Kategori: Kek Tarifleri

Ayvanın mayhoş tadının kek ile buluşması ile harika bir lezzet daha tarif defterimize ekleniyor. Sizlere onlarca farklı lezzet ve malzeme de kek tarifi sunacağımı ilk tariflerimi sizlere ikram ederken söylemiştim, sözüm de durduğumu anlamışsınızdır kesin 😉 Ama bitti sanmayın daha bir sürüüüü tarif sizleri bekliyor…

Çikolatalı Pofuduk Kek Tarifi de bunlardan sadece bir tanesi 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya veya limon kabuğu rendesi

AYRICA

• 1.5 tane iri ayva
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tarçın

Ayvalı Kek Tarifi

1. İlk olarak ayvaları hazırlayalım; ayvaları soyarak çekirdeklerini çıkartalım ve ince ince dilimleyelim.
2. Dilimlenmiş ayvaları tencereye alın üzerine 4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve zeytinyağını dökün.
3. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirin.
4. Şekeri eriyene kadar 6- 7 dakika pişirin.
5. Ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
6. Fırın tepsisinin içerisini yağlayın.
7. Ayvaları tepsinin içine döküp yayın, ayvaların soğuması için bekletin.
8. Bu arada keki hazırlayalım; şeker ve yumurtayı çırpalım.
9. Üzerine süt ve yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
10. Kabartma tozunu dökün üzerine biraz limon suyu sıkın, daha iyi kabarsın.
11. Ardından unu ekleyin ve karıştırın.
12. Harcı ayvaların üzerine dökün ve yayın.
13. Üzerine fındık ve ceviz serpiştirin.
14. Keki fırına sürüp pişirin.
15. Pişen keki fırından indirin.
16. Dinlendirdikten sonra keki ters çevirerek tepsiden çıkarın.
17. Biraz daha dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar kek tariflerimize devam ederken benim yemekten en çok zevk aldığım tariflerden birisine geldik bile, pamuk gibi tabiri caiz ise bir kek yapacağız sizlerle, yumuşacık kıvamı ve harika çikolata lezzeti ile tarifi çok da mümkün değil aslında lezzetinin. En iyisi sizde hazırlarken bana eşlik edin… Bu arada Dantel İle Kek Süsleme Yöntemini sizlerle paylaşmıştım, işte kekin lezzetine lezzet katacak bir süsleme yöntemi ile aileme ikram ediyorum bu lezzeti. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 80 gr bitter çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım portakal kabuğu rendesi

Çikolatalı Pofuduk Kek Tarifi

1. İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritelim.
2. Eriyen ve sıcak olan çikolatanın içine tereyağını koyalım ve karıştırarak eritelim tereyağını.
3. Soğumaya bırakalım.
4. Ayrı bir kabın içerisinde yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile iyice çırpın.
5. Yumurta sarılarını ve şekeri ılıyan çikolatanın içine ekleyin ve çırpın.
6. Ardından çırptığınız yumurta akını da yavaş yavaş çikolataya ekleyerek karıştırın.
7. Sütü ve portakal kabuğu rendesini ilave edin, karıştırın.
8. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
9. Hazırladığınız harcı yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
10. Fırına sürün, kabarıp kızardıktan sonra fırından çıkarın ve dinlendirin.
11. Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Elmalı pastanın hamurundan daha yumuşak bir pandispanya hamuru ile rulo halinde sarılmış içinde elma harcı ile dolu harika bir lezzet ile karşılaşmaya hazır mısınız? Elmalı pasta tarifinin hazırlanması aşamasına göre daha pratik ve zaman almayan bir şekilde daha gösterişli bir kek hazırlayacağız bu tarifimizde.

Fincanda Çikolata Şelalesi Kek Tarifi ise oldukça iddialı bir tarif, lezzeti ise harika, kolay gelsin hanımlar.

MALZEMELER
PANDİSPANYA KEK İÇİN

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

İÇ MALZEMESİ İÇİN

• 5 adet orta boy elma
• 1 adet havuç
• 1.5 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kek Tarifi

1. İlk olarak elma ve havuçları soyalım ve rendeleyelim.
2. Rendelenen meyvelerin suyunu sıkalım.
3. Ardından içine tarçın ve cevizi ilave edin ve karıştırın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Üzerine hazırladığınız iç harçtan ortadan başlayarak kenarlara doğru yayın.
6. Kenarlarda 1 er cm boşluk bırakın.
7. Ayrı bir derin kabın içerisinde yumurta ve şekeri çırpın.
8. İyice çırptıktan sonra un ve hamur kabartma tozunu da ilave ederek çırpın.
9. Kek harcını da tepsiye dökün ve yayın.
10. Isıtılmış fırında 12-15 dakika arası pişirin.
11. Pişen keki 3-5 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirerek tepsiden çıkartın.
12. yağlı kağıdı üzerinden yavaşça kaldırın.
13. Streç film ile keki sarın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpiştirin ve servis yapın.

Afiyet olsun…

Çay fincanları ile harikalar tasarlamaya hazır mısınız? İçinden harika çikolata sosunun çıktığı, en lezzetli yaş pastalar ile yarışabilecek lezzette olan bu yeni tarifi eminim sizde çok beğeneceksiniz. Ayrıca yeni bir pişirme malzemesi ve yöntemi ile yeni yeni tecrübeler kazanacaksınız. Aşamalı olarak resimlediğim yapım aşaması da size yardımcı olacaktır.

Sizi çocukluğunuza götürecek Leblebi Tozlu Kek Tarifini de anılarınızı canlandırmak, hatırlamak ve paylaşmak için güzel bir vesile olacaktır.

MALZEMELER

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 120 gr. çikolata
• 80 gr. tereyağı
• 1 kahve fincanı un

Fincanda Çikolata Şelalesi Kek Tarifi

1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Soğumaya bırakın.
3. Soğuduğunda içine yumurta sarılarını ve şekeri de ilave ederek çırpın.
4. Ardından unu ekleyin ve çırpın.
5. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta aklarını ve bir tutam tuz ile iyice çırpın.
6. Çırpılan yumurta aklarını da sürekli karıştırarak çikolata sosunun içine ekleyin, karıştırın.
7. Kullanacağınız fincanın içini yağlayın ve hafifçe unlayın.
8. Hazırladığınız harçtan fincanlara doldurun, kabarma payını da bırakarak.
9. Isıtılmış fırında 12-15 dakika arasında pişirin.
10. Fırından çıkarın ve 3-5 dakika dinlendirerek ikram edin.

Afiyet olsun…

Bugün sizleri çocukluğunuza götüreyim istedim, leblebileri döverek toz haline getirdiğimiz ya da toz olarak satın aldıktan sonra toz şeker ile karıştırıp kaşık kaşık yediğimiz, üzerimiz kirlettiğimiz, her yeri leblebi tozu yaptığımız anlara gidelim. Yüzünüzde hemen bir tebessüm oluştu değil mi? Ahhh çocukluk… Bugün ise işte o yaramazlık yaparak zevkle yediğimiz leblebi tozundan kendi çocuklarımız için kek yapıyoruz. Kolay gelsin hanımlar…

Kek tarifleri arasına yeni giren Ebruli Kek Tarifini de yalnız bırakmazsınız umarım 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı leblebi tozu
• 1 su bardağı normal un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN

• Parça çikolata

Leblebi Tozlu Kek Tarifi

1. Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Ardından un, leblebi tozu ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri de ekleyerek çırpın.
3. Daha sonra leblebi tozu, un ve kabartma tuzunu da ekleyerek karıştırın ve çırpın.
4. Tereyağı ile kek kalıbını veya tepsiyi yağlayın, hafifçe unlayın.
5. Ardından harcı kalıba boşaltın.
6. Üzerine parça çikolataları serpiştirin ve üzerinden hafifçe karıştırın.
7. Fırına sürün, kabarıp kızarana dek pişirin.
8. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar bu tarifimizde keke haşhaş ile ebru deseni vereceğiz, bence oldukça da başarılı oldu kek desenimiz. Çıtır çıtır haşhaş lezzetin ve muhteşem deseni ile yeni bir tarif yeni bir lezzet ile değişik kek tariflerini tatmaya devam ediyoruz. En yeni, en lezzetli tarifler için bizi takip edin.  Mutfakta harikalar tasarlamanıza yardımcı olalım.

Meyveli Islak Kek tarifi de kek tarifleri arasındaki yerini aldı, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 1 5. su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 küçük kahve fincanı haşhaş
• 1 limon kabuğu rendesi

Ebruli Kek Tarifi

1. Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri çırpın.
2. Ardından yağ, süt ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırın.
3. Un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
4. Kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
5. Ardından kalıbın içerisine bir fincan haşhaş serpiştirin kalıbın her yerine yapışmasını sağlayın.
6. Hamurun 3/2 sini kalıba boşaltın.
7. Ardından kalan hamura haşhaşı ekleyerek karıştırın.
8. Ardından haşhaşlı harcı da kalıba boşaltın.
9. Isıtılmış fırına sürün ve pişirin.
10. Pişen keki dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Portakalın kokusunu, aromasını, lezzetini, şerbetini … bu kek ile tadacaksınız. Portakalın şerbeti hiç bu kadar lezzetli olmamış, hiç bu kadar lezzet katmamıştı. Sade keklere nazaran meyveli, kuruyemişli, kakaolu kekleri biz daha çok seviyoruz. Lezzet cümbüşü oluşturuyorlar çünkü. Eminim sizlerde yeni kek tariflerini beğenecek ve merakla yapmak isteyeceksiniz. Servis tabağınızdan kek eksik olmasın. Kolay gelsin hanımlar.

Susam ve Üzümlü Kek Tarifimizi de yayınladık, tadılası tarifler arasında 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi

PORTAKAL ŞERBETİ İÇİN

• 1 buçuk su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı şeker

Meyveli Islak Kek Tarifi

1. Kabın içerisine yumurta ve şekeri alın ve çırpın.
2. Üzerine portakal kabuğu rendesi, süt, yağ ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
3. Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
4. Dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın ve harcı içine dökün.
5. Fırında pişirin.
6. Şerbet için portakal suyuna şekeri ilave ederek iyice karıştırıp şekerin erimesini sağlayın.
7. Pişen keki fırından çıkarın 10-15 dakika dinlendirin ve şerbeti üzerine dökün.
8. 20-25 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar çaya, öğleden sonra oturmasına gelecek olan komşunuz, arkadaşınız ya da akrabalarınız olduğu zaman bir kek çırpalım da çaya eşlik etsin demez miyiz? Biz diyoruz…. Eminiz sizde aynı düşünceye sahipsiniz, hal böyle olunca da her zaman bir kaç çeşit kek ile olmuyor, farklı lezzetler farklı çeşitler hazırlamak da gerekiyor. Bugün de size işte bu çeşitlerden fazlası ile ikram edeceğim. Günün ilk açılış keki sizlerle, eminim çok beğeneceksiniz.

Dün akşamın son tarifi ise Kuş Üzümlü Kek Tarifimdi, çeşit çeşit lezzetler de kekler için bizi takip edin. Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 125 gr. tereyağı
• 1 su bardağı orta kıvamlı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

ÜZÜMLERİ BULAMAK İÇİN

• 1 yemek kaşığı nişasta

KEK KALIBININ ZEMİNİ İÇİN

• 1 çay bardağı susam

Susam ve Üzümlü Kek Tarifi

1. Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri çırpın.
2. Üzerine portakal kabuğu rendesi, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve sirkeyi de ekleyerek karıştırın.
3. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın.
4. Yıkadığınız kuru üzümleri nişastayı koyduğunuz kasenin içerisine alarak nişasta ile bulayın.
5. Üzümün yarısını kek harcına katın.
6. Kek kalıbını yağlayın ve her tarafına susam serpiştirin.
7. Hamurun yarısını kalıba dökün, ardından kalan nişastalı üzümlerin yarısını serpiştirin üzerine.
8. Kalan kek harcını da kalıba boşaltın.
9. Kalan üzümleri de üzerine serpiştirin.
10. Fırına kalıbı sürün ve keki pişirin.
11. Pişen keki fırından çıkarın ve 15-20 dakika dinlendirin.
12. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Haşhaş ezmesinin yanında kuş üzümleri ile hazırlanmış çay saatlerinin aranan lezzeti üzümlü kek tarifine yeni bir lezzet katarak sizlerle tekrar tanıştırıyorum. Tanışmaktan mutluluk duyacağınız harika bir lezzet mutlaka deneyin. Keklerimi dikkatinizi çekmiştir her zaman kalıp da yaparım ve en çok kullandığım kalıbım da çiçek desenli kalıbımdır. Dilimlemesinin yanı sıra görüntü olarak da çok güzel bir şekle sahip oluyor bütün keklerim. Sizlere de önerim oval fırın tepsisi ile mümkün olduğunca yapmayın keklerinizi.

Bu arada Kakaolu Kefirli Kekin tadına baktınız mı? Afiyet olsun… Bugünlük tariflerimi sonlandırıyorum; huzurlu, bol yeni tarifli bir akşam dilerim.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1.5 su bardağına yakın beyaz un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kuş üzümü

Kuş Üzümlü Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri çırpmak ile başlayalım.
2. Süt, yağ ve haşhaş ezmesini de ilave ederek karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
4. Ardından kuş üzümünü ekleyin ve hafifçe karıştırın.
5. Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.
6. Üzerine kek harcını ekleyin.
7. Fırına sürün ve kızarana dek pişirin.
8. Kek pişince ocaktan indirin ve dinlendirin.
9. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Kefirin sağlığımız açısından önemi anlatmak ile bitmez bunu tüm ziyaretçilerimiz bilir, hücreleri yenilemesi, bir çok rahatsızlığa iyi gelmesi gibi bir dolu faydası var kefirin. Böyle faydalı ve sağlıklı bir gıdayı neden mümkün olduğunca çok tüketmeyelim dedim ve işte size harika bir kek tarifi; kefir gibi sağlıklı, kefir gibi besleyici, kefir tadında…

Ayrıca yaş pasta kıvamında harika bir tarif olan Meyveli Tart Tarifini de mutlaka masalarınıza konuk edin.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kefir
• 3 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• Ceviz, tarçın, üzüm

Kakaolu Kefirli Kek Tarifi

1. Malzemeleri derin bir kabın içerisine alarak iyice çırpın.
2. Isıtılmış fırında kabarıp kızarana dek pişirin.
3. Pişen keki fırından alıp dinlendirin.
4. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…