Domatesli Kaşarlı Tart Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, tatlı bir şeyler yedikleri zaman midesinde rahatsızlık hisseden okurlarımız için tuzlu tart tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Sıcak yaz günlerinde yanında soğuk ayran ile tükettiğinizde hem hafif hem de sağlıklı beslenmiş olacaksınız. Kolayca hazırlayacağınız tartın malzemeleri ve yapılışını hemen anlatmaya başlayalım. Bir önceki tarifimiz olan kadın budu tarifini de inceleyin lütfen.

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 250 gr un
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 ml ayçiçek yağı
  • 100 ml ılık su
  • 150 gr kaşar peyniri
  • 4 adet domates
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz

domatesli tart
Domatesli Kaşarlı Tart Tarifinin Hazırlanışı:

  1. Geniş bir kabın içerisine unu koyun.
  2. Unun üzerine tuzunu ve kabartma tozunu serpin.
  3. Unun ortasını havuz gibi açıp içerisine yağ ve ılık su koyun.
  4. Hamuru ortadan kenarlara doğru toparlayarak yoğurun.
  5. Hamurunuzun kıvamı elinize yapışmayınca olmuş demektir
  6. Bir süre hamuru dinlendirin.
  7. Tart kalıbının içerisine hamuru yerleştiriyoruz.
  8. Hamurun üzerine hardal sürüyoruz.
  9. Rendelenmiş peyniri hamurun üzerine serpiştiriyoruz.
  10. Domatesleri dilimleyip onları da hamurun üzerine serpiştirin.
  11. Bir kasenin içerisinde zeytinyağı ile baharatları harmanlayıp hamurun üzerine dökün.
  12. 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  13. Sıcak sıcak sebzeli tartınızı dilimleyip servis yapabilirsiniz.
  14. Dilerseniz taze nane yapraklarını da servis yaparken ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir peynirli tart tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kadayıf pek çok tatlıya yakışan bir malzeme olmasının yanı sıra çok lezzetli ve yapılışı bir o kadar pratik olan bir tatlı çeşididir. Cevizli, muhallebili, kızartarak ya da fırında derken kadayıf ile birden çok tatlı hazırlamak mümkündür. Pek çok hanımın evinde hazır bulunan acil durumlarda can kurtaran kadayıf ile bugün lezzetli ve pratik bir tatlı da biz yapacağız. Akşam çayın yanında servis edeceğiniz kadayıf tatlısının resimli ve videolu anlatımını da sizlere sunacağım. Başka yemek tariflerinde görüşmek üzere…

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 750-800 gram kadar tel kadayıf
  • 350-400 gram çekilmiş antep fıstığı
  • 400 gram tereyağ

Şerbeti İçin

  • 4 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Bir iki damla limon suyu

page Antep-Fıstıklı-Tel-Kadayıf-Tatlısı

Fıstıklı Kadayıf  Tatlısı Tarifi

  • Öncelikle tatlımızın şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • Bir tencerede tereyağ eritin.
  • Kadayıflarınızı elinizle iyice didikleyin ve servis açısından kolaylık olsun diye bıçakla kesin.
  • Eriyen yağın üzerinde beyaz köpükler oluşacaktır bu köpükleri mutlaka alın yoksa kadayıf piştiğinde siyah benekler halinde kalacaktır.
  • Yağın üzerindeki köpükleri aldıktan sonra kestiğiniz kadayıfların üzerine döküp tüm kadayıfların yağı emmesi için elinizle karıştırın.
  • Yağını emen kadayıfların bir kısmını yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirip üzerine bastırın.
  • Üzerine çekilmiş antep fıstığının tamamını güzelce yayın.
  • Antep fıstıklarının üzerine de kalan kadayıfı döşeyip yine güzelce bastırın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız kadayıfın ilk sıcağı gittiğinde daha önceden hazırladığımız soğuk şerbeti dökün.
  • Tatlısını çektiğinde servis için hazırdır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Kadayıf Tatlısı İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Sütlü Havuçlu Aşçı Çorbası

Bir çok aşçının sürekli yaptığı ve müşterilerine sunduğu bu lezzetli çorba tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Gerçekten hoş bir tat bırakıyor damağınızda. Sadece çocuklar için değil herkes için de faydalı bir süt çorbası bu… Havuç da zaten ayrı bir lezzet katıyor bu tarife. Dilerseniz içine sadece maydanoz doğrayabileceğiniz gibi seviyorsanız dereotu da doğrayabilirsiniz. Elif Hanım’ın diğer yemek tariflerine şu sayfamızdan erişebilirsiniz>>> 

sütlü aşçı çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 tane rendelenmiş havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6-7 dal maydanoz
  • 3-4 dal dereotu

Sütlü Havuçlu Aşçı Çorbası Tarifi

  1. Unu, tereyağını, sıvıyağı birlikte tencereye alın. 3-4 dakika kavurun.
  2. Üzerine sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Topaklanma olursa blendırla çırpın.
  3. Üzerine rendelenmiş havucu dökün. Kaynatın.
  4. 10 dakika kaynadıktan sonra üzerine doğranmış maydanozu ve dilerseniz doğranmış derotunu döküp karıştırın ve altını kapatın.

sütlü aşçı çorbası aşamaları

Afiyet olsun.

Mavi Haşhaşlı Şerbetli Tatlı

Bu tarifin en sevdiğim yanı ölçülerinin çok kolay ve akılda kalıcı olması. Ayrıca kekinin de illa ki tutuyor olması. Şerbet dökülünce zaten daha da bir kabaran bu tatlı bereketli de oluyor. Ama misafirden en az 3-4 saat evvel yapılıp dolaba konulması lazım. Soğuk yenmesi ve şerbeti iyice çekmesi için. Hatta geceden yapılmasını tavsiye ediyorum. Ayrıca mavi haşhaşlı un helvasına da bakabilirsiniz. Elif Hanım’ın diğer yemek tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> 

MAVİ HAŞHAŞLI ŞERBETLİ TATLI
Malzemeler:
NOT: Hangi su bardağıyla yapıyorsanız tüm malzemeleri onunla ölçün

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti

Mavi Haşhaşlı Şerbetli Tatlı

  1. Yumurtaları bir kaba kırıp toz şekerle 2-3 dk çırpın.
  2.  Üzerine önce sıvıları sonra katıları koyarak tüm malzemeyi 4-5 dk çırpın.
  3.  Dikdörtgen borcam tam kıvamında olduğu için kek hamurunu ona döküp 180 derecede yarım saat pişirin.
  4.  Kek pişerken şerbeti 10 dk kaynatın.
  5.  Ke pişince ılımasını bekleyin. Bu arada şerbetinde ilk sıcağı çıkacaktır.
  6.  Şerbeti keke dökün. Ve 1 saat tamamen soğumasını bekleyin.
  7.  En son kem şantiyi sütle çırpıp üzerine yayın. Buzdolabında 3 saat bekletin. Afiyet olsun.

AŞAMA1

AŞAMA2

Ev Mantısı Tarifi

Artık günümüzde birçok yerde hazır mantı satılıyor olsa da ev mantısının lezzeti bir başka… Fakat biraz zaman aldığı için hemen her zaman yapılamayan bir yemek… Yine de arada sırada yapınca büyük bir iştahla yediriyor kendisini. Ben kayseri mantısı kadar ufak bükemesem de ellerimle hazırladığım mantıyı çok kısa sürede yiyip bitirdik. Size de kolay gelsin. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> 
ev mantısı
Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 tane yumurta
  • 300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 baş sarmısak
  • Yarım kiloya yakın yoğurt
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, pulbiber

Ev Mantısı Tarifi

  1. • Tepsiye unu dökün. Ortasına 2 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 kahve fincanı su ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Bir kaba alıp üzerine temiz nemli bez örtüp bir saate yakın bekleyin.
  2. • Diğer tarafta kıymaya kuru soğanı rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve incecik kıydığınız maydanozu atıp karıştırın.
  3. • Hamurunuz dinlenince 5-6 parçaya bölün. Oklavayla arada un serperek ince şekilde açın. Yufkaları önce enine sonra boyuna iki parmak aralıklarla kesip ufak kareler elde edin.
  4. • Daha sonra kıyma harcından ufak parçalar alıp hamurların ortasına bırakın ve dört kenarından uçlarını birleştirin.
  5. • Hepsini unladığınız bir tepsiye koyun.
  6. • Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Biraz tuz atın. Kaynayan suya mantıları atın. 15-20 dakika pişirin. Pişen mantıları kevgirle sudan çıkararak geniş bir tabağa alın. İlk sıcağı çıkınca üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
  7. • En son az bir yağda pulbiber kızdırın ve onu da yoğurdun üzerine gezdirin.
  8. • Mantınız hazır.

ev mantısı aşamaları

ev mantısı nasıl yapılır

Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı ve Kremalı Cupkek Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, bin bir çeşidi olan kek tariflerimize bir yenisini daha ekliyoruz. Yapımı ve sunumu kolay olan kekler her öğününüze lezzet katabilir. İster beş çayınız için yanınıza alacağınız kendi hazırladığınız cupkekinizle akşam üzeri çok çalışmaktan yorulan sizlere bir kek molası gerçekten iyi gelecektir.

Evde keklerinizi gelen misafirlerinize ikram ederken üzerine hazır krema ile süsleyip üzerine ufalanmış damla çikolata serpebilirsiniz. Her iki halini de sizlerle paylaşıyoruz ki tercih etme yada duruma göre değerlendirme aşaması sizlerin olsun.

MALZEME LİSTESİ

  • 2 yumurta
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 2 kahve fincanı yoğurt
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 2 yemek kaşığı türk kahvesi

damla çikolatalı

Damla Çikolatalı ve Kremalı Cupkek Tarifinin Yapılışı:

  1. Karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığında olan yumurtaları ve şekeri birlikte köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
  2. İçerisine sıvıyağ ve yoğurdunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  3. Kahveyi ekleyip homojen bir şekilde dağılmasını sağlıyoruz.
  4. Ununu ve kabartma tozunu ekleyip kek hamurunu oluşturuyoruz.
  5. Kek hamurunun kıvamı kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olmalıdır.
  6. Muffin kalıbına kapları yerleştirip hazırladığımız kek hamurundan yarısına kadar koyuyoruz.
  7. Üzerine damla çikolatalarını serpiyoruz.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekimizi 35 dakika kadar pişiriyoruz.
  9. Dilerseniz üzerine hazır krema ile dondurma gibi süsleme yapıp servis yapabilirsiniz.

Fincan İçinde Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, fırın kullanmadan fincan içerisinde de kek yapabilirsiniz. Evlerinde fırını olmayan yada başka şehirde okuyan öğrenciler için çok iyi bir alternatif olacaktır. Kekten vazgeçemeyen okuyucularımız için tencere içerisinde fincanda yapacakları kek görsel açıdan da çok zengin olacaktır. Tamak tadınıza ve gözünüze şölen yaşatacak kek tarifimizin malzemelerini hemen sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kolay Gelsin.

MALZEME LİSTESİ 

  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım kahve fincanı toz ceviz
  • 1 adet mandalina kabuğu rendesi
  • Yarım çay kaşığı karbonat

fincanda kek

Fincan İçinde Kek Tarifinin Hazırlanışı:

  1. Çukur bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki yumurtayı kırıyoruz.
  2. İçerisine şekerini ilave edip çırpıyoruz.
  3. Üzerine sütünü ve mandalina rendesini ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  4. Un ve vanilyasını ekleyip kek hamurunu tekrar çırpıyoruz.
  5. Toz cevizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  6. En son kabartma tozu ve karbonatını ilave edip tüm malzemeleri 3-5 dakika çırpıp bırakıyoruz.
  7. Kahve fincanlarının içerisini yağlayıp hazırladığımız kek hamurundan fincanın yarısına kadar koyuyoruz.
  8. Cam kapaklı tencerenin içerisine fincanları diziyoruz.
  9. Tencerenin içine fincanların yarısına kadar ılık su koyup ocağın altını açıyoruz.
  10. Su kaynayınca kapağını kapatıp 22 dakika pişiriyoruz.
  11. Bu süre içerisinde tencerenin kapağını hiç açmıyoruz ki kek kabarsın.
  12. Keki ocaktan alıp yine kapağını hiç açmadan 15 dakika dinlendiriyoruz.
  13. Servis tabağına dinlendirdiğimiz fincandaki kekleri çıkarıp diziyoruz.
  14. Hazır çikolata sosundan keklerin üzerine sıkıyoruz.
  15. Üzerlerine bütün ceviz koyup görselliğine ve tadına katkıda bulunuyoruz.
  16. Sevdiklerimize hazırladığımız kekten ikram etme zamanı gelmiştir.

Afiyet olsun.

Başka bir Fincanda Kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Tava Keki

Pekmezli parçalar enerji bombalarıdır ve evdeki dolabınızda bulunan birkaç malzemeyle yapılmaları çok kolaydır.
süresi

 

tava keki

Özel gereçler

  • 25 cm’lik kare kekk kalıbı

Malzemeler

  • 225 gr tereyağı. Ayrıca biraz da yağlamak için
  • 225 gr light, yumuşak esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı şeker pekmezi
  • 350 gr yulaf ezmesi

Tava Keki Tarifi

fırınınızı önceden 150
1. Fırınınızı önceden 150°C’de ısıtın.Kalıbın tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın.
tereyağı şeker ve pekmezi
2.Tereyağı, şeker ve pekmezi büyük bir tencereye koyup orta ateşe oturtun.
topaklanmayı önlemek için
3.Topaklanmayı önlemek için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Ateşten alın.
yulafları ekyeip iyice
4. Yulafları ekleyip iyice kaplandıklarından emin olun ama karışımla çok fazla oynamayın.
yulaflı karışımı
5.Yulaflı karışımı tencereden alıp hazırlanmış kalıba kaşıkla aktarın.
tahta kaşıkla bastırarak
6.Tahta kaşıkla bastırarak kabaca düzgün bir katman haline getirin.
yüzeyi düzeltmek için
7. Yüzeyini düzeltmek için sıcak suya batırılmış bir yemek kaşığının tersini kullanın.
kızarana kadar 40 dk
8.Kızarana kadar 40 dakika pişirin, kalıbı fırının içinde çevirmeniz gerekebilir.
10 dk soğumaya bırakın
9.10 dakika soğumaya bırakın sonra bir bıçakla 16 kare veya 20 dikdörtgen parçaya kesin.
tava keki

Biscotti çeşitleri

Fındıklı ve Çikolatalı
Çikolata damlaları ekleyerek çocuklara özel bir alternatif yaratabilirsiniz.
süresi

Malzemeler

  • 100 gr bütün fındık, kabuklan çıkarılmış
  • 225 gr kendi kabaran un, elenmiş. Ayrıca biraz da unlamak için.
  • 100 gr toz şeker
  • 50 gr siyah çikolata damlaları
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • 50 gr tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş

bicotti çeşitleri

Fındıklı ve Çikolatalı Tarifi

1.Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın.Bir fırın tepsisine silikon kâğıt serin.Fındıkları başka bir tepside, arada bir kez sallayarak 5-10 dakika,hafifçe renk değiştirene kadar fırınlayın. Soğutup bir kurulama beziyle ovalayarak iç kabuklarını da soyun ve sonra irice doğrayın.
2.Bir kâsede un, şeker, kuruyemişler ve çikolata damlalarını karıştırın.Başka bir kâsede yumurtalar, vanilya esansı ve tereyağını çırpın.Sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın ve bir hamur yoğurun.Eğer karışım çok cıvıksa kolay şekillenmesi için biraz un ekleyin.
3.Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve her biri 20 cm uzunluğunda, 7 cm kalınlığında ve somun şeklinde iki parçaya ayırın.Kâğıt serili tepsiye alıp fırının orta kısmında 15-20 dakika pişirin.Biscotti somunlarını fırından alıp hafifçe ılıtın.Tırtıklı bir bıçakla verev şekilde 3-5 cm eninde dilimler halinde kesin.
4.Dilimlenmiş biscottyi 10 dakika sonra altüst ederek 15 dakika daha pişirin.Kenarları kızardığında ve sertleştiklerinde pişmiş demektirler.Izgara telinde soğutun.
SAKLAMA Hava geçirmez bir kapta 1 haftadan fazla dayanırlar.

Çikolatalı ve Brezilya Cevizli

Toz kakaoyla koyu renk verilmiş bu biscotti akşam yemeğinden sonra sert, sade bir kahvenin yanında ikram etmek için idealdir.
süresi

Malzemeler

  • 100 gr bütün Brezilya cevizi, kabukları çıkarılmış
  • 175 gr kendi kabaran un, elenmiş. Ayrıca unlamak için.
  • 50 gr toz kakao
  • 100 gr toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • 50 gr tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş

Çikolatalı ve Brezilya Cevizli Tarifi

1.Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın.Bir fırın tepsisine silikon kâğıt serin.Cevizleri başka bir tepside, arada bir kez sallayarak 5-10 dakika, hafifçe renk değiştirene kadar fırınlayın.Soğutup bir kurulama beziyle ovalayarak iç kabuklarını da soyun ve sonra irice doğrayın.
2.Bir kâsede un, kakao, şeker ve cevizi karıştırın.Başka bir kâsede yumurtalar, vanilya esansı ve tereyağını çırpın.Sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın ve bir hamur yoğunun.Eğer karışım çok cıvıksa kolay şekillenmesi için biraz un ekleyin.
3.Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve her biri 20 cm uzunluğunda, 7 cm kalınlığında ve somun şeklinde iki parçaya ayırın.Kâğıt serili tepsiye alıp fırının orta kısmında 15-20 dakika pişirin.Biscotti somunlarını fırından alıp hafifçe ılıtın.Tırtıklı bir bıçakla verev şekilde 3,5 cm eninde dilimler halinde kesin.
4.10 dakika sonra altüst ederek 15 dakika daha, esmerleşip sertleşene dek pişirin.

SAKLAMA Hava geçirmez bir kapta 1 haftadan fazla dayanırlar.

Aşçıdan İpucu
Biscottinin sert, gevrek dokusu ve kızarmış lezzeti iki kez fırınlanmasından ileri gelir.Bu teknik aynı zamanda göreceli olarak daha uzun dayanmalarını da sağlar.

Antepfıstıklı ve Portakallı

Bu hoş kokulu biscotti kahve yanında veya bir kadeh tatlı şarapla da ikram edilebilir.
süresi

Malzemeler

  • 100 gr bütün antepfıstığı,kabuklan çıkarılmış.
  • 225 gr kendi kabaran un.Ayrıca biraz da unlamak için
  • 100 gr toz şeker
  • 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • 50 gr tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş

Antepfıstıklı ve Portakallı Tarifi

1.Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın.Bir fırın tepsisine silikon kâğıt serin.Cevizleri başka bir tepside, arada bir kez sallayarak 5,10 dakika,hafifçe renk değiştirene kadar fırınlayın.Soğutup bir kurulama beziyle ovalayarak iç kabuklarını da soyun ve sonra irice doğrayın.
2.Bir kâsede un, şeker, portakal kabuğu ve fıstıkları karıştırın.Başka bir kâsede yumurtalar, vanilya esansı ve tereyağını çırpın.Sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın ve bir hamur yoğurun.
3.Unlanmış bir yüzeye alın ve her biri 20 cm uzunluğunda, 7 cm kalınlığında ve somun şeklinde iki parçaya ayırın.Kâğıt serili tepsiye alıp fırının orta kısmında 15,20 dakika pişirin. Fırından alıp hafifçe ılıtın.Tırtıklı bir bıçakla verev şekilde 3,5 cm eninde dilimler halinde kesin.
4.10 dakika sonra altüst ederek 15 dakika daha, esmerleşip sertleşene dek pişirin.

SAKLAMA Hava geçirmez bir kapta 1 haftadan fazla dayanır.

Dolgulu Vezirparmağı Tarifi

Sevgili tatlı severler bugün sizlerle harika bir tatlı tarifi paylaşacağım. Yine geleneksel bir tatlı olan vezirparmağı tatlısının içine ben ceviz ve fındık koyup farklı ve bir o kadarda lezzetli bir hale getirdim. Fazla şerbetli tatlı sevmeyenler ya da yiyemeyenler içinde biraz daha yenilebilir bir hal aldı. Yapılışı oldukça pratik olan bu tatlımızı akşam yemeklerinden sonra dondurma ile servis edebilirsiniz. Resimli ve videolu anlatımının da bulunduğu tatlımızın yapımına hemen geçelim. Bir önceki tarifimiz olan su muhallebisi tarifini de mutlaka inceleyin derim. Tek kelime ile nefis.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin

  • 3-4 tane ceviz
  • 1 çay bardağı kadar fındık
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • Bir miktar tarçın

Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Bir iki damla limon suyu

pageici_dolu_parmak_tatlisi

Dolgulu Vezirparmağı Tarifi

  • Tatlımızın yapımına her zaman olduğu gibi şerbetini kaynatarak başlayalım.
  • Su ve şekeri bir tencerenin içine koyup kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 10 dakika kadara yoğunlaşana kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
  • Hamurun yapımı için bir yoğurma kabı alıp tüm malzemeleri ekleyip ununu da azar azar katarak yoğurmaya başlayın.
  • Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğrulan hamuru 15 dakika dinlendirin.
  • Ceviz ve fındığı robottan çok ince olmayacak şekilde geçirin, içine şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp içine cevizli ve fındıklı karışımı koyup yuvarlayın.
  • Yuvarladığınız bezelere daha sonra parmak gibi uzun şekil verin.
  • Bir tabağın içine biraz irmik koyup parmak şeklini verdiğiniz tatlıları irmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve daha sonra şerbetini dökün.
  • Tatlı şerbetini çektiğinde servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Vezirparmağı Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.