Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Kategori: Hamur İşleri

Hamur İşleri tarifi oktay usta kolay pratik resimli videolu anlatım aşama aşama

  • İç Harçlı Sodalı Börek Tarifi

    İç Harçlı Sodalı Börek Tarifi

    Sevgili hanımlar, bu tarifim oldukça zahmetli ve zaman alan bir tarif; ancak lezzetine doyum olmayan tariflerim arasında. Hamur işlerinde oldukça başarılı olan hanımlar için aslında çok da uzun zaman almayacaktır eminim. Yumuşacık içi çıtır çıtır dışı ile kahvaltılarda öğle saatlerinde size eşlik edecektir.  Bu arada akşam için Makarnalı Simit Kebabı Tarifime bir göz atmanızı öneririm.

    Kolay gelsin…

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı maden suyu
    • 1 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • 1.5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 4 buçuk su bardağı un

    ARASI İÇİN

    • 250 gr. tereyağı – tereyağını erittikten sonra yaklaşık 2 yemek kaşığı kadarını ayıralım.

    iç harçlı sodalı börek

    İÇ MALZEMELERİ

    • 300 gr. kıyma
    • 2 büyük kuru soğan
    • Yarım küçük demet maydanoz
    • 2 çay kaşığı karabiber
    • 2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
    • Tuz, zeytinyağı

    iç harçlı sodalı börek yapılışı

    ÜZERİ İÇİN

    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 50 gr. tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı susam
    • 1 tatlı kaşığı çörek otu

    İç Harçlı Sodalı Börek Tarifi

    1. Tavaya çok az yağ ile birlikte kıymayı alın, kavurmaya başlayın.
    2. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
    3. Ardından baharatları ve tuzu atın.
    4. İnce ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek ocağın altını kapatın.
    5. Hamur malzemelerini yoğurma kabının içerisinde birleştirin.
    6. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
    7. Hazırladığınız hamuru 20 dakika kadar dinlendirin ve 20 dakikanın sonunda tekrar yoğurun.
    8. Hamuru iki bezeye ayırın ve yuvarlayın.
    9. Bu arada yağı eritin.
    10. İlk bezeyi geniş bir alanda unlayarak merdane yardımı ile açın.
    11. Ardından oklava ile yufka büyüklüğünde açın.
    12. Açtığınız hamurun içerisine bolca yağ sürün, ardından hamuru rulo şeklinde sarın.
    13. Rulo şeklinde sardığınız hamuru birde kendi etrafına sararak şekil verin.
    14. İkinci bezeye de aynı işlemi ve şekli uygulayın.
    15. Ardından hazırladığımız ilk bezeyi tekrar unlayın ve fırın tepsiniz büyüklüğünde açın.
    16. Tepsiyi hafifçe yağlayın ve açtığınız hamuru yerleştirin tepsiye.
    17. Tepsideki hamurun üzerine hazırladığımız iç malzemesini her yerine gelecek şekilde yayalım.
    18. Diğer parçayı da aynı şekilde açarak iç malzemesinin üzerine kapatalım.
    19. Erimiş tereyağı ve yoğurdu kasede karıştıralım ve böreğin üzerine sürelim.
    20. Ardından susam veya çörek otu serpiştirelim.
    21. Böreği üzeri kızarana dek pişirin ve dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

    Afiyet olsun…

  • Oktay Usta Erişteli Börek Tarifi

    Oktay Usta Erişteli Börek Tarifi

    Bu böreği genellikle bir gün öncesinden kalan erişte ve makarnalar olduğu zaman yapıyorum, ertesi gün hem aynı yemeği masaya koymamış oluyorum hem de farklı bir lezzet hazırlamış oluyorum, bu arada israfı da önlüyorum. İsrafı önlemek yeni lezzetler ikram etmek için pratik ve güzel bir yöntem bence.

    Akşam çayına misafiriniz var ise Bademli Kek Tarifine bir göz atın, hem pratik hem lezzetli tarifler  arasında yerini aldı.

    MALZEMELER
    HAMURU İÇİN

    • 1 çay bardağı süt
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yumurta
    • Yaklaşık 2 su bardağı un.
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    erişteli börek

    İÇ HARCI İÇİN

    • 1 tabak haşlanmış erişte
    • maydanoz
    • 1 yumurta
    • Yarim su bardağı süt
    • 250 gr. kıyma
    • 1 kuru soğan
    • 1 kaşık domates salçası
    • 1 kaşık biber salçası
    • 1 yeşil biber
    • Tuz ,karabiber

    erişteli börek tarifi

    Oktay Usta Erişteli Börek Tarifi

    1. Hamur malzemelerini hamur yoğurma kabının içerisine alalım ve güzelce yoğuralım.
    2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
    3. Hamur dinlenirken bir taraftan da iç harcını hazırlayalım; Tavanın içerisine kıymayı, sıvı yağı, ince ince kıyılmış soğanı, salçaları, tuzu ve baharatını da ekleyerek biraz kavuralım.
    4. Kavrulduktan sonra maydanozu ince ince doğrayarak harcın üzerine ekleyelim.
    5. Erişteleri de harcımıza katalım.
    6. Ardından yarım su bardağı sütü ve yumurtayı da ekleyerek karıştıralım.
    7. Dinlenen hamuru iki bezeye ayıralım.
    8. Hamurun bir parçasını fırın tepsimize göre açalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye serelim.
    9. Üzerine hazırladığımız iç harcı dökerek her yerine yayalım.
    10. Diğer hamuru da açarak harcın üzerini kapatalım.
    11. 1 adet yumurtayı çırparak hamurun üzerine sürelim.
    12. İsterseniz biraz sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı da yoğurt ekleyebilirsiniz.
    13. Isıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için bekleyelim.
    14. Ardından fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirelim.

    Afiyet olsun…

  • Sandviç Çöreği Tarifi

    Sandviç Çöreği Tarifi

    Beslenme çantasına harika sandviçler hazırlamak için çöreğini evinde hazırlamak isteyenler, hazır unlu mamullere çok da itibar etmeyen anneler bu tarifimiz sizin için. Ayrıca sadece çocuklar için değil çalışan anne ve babalar içinde kahvaltılarını ofiste yapmak durumunda olanlar içinde harika sandviçler hazırlamaları için lezzetli bir çörek tarifi vermek istiyorum. Beyaz peynir, domates, salatalık ve marul ile muhteşem bir kombine oluşturan sandviç çöreğini mutlaka haftalık olarak hazırlayın.

    Haşhaşlı Papatya Çöreği Tarifime ise sadece bir göz atın, şekli ile sizi cezbedecek bir tarif olduğu için lezzeti hakkında yorum yapmaya pek de gerek duymuyorum.

    Sandviç Çöreği

    MALZEMELER

    • 5 su bardağı un
    • 1 cay bardağı süt
    • Yarim cay bardağı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 1 paket yas maya
    • 2 yemek kaşığı seker
    • 1 tatlı kaşığı tuz

     

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 adet yumurta
    • Çörek otu, susam

     

    Sandviç Çöreği Tarifi

    1. Hamur malzemelerini yoğurma kabının içerisinde birleştirelim.
    2. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
    3. Hazırladığımız hamuru 12 eşit bezeye bölelim.
    4. Her bezeyi elimiz ile yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
    5. Hamurların üzerini bıçak ile yaklaşık yarım santim derinliğinde çizelim.
    6. Ardından üzerine yumurtayı çırptıktan sonra fırça ile sürelim.
    7. Ardından bezelerin üzerine isteğinize göre çörek otu, susam serpiştirin.
    8. Fırını ısıtıp yaklaşık 45 dakika kadar sıcak fırında mayalanması için bekletin.
    9. Hamur mayalandığında fırını derecesini açın ve üzeri kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun….

  • Haşhaşlı Papatya Çöreği Tarifi

    Haşhaşlı Papatya Çöreği Tarifi

    Lezzetinden hiç bahsetmeyeceğim, şekli ile dikkatleri çeken harika bir çörek tarifi vermek istiyorum sizlere. Papatya şeklinde harika bir görüntü ile kocaman bir servis tabağında ikram masanızın tam ortasında bütün dikkatleri çekecek, göz dolduran bir çörek tarifi ile gönülleri fethetmeye hazır mısınız…

    Haşhaşın lezzeti ile papatyanın şekli birleşir ise neler olacağını merak edenler için. Peynirli Pırasa Böreği ise sebze severler için bekliyor.

    MALZEMELER

    • 2 yumurta – sarılarını üzeri için ayırın
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı soda
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı seker
    • Yarım paket yaş maya
    • Yarım su bardağı nişasta
    • 3 su bardağı un
    • Haşhaş

    haşhaşlı papatya çöreği

    Haşhaşlı Papatya Çöreği Tarifi

    1. Hamur yoğurma kabının içerisine haşhaş dışındaki diğer malzemeleri alalım.
    2. Yumurta sarılarını da ayırmayı unutmayın 😉
    3. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
    4. Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya ayırarak üzerini örtelim ve 15 dakika kadar dinlendirelim.
    5. Hamur bezesinden birini açalım.
    6. Açtığımız hamurun üzerine haşhaş dökelim.
    7. Diğer hamur parçasını da açarak üzerini kapatalım.
    8. Yuvarlak bir şekilde açılan hamurun ortasına çorba kasesini kapatın ve etrafında kalan hamuru resimde görüldüğü gibi kesin.
    9. Kesilen hamurların uç kısımlarını birer defa bükerek üzerine yumurta sarılarını sürün.
    10. Isıtılmış fırında mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
    11. Mayalandığında fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Peynirli Pırasa Böreği Tarifi

    Peynirli Pırasa Böreği Tarifi

    Sevgili hanımlar unu az sebzeli bir börek hazırlamak ister misiniz? Oldukça sağlıklı ve besleyici bir tarif daha sizlerle buluşuyor… Havucu, bulguru ve pırasası ile besleyici ve sağlıklı bir börek. Hazırlaması da oldukça pratik. Değişik tarifler ile servis tabağını renklendirmek tatlandırmak isteyen hanımlar için hadi mutfağa 😉

    Bu arada sebzelerden gitmişken Ispanaklı Rulo Yaş Pasta Tarifini de bir gün mutlaka deneyin.

    MALZEMELER

    • 3-4 dal pırasa
    • 1 kase rende havuç
    • 3 yumurta
    • 1 sivri biber
    • 250 gr peynir
    • yarim cay bardağı ince bulgur
    • 1 cay bardağı sıvı yağ
    • 3 tepeleme yemek kaşığı un
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu

    peynirli pırasa böreği

    Peynirli Pırasa Böreği Tarifi

    1. İlk olarak bulguru yarım çay bardağı kaynamış suda ıslatın.
    2. Üzerini kapatarak bulgurun suyu çekmesi sağlayın.
    3. Tavaya yağı ekleyerek üzerine doğranmış pırasa, biber ve rendelenmiş havucu ekleyerek kavurun.
    4. Ocaktan indirip soğumaya bırakın.
    5. Soğuyan harcın içine yumurta, bulgur, peynir, un ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştırın.
    6. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırladığınız harcı üzerine dökün ve her yerine yayın.
    7. İsterseniz üzerine susam serpiştirebilirsiniz.
    8. Fırında üzeri kızarana dek pişirin.

    peynirli pırasa böreği tarifi

    Afiyet olsun…

  • Kapalı Lahmacun Tarifi

    Kapalı Lahmacun Tarifi

    Atıştırmalık için harika bir lezzet, mükemmel bir seçim olacağından emin olun. Küçük, kibar ve değişik şekli ile dikkatleri hemen çekecek bir lahmacun hazırlayalım istiyorum. Özellikle çocuklar için ara öğünlerde süt veya meyve suyu ile zevkle yiyecekleri bir lezzet. Hazırlaması da çok zevkli 😉

    Hamur işlerini hazırlamayı da sevmeyi de seven hanımlar için kolay ve hızlıca servis tabağında ikram edecekleri bir tarif.  Ben özellikle şekline bayılıyorum.  Akşam için tatlı arayışında iseniz; Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta tercihleriniz arasında olmalı….

    MALZEMELER
    HAMUR İÇİN

    • 1 su bardağı süt
    • yarim su bardağı soda
    • yarim su bardağı sıvı yağ
    • 2 yumurta – sarısını üzeri için ayırın
    • Yarim paket yas maya
    • 5 yada 5,5 su bardağı un
    • tuz

    kapalı lahmacun

    İÇ HARCI İÇİN

    • 250 gr kıyma
    • 1 orta boy kuru soğan
    • 1 yeşil biber
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Biraz maydanoz
    • tuz

    kapalı lahmacun tarifi

    Kapalı Lahmacun Tarifi

    1. Hamur malzemelerini yoğurma kabının içerisine alarak yoğuralım.
    2. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
    3. Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 20 dakika kadar dinlendirelim.
    4. Bu esnada da iç harcı hazırlayabiliriz; Tavaya kıymayı, ince ince kıyılmış soğanı, salçaları, maydanozu, tuz ve biberi alarak kavuralım.
    5. Dinlenen hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak çay tabağı boyutlarında açalım.
    6. Üzerine iç harçtan koyarak her yerine yayalım.
    7. Aynı boyutlarda açtığımız ikinci hamurun ortasından + şeklinde keselim ve 4 köşesini dışa doğru açalım ve ilk hamurun üzerine kapatılım.
    8. Kenarlarına çatal ile bastırarak açılmasını önleyelim.
    9. yumurta sarılarına çok az sıvı yağ ekleyerek çırpalım ve lahmacunların üzerine sürelim.
    10. Isıtılmış fırında mayalanana dek bekletelim ve mayalandığında fırının derecesini açalım.
    11. Üzeri kızarana dek pişirelim.

    Afiyet olsun…

  • Katmer Çöreği Tarifi

    Katmer Çöreği Tarifi

    Özellikle kalabalık sabah kahvaltılarında, ev halkı çalışıyor ise pazar kahvaltılarında zevkle hazırlayıp, ikram edeceğiniz lezzetli bir çöreğimiz var sırada.  Hamur işlerinde usta hanımlar için çok fazla zaman almadan çabucacık hazırlanabilecek bir tarif. Çay saatlerinde veya günleriniz için de hazırlayabilirsiniz. Biz çok seviyoruz umarım sizde beğenirsiniz.

    Bu arada Kurban Bayramı yaklaşıyor, et kavurmasının püf noktalarını merak eden hanımlar için Kurban Eti Kavurması Tarifim bayram için hazır, bilginiz olsun 😉

    MALZEMELER

    • 2 yumurta – sarılarını üzeri için ayırın
    • 2 su bardağı süt
    • yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket yas maya
    • 2 tane orta boy haşlanmış patates
    • 6 yada 6,5 su bardağı un
    • tuz

    katmer çireği

    İÇ HARCI İÇİN

    • Peynir
    • Maydanoz

    katmer çöreği tarifi

    Katmer Çöreği Tarifi

    1. Haşlanmış patatesleri ezelim.
    2. Yumurtanın sarılarını ayıralım ve malzemelerin hepsini yoğurma kabına alalım.
    3. Kulak memesi kıvamında hazırladığımız hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
    4. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
    5. Servis tabağı büyüklüğünde açalım hamur parçalarını.
    6. Sıvı yağ sürelim her yerine ve iç harcından koyalım ve her yerine dağıtalım.
    7. Ardından gözleme kapar gibi kapatalım hamuru ve uzunlamasına biraz daha açalım.
    8. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısını sürelim.
    9. Isıtılmış fırında mayalanması için yaklaşık 30 dakika kadar bekletelim.
    10. Mayalandıktan sonra fırının derecesini açalım ve kızarana dek pişirelim.

    Afiyet olsun…

  • Jambonlu Sıcak Sandviç Tarifi

    Jambonlu Sıcak Sandviç Tarifi

    Sevgili Ziyaretçilerimiz, akşam işten eve döndüğünüzde canınız yemek yapmak istemiyorsa fırından alacağınız ekmek hamuru ile kendinize sıcak sandviç yapabilirsiniz. Ekmek arası soğuk sandviç size cazip gelmiyorsa bu tarif tam size göre olacaktır. Akşam yemeği için hazırladığınız sandviçiniz sabaha yenilmek üzere sizi kahvaltıda bekliyor olacaktır. Değişik bir akşam yemeği için hazırlıklara başlayabiliriz.Bu arada şunu da hatırlatayım, siz de kendi yemek tariflerinizi bize gönderin isminizi kaynak göstererek sitemizde yayımlayalım. Tarifiniz mümkünse aşamalı olsun, tarifin her bir aşamasının fotoğrafını çekin ki tarifinizi uygulayacak ziyaretçilerimiz tarifinizi kolayca takip etsin.

    Kolay gelsin.

    MALZEME LİSTESİ

    •  3 yemek kaşığı zeytinyağı
    •  6 fesleğen yaprağı
    •  1 yumurtanın sarısı
    •  100 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
    •  5 dilim hindi jambon
    •  5 domates
    •  3 taze soğan
    •  1,5 ekmek hamuru
    •  Tuz
    •  Kekik
    •  Karabiber
    •  Pul biber

    Domatesli-stramboliİ

    Jambonlu Sıcak Sandviç Tarifi

    1. Sandiviçimizi hazırlamaya soğanlardan başlayalım.
    2. Soğanları minik minik doğrayıp tavada az yağ ile soteleyelim.
    3. Domatesleri de aynı şekilde doğrayıp aynı tava içerisinde onları da soteleyelim.
    4. Üzerlerine tuzunu ve baharatlarını serpip 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
    5. Fırından aldığımız ekmek hamurumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.
    6. Tezgahın üzerine un serpip hamuru dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
    7. Pişirdiğimiz soğan ve domatesleri hamurun üzerine sürüyoruz.
    8. Bu domates ve soğanlı sosun bir kısmını da küçük kase içerisine koyuyoruz.
    9. Sıcak sandviçimizi pişirdikten sonra sosu yanında olacak şekilde ikram ediyoruz.
    10. Jambonu dilimlerini onların üzerine yerleştirelim.
    11. Kaşar peyniri dilimlerini de onun üzerine yerleştirelim.
    12. Birkaç tane fesleğen yaprağını da içerisine koyuyoruz.
    13. Hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz.
    14. Sardığımız hamuru, yağlı kağıt serili tepsinin içerisine yerleştiriyoruz.
    15. Üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz ve çörek otu serpiştiriyoruz.
    16. Önceden ısıttığımız fırında 200 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
    17. Pişen sandviçimizi fırından çıkarıp içerisindeki fesleğenleri çıkarıp dilimliyoruz.
    18. Yanında domates sosuyla birlikte servis yapabilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Kars Mantısı Hangel Tarifi

    Kars Mantısı Hangel Tarifi

    Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, bugün Kars yöresine ait hangel mantı tarifimizi sizlerle buluşturuyoruz . Kayseri mantısı kadar lezzetli ve yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Mutfakta vakit geçirmeyi sevenler ve yöresel tatları sevdiklerinize buluşturmak isteyen herkesin keyifle yapabileceği yemeğimizi anlatmanın vakti geldi.

    Evinizden bereketiniz, ellerinizden de lezzetiniz eksik olmasın.

    MALZEME LİSTESİ

    • 300 gram kıyma,
    • 1 kilo un,
    • 3 bardak su,
    • Tuz,
    • 2 adet yumurta,
    • 1 adet soğan,
    •  200 gr. Tereyağı
    •  1 yemek kaşığı salça,
    • 1 kilo yoğurt,
    •  2 diş sarımsak

    hangell

     Kars Mantısının Yapılışı:

    1. Kars yöresine ait hangelin yapılışına çukur bir kase alarak başlıyoruz.
    2. Çukur kabın içerisine unu koyuyoruz.
    3. Unun ortasını açıp yumurtaları çırpıp içine döküyoruz.
    4. Üzerine tuzunu serpiyoruz.
    5. Ilık suyumuzdan azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
    6. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
    7. Kıvama gelen hamurun 4-5 bezeye ayırıp yuvarlıyoruz.
    8. Bezelerin üzerini örtüp bir süre dinlendiriyoruz.
    9. Hangelimizin sosu için soğanları ikiye bölüp uzun ince doğruyoruz.
    10. Tavanın içerisine tereyağ koyup içerisinde soğanları kavuruyoruz.
    11. Soğanlar biraz kavrulunca içerisine kıymasını da ekleyip birlikte kavuruyoruz.
    12. İçerisine bir kaşık salçayı da ekleyip hepsini birlikte kavrulmasını sağlıyoruz.
    13. Hangel mantımızın sosu da hazır olduğuna göre yufkalarımızı açabiliriz.
    14. Tezgahın üzerine biraz un serpip bezeyi üzerine koyup merdane yardımıyla genişçe açıyoruz.
    15. Yufkamızı kare kare bıçakla kesiyoruz.
    16. Büyük bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
    17. Suyun içine iki yemek karışı tuz ve bir çay bardağına yakın sıvıyağ ekliyoruz.
    18. Kare olarak kestiğimiz yufkaları kaynar suya atıp 10-15 dakika pişiriyoruz.
    19. Mantımız pişerken yoğurda sarımsakları sıkıp karıştırıyoruz.
    20. Tabakların içine bir yemek kaşığı yoğur koyup kaşıkla yayıyoruz.
    21. Pişen mantıları delikli kepçe ile tabaklara servis ediyoruz.
    22. Üzerine önce yoğurdunu sonra da kıymalı sosu döküp servis ediyoruz.

    Afiyet olsun.

  • Ispanaklı Tava Gözlemesi Tarifi

    Ispanaklı Tava Gözlemesi Tarifi

    Sevgili hanımlar yufkayı kendimiz açarak hazırladığımız gözlemeler gibisi yok tabi ki 😉 Ancak oklava kullanmakta o kadar ustalaşamayan bayanlar ve tabi ki çalışan zaman sorunu yaşayan bayanlar için de daha pratik tarifler her zaman tercih nedeni olmaktadır. Eğer sizin için de zaman sorunu var ise gözlemenin tadına bir de tavada bakın derim. Ailecek yapacağınız pazar kahvaltısında iştahları açacak güzel ve lezzetli bir seçim olacaktır. Ispanağın lezzetini gözleme içinde sunmak güzel fikir 😉 Öğleden sonra için Oktay Usta Bademli Kurabiye çay ile harika bir ikili olacaktır….

    Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 400 gr Ispanak
    • 3-4 adet yeşil soğan
    • Beyaz peynir
    • 4 adet yufka
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Kırmızı pul biber
    • Tuz

    ıspanaklı tava gözlemesi

    Ispanaklı Tava Gözlemesi Tarifi

    1. Ispanakları sirkeli bol su ile yıkayalım.
    2. Suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
    3. Yeşil soğanları da ince ince doğrayarak ıspanaklara ekleyelim.
    4. Beyaz peyniri çatal ile ezerek ıspanak harcına ekleyelim ve karıştıralım.
    5. Pul biber ve çok az da tuz ekleyerek harcı karıştıralım.
    6. Yufka sayısına göre iç harcı bölelim; ben 4 yufka kullanacağım için 4 e böldüm iç harcı, ancak 4-5 adet yufkadan fazla yufka kullanacaksanız iç harç malzemesini de artırın.
    7. Yufkayı mutfak tezgahına açın; bir ucunu yufkanın yarısını kaplayacak şekilde katlayın.
    8. Ayırdığımız iç harcı yufkanın üzerine yayın.
    9. Yufkanın diğer uçlarını su ile ıslatarak isterseniz fırça kullanarak ıslatın ve iç harcın üzerine doğru kapatın.
    10. Tavaya azar azar yağ dökerek kızdırın ve bu şekilde hazırladığınız gözlemeleri iki taraflı olarak kızartın.
    11. Kısık ateşte pişirmeniz gerekli ıspanakların da pişmesi için.

    Afiyet olsun….