Kategori: Kek Tarifleri

Sevgili hanımlar özellikle çocuklarımız için sebze yemeklerini daha çok hazırlayıp sofralarımızda bulunduruyoruz. Ama bazen çocuklarımız bizi üzüyorlar, özene bezene yaptığımız yemekleri yemiyorlar. Biz de malum oyunlar yaparak onlara yemeği cazip hale getirmeye çalışıyoruz. Bizim evde ıspanak yemeğin de de oyunlar yapılarak yemekler yeniliyor, ıspanak konusunda ben Temel Reis ‘i örnek alıyorum ve kızımı yemesi için teşvik ediyorum. Ama bazen bizde çileden çıkabiliyoruz işte bu nokta da ısrarı bırakarak sebzeleri özellikle ıspanağı farklı şekillerde kızıma sunuyorum. İşte sunum şekli değiştirilmiş bir tarif.  Tencere de Pişirilen Pandispanya Keki Pastası Tarifim de kendini tamamen değiştirmiş harika bir tarif mutlaka ilginizi çekecektir.

MALZEMELER
ISPANAKLI KEK İÇİN

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ıspanak suyu ve normal su karışık
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı silme un
• Yarım paket vanilya

SADE KEK İÇİN

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı silme un
• Yarım paket vanilya

Ispanaklı Şekilli Kek Tarifi

1. Kek malzemelerini kullanarak hem sade keki hem de ıspanaklı keki hazırlayalım.
2. Yuvarlak şekilli kek kalıbını yağlayın.
3. Kalıbın orta kısmına bir kepçe ıspanaklı bir kepçe sade kek şeklinde üst üste iki kekten de dökün.
4. İki harcı da bitirdikten sonra kalıbı fırına sürün.
5. Kek kabarıp kızarana dek pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Elma ve tarçının sağlığımıza olan faydaları, besleyiciliği ve vitaminler ile dolu olmaları nedeni ile ve en önemlisi harika bir ikili olmaları nedeni ile bir çok tarifte hiç düşünmeden kullanıyorum. Şimdiye kadar beni asla şaşırtmadılar, birbirlerine yakışmadığı hiç bir an olmadı 😉 Bu ikiliyi birde kek hamurunda bir araya getireyim dedim, bakın nasıl oldu.

Kakaolu Muzlu Kek tarifim de ki ikili de en az elma ve tarçın kadar uyumlu ve lezzetli, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir paket vanilya
• 4 adet elma

Elma Dilimli Tarçınlı Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri kek harcı çırpma kabına alın ve krema şeklini alana dek çırpın.
2. Kakao, süt ve yağı da ekleyerek karıştırın.
3. Elma dışındaki diğer malzemeleri de ilave ederek çırpalım.
4. Yağlanmış kalıba harcı dökün.
5. Dilimlenmiş elmaları kekin üzerine dizin.
6. Fırına sürün.
7. Pişen keki 15-20 dakika kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Yaş pasta lezzetinde ve kıvamın da harika bir kek tarifini daha sizin beğeninize sunuyorum. Muhteşem çikolata sosu, arasında harika muz dilimleri ve yumuşacık bir kek. Bu lezzeti mutlaka tadın. Hatta marifetli hanımlar bir kaç değişiklik ile isterlerse ailesi için yaş pasta olarak da tasarlayabilirler. Tariflerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar, afiyet olsun…

Sade kekleri seven hanımlar ve aile bireyleri için de Pratik Susamlı Kek Tarifi yayına girdi.

MALZEMELER

• 4 yumurta
• 150 gr tereyağ
• 35 gr kakao
• 120 gr su
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet büyük boy muz
• Aldığı kadar un

ÇİKOLATALI SOS İÇİN

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Kakaolu Muzlu Kek Tarifi

1. Su, tereyağı ve kakaoyu tencereye alalım ve yağ eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından ocaktan indirin ve soğuması için bekletin.
3. Yumurta ve şekeri çırpın.
4. Yumurta ve şeker karışımına kakaolu suyu ekleyin ve karıştırın.
5. Un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım.
6. Dilimlenmiş muzları da ekleyerek hafifçe karıştıralım.
7. Yağlanmış kalıba dökelim ve pişirin.
8. Çikolata sosu için malzemeleri tencereye alın ve pişirin.
9. Kek piştikten sonra sosu keke dökelim.
10. 10-15 dakika dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar her damak tadına uygun tarifleri bulabileceğiniz sitemizde onlarca kek arasında ben sade kek seviyorum, yok mu sizin sade kekiniz demeyin sakın 😉 Karışık, meyveli kekleri sevmeyenler için susam ile süslenmiş sade kek tarifimiz de sizin için yerini alıyor.

Ancak Çeşnili Çubuk Kraker tarifine de lütfen göz atın, çocuklarınız için, çay saatlerinde ikram için katkısız, ev yapımı bir kraker tarifi sizi bekliyor.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Bir paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

• Bolca susam

Pratik Susamlı Kek Tarifi

1. Her kek tarifinde olduğu gibi burada da ilk olarak yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Üzerine süt, yağ ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın.
3. Un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek harcı çırpalım.
4. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un gezdirin.
5. Harcı kalıba dökün.
6. Kalıbı mutfak tezgahına bir kaç kez vurun ki hamurun içinde hava kalmasın.
7. Susamı kekin üzerine bolca dökün.
8. Fırına sürün keki.
9. Kabarıp kızardıktan sonra fırından çıkarın.
10. 10-15 dakika üzeri havlu bir bezle örtülmüş şekilde bekletin.
11. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Daha çok mayhoş tatları seven ziyaretçilerimiz için küçük küçük limonlu muffinler var sırada. İsterseniz kek kalıbında yaparak limon sosunu dilimlerin üzerine dökebilir ya da muffin kalıplarında yaparak küçük kek parçalarının üzerine gezdirebilirsiniz bu mayhoş lezzeti.

Limonun tadını sevmiyoruz diyorsanız; Çilek Püreli Kek Tarifi de seçeneklerimiz arasında var. Unutmayın kek tariflerinde ne ararsanız burada hatta aramadıklarınız bile 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

LİMON SOSU İÇİN

• 1 su bardağı limon suyu ve içme suyu(Yarı yarıya)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım limon kabuğu rendesi

Limonlu Topkek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelen dek çırpın.
2. Su, yağ, vanilya, limon rendesi ve suyunu da ekleyerek karıştırın.
3. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
4. Muffin kalıplarına çok doldurmamak koşulu ile harç ile doldurun.
5. Fırına sürün ve pişirin.
6. Piştikten sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.
7. Bu arada limon sosunu hazırlayalım; sos malzemelerinden yağ hariç bütün malzemeleri tencereye alarak pişirelim.
8. Sürekli karıştırın.
9. Muhallebi kıvamını aldığında altını kısın ve tere yağını ekleyin ve ocaktan indirin.
10. Sürekli karıştırarak tere yağını eritin.
11. Kalıplardan keki çıkararak servis tabaklarına alın.
12. Ardından sosu keklerin üzerine dökün.
13. 10-15 dakika daha dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun…

Tam da mevsiminde iken çilekli keki mutlaka tadın, tattırın. Çilek püresi ile süslenmiş pasta görüntüsünde yumuşacık bir kek tarifi daha servis tabaklarınız da ki yerini alıyor. Bu tarifim de daha çok çocuklar için olacak gibi, çileğe benim kızım bayılıyor, öğün aralarında bir bardak meyve suyu veya süt ile birlikte harika bir ikili olacaklardır.

Çocuklar için bir diğer yeni tarif ise Ev Yapımı Alman Pastası Tarifi, kendi pastahanenizde tasarlayın, pişirin, ikram edin…

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı çilek püresi
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Bir bardağın üçte biri oranında zeytinyağı
• 1 paket vanilya
• 1.5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

ÇİLEK SOSU İÇİN

• 1 su bardağı çilek püresi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeli tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay kaşığı tereyağı

Çilek Püreli Kek Tarifi

1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Çilek püresi, yağ ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Vanilyayı da ilave edelim.
4. Son olarak da un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
5. Yağlanmış tepsiye harcı dökelim ve pişirelim.
6. Pişen keki fırından çıkarın ve pudra şekeri serpiştirin üzerine.
7. Çilek sosu içinde malzemeleri tencereye alın ve pişirin.
8. Yağı her zamanki gibi en sona bırakın.
9. Muhallebi kıvamını alan sosun içine yağı atın ve karıştırarak eritin.
10. Ardından sosu ocaktan indirin.
11. Keki dilimleyerek servis tabağına alın.
12. Üzerine de çilekli sostan dökerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Şeftali dilimlerini kullanarak lezzetli ve farklı bir kek yapmak için kolları sıvayarak mutfağa giriyorum bana eşlik etmek isteyen hanımlar buyrun lütfen. Ramazan Ayı vesilesi ile akşam yemeğinde çok fazla hazırlık yapılmasına rağmen çok fazla yemek yenemiyor. Bu nedenle çayın yanına hafif ve lezzetli atıştırmalıklar yapalım.

Kek tercihiniz olmaz ise rezene otu ile peyniri buluşturan; Peynirli Taze Rezeneli Kek Tarifini de yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağının üçte biri oranında sıvı yağ
• 9-10 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

• 2-3 adet şeftali

Şeftali Dilimli Kalıpta Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım.
2. Süt, yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
3. son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
4. Yağlanmış kalıba hamurun 3/2 sini dökelim.
5. Kalan hamura kakao ekleyelim ve çırpalım.
6. Kakaolu hamuru tepsideki beyaz hamurun üzerine şeritler halinde dökelim.
7. Kürdan yardımı ile de kekin üzerine çizikler atabilirsiniz.
8. Dilimlenen şeftaliyi kekin üzerine dizin.
9. Isıtılmış fırında pişene dek tutun.
10. Pişen keki 10-15 dakika üzeri havlu bir bez ile örtülü şekilde dinlendirin.
11. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun….

Özellikle çocuklar için tasarladığım bu tarifimde muhteşem rezeneden faydalandım, top kek şeklinde muffin kalıplarında yapmamın asıl deneni ise çocukların dikkatini çekmesini istememdir. Hem peyniri hem rezene otu ile oldukça sağlıklı ve vitaminli bir kek tarifi, çocuklar kadar sizin de ilginizi çekecektir.

Bol ve çeşitli kekli günler için Hindistan Cevizli Lokum Kek Tarifi de mutlaka dikkatinizi çekecektir. Kek mi Lokum mu? Tatmadan anlayamazsınız 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı kadar lor ve beyaz peynir karışık
• 10 dal kadar arapsaçı
• 1 küçük soğan
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Biraz tuz ve karabiber – peynir tuzlu ise tuz kullanmayın

ÜZERİ İÇİN

• Çörekotu

Peynirli Taze Rezeneli Topkek Tarifi

1. Soğanı ve arapsaçı otunu ince ince kıyın.
2. Un ve hamur kabartma tozu dışındaki malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
3. Son olarak un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun.
4. Hazırladığımız hamur katı kek hamuru kıvamında olmalı.
5. Muffin kalıplarına kabarma payını da bırakarak boşaltın.
6. Üzerlerine çörek otu serpiştirin.
7. Kabarıp kızarana dek pişirin.
8. Pişen kekleri fırından çıkarın ve dinlendirin.

Afiyet olsun…

Tıpkı lokum görüntüsün de olan ancak içi kek olan harika bir tarif var sırada. Lokum şekli ile gözleri dolduran ve gerçekten göz yanıltan bir tarif 😉 Yeni tariflere sayfalarımızı açtığımız şu günlerde bu yeni tarifte güzel bir sayfayı hak ediyor, ne dersiniz ?

Meyveler ile süslediğimiz yeni kek tariflerinin arasına Ayvalı Kek Tarifi de gururla girdi, bilginize. Bol kekli günler dilerim…

MALZEMELER
KEK İÇİN

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytin yağı
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım portakal kabuğu rendesi veya bir tatlı kaşığı vanilya

SOS İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 25 gr. kakao – 2 yemek kaşığı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gr. bitter çikolata

BULAMAK İÇİN

• Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Lokum Kek Tarifi

1. İlk olarak sosu hazırlayalım: Çikolata dışında kalan malzemeleri tencereye alarak karıştıralım.
2. Ocağı yakın ve karıştırarak sosu pişirin.
3. Sos kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirin ve içine çikolatayı ekleyin.
4. Karıştırarak çikolatayı eritin ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri kabarana dek çırpın.
6. Süt ve yağı da ekleyerek karıştırın.
7. Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
8. Portakal kabuğu rendesini de ilave ederek karıştırın.
9. Yağlanmış tepsiye harcı dökün.
10. Pişmesi için fırına sürün.
11. Pişen keki mutlaka dinlendirin ve istediğiniz şekilleri vererek kesin.
12. Şekil verdiğiniz kek parçalarını hazırladığınız sosa batırıp çıkarın.
13. Sosun içinde kekleri bekletmeyin sosu çekmesinler.
14. Ardından soslu kek parçalarını hindistan cevizine bulayın.
15. Sostan çıkan kekleri servis tabağına dizin.
16. Hazırladığımız lokum kekleri 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Kekler servise hazır; afiyet olsun…