ince ince dilimleyin.
  2. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
  3. Üzerine bal, zencefil, tarçın karışımında hazırladığınız harcı dökün.
  4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün.
  5. Yüksek derecede yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
  6. Ara ara fırının kapağını açarak buharın dışarı çıkmasını sağlayın ki çabuk kurusun.
  7. Kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın ve cam bir kavanozun içinde muhafaza edin.
  8. İsterseniz şekerleme olarak isterseniz de pasta süslemede kullanabilirsiniz.

ballı tarçınlı elma dilimleri tarifi

Afiyet olsun…

Fıstıklı Organik Krokan Tarifi

Bugünün açılışı çok tatlı ve şekerli oldu bence, ne dersiniz ? Krokanlar, şekerlemeler, minik toplar… Gününüz de bu tarifler gibi tatlı geçsin. Hem yaş pastalarda,  pastalarda, hem de sade olarak zevkle yiyeceğiniz harika fıstıklı krokan tarifi var sırada. Özellikle pasta süslemelerinde harika oluyor, deneyin mutlaka.

Şekerlemeli İncir Topları da sizi baştan çıkaracak tarifler adasında yerini aldı, şeker tadında renkli ve tatlı günler hanımlar, kolay gelsin.

MALZEMELER

  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
  • 3-4 damla limon suyu

fıstıklı organik krokan

Fıstıklı Organik Krokan Tarifi

  1. Teflon tavaya fıstık ve şekeri alın.
  2. Kısık ateşte şekerin eritin.
  3. Şeker erimeye başladığında tahta bir kaşık ile karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
  4. Şeker eridiğinde içine limon suyunu damlatın ve 1-2 dakika daha pişirin.
  5. Hazırladığımız karışımı yağladığımız bir tepsinin üzerine dökerek yayalım.
  6. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyip, tepsinin kenarından krokanı hafifçe kaldırın.
  7. Krokan katılaşmış ise istediğiniz büyüklükte kırarak ayırın.
  8. Hazırladığınız krokanları cam bir kavanoz da ağzı kapalı olarak muhafaza edin.
  9. Hazırladığınız krokanları isterseniz pasta ve tatlılarınız da isterseniz de çocuklarınıza şeker olarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun…