Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Kategori: Hamur İşleri

Hamur İşleri tarifi oktay usta kolay pratik resimli videolu anlatım aşama aşama

  • Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi

    Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi

    Sevgili Ziyaretçilerimiz, canınız  mantı yapmak istediğinde bir de ünlü çerkez mantısını yapmanızı  şiddetle tavsiye ediyorum. Şekli ile gözlerinize tadı ile de damak tadınıza hitap edecek tarifimizi sevdiklerinize yapabilirsiniz. Maharetlerinizi misafirlerinize keyifle sunacağınız tarifimiz bunun için çok uygun olacaktır.  Haydi zor tarifimizi hazırlayıp kayın validenizi ve kayın pederinizi yemeğe davet etmeye ne dersiniz? Yemek tarifleri sitemiz siz değerli takipçilerimizle çok daha güzel tarifler paylaşmaya devam edecek. Bir sonraki tarifimiz börek tarifleri üzerine olacak şimdiden haberiniz olsun, sevgi ile ve bizimle kalın.

    MALZEME LİSTESİ

    Hamur için;

    • 4 su bardağı un
    • 1 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz

    İç Harcı İçin;

    • 5 adet patates
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • Karabiber,
    • Kırmızı pul biber
    • Tuz
    • Zeytinyağı
    • Yarım demet maydanoz

    Sosu İçin;

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 2 diş sarımsak
    • 250 gr yoğurt
    • Tuz

    cerkez-mantisiı

    Patatesli Çerkez Mantısı Tarifinin Yapılışı

    1. Düdüklü tencerede yıkadığımız patatesleri haşlıyoruz.
    2. Haşlanan patateslerin kabuğunu soyup püre haline getiriyoruz.
    3. Patates püresi soğurken hamurumuzu hazırlayalım.
    4. Çukur bir kabın içerisine unu koyalım.
    5. İçerisine tuz serpip suyunu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
    6. Hamurumuz biraz sert olmalıdır.
    7. Dinlenesi için üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dakika bekletelim.
    8. Hamurumuz dinlenirken soğanları minik minik doğrayalım.
    9. Tavanın içerisine yağ koyup soğanlarımızı kavuralım.
    10. Soğanların üzerine patates püresini ekleyip onuda kavuralım.
    11. Karabiber ve pul biberini serpip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
    12. Dinlene hamurumuzdan bezeler kopartıp yuvarlayalım.
    13. Bezeleri orta büyüklükte açalım.
    14. Açtığımız hamuru ağzı geniş bir bardakla parçalara ayıralım.
    15. Yuvarlak hamur halklarının içerisine hazırladığımız patatesli harcımızı hamurun tam ortasına uzunlamasına koyalım.
    16. Hamurun uçlarını ortada birleştirip saç örgüsü gibi durmasını sağlayın.
    17. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
    18. Geniş ve derin bir tencerede su kaynatalım.
    19. Hamurların yapışmaması için suyun içerisine biraz sıvıyağ ve tuz dökelim.
    20. Hamurların açılmaması için tencereye çok fazla mantı hamuru koymayın.
    21. Hamurları 10 dakika suda haşlayın ve delikli kepçe ile servis tabağına alın.
    22. Sosu için yoğurdu bir kaseye alım çırpıyoruz.
    23. Tavaya tereyağımızı koyup salçamızı kavuruyoruz.
    24. İki diş sarımsağımızı salçanın içerisine sıkıyoruz.
    25. Dilerseniz sarımsağı yoğurda da katabilirsiniz.
    26. Baharatlarını atıp karıştırıp sosun altını kapatıyoruz.
    27. Mantıları tabaklara servis edip üzerine yoğurt ve salçalı sosumuzdan döküyoruz.
    28. En üstüne maydanoz ekleyip ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    Başka bir Çerkez mantısı Tarifi videosunu aşağıda izleyebilirsiniz.

  • Beşamel Soslu Krep Tarifi

    Beşamel Soslu Krep Tarifi

    Sevgili Ziyaretçilerimiz, diğer hamur işlerine nazaran kalorisi daha az olan krepler benim için vazgeçilmezlerden. Kullanıcağınız malzemelerle ister tatlı olarak sunabilirsiniz, istersenizde şimdi anlatacağım tarifteki gibi sebzelerden hazırlayarak formunuzu koruyabilirsiniz. Ayrıca bu tarif 7’den 70’e herkesin rahatlıkla yiyebileceklerdir. Özellikle diş problemi olanlar ve çocuklarınız için keyifle tüketecekleri bir tariftir. Daha önceki krep tarifi sayfamıza da bakmanızı tavsiye ederiz.

    Şimdiden kolay gelsin.

    MALZEME LİSTESİ

    • 2 su bardağı un
    • 3 su bardağı süt
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Ispanak (bir bağ)
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • Sıvı yağ
    • Karabiber
    • Kaşar peyniri

    Beşamel Sos İçin Malzeme Listesi

    • 1,5 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    ispanakli-krep-tarifii

    Beşamel Soslu Krep Tarifi

    1. Krebi hazırlamadan önce iç harcını hazırlayalım ki krepler sıcakken yiyebilelim.
    2. Kuru soğanların kabukarını soyup küçük küçük doğrayalım.
    3. 2 diş olan sarımsağıda aynı şekilde kabuğunu soyup doğrayalım.
    4. Tavanın içerisinde ikisini birlikte kavuralım.
    5. Ispanaklarımızı yıkayıp bir müddet sirkeli suda beklettikten sonra suyunu süzdürelim.
    6. İnce ince doğrayıp ve tavanın içerisinde kavrulan soğan ve sarımsaklara ekleyelim.
    7. Ispanakları 10-15 dk çok karıştırmadan soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
    8. Baharatlarını serpip harmanlayıp ocağın altını kapatıyoruz.
    9. Harcımızı soğumaya bırakıp kreplerimizi hazırlayalım.
    10. Çukur bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz.
    11. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra tuzunu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
    12. İçerisine ununu ekleyip çırpıyoruz.
    13. Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için hızlıca çırpmaya devam ediyoruz.
    14. Homojen bir kıvama getirerek krep unumuzu.
    15. Isınan tavaya bir parça yağ koyuyoruz.
    16. Bir kepçe krep unumuzdan döküp tavaya yayılması için sapından tutup sağa sola eğerek akıtıyoruz.
    17. Altını ve üstünü pişirip bir tabağa çıkarıyoruz.
    18. Kreplerin içerisine hazırladığımız harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
    19. Başka bir tavada tereyağımızı eritip iki yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz.
    20. Un biraz koyulaşı kokusu çıkınca içine sütünü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
    21. Koyu bir kıvama gelince ocağın altını kapatıyoruz.
    22. Hazırladığımız kreplerin üzerine beşamel sosundan döküyoruz.
    23. Sosun üstünü dilediğiniz gibi süsleyip hemen servise sunabilirsiniz.

    Afiyet olsun..

  • Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

    Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

    Muhteşem bir aroma, harika bir koku, mis gibi aroma … Fesleğen ve dağ kekiği sizi memleketinizin mis gibi havasına götürecek… Yumuşacık bir lezzeti evinize taşıyacak. İsterseniz kahvaltılarınız için hazırlayın, isterseniz misafir ağırlamalarınız da… Bu lezzet evinize mis gibi orman havasını getirecek. Harika bir tereyağı kokusu için ise Kahvaltılar İçin Tereyağında Kızartılmış Haşlanmış Yumurta Tarifini de hazırlayın hafta sonu kahvaltılarınız da.

    çörk

    MALZEMELER

    • 400 gr. un
    • yarim paket yaşmaya
    • 1 tatlı kaşığı seker
    • 1 su bardağı ılık süt
    • taze maydanoz, fesleğen ve dağ kekiği
    • 1 adet küçük soğan
    • 150 gr. tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

    Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

    1. Unu hamur yoğurma kabına alın, ortasını açın.
    2. Mayayı unun ortasına boşaltın üzerine ılık süt ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
    3. Ardından tuz ve yumurtayı da ekleyerek yoğurun.
    4. Ayrı bir tavada Soğanı ve yeşillikleri yıkayıp doğradıktan sonra tereyağı ile ocağa alın.
    5. Kavurun. 3-5 dakika soğuması için bekleyin ve hamura ekleyin.
    6. Güzelce yoğurun.
    7. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanması için dinlendirin.
    8. Mayalandıktan sonra Hamuru 9 parçaya bölün ve eliniz ile yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
    9. Tepside bezelerin üzerine hafif hafif bastırın.
    10. Ortalarını küçük ağızlı bir bardak ile kesin ve çıkan parçaları da tepsiye dizin.
    11. Yumurta sarısını bir kasede sıvı yağ ile karıştırın.
    12. Çöreklerin üzerine sürün ve ısıtılmış fırına sürün.
    13. Üzeri kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Kahvaltılar İçin Hatay Yöresi Biberli Mini Pizza Tarifi

    Kahvaltılar İçin Hatay Yöresi Biberli Mini Pizza Tarifi

    Bu tarifim acı seven ebeveynler için, hafta sonu kahvaltısında lezzetle ve keyifle yapacakları kahvaltılar veya kahvaltıya arkadaşlarınız davetli ise, kahvaltı masanıza acıdan tat katacağınız renkli bir sofra için… Hatay Yöresinin acı biberleri, salçaları meşhurdur; işte bu malzemeleri kullanarak lezzetli ve yeni tarifler hazırlayacağız.  Ağzı yanacaklar için ise şimdiden Kahvaltılar İçin Çeşnili Süzme Yoğurt Tarifi tavsiyem olur 😉

    MALZEMELER
    HAMUR İÇİN

    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
    • 4,5 su bardağı un
    • 20 gr. yaş maya
    • 1.5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 büyük soğan
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı kuru nane veya 1 tatlı kaşığı kekik
    • 2 yemek kaşığı susam
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 yemek kaşığı acı pulbiber
    • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı

    kahvaltılar için hatay yöresi mini pizza tarifi

    Kahvaltılar İçin Hatay Yöresi Biberli Mini Pizza Tarifi

    1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    2. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanması için dinlendirin.
    3. Bu arada üzeri için biberli sosu hazırlayalım.
    4. Soğanı ve biberi yıkadıktan sonra ayıklayın ve robotta çekin.
    5. Ardından tavaya biraz zeytin yağı ile ekleyin ve hafifçe soteleyin.
    6. Üzerine salça, kimyon, nane, susam ve acı pulbiberi ekleyerek kavurun.
    7. Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, çay tabağı boyutlarında eliniz ile hamuru açın.
    8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
    9. Üzerine 1 tatlı kaşığı biber sosundan koyarak her yerine yayın.
    10. Isıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Peynirli Gevrek Ev Pidesi Tarifi

    Peynirli Gevrek Ev Pidesi Tarifi

    İster yazın, ister kışın, isterseniz kahvaltıya, isterseniz akşam yemeğinde şöyle farklı bir şeyler yapayım, hadi bir hamur yoğurayım da hamur işi yapayım diyorsanız harika bir tarifim var.  Hamur işine bizim evde asla hayır denmiyor; günü veya saati fark etmez, ancak sağlığımız için çok da geç vakte kalmayalım lütfen 😉 Kahvaltılar İçin Yumurtalı Ekmek Tarifimde oldukça farklı bir seçenek.

    MALZEMELER

    • 5 su bardağı un
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 su bardağına yakın süt veya su
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1.5 tatlı kaşığı tuz

    peynirli gevrek ev pidesi tarifi

    İÇ HARCI İÇİ

    • 150 gr.lor veya beyaz peynir
    • 8-10 dal maydanoz
    • 2 çay kaşığı kırmızı biber
    • 1 yumurta akı
    • Domates ve yeşil biber de çok yakışıyor

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 adet yumurta sarısı

    peynirli gevrek ev pidesi yapılışı

    Peynirli Gevrek Ev Pidesi Tarifi

    1. Hamur yoğurma kabının içerisine un alalım, ortasını açın.
    2. Yumurta, yoğurt, yağ, hamur kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun.
    3. Sütü ve suyunu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    4. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.
    5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak dikdörtgen bir şekilde açın.
    6. Ortasına iç harcı malzemelerini karıştırarak hazırladığınız harçtan koyalım. Dört kenarı da birbirine değmeyecek şekilde iç tarafa harca doğru katlayalım pidenin kenarlarını.
    7. İç harcının çoğunluğu açık kalsın.
    8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
    9. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Dilim Domatesli Pizza Tarifi

    Dilim Domatesli Pizza Tarifi

    Bugün çoğunluk olarak kahvaltılık tariflere yer vermek istedim, yeni bir kategori bile açtım bu tariflerim için. Kahvaltılar için özellikle ailecek yapacağınız hafta sonu kahvaltıları için Kahvaltılık Tarifleri kategorisini ziyaret etmenizi öneririm.  Açılışımızı Kahvaltılar İçin Çeşnili Süzme Yoğurt Tarifi ile açtık haberiniz olsun.

    MALZEMELER
    HAMUR İÇİN

    • 2 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • 1 yumurta
    • 1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 dolu tatlı kaşığı tuz
    • 5 veya 5 buçuk su bardağı un

    dilim domatesli pizza tarifi

    ÜZERİ İÇİN

    • 5-6 adet orta boy domates
    • 250 gr. kaşar peyniri rendesi
    • Kuru dereotu
    • Karabiber

    dilim domatesli pizza

    Dilim Domatesli Pizza Tarifi

    1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur hazırlayın.
    2. Üzerini örterek mayalanması için dinlendirin.
    3. Mayalanan hamuru mutfak tezgahına alarak hafifçe unlayın.
    4. Fırın tepsisi boyutlarında merdane ile açın.
    5. Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamuru yerleştirin.
    6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
    7. Üzerine dereotu, maydanoz veya kekik serpiştirin.
    8. En üste ise dilimlenmiş domatesleri sıra ile aralıksız olarak dizin.
    9. Üzerine biraz da tuz serpiştirin.
    10. Isıtılmış fırında pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Kahvaltı Pizzası Tarifi

    Kahvaltı Pizzası Tarifi

    Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, kahvaltılık malzemelerle hazırlayacağınız pizzamız kahvaltı sofranıza çok yakışacaktır. Pizzamızdaki malzemelerin renk renk oluşu insanın iştahını açmaya yeterde artar bile. Yedikçe yiyesiniz gelecek olan kahvaltı pizzamızı özellikle çocuklarınız çok sevecek ve sık sık sizden yapmanızı isteyecektir. Hiç vakit kaybetmeden pizza tarifimizi ve malzemeleri sizlere anlatmak istiyorum .

    Kolay gelsin.

    MALZEME LİSTESİ

    • Bir buçuk bardak ılık su
    • Bir tatlı kaşığı kuru toz maya
    • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 5 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Sosu için;

    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

    Üzeri İçin;

    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
    • Yarım halka sucuk
    • 1 adet patates
    • 1 çay bardağı siyah zeytin
    • 6 tane mantar
    • Maydonoz
    • Çeri domates

    kahvaltilik-pizza-tarifi

    Kahvaltı Pizzası Hazırlanışı:

    1. Çukur bir kabın içerisine unumuzu aktaralım.
    2. Ortasını açıp mayayı ve ılık suyu koyalım.
    3. Mayayı elimizle ezerek eritelim.
    4. Tuz ve şekerini üzerine serpelim.
    5. ılık su ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
    6. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
    7. Yuvarlak fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serelim.
    8. Hamurumuzu tepsi içerisine ince hamur olacak şekilde yerleştirelim.
    9. Kenarlarını parmaklarımızla bastıralım.
    10. Hamurun üzerine sürmek için sosunu hazırlayalım.
    11. Domates ve biber salçasını tavada az yağ ile kavuralım.
    12. İçerisine çok az su ekleyip sos kıvamına getirelim.
    13. Baharatlarını içine atıp karıştırıp ocağın altını kapatalım.
    14. Hazırladığımız sosu tepsiye yerleştirdiğimiz hamurun üzerine sürüyoruz.
    15. Sosun üzerine sucukları istediğimiz şekilde doğrayıp ekliyoruz.
    16. Mantarları dörde bölüp ince ince dilimleyip hamurun üzerine serpiştiriyoruz.
    17. Zeytinleri halka halka kesip onlarıda hamurun üzerine ekliyoruz.
    18. Patatesleri incecik incecik dilimleyip yada rendeleyip tavada kavurup hamura ekliyoruz.
    19. Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz.
    20. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
    21. Pizzamız fırından alıp üçgen şeklinde doğruyıp maydonoz serpiştiriyoruz.
    22. Sıcak sıcak kahvaltı sofranızdaki sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Sucuklu Pizza Tarifi

    Sucuklu Pizza Tarifi

    Merhaba Ziyaretçilerimiz, İtalyanlara has olan pizza çeşitleri ülkemizde de sevilerek yenilmektedir. Hızlı tüketim gıda ürünleri arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Çok seçenekli olması da talebi biraz daha arttırmaktadır. Biz bugün hamur işleri içinde en sevilenlerinden biri olan sucuklu pizzamızı sizlerle paylaşacağız. Bu tarifimizi uyguladıktan sonra mutlaka mücver tarifimizi de uygulamanızı tavsiye ederim. Zira bu tarifimizi yapanlar çok beğendi.

    Sizlere kolay gelsin deyip malzemelerimizi anlatmaya başlayabiliriz.

    MALZEME LİSTESİ

    • Un
    • Yaş maya
    • Tuz
    • Bir yumurta
    • Bir yemek kaşığı salça
    • Domates konservesi
    • Kaşar
    • Sucuk
    • Sosis

    sucuklu pizza

    Sucuklu Pizza Tarifi

    1. Çukur bir kap içerisine unumuzukoyuyoruz.
    2. Üzerine tuzunu serpiyoruz.
    3. Ortasını çukur yapıp mayayı koyuyoruz.
    4. Ilık su döküp mayayı eritiyoruz.
    5. Hamurumuzu ılık su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamına getiriyoruz.
    6. Hamurumuzun üzerini örtüp mayalanması için bekletiyoruz.
    7. Bu arada sosumuzu hazırlayalım.
    8. Tava içerisine biraz yağ koyup konserve domatesi döküyoruz.
    9. Domates konservesi kavrulurken içerisine bir kaşık salça ekliyoruz.
    10. Sosun içerisine istediğiniz baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
    11. Mayalanan hamuru yuvarlak tepsinin içerisine yerleştiriyoruz.
    12. Hamurun üzerine hazırladığımız domates sosunu döküp yayıyoruz.
    13. Yumurtayı bir kaseye kırıp çırpıyoruz.
    14. Çırptığımız yumurtayı sosun üstüne sürüyoruz.
    15. Sucukları ve sosisleri halka halka doğrayıp hamurun üzerine ekliyoruz
    16. Üzerine bolca kaşar peyniri rendeliyoruz.
    17. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında malzemeler pişene kadar bekletiyoruz.
    18. Fırından çıkarınca üçgen şeklinde kesip sıcak sıcak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsun.
    Başka Bir Sucuklu Pizza Tarifini Videoda İzleyin

  • Mantı Tarifi

    Mantı Tarifi

    Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, geçmişten günümüze gelmiş hepimizin çok sevdiği mantı tarifini sizlerle paylaşacağım. Hazır hamur kullanarak yaptığımız mantı günümüz koşullarında en değerli şeylerden biri olan vakti biraz daha tasarruflu kullanmak ve yapması zor yemesi bir o kadar kolay olan mantımızı kolaylaştırmaktır.  Kolayca hazırlayacağınız mantımızın malzemelerini anlatarak tarifimize başlayalım.

    Kolay gelsin.

    MALZEME LİSTESİ

    • 1 adet büyük baş soğan
    • 500 gr. köftelik kıyma
    • 1 tutam karabiber
    • 1 tutam pul biber
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 500 gr. hamur

    Sosu İçin;

    • Yoğurt
    • Tereyağ
    • Domates salçası
    • Pul biber
    • Nane
    • Sumak

    osmanli_mantisi_tarifi

    Mantı Tarifinin Yapılışı

    1. Mantımızın iç harcını hazırlamak için bir kabın içerisine soğanları rendeliyoruz.
    2. Soğan rendesinin üzerine kıymayı ekliyoruz.
    3. Üzerine karabiber, pul biber ve tuzunu serpiyoruz.
    4. Hepsini güzelce harmanlayarak yoğurup harcımızı dinlenmeye bırakıyoruz.
    5. Hazır hamurumuzu bezelere ayırıp üzerine un serpiyoruz.
    6. Merdane yardımı ile bezeleri büyükçe açıyoruz.
    7. Hamuru küçük kareler olacak şekilde kesiyoruz.
    8. Karelerin içerisine hazırladığımız kıymalı harcımızdan minik minik koyuyoruz.
    9. Karelerin uçlarını birleştirerek şekil veriyoruz.
    10. Tencere içerisinde suyumuzu kaynatıyoruz.
    11. Hazırladığımız mantı hamurlarımızı kaynattığımız suya atıp yapışmaması için arada bir karıştırıyoruz.
    12. Mantı hamurlarımız pişerken üzerine sosunu hazırlayalım.
    13. Mantının üzeri için yoğurdumuzu biraz su ile inceltip kıvamını ayarlıyoruz.
    14. Yoğurdun içerisine sarımsakları sıkıp karıştırıyoruz.
    15. Bir tavaya tereyağ koyup domates salçamızı kavuruyoruz.
    16. Üzerine haşladığımız mantının suyundan koyup sos kıvamına getiriyoruz.
    17. Pişen mantıları süzerek tabaklara koyuyoruz.
    18. Mantının üzerine yoğurdumuzdan döküyoruz.
    19. Üzerine hazırladığımız salça sosundan döküyoruz.
    20. Ve son olarak baharatlarımızı üzerine serpip servis yapabiliriz.

    Afiyet olsun.

  • Çikolatalı Milföy Tarifi

    Çikolatalı Milföy Tarifi

    Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, habersiz gelen misafirlerinize çabucacık hazırlayacağınız tatlımızla hem ağzınız tatlanır hem de tatlı sohbetleriniz eşliğinde güzel vakit geçirirsiniz. Hatta biraz daha tatlandırmak isterseniz üzerine çilek reçelinden bir kaşık ortasına koyarak renk ve tat katabilirsiniz.  Tarifimizi vakit kaybetmeden hazırlamaya başlayalım.

    Kolay gelsin.

    MALZEME LİSTESİ

    • 3 büyük milföy hamuru
    • 3 kaşık pudra şekeri
    • 250 ml kadar süt
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 5 kaşık krema
    • Yarım bardak un ve mısır nişastası
    • 1 paket vanilya
    • 50 gr tercih ettiğiniz çikolata
    • 50 gr şeker
    • Kakao ve pudra şekeri

    Milföy Hamurunun hazırlanışı;

    • Milföy hamurlarını ikiye keserek küçük dikdörtgen şekline getirelim.
    • Kestiğimiz  hamurları fırında 15 dakika pişirelim.
    • Pişirdikten sonra fırından çıkan sıcak hamurların üzerine pudra şekerini eleyelim.
    • tekrar fırında bir üç veya beş dakika kadar daha pişirelim.

    cikolatali-milfoya-katlarii

    Çikolatalı Milföy Tarifinin Hazırlanışı:

    1. Sütün içerisine vanilya ilave ederek kaynatılır.
    2. Başka bir kap içinde  şeker ve yumurta karıştırılır.
    3. Mısır ve un nişastası eklenerek iyice çırpılır.
    4. Süt yavaş yavaş çırpılarak  yapılan karışıma eklenir.
    5. Bir tencerenin içinde macun şekline gelene kadar  karıştırılır.
    6. Üzerine çikolata eklenerek soğumaya bırakılır.
    7. Soğuyan çikolatalı karışıma 5 kaşık krema koyulur ve karıştırılır.
    8. hazırladığımız çikolatalı kremamızı sıkma aparatıyla pişirilen milföyün arasına sıkılır.
    9. krema üzerine bir milföy daha koyulup tekrar kremadan sıkılır.
    10. Son kat olarak milföyü kremanın üzerine kapatalım.
    11. Diğer milföylerimizi de aynı şekilde yaparak çikolatalı milföy katlarını hazırlamış oluruz.
    12. Pudra şekerini ve kakaoyu hazırladığımız milföylerimizin üzerine serperek süsleyelim.
    13. Artık tatlımızı servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.