İşte bu tarifi çok seveceksiniz. Çünkü kumpire bayılanların sayısı bir hayli fazla… Bazen dışarıda yemeğe fırsat bulamazsanız ya da evimde kendi ellerimle hazırlayacağım diye karar verirseniz bu tarifi denemelisiniz. Malzemeleri daha da çeşitlendirebilirsiniz. Mesela sosis sevenler sosis doğrayabilir. Ben sosis koymadan yaptım bu kumpiri. Patateslerin de çok büyük olması gerekmiyor. Normal boyutlarda orta boy patates daha kolay pişiyor, hem de içi doldurulduğu için tabakta çok büyük görünüyor. Bu tarifin dışarıda yediğiniz kumpirlerle hiçbir farkının olmadığını göreceksiniz.yemek tarifleri sitemizde bir sonraki tarifimiz dondurma tarifleri kategorimizde olacak. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri
Malzemeler:
- – Kişi sayısı kadar orta boy patates
- – 1 kutu garnitür
- – 1 yemek kaşığı yoğurt (koymayabilirsiniz.)
- – 4-5 kornişon turşu
- – Tereyağı
- – Kaşar rendesi
- – Mayonez
- – Ketçap
- – Konserve mısır
- Patatesleri yıkayın tek tek aliminyum folyoya sarıp küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyo yoksa direkte atabilirsiniz daha çok közlenir ama folyo sayesinde hem közleniyor hem de daha yumuşak oluyor.
- Varsa davul fırına yoksa normal fırına atın. 2 saat fırında pişirin. Pişerken iç malzemesini hazırlayın ki pişer pişmez folyoyu açmanız gerekecek. Yoksa patateslerin içi terler ve hamurlaşır.
- Bir kaba garbitürü dökün.
- Turşuları üzerine doğrayın.
- 1 kaşık yoğurdu ve 1 su bardağı mayonezi dökün. Kıvamına göre mayonezini artırın.
- Pişen pataesleri folyolarından çıkarın.
- Ortadan ikiye bıçakla kesin.
- Çatalla patateslerin içini kabuklarından itibaren iyice ezin.
- Her patatese 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Ezerken kendiliğinden eriyecek.
- Her patatese en az 1 çay bardağı kaşar rendesi de dökün ezin. Kaşarlarda eriyecek.
- Daha sonra hazırladığınız garnitürü ve en üstüne de haşlanmış mısır dan biraz koyun.
- Dilerseniz ketçap sıkın. Afiyet olsun.
