Herkes çikolatalı keki sever, bu tarifteki yoğurt, keke fazladan bir ıslaklık katıyor. Şu ana kadar yaptığınız Çikolatalı Kek tariflerinden biraz farklı ama bir o kadar güzel bir kek tarifi. Bu arada daha önceden sitemize eklediğimiz Çikolata Dolgulu Kek Tarifi beğenme rekoru almıştı. Bu tarifimize de bakmanızı tavsiye ederiz. Ayrıca biraz bu tarifimizden farklı başka bir çikolatalı kek tarifi daha var onu da incelemenizi öneririz.
Özel Gereçler
- 2 adet 17 cm’lik yuvarlak kek kalıbı
Malzemeler
- 175 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış. Ayrıca biraz da yağlamak için
- 175 gr yumuşak, light esmer şeker
- 3 büyük yumurta
- 125 gr kendi kabaran un
- 50 gr toz kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya koyu sade yoğurt
Çikolatalı tereyağı kreması için
- 50 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 75 gr pudra şekeri, elenmiş,Ayrıca biraz da servis için
- 25 gr toz kakao
- Biraz süt, gerekirse
1. Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Kalıpları yağlayıp parşömen serin.
2. Tereyağını doğrayıp şekerle birlikte büyük bir kâseye koyun.
3. Tereyağlı karışımı, hafifleyip kabarana dek mikserle çırpın.
4. Yumurtaları teker teker kırıp her yumurtadan sonra iyice karışana kadar çırpın.
5. Ayrı bir kâsede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
6. Unlu karışımı, hacmini kaybetmemeye çalışarak kek hamuruna iyice yedirin.
7. Koyu yoğurdu karışıma dikkatlice ekleyin. Bu, kekinizin ıslanmasını sağlayacaktır.
8. Karışımı iki kek kalıbına paylaştırıp bir spatulayla üzerlerini düzeltin.
9. Fırının ortasında 20-25 dakika, kabarana ve esnekleşene kadar pisirin.
10. Ortasına batırılan bir şiş temiz çıkmalıdır eğer temiz çıkmıyorsa biraz daha pişirin.
11. Kekleri birkaç dakika daha kalıplarında bırakın. Parşömenleri çıkarıp soğumaya bırakın.
12. Tereyağlı krema için tereyağını, pudra şekerini ve kakaoyu büyük bir kaseye koyun.
13. Karışım kabarana kadar, yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.
14. Koyulaşırsa, sürülecek kıvama gelene dek her seferinde 1 çay kaşığı kadar süt ekleyin.
