Kategori: Kek Tarifleri

Şeftali lezzetini hiç kek ile denediniz mi? Size bugünün ilk yayınlarında söylemiştim, meyve cümbüşü yaşayacak bugün kekler diye. İşte ben sözümde duruyorum, bin bir çeşit meyveyi kek ile buluşturdum. Sizlerde farklı meyveler ile kekinizi buluşturabilirsiniz. Ancak şeftalili keki ben yaptım siz kendinize başka bir meyve bulun 😉

Fındık ve Haşhaşlı Kek Tarifi de mutlaka ikram tabaklarınız da yerini alsın, bol kekli günler dilerim…

MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kırık fındık
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet orta boy şeftali

ÜZERİ İÇİN

• 2 yemek kaşığı bal

Kalıpta Şeftalili Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Süt ve zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
3. Fındık ve vanilyayı da ekleyerek karıştırayım.
4. Ardından un ve kabartma tozunu ilave edin ve iyice çırpın.
5. Hazırladığımız harcı kalıba dökelim.
6. Şeftalileri soyarak dilimleyelim.
7. Kekin üzerine dizin ve hafifçe bastırın.
8. Fırına sürün kalıbı kabarıp kızarana dek pişirin.
9. Pişen keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin.
10. Ardından bir fırça yardımı ile balı kekin üzerine sürün.
11. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Muhteşem fındık kırıntıları ve harika çıtır çıtır haşhaş ve görüntüsü ile ikram masanızı süsleyen lezzetli bir kek tarifi daha sizlerle buluşuyor. Hazırlanması pratik ve kolay bir kek tarifi olmasının yanında görüntüsü ile de dikkatleri üzerine çeken bir tarif daha sizlerin ikram tabaklarında.

Lezzetinin yanında ilk olarak görüntüsüne de önem veren hanımlar için muhteşem görüntüsü ile Kalp Kalıbında Çilekli Kek Tarifi de göz dolduruyor. Kekli günler dilerim.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı haşhaş
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Bir çay kaşığı zerdeçal
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

• Kırılmış fındık

Fındık ve Haşhaşlı Kek Tarifi

1. Her kek yapılışında olduğu gibi ilk olarak yumurta ve şekeri çırpmak ile başlayalım.
2. Ardından, yoğurt, yağ, limon suyu ve kabuğu rendesini de ekleyerek karıştıralım.
3. Son olarak haşhaş ve zerdeçalı da ekleyelim.
4. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
5. Yağlanmış ve hafifçe unlanmış kalıba harcı boşaltın.
6. Üzerine fındıkları serpiştirin.
7. Fırına sürün ve pişirin.
8. Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Muhteşem görüntüsüne bayılacağınız, pudra şekeri ve çileklerin harika görüntüsü eşliğinde ikram edeceğiniz bir kek tarifi var sırada. Kalp şeklindeki kalıbımda hazırladığım şekli ile insanın yüzünde tebessüm oluşturan harika bir kek tarifi çilek sezonu geçmeden mutlaka hazırlayın, ikram edin derim.

Bir diğer meyveli kek ise meyvesi itibari ile kış aylarına daha uygun gibi; Narlı Islak Kek Tarifi. Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 100 gr. tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

ÜZERİ İÇİN

• 8-10 adet çilek
• Pudra şekeri

Kalp Kalıbında Çilekli Kek Tarifi

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile iyice çırpın.
2. Ardından yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
5. Tepsiyi yağladıktan sonra hafifçe unlayın.
6. Harcı tepsiye dökün.
7. Ayıklayıp yıkadığınız çilekleri ortadan ikiye ayırın ve harcın üzerine dizin.
8. Çilekleri hafifçe harcın içine bastırın.
9. Fırına sürüp pişirin.
10. Kabarıp kızardıktan sonra kek pişmiş demektir.
11. Fırından çıkardığınız keki 10-15 dakika dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyin ve ikram edin.

Afiyet olsun…

Az önce de sizlerle paylaştığım gibi bu hafta bütün yaz meyveleri hatta meyveler ile harika kekler hazırlayacağımı söylemiştim, işte onlardan birisi daha geliyor. İlk önce göze ardından damağınıza hitap edecek olan narlar ile süslenmiş harika bir kek. Islatılarak yapılması sonucu ve süslemeleri ile de yaş pastayı aratmayacak emin olun 😉

Tarçın ve Elmalı Kek tarifimde öz önce sizlerle buluştu, tarçın ve elmanın muhteşem lezzet uyumunu tadacaksınız, afiyet olsun hanımlar.

MALZEMELER

1. 3 yumurta
2. 1 su bardağı toz şeker
3. Yarım su bardağı sıvıyağ
4. 1 su bardağı ılık süt
5. 1 portakal kabuğu rendesi
6. 2.5 yemek kaşığı kakao
7. 2 su bardağı un
8. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

ISLATMAK İÇİN

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 kase ayıklanmış nar

Narlı Islak Kek Tarifi

1. İlk olarak şeker, yumurta ve portakal kabuğu rendesini mikser ile iyice çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü de ekleyerek karıştırın.
3. Kakao, un ve kabartma tozunu da katarak karıştırın.
4. Yağladığınız fırın tepsisine harcı boşaltın.
5. Fırına sürün.
6. Ortalama 20-25 dakika içinde kek pişecektir.
7. Pişen keki dinlendirdikten sonra üzerine bir sürü kalın delikler açın.
8. Ayrı bir kabın içerisinde de 2 su bardağı soğuk sütü, 1 yemek kaşığı şekeri ve 1 tatlı kaşığı kakaoyu çırpın ve içine narları ekleyin.
9. Sosun soğuk kekin ise sıcak olması gerekiyor.
10. Sosu kekin üzerine dökün ve yaklaşık 25-30 dakika kadar dinlendirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Meyveler ile bezenmiş kek tariflerime ancak günün sonuna doğru geçmek kısmet oldu. Bu hafta sizlere birbirinden güzel görüntüsü olan yeni lezzetler ile hazırlanmış en taze kek tariflerimi ikram edeceğim. Umarım hepsini çok beğeneceksiniz. Özellikle meyveli keklere ağırlık veriyorum. Yaz mevsiminin tadına varalım diye.

Çocuklar için muffin kalıplarında hazırladığım minik Vişneli Topkeklerde bu keklerden sadece biri, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 büyük çay bardağı süt
• Yarım su bardağına yakın sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı Mısır unu
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi

AYRICA

• 2 adet orta boy elma
• 3-4 yemek kaşığı karamel
• Tarçın

Tarçın ve Elmalı Kek Tarifi

1. İlk olarak elmaları soyalım ve kalın dilimler halinde dilimleyelim.
2. Tepsinin üzerine benmari usulü eritilmiş karameli gezdirin.
3. Elma dilimlerini karamelin üzerine dizin.
4. Kek harcı için; yumurta ve şekeri çırpın.
5. Süt, yağ, portakal kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırın.
6. Ardından unları, kabartma ve karbonat tozunu da ekleyerek çırpın.
7. Hazırladığınız harcı kalıba elmaların üzerine dökün.
8. Isıtılmış fırında kızaran kadar pişirin.
9. Pişen keki 2-3 dakika dinlendirin ve sıcakken keki tepsiden ters çevirerek çıkarın.
10. Ters çevrilen kekin üzerine tarçın serpiştirdikten sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Hem kendimizi şımartmak hem de çocuklar için harika tarifler vermeye hızla devam ediyoruz. Dondurmalar, çiçek ekmekler, tartlar derken şimdi sırada topkek tarifi var; yine katkısız, sağlıklı, doğal bir tarif sizleri bekliyor. Marketlerden alınan bu tür abur cubur dediğimiz gıdaları almaktan kaçınan ebeveynler için en güzel kekler, dondurmalar sizin sitenizde, sizleri bekliyor.

Kahvaltılar için de Çiçek Ekmek Tarifimi mutlaka deneyin. Sağlıcakla kalın…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı vişne reçeli
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat

Vişneli Topkek Tarifi

1. Derin bir kabın içerisine yumurtayı kırarak iyice çırpın.
2. Üzerine reçel, süt ve zeytin yağını da ekleyerek karıştırın.
3. Ardından diğer malzemeleri de ekleyin ve çırpın.
4. Muffin kalıplarına kabarma payını da bırakarak doldurun.
5. Fırına sürerek pişirin.
6. Piştikten sonra dinlendirin ve servis yapın.

Afiyet olsun…

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, günümüz koşullarında en değerli şeyin zaman olduğunu düşünüyorum. Ya artık dünya daha hızlı dönüyor, ya da hayat telaşesi gün geçtikçe biraz daha artıyor. Böyle tempolu bir yaşamda hayatı kolaylaştırmak adına daha pratik tariflere de yer vermek istiyorum. Sürpriz misafirler için kolayca hazırlayacağınız kek tarifimiz sizlerin beğenisine sunulmuştur. Alacağınız hazır keki evdeki malzemelerle şekillendirerek kekinize lezzet katarak sunabilirsiniz. Ayrıca son tarifimiz olan Taze fasulye tarifine de bakın.

MALZEME LİSTESİ

• 1 adet hazır kakaolu kek (tercihe göre sade kek olabilir.)
• 1 fincan nescafe (bildiğimiz sade nescafe hazırlayın sıcak su ile)
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet yumuşak armut
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• kakaolu puding

Armut Dilimli Kakaolu Kek Tarifinin Hazırlanışı:

1. Kakaolu yada sade aldığınız keki servis tabağına yerleştiriyoruz.
2. Bir tencerenin içerisinde iki bardak süt ile kakaolu puding tozunu karıştırıyoruz.
3. Ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
4. Topaklanma varsa mikserle topaklarını açtırıyoruz.
5. İçecek olarak yaptığımız nescafe gibi bir fincan sıcak sade nescafe yapıyoruz.
6. Tatlı sevenler için kahveye şeker ile tatlandırabilirsiniz.
7. Sonra bu kahveyle kekin her tarafına dökerek ısınmasını sağlayın.
8. Üzerine hazırladığımız pudingi döküyoruz ve kekin her yerine yayıyoruz.
9. Bu işlemleri olabildiğince hızlı hareket ederek yapmanız lazım.
10. Armutların kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz.
11. Ortasında bulunan çekirdekli kısmı bıçak yardımı ile çok oymadan çıkartıyoruz.
12. Bir tavanın içerisine bir iki kaşık tereyağ koyup armutları diziyoruz.
13. Üzerine toz şeker serpip 3-5 dakika tereyağında armutları şekerler eriyene kadar kızartıyoruz.
14. Kızaran armutları kekin üzerine diziyoruz.
15. Kekin soğuyup tatlanması için buzdolabında bekletiyoruz.
16. Servis yaparken kek dilimlerinin üzerine dondurma koyup ikramda bulunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Lezzetlerin klasik bir bileşimi ve her zaman konukların gözdesi. Bu arada en son eklediğim keşkül tarifine bakmadan geçmeyin derim 🙂

Özel gereçler

• 20 cm’lik derin, kelepçeli, yuvarlak kek kalıbı

Malzemeler

• 150 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış. Ayrıca biraz da yağlamak için
• 150 gr toz şeker
• 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• 250 gr kendi kabaran un, elenmiş
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 150 gr öğütülmüş badem
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 75 ml tam yağlı süt
• 400 gr çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 25 gr beyazlatılmış badem, doğranmış

Vişneli Bademli Kek Tarifi

1. Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Kalıbı yağlayıp tabanına fırın parşömeni serin. Bir kâsede tereyağı ve şekeri kremsi kıvama gelene dek çırpın. Birinci yumurtadan sonra ikinciyi kırmadan önce 1 yemek kaşığı un ekleyin.
2. Kalan unu, kabartma tozunu, öğütülmüş bademleri, vanilya esansını ve sütü karıştırın. Vişnelerin yarısını ekleyin, sonra karışımı kalıba koyup üzerini düzeltin. Kalan vişneleri ve bademleri en üste serpiştirin.
3.Yarım  saat kadar, esmerleşene ve esnekleşene kadar pişirin. Keke batırılan bir şiş temiz çıkmalıdır. Tamamen pişmeden önce kekin yüzeyi kahverengileşmeye başlarsa folyoyla kaplayın. Piştikten sonra kalıpta birkaç dakika bırakıp daha sonra folyoyu ve parşömeni çıkarın. Servis yapmadan önce ızgara bir tele çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.

SAKLAMA Kekiniz hava geçirmez bir kapta 2 gün dayanır.