Kategori: Kek Tarifleri

Pekmezli parçalar enerji bombalarıdır ve evdeki dolabınızda bulunan birkaç malzemeyle yapılmaları çok kolaydır.

Özel gereçler

• 25 cm’lik kare kekk kalıbı

Malzemeler

• 225 gr tereyağı. Ayrıca biraz da yağlamak için
• 225 gr light, yumuşak esmer şeker
• 2 yemek kaşığı şeker pekmezi
• 350 gr yulaf ezmesi

Tava Keki Tarifi

1. Fırınınızı önceden 150°C’de ısıtın.Kalıbın tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın.

2.Tereyağı, şeker ve pekmezi büyük bir tencereye koyup orta ateşe oturtun.

3.Topaklanmayı önlemek için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Ateşten alın.

4. Yulafları ekleyip iyice kaplandıklarından emin olun ama karışımla çok fazla oynamayın.

5.Yulaflı karışımı tencereden alıp hazırlanmış kalıba kaşıkla aktarın.

6.Tahta kaşıkla bastırarak kabaca düzgün bir katman haline getirin.

7. Yüzeyini düzeltmek için sıcak suya batırılmış bir yemek kaşığının tersini kullanın.

8.Kızarana kadar 40 dakika pişirin, kalıbı fırının içinde çevirmeniz gerekebilir.

9.10 dakika soğumaya bırakın sonra bir bıçakla 16 kare veya 20 dikdörtgen parçaya kesin.

Meşhur Brownie’nin beyaz çikolatalı versiyonu.

Bir önceki tarifimiz pasta tarifleri kategorimizdeydi. Şimdiki bu nefis tarifimiz ise nefis bir kek.  Bu tarifimizi uyguladıktan sonra elmalı kurabiye tarifimizi de mutlaka incelemenizi öneririm. Bayılacaksınız 🙂

Özel gereçler

• 20 x 25 cm’lik brownie kalıbı veya benzeri

Malzemeler

• 300 gr beyaz çikolata, parçalara ayrılmış
• 175 gr tuzsuz tereyağı, doğranmış
• 300 gr toz şeker
• 4 büyük yumurta
• 225 gr sade un
• 100 gr Macadamia fındığı

Beyaz Çikolatalı Macadamia Fındıklı Sarışın Tarifi

1.Fırınınızı önceden 200°C’ de ısıtın. Kalıbın tabanı ve kenarlarını parşömenle kaplayın. Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kâsede tereyağı ve çikolatayı eritin.Pürüzsüz olması için ara sıra karıştırın.Kâsenin suya değmemesine dikkat edin. Ateşten alıp 20 dakika soğutun.
2.Çikolata eridikten sonra şekeri ekleyin(karışım koyu ve pütürlü olabilir ama yumurtalar gevşetecektir).Balon şeklinde bir çırpıcı ile yumurtaları teker teker aralarda iyice karıştırarak ilave edin.Birini kırmadan diğerinin eridiğinden emin olmalısınız. Unu eleyip yavaşça karıştırın ve sonra fındıkları ekleyin.
3.Karışımı kalıba döküp köşelere doğru yayın. 20 dakika veya üstü sertleşip altı yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Kalıpta bırakıp soğutun sonra 24 kare veya daha büyük porsiyonlar isterseniz daha az sayıda dikdörtgen olarak kesin.

SAKLAMA  Hava geçirmez bir kapta 5 gün dayanır.

Bugünün son tarifleri arasında olan kekimizi de sizlerle paylaşmak istiyorum. Zeytinyağı ve havuç ile dikkatleri üzerine çeken muhteşem rengi ile akşam çayına hazırlıklar başlasın istiyorum. Hazırlanması pratik ve zaman almayan pratik kekler arasına bu tarifi de koyabilirsiniz. Kek tariflerinde önemli olan düşük derece ile başlayarak keki kabartmak ki mümkünse bu aşamada fırının sadece altını açın. Kabardıktan sonra hem alt hem üst ısısını açarak yavaş yavaş pişirin kekinizi. İncir Muhallebili Kek tarifimiz de mutlaka dikkatinizi çekecektir, enerji deposu olarak da adını değiştirebiliriz 😉

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı rafine zeytinyağı
• 1.5 çay bardağı ceviz
• 1 büyük havuç
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
• 2 çay kaşığı tarçın

Zeytinyağlı Havuçlu Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri ilk olarak mikser ile çırpalım.
2. Ardından yağı, rendelediğiniz havucu da ilave ederek karıştırın.
3. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek harcı çırpalım.
4. Hazırlanan harcı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökelim.
5. Kek kabarana dek düşük seviyede ardından dereceyi yükselterek pişirelim.
6. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpiştirerek ikram edelim.

Afiyet olsun…

Bir kek hiç bu kadar kabarmamıştı, bilginiz olsun. Ekmek görüntüsün de tadında bir kek için herkesin ekmek yapma makinası hazır mı?  İncecik dilimleri ile servis tabağını dolduracak olan kocaman bir kek dilimi yanın da bir fincan çay, sohbetinize doyum olmaz. Hadi bu güzel sohbet için hazırlıkları başlatalım.

Zencefil ve Zerdeçallı  Kek Tarifi de aromalı mis gibi kokan değişik lezzetlere açık mutfaklar için, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu mandalina sosu veya portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ekmek Yapma Makinesi İle Kek Yapımı

1. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek çırpalım.
3. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice çırpalım.
4. Ekmek yapma makinesinin haznesini tereyağı ile yağlayarak hafifçe unlayalım.
5. Harcı hazneye dökelim.
6. Her makineye göre değişebileceği gibi benim ekmek yapma makinemde 12 numaralı program ile keki pişirdim.
7. Süre sonun da keki makineden çıkarın ve 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Zencefil ve zerdeçal tozları ile harika bir aroma harika bir lezzette kek hazırlayalım istedim. Baharatların muhteşem aroması hem sizi hem ailenizi mest edecek. Ayrıca evinizin kokusu doğal kokular ile değişecek. En yeni kek tarifleri için bizi takip edin, değişik yöntemler, değişik malzemeler ve değişik şekiller  ile mutfağınız yenilensin.

Bunlardan birisi de Balkabaklı Yumuşak Kek Tarifi tatmanız için hazır.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı demli çay
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 avuç fıstık veya ceviz

Zencefil ve Zerdeçallı Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Zeytinyağını dökelim.
3. Soğuk demli çay, süt, baharatlar ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım.
4. Un, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyerek kek harcını hazırlayalım.
5. yağlanmış fırın tepsi veya kalıba harcı dökelim.
6. Kabarıp kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun…

Tarifin adını duyduğunuz da sizde şaşırdınız eminim lakin unutmayın adı kadar en az lezzeti de sizi şaşırtacak 😉 En yeni tarifleri sizlerle paylaşmaya, damak tadınıza sunmaya devam ediyorum. Tatlısını hazırladığımız bal kabağını bir de yumuşacık kekin içerisinde deneyin.

Bir diğer şaşırtıcı tarifim de Mandalina Soslu Kek Tarifi, deneyin, şaşırın 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı balkabağı püresi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu
• 2.5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bolca hindistan cevizi

Balkabaklı Yumuşak Kek Tarifi

1. Balkabağını çok az suyla haşlayalım ve robottan geçirelim.
2. Kek harcını hazırlayacağımız kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım.
4. Un ve kabartma tozunu da son olarak ekleyerek harcı hazırlayalım.
5. Yağlanmış kalıba harcı boşaltın.
6. Kabarıp kızarana dek keki pişirin.
7. Pişen kekin her yerini kürdan ile delin.
8. Kekin üzeri için ayrılan süt, kakao ve şekeri çırparak kekin her yerine sosu dökün.
9. Üzerine bolca hindistan cevizi gezdirin.
10. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Kış ayları için harika bir tasarım kek tarifi var sırada, yaz meyvelerini de kış meyvelerini de kullanarak son derece vitaminli sağlıklı kekler hazırlamaya, ikram etmeye devam ediyoruz. Hazır kekler bizim mutfağımıza giremez 😉 Mandalinanın suyundan, kabuğundan tamamen faydalanarak hazırladığım kekin tadını merak ettiğinizi düşünüyorum.

Pastalar İçin Pandispanya Keki tarifi de sevgi ve emeğiniz ile hazırladığınız harika pastalar için, büyük kolaylık.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mandalina kabuğu sosu
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı kepekli un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı zerdeçal

MANDALİNA SOSU İÇİN

• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 tepeli tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Mandalina Soslu Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri krema halini alana dek çırpalım.
2. Diğer kek malzemelerini de ekleyerek ilk önce karıştıralım ardından çırpalım.
3. Ardından un kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek kek harcını hazırlayalım.
4. Kek kalıbına hazırladığımız harcı dökelim.
5. Pişmesi için fırına sürelim.
6. Bu arada mandalina suyu, nişasta ve şekeri tencereye alarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.
7. Pişen kekin üzerine hazırladığımız mandalinalı sosu dökelim ve 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar az önce özellikle çocuklar tarafından çok az yenen, yerken her zaman sorun çıkardıkları sebzelerden bahsetmiştim. İşte onlardan biri de kabak; kabak yemeği yerken de sizi üzmeleri an meselesidir çocuklarınızın. Bu işi daha kolaylaştırmak için kabağı da ıspanak gibi kekin içerisinde kullanalım dedim ve bakın ortaya nasıl bir lezzet çıktı.

Ispanaklı Şekilli Kek tarifi de en az bu tarifim kadar ilgi çekici ve lezzetli.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağına yakın şeker
• 1.5 su bardağı kabak içi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1.5 paket kabartma tozu
• Bir paket vanilya
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu

SOSU İÇİN

• 1 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 0,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Kabaklı Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Ardından yağ ve kakaoyu ekleyin.
3. Çiğken püre haline getirdiğiniz kabağı da harca ekleyin.
4. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
5. Kek tepsisini yağlayıp hafifçe unlayın.
6. Kalıba harcı dökün.
7. Kek pişince fırından çıkarın.
8. Bu arada sos malzemelerini bir tencereye alın ve pişirin.
9. Ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı dökün ve karıştırarak ocaktan indirin.
10. Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün ve dinlendirin.
11. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…