Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya4

  • Tavuk Tandır Kebabı Tarifi

    Tavuk Tandır Kebabı Tarifi

    Muhteşem bir görüntü, muhteşem bir koku, harika bir lezzet… Tarifi mümkün olmayan muhteşem bir akşam yemeği hazırlamaya hazır mısınız? Tavuk hiç bu kadar lezzetli olmamıştı emin olun; ayrıca siz hiç kebabı düdüklü tencere de hazırladığınız mı? Bir sürü soruya cevap bulacağınız bu lezzeti sakın es geçmeyin.

    Tereyağlı Kayısı Marmelatı Tarifi de kış hazırlıkları için zamanı geldiğini düşünüyorum, taze taze meyveler artık dallarından düştü …

    tavuk tandır

    MALZEMELER

    • 1 kg. Tavuk pirzola
    • 1 adet küçük soğan

    SOSU İÇİN

    • Yarım limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 tatlı kaşığı tuz

    Tavuk Tandır Kebabı Tarifi

    1. Tavuk etini terbiye etmek için sos malzemelerinin hepsini derin bir kabın içerisinde karıştırın.
    2. Pirzolaların derilerini temizleyerek hazırladığınız sosun içerisine atın.
    3. Sosa iyice bulanmasını sağlayın pirzolaların.
    4. Yaklaşık bir saat kadar bu sosun içerisinde kalmalı etler.
    5. Düdüklü tencerenin dibine sosun içinden alarak etleri dizin.
    6. Etlerin ortasına soyulmuş tüm soğanı yerleştirin.
    7. Ocağın ayarını açarak tencerenin kapağını kapatın.
    8. Buhar çıkışı başladığında ocağın altını kısın.
    9. Yaklaşık 30-40 dakika arasında yemeğimizi pişiriyoruz.
    10. Yemeğe su konulmayacak ayrıca belirtmek istedim.
    11. yemek piştikten sonra düdüklü tencerenin havasının çıkmasını sağladıktan sonra etleri çok az yağda tavada kızartın.
    12. Ardından servis tabağına alın.

    Afiyet olsun…

  • Tereyağlı Kayısı Marmelatı Tarifi

    Tereyağlı Kayısı Marmelatı Tarifi

    Mevisimi geldiğinde, dalından taptaze toplanarak market ve pazarlara doğru yola çıkan kayısıdan marmelat yapma zamanı geldi bence. Özellikle kış hazırlıkları için, size enerji verecek, tatlı, lezzetli, katkısız, doğal bir marmelat için kayısılar hazır mı? 🙂 Hadi başlayalım…

    Çocuklar ve tabi ki kızartmalar için Sütlü Mayonez Tarifim de yayına girdi, bilginize…

    MALZEMELER

    • 1 kg. Kayısı
    • 2.5 su bardağı şeker
    • 1 çay kaşığı limon tuzu ya da 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı

    kayısı marmelatı

    Tereyağlı Kayısı Marmelatı Tarifi

    1. Kayısıları bol suda yıkadıktan sonra çekirdeklerini ayıklayın.
    2. Ayıkladığınız çekirdekleri robottan geçirin.
    3. Ardından tencereye boşaltın, üzerine şekerini ekleyin ve kaynamaya bırakın, kısık ateşte.
    4. Kaynamaya başladığında tereyağını ve limon suyunu da ekleyerek ara ara karıştırın.
    5. Suyu iyice çekilene kadar pişirin.
    6. Ardından ocaktan indirin.
    7. Kış için hazırlık yapıyor iseniz sıcakken kavanozlara doldurarak ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
    8. Soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edin.

    kayısı marmelatı tarifi

    Afiyet olsun…

  • Sütlü Mayonez Tarifi

    Sütlü Mayonez Tarifi

    Sitemizin daimi takipçileri bilirler ki özellikle çocuklarımızın çok tükettikleri, çok sevdikleri gıda ve yiyeceklerin üzerinde fazlasıyla duruyorum ki sağlıklı, katkısız, doğal gıdalar ile beslensinler. Sağlıklı nesiller yetiştirelim…

    Sizde eminim ki benimle aynı düşünceleri ve isteklere sahipsiniz; o zaman parolamız, Sağlıklı beslenelim, Sağlıklı nesiller yetiştirelim…  Mayonez gibi peynirinizi de kendiniz yapmak isterseniz az önce Çökelek Peyniri Yapımının Tarifini paylaştım. Kolay gelsin hanımlar.

    sütlü mayonez tarifii

    MALZEMELER

    • 1 çay bardağı soğuk süt
    • 2 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı limon veya sirke
    • 1 silme çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı hardal

     

    Sütlü Mayonez Tarifi

    1. Malzemelerin hepsini derin bir kabın içerisine boşaltın.
    2. Kabın ağız kısmının dar olmasını özellikle tercih edin ki etrafa sıçramasın.
    3. El blenderi ile 1-2 dakika kadar çırpın.
    4. Çok kısa bir süre sonra malzemelerin bütünleşeceğini fark edeceksiniz.
    5. Çırpma işlemi bittikten sonra içine dövülmüş sarımsak, karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz ki bunlar isteğinize bağlıdır.
    6. Hazırladığımız mayonezi 1 hafta ile 10 gün içerisinde tüketmeniz gerekecektir çünkü unutmayın hazırladığımız yiyecekler katkısız doğal gıdalardır. Ve bu durum da bozulmalarını çabuklaştırıyor.
    7. Baharatlar ile tatlandırdığımız mayonezi sabah kahvaltılarında ekmek üzerine sürerek de lezzetli bir kahvaltılık haline getirebilirsiniz.

     

    Afiyet olsun…

  • Evde Çökelek Peyniri Yapımı

    Evde Çökelek Peyniri Yapımı

    Sevgili hanımlar ilk tarifim olan Labne Peyniri Tarifinden sonra evde en çok tükettiğimiz, hamur işlerinde kullandığımız çökelek peynirinin tarifini de vermeden olmaz diye düşündüm ve büyük bir heyecan ile sizinle paylaşıyorum. Umarım sizde çok beğeneceksiniz, kendi elleriniz ile, emeğiniz ile hazırladığınız katkısız, doğal peynirinizi.

    Afiyet olsun, kolay gelsin …

    çökelek tarifi

    MALZEMELER

    • Yoğurt
    • Su

    Evde Çökelek Peyniri Yapımı

    1. Yoğurdu sulandırarak ayran haline getirelim.
    2. Ardından tencereye alarak ocağa koyalım.
    3. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocaktan indirelim ve yaklaşık 1 saat kadar bekletelim.
    4. Ardından yoğurdu süzelim.
    5. Suyunu iyice süzelim hatta iyice süzülmesi için torba içinde bekletebiliriz.
    6. Tuzunu ekleyin.
    7. Cam kavanozda muhafaza edin.
    8. Kahvaltılıklar için üzerine çörekotu, zeytin yağı ve kekik eşliğinde servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Labne Peyniri Yapımı

    Labne Peyniri Yapımı

    Bizim aile gibi sizin ailede peynir tüketiminde Türkiye de ilk sıralarda yer alıyor ise kendi peynirinizi kendinizin yapmanızı öneririm. Özellikle kahvaltılar da ve pasta yapımında kullanabileceğiniz katkısız, doğal en sağlıklı peynirler teker teker sitemize ekleniyor. Bugünün ilk tarifi labne peyniri, kolay gelsin hanımlar…

    Peynirli Ay Çöreği Tarifimi de biraz sonra sizlere tarifini vereceğim çökelek peyniri ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

    MALZEMELER

    • 1 litre süt
    • 20 gr. herhangi bir çeşit beyaz peynir
    • Süt yağsızsa 1 tatlı kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı süt kaymağı

    labne peyniri

    Labne Peyniri Yapımı

    1. Sütü bir tencerenin içerisine alın ve mayalanmasına yetecek kadar ılıtın.
    2. Beyaz peyniri ezerek püre haline getirin.
    3. Sütten biraz alarak peynire ekleyin ve çırpın.
    4. Ardından peyniri süte ekleyin ve karıştırın.
    5. Sütünüz yağsız süt ise tereyağını bu aşamada süte ekleyin.
    6. Kaymağıda tereyağı ile birlikte süte ekleyin.
    7. Tencerenin ağzını kapatın ve sıcak bir ortamda 4-5 saat kadar mayalanması için dinlendirin.
    8. Süre sonunda tencereyi buzdolabına yerleştirin ve 3-4 saat de burada bekletin.
    9. Tencereyi buzdolabından çıkarın ve karıştırın.
    10. Daha sonra derin bir tencerenin üzerine tülbenti gerdirin ve peyniri süzün.
    11. Tülbent içindeki peyniri bir tencerenin üzerine süzgeci oturtun ve üzerine de peynirli tülbenti oturtarak buzdolabında bekletin, suyunu iyice süzsün.
    12. İyice süzülen peyniri cam kavanozda saklayabilirsiniz.

    labne peynir yapımı

    labne peyniri yapımı

    Afiyet olsun…

  • Peynirli Ay Çöreği Tarifi

    Peynirli Ay Çöreği Tarifi

    Sabah kahvaltıları, çay saatleri ve canınızın hamur işi istediği her anda hazırlayıp zevkle, lezzetle yiyeceğiniz, ikram edeceğiniz, yumuşacık bir lezzet var sırada… Ve sanıyorum ki günün son tarifi olacak bu tarifim. Benim her zaman peynirli seçeneğini seçtiğim ancak sizler isterseniz patatesli veya kıymalı olarak da seçenekleri çoğaltabileceğiniz güzel bir tarif, şimdiden afiyet olsun…

    Bu arada çocukluk yıllarınıza geri döneceğiniz ve çocuklarınızı da sevindireceğiniz Çilekli Çokomel Tarifini mutlaka deneyin 😉

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı süt
    • 1 paket yaş maya
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Yarım kg süzme yoğurt
    • 3 yumurta – 2 yumurta sarısını üzeri için ayırın
    • 1 su bardağı nişasta
    • Alabildiğince un
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • Hamura sürmek için sıvı yağ
    • Beyaz peynir

    ÜZERİ İÇİN

    • Çekirdek içi

    peynirli ay çöreği

    Peynirli Ay Çöreği Tarifi

    1. 2 yumurtanın sarısını ayırarak hamur malzemeleri ile hamuru yoğuralım.
    2. Unu yavaş yavaş aktaralım ki katı bir hamur oluşmasın.
    3. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
    4. Hazırladığımız hamurun üzerini havlu bir bez ile örterek yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
    5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere bölelim.
    6. Bezeleri küçük pasta tabağı kadar açalım ve sıvı yağı her yerine sürelim.
    7. Bir köşesine peynir yerleştirerek saralım.
    8. İki ucunudan bükerek ay şeklini vererek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
    9. Ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürün ve çekirdek içlerini üzerine serpiştirin.
    10. Isıtılmış fırında mayalandıralım.
    11. Hamur mayalandıktan sonra fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirelim.

    peynirli ay çöreği tarifi

    Afiyet olsun…

  • Çilekli Çokomel Tarifi

    Çilekli Çokomel Tarifi

    İşte bu tarifimi çok sevecek, tarifi görünce çok mutlu olacak kişiler var aramızda; Çocuklarımız ve hala çocuk kalanlar… Orta okulda bakkaldan aldığımız çokomellerin o renkli jelatin kaplarını tırnağımız ile düzeltir ve defterimizin arasında saklardık 🙂 Eminim bunu yapan bir çok arkadaşım vardır aramızda. İşte sizi çocukluğunuza geri döndürecek, yüzünüzde anılarınızın canlanması ile bir gülümseme oluşacaktır.

    Gelin hep birlikte hem anılarımızı yad edelim hemde çocuklarımıza da geriye dönüp baktıklarında anıları olacak anlar yaşatalım. Seramik Tencere de Tavuklu Güveç Tarifim de akşam yemeği için güzel bir seçim olacaktır.

    MALZEMELER

    • 2 su bardağı çilek püresi
    • 5 yemek kaşığı irmik
    • 4 yemek kaşığı şeker
    • 1 paket sade krem şanti
    • Yarım çay bardağı su
    • 1 su bardağı hindistan cevizi

    ÜZERİNİ KAPLAMAK İÇİN

    • 3 paket 80 gr.lık çikolata

    çilekli çokomel tarifi

    Çilekli Çokomel Tarifi

    1. Derin bir tencerenin içerisine çilek püresi, irmik ve şekeri alarak pişirelim.
    2. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
    3. Krema soğuduğunda üzerine krem şanti ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek çırpalım.
    4. Hindistan cevizini de ekleyin ve güzelce karıştırın.
    5. Dolapta en az 1 saat kadar dinlendirin.
    6. Ellerinizi hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
    7. Ardından çikolataları benmari usulu ile eritin.
    8. Hazırladığınız topları eriyen çikolatanın içerisine bırakın ve her yerini bulayın çikolataya.
    9. Çikolata sosundan çıkararak yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin içerisine dizin.
    10. Ardından tepsiyi dolaba yerleştirin ve çikolatanın donmasını sağlayın.

    çilekli çokomel

    Afiyet olsun…

  • Seramik Tencerede Tavuklu Güveç Tarifi

    Seramik Tencerede Tavuklu Güveç Tarifi

    Sevgili hanımlar, seramik tencere de hazırladığımız ikinci tarif bugün için. İlk tarifimiz sanıldığının aksine seramik tavada yaptığımız kadayıf böreği idi; Seramik Tavada Tel Kadayıf Böreği ….

    İlk tarifim kadar değişik malzemeler kullanmasak da bu tarifim de lezzeti tartışılmayacak düzeydedir. Güveç tenceresinin lezzeti ile yarışacak lezzette bir tencere kullanarak sıfır su ile kendi suyu ile pişecek harika bir güveç olacak. Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 300 gr. tavuk göğsü
    • 1 orta boy soğan
    • 4 adet domates
    • 2 adet yeşil, 1 adet kırmızı biber
    • 4 orta boy patlıcan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Tuz
    • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı

    seramik tencerede tavuklu güveç

    Seramik Tencerede Tavuklu Güveç Tarifi

    1. Patlıcanları yıkadıktan sonra kabuklarını arzuya göre soyabilirsiniz.
    2. Ardından doğrayın ve tuzlayarak bir kabın içerisinde yarım saat kadar bekletip ardından yıkayın.
    3. Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayarak zeytinyağında hafifçe kızartın.
    4. Üzerine kuru soğanı, biberleri de doğrayarak ekleyin ve soteleyin.
    5. Ardından 2 adet domatesin kabuklarını soyarak doğrayın ve tencereye sotelenen malzemenin üzerine döşeyin.
    6. Doğradığımız patlıcanları da domateslerin üzerine dizin.
    7. Patlıcanların üzerine de kalan biber ve diğer domatesleri de doğrayarak döşeyin.
    8. Baharatını, tuzunu ve biraz da zeytin yağı ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
    9. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat içerisinde yemeğimiz pişecektir.
    10. Yemeğe su eklemiyoruz, unutmayın.
    11. Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Yöresel Boşnak Böreği Tarifi

    Yöresel Boşnak Böreği Tarifi

    Zannediyorum ki yöresel, Dünya mutfağının bugün ikinci tarifi olacak şimdi sizlerle paylaşacağım Boşnak böreği tarifi. Yeni lezzetlere, yeni tatlara, yeni tariflere kendi mutfağının kapılarını açan siz ziyaretçilerim için denenmesi, ikram edilmesi gereken bir tarif daha, lütfen not edin 😉

    Antep Fıstıklı Muhallebi Tarifim ise az önce sitemize eklendi, özellikle akşam yemeği sonrası tatlı ihtiyacımız veya misafirlerimize ikram edeceğimiz hafif tatlı seçimi için ideal.

    boşnak-böreği

    MALZEMELER HAMURU İÇİN

    • 1 kilo un
    • Tuz
    • Ilık su

     

    İÇ HARCI İÇİN

    • Yarım kilo kıyma (patatesli yapmak isteyenler patates kullanabilir)
    • 2 büyük soğan – robottan geçirdikten sonra soğanların çıkan suyunu sıkın ki acılığı böreğe geçmesin.
    • Karabiber
    • Tuz

    AYRICA

    • 100 gr Kaymak,
    • 100 gr tereyağ,
    • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

    boşnak böreği tarif

    Yöresel Boşnak Böreği Tarifi

    1. Hamurumuzu hazırlayacağımız kabın içerisine unu alalım.
    2. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
    3. Ilık su ile yoğurmaya başlayalım.
    4. Çok yumuşak bir hamur yoğurmamız gerektiğini unutmayın.
    5. Hala elimize yapışıyor olması gerekiyor hamurun, hazırladığımız hamuru iki parçaya bölelim.
    6. Bezenin birisini mutfak tezgahının üzerine alarak elimiz ile açalım.
    7. Bu sırada bir tavanın içerisinde tereyağı ve kaymağı eritelim.
    8. Elimiz ile biraz açtığımız hamurun içerisine erittiğimiz tereyağı ve kaymak ılıyınca 2-3 yemek kaşığı kadar hamurun üzerine dökelim.
    9. Döktüğümüz yağı elimiz ile hamurun her yerine sürelim.
    10. Ardından hamuru döne döne çekerek uzatalım.
    11. Resimler bu aşamada size yardımcı olacaktır.
    12. Yufka boyutunda hamurumuzu açalım ve kenarlarına iç harcımızı dökelim.
    13. Ardından yine erittiğimiz yağdan dökelim ve her yerine yayalım.
    14. Şimdi içe doğru tüm hamuru saralım, iç harcın üzerini kapatarak.
    15. Rulo şeklinde saralım.
    16. Ardından yağlı fırın tepsisine dizme işlemi geliyor.
    17. Rulo yaptığımız hamuru 2 cm kalınlığında keselim ve iki ucunu da büzdürerek tepsiye dizelim.
    18. Bu şekilde bütün ruloyu hazırlayalım ve tepsiye dizelim, ayırdığımız diğer bezeye de aynı işlemleri uygulayalım.
    19. Erittiğimiz yağdan kalanını tepsinin üzerine dökelim.
    20. Yüksek derece de kızarana dek pişirelim.
    21. Dilerseniz bu şekilde dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

    boşnak böreği tarifi

    Afiyet olsun…

  • Antepfıstıklı Muhallebi Tarifi

    Antepfıstıklı Muhallebi Tarifi

    Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılara nazaran daha hafiftir. Özellikle akşam yemeğinden sonraki tatlı saati için hazırlık yapmayı planlıyor iseniz hem sağlığınız, hem de o gecenin rahat geçmesi için sütlü tatlılardan yana tercih yapmanızı öneririm. Ve tabi ki önerimin yanında mutlaka bir de yeni bir tarif sunarım ki sizlere gözünüze gönlünüze hitap etsin 😉

    Çilekli Bardakta Renkli Muhallebi Tarifim de sizin için ikinci bir seçenek, afiyet olsun hanımlar, tatlı bir akşam dilerim.

    MALZEMELER

    • 5 su bardağı süt
    • 5 tepeli tatlı kaşığı mısır nişastası
    • 5 yemek kaşığı toz şeker
    • Arzuya göre 2-3 diş damla sakızı
    • Antep fıstığı, Hindistan cevizi

    antep fıstıklı muhallebi

    Antepfıstıklı Muhallebi Tarifi

    1. 4 su bardağı sütü tencereye dökün üzerine şekerini ekleyerek ocağa alın.
    2. Kalan 1 su bardağı sütün içerisine nişastayı ekleyerek karıştırın, özdeşleşmelerini sağlayın.
    3. Ocakta ki diğer şekerli sütü karıştırarak pişirin, kaynamaya başladığında altını kısın ve nişastalı sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
    4. Damla sakızını havanda ezerek muhallebiye ekleyin ve karıştırın.
    5. 3-4 dakika kadar daha karıştırarak pişirin ve ocaktan indirin.
    6. Sıcak sıcak servis kaselerine boşaltın.
    7. Üzeri kaymak tuttuğunda antepfıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyin.
    8. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip, servis yapabilirsiniz.

    antepfıstıklı muhallebi

    Afiyet olsun…