Zeytinyağlı Dolma Tarifi

Merhaba sevgili ziyaretçiler Ezogelin Çorbası Tarifinden sonra şimdi de Zeytinyağlı Dolma Tarifini paylaşıyoruz. Antep usulü acılı kuru patlıcan ve biber dolmasının tadına doyamayacağınız lezzeti sizlerle paylaşıyoruz. Afiyet olsun

Malzemeler

  • On adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru biber
  • Bir su bardağı pirinç
  • 1 tane soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İki yemek kaşığı domates salçası
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul biber
  • Üç yemek kaşığı nar ekşisi

kuru dolma tarifi

Zeytinyağlı Dolma Tarifi

  • Bir tencerede patlıcanları on dakika kadar su ile haşlayın
  • Biberleri de patlıcanlara ekleyin beş dakika kadar kaynatın
  • Ocağı kapatıp suda biraz dinlendirdikten sonra soğuk su ile yıkayın suyunu süzün
  • Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun
  • Biber ve domates salçasını da ekleyin kavurun
  • Pirinçleri sıcak suda karıştırın yıkayıp suyunu süzün ve salçalara ekleyip kavurun
  • Tuz ve diğer baharatları ekleyin üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırın.
  • Suyunu iyice çekene kadar pişirin sonra üzerine bir yemek kaşığı nar ekşisini ekleyip karıştırın
  • Haşlanmış patlıcan ve biberleri bu harç ile doldurun ağızlarını kapatın tencereye dizin
  • İç harcını hazırladığınız tencereye bir bardak su dökün ve kalan nar ekşisini ekleyin dolmaların bulunduğu tencereye dökün
  • Tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte pişirin
  • Servis edin
  • Afiyet olsun

zeytinyağlı kuru dolma tarifi

Not : İç harcı ile dolmaları ağzına kadar doldurursanız eğer iç harcı taşar bu yüzden kuru dolma ve biberlerin ¾ ü kadar iç harcı ile doldurun ve ağzını yapıştırıp tencereye dizi

Zeytinyağlı Dolma Tarifini izleyin

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Etiketler:

Yorum Yaz

Spam testi:

Zeytinyağlı Dolma Tarifi pratik kolay oktay usta kolay resimli videolu anlatım Zeytinyağlı Dolma yapılışı