Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi

Sevgili hanımlar, kerevizin sağlığımıza olan faydalarını her fırsatta sizlerle paylaşıyorum, bu mucizevi sebzeyi kullanmanıza neden olacak yeni bir tarifi de gururla sizlerle paylaşıyorum. Lütfen kerevizi her fırsatta yemek masamıza alalım. Peynirli Sarma Poğaça Tarifi ise sıcacık daha yeni çıktı benim mutfağımdan, mutlaka tadın.

terbiyeli kereviz corbasi

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 küçük soğan
  • 1 su bardağı et suyu bulyon
  • 4 su bardağı su
  • Çok az karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

TERBİYESİ İÇİN

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un

ÜZERİ İÇİN

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi

  1. Kereviz, patates ve havucu soyup yıkayın.
  2. Sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın.
  3. Derin bir tencereye sebzeleri, et suyunu ve normal suyu ekleyerek ocağa alın.
  4. Tuzunu atın.
  5. Yumuşayana kadar haşlayın.
  6. Haşlanan sebzeleri blenderden geçirin.
  7. Bir kasede yumurta sarısını çırpın.
  8. Limon suyun ve unu da ekleyerek iyice çırpın.
  9. Çorbanın suyundan hazırladığınız terbiyeye bir kepçe dökün ve karıştırın.
  10. Ardından terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
  11. Biraz karabiber serpiştirin çorbaya.
  12. Tereyağını tavada eritin ve üzerine biraz kırmızı toz biber ekleyerek hafifçe kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin.

Çorbamız servise hazır; afiyet olsun…

Peynirli Sarma Poğaça Tarifi

Hoca Efendinin Kavuğu olarak da bilinen poğaça tarifine ne isim verirseniz verin lezzeti aynı 😉 Misafir davetlerinde, beş çaylarında ya da günlerimizde misafirlerimize ikram edeceğimiz en yeni tarifler arasında. Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi de maya kullanmadan yapabileceğiniz bir tarif, yumuşacık.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı instant maya

peynirli sarma poğaça

ARASI İÇİN

  • 200 gr. tereyağı

İÇ HARCI İÇİN

  • 2 orta boy haşlanmış patates
  • 100 gr. beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Karabiber ve kimyon

peynirli sarma poğaça tarifi

Peynirli Sarma Poğaça Tarifi

  1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alın.
  2. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru 6 pazıya bölün.
  4. 20-25 dakika kadar dinlendirin.
  5. 6 pazıyı da dikdörtgen şeklinde açın, açabildiğiniz kadar inceltin.
  6. Tereyağını eritin ve her bir açılmış pazının üzerine bolca sürün.
  7. 6 pazıyı 3 er li gruplara ayırın ve üst üste dizin böylece 2 grup hamurumuz olacak.
  8. Üst üste dizdiğimiz 3 hamurun karşılıklı iki kenarını sonrada diğer iki kenarı karşılıklı olarak kapatın, zarf şekli vermiş olacaksınız.
  9. 25-30 dakika kadar dolapta bekletin üzerleri kapalı şekilde.
  10. Dinlenen hamurları merdane ile açın.
  11. Açtığınız hamuru boyuna 2 cm lik şeritler halinde kesin.
  12. Her şeridin bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın ve diğer ucunu sardığınız rulonun üst orta kısmına yapıştırın.
  13. Bütün şeritleri bu şekilde sarın, yaptığınız şekil hoca efendinin kavuğuna benzeyecek 🙂
  14. Sarma işlemi bitince çok bastırmadan her bir rulo parçasını açın.
  15. İç harcından açtığınız pazıların ortasına koyun ve uç kenarlarından ortada birleştirin.
  16. Birleştirdiğiniz kısımları altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
  17. Üzerlerine tereyağını sürün ve sıcak fırında kabara dek bekletin.
  18. Ardından fırının derecesini açın ve üzeri kızarana dek pişirin.

peynirli sarma poğaçalar

Afiyet olsun…

Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi

Sevgili hanımlar, poğaçalarımızı ve genelde çoğu hamur işini maya ile hazırlıyorduk biraz değişiklik yapalım istedim ama sadece malzemeler de yoksa lezzeti aynı, yumuşacık bir poğaça daha tariflerimiz arasında yerini gururla alıyor. Dereotlu Krep Sarması Tarifi de bu tarifimiz gibi anlatmaya kelime bulamadığım tariflerden 😉

Kolay gelsin hanımlar….

MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağının dörtte üçü kadar zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı dolusu karbonat
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tepeli yemek kaşığı tereyağı
  • 1  tatlı kaşığı tuz

mayasız peynirli poğaça

İÇ HARCI İÇİN

  • Rendelenmiş beyaz peynir,
  • yarım demet maydanoz

mayasız peynirli poğaça tarifi

Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi

  1. Hamur yoğurma kabına süt, yoğurt, kabartma tozu ve karbonatı alarak karıştırın.
  2. Malzemelerin kabarmasını bekleyin.
  3. Üzerine yumurta, – bir yumurta sarısını ayırın üzeri için – yumuşamış tereyağı ve zeytin yağını da ekleyin.
  4. Malzemeleri karıştırın.
  5. Ardından unu dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  6. Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda dinlendirin.
  7. Bu arada iç malzemelerini hazırlayın.
  8. Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopararak eliniz de açın.
  9. Orta kısmına iç malzemesinden koyun ve kapatın.
  10. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Çörek otu serpiştirin.
  11. Isıtılmış fırına sürün.
  12. Üzeri kızarana dek pişirin.
  13. Fırından çıkan poğaçaların üzerine nemli bir bez örtün, biraz dinlendirin.

Yumuşacık poğaçalar servise hazır; afiyet olsun…

Dereotlu Krep Sarması Tarifi

Anlatmaya kelime bulamadığım, hem kahvaltılar hem de akşam yemekleri hem de öğle yemeklerin de üç öğün sizinle olacak muhteşem bir lezzeti sizlere sunmak istiyorum. Beni anlamak için hemen tarife geçelim bence. Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi ile de uyumlu bir kombin oluşturuyor.

MALZEMELER

  • 1 litre süt
  • 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

dereotlu krep sarması tarifi

İÇ HARCI İÇİN

  • Yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • yarim demet dereotu
  • tuz ve karabiber

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ

dereotlu krep sarması

Dereotlu Krep Sarması Tarifi

  1. İç harcını hazırlamak için; ince ince doğranmış soğanları kıyma ile birlikte tavaya alalım ve kavuralım.
  2. Tuz ve karabiberi serpiştirin.
  3. Kavrulduktan sonra ocaktan indirmeden ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırın.
  4. Ocaktan indirin ve soğuması için bekletin.
  5. Krep için; krep malzemelerini karıştırın ve sürekli çırpın veya blenderden geçirin.
  6. Azıcık yağladığınız tavaya bir kepçe krep hamurundan dökün ve tavaya yayın.
  7. Krepin bir yüzünü kızartın diğer yüzünü kızartmadan davadan alın.
  8. Krepin kızartılmış yüzü üstte kalacak şekilde tabağa yerleştirin.
  9. Kızarmış yüzü size bakacak şekilde olacak ve kızarmış yüzüne iç harcından koyarak sarın.
  10. Kızarmamış kısmı dışarıda olacak şekilde hazırlayacaksınız.
  11. Sardığınız krepleri kızgın yağda kızartın.
  12. Kızarttığınız krepleri servis tabağına alın, ayran ile servis yapın.

Afiyet olsun…

Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi

Akşam yemeğinin yanına pratik, besleyici, yeni ve farklı bir salata tarifi arayanlar için tam da yerindesiniz. Lezzetine doyum olmaz, rengi ile akşamınızı aydınlatacak harika bir tarif için hadi mutfaklara. Bu arada Ceviz ve Hurmalı Top Kek Tarifini de isterseniz çocuklarınıza sürpriz için hazırlayın, isterseniz çay davetlerine.

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 2 çay bardağı su
  • Küçük bir kırmızı pancarın yarısı
  • 1 çay bardağı mısır
  • 2 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yaprak kıvırcık marul
  • Varsa 4-5 dal dereotu ve nane
  • 1 iri diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım limon
  • Karabiber, çok az kimyon,
  • Zeytinyağı, tuz

pacalı bulgur salatası tarifi

Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi

  1. Bulguru ayıklayın. Ardından tencereye alın.
  2. Üzerine pancarı rendeleyin.
  3. Kaynamış su ve tuzunu da ekleyerek ağzını kapatın.
  4. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
  5. Bulgurlar pişince kapağını açın ve soğutun.
  6. Üzerine baharatları ekleyin.
  7. Sarımsağı rendeleyin ve bulgurun üzerine ilave edin.
  8. Yeşillikleri yıkayın ve doğrayın, bulgura ilave edin.
  9. Mısır, yağ, limon ve sirkeyi salataya ekleyin ve karıştırın.

bulgurlu pancar salatası

Salatamız hazır; afiyet olsun…

Kalbura Bastı Tarifi

Merhaba arkadaşlar dün yediğimiz İnegöl Köftesi Tarifinden sonra bugün yine geçmişten günümüze kadar gelmiş ve bayram, düğün gibi özel günlerde sofralarımızın vazgeçilmezi olmuş bir tatlı tarifini sizlerle paylaşacağım. Yapılışı son derece pratik olan tatlımız damaklarda bıraktığı leziz tat ile konuklarınıza ve ailenize sunacağınız güzel bir tatlı olacaktır. Hadi bakalım şimdi mutfağa geçip tatlımızı yapmaya başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 1 su bardağı ceviz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

page

Kalburabastı-lg2-600x331

Kalbura Bastı Tarifi

  • Öncelikle şerbeti yaparak başlayalım.
  • Şerbet için bir tencereye su ve şekeri koyup karıştırın.
  • Kaynara çıkan şerbetin içine limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun.
  • Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hamurunuz oldu demektir.
  • Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalbur üstünde ya da rendenin üzerinde şekil verip orta kısmına da ceviz koyup yuvarlayın.
  • Yuvarlayıp şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin.
  • Eğer evinizde kalbur yoksa elinizle oval şekil verebilirsiniz.
  • Tatlınızı 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkan tatlı biraz dinledikten sonra daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dökün.
  • Tatlı şerbeti çektiğinde servise hazır olacaktır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Kalbura Bastı Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

İnegöl Köfte Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Çocukların ve büyüklerin köfte tarifleri içinde vazgeçilmezi olan köfte bugün akşam yemeğinde bizlerle olsun istedim ve nefis bir inegöl köfte tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim. Yapılışı oldukça pratik olan inegöl köftenin lezzeti ise şahane. Makarna, pilav, salata ya da patates kızartması ile servis edebileceğiniz köftemiz için malzemeleri hazırlayıp hemen yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 kilo dana kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz

inegöl köfte tarifi

İnegöl Köfte Tarifi

  • Bir tane karıştırma kabının içine kıymayı, galeta ununu, tuzu ve suyu koyup güzelce yoğurun.
  • 1 gece boyunca buzdolabında bekletip dinlendirin.
  • Ayrı bir kabın içine limon suyu ve karbonatı koyup köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Çırptığınız bu karışımı yoğurduğunuz kıymanın üzerine dökün.
  • Soğanların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra rendeleyin ve suyunu sıkıp kıymanın içine ekleyip yeniden yoğurun.
  • Kıymanızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  • Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında tavaya yağ eklemeden kızartın.
  • Köftelerin her iki yüzü de kızardığında servis tabağına alın.

Afiyet Olsun…

İçli Kurabiye Tarifi

Merhaba Ziyaretçilerimiz, Kurabiye yapımı biz hanımlar için kolay ve dayanıklılık süresi uzun olduğundan yaptığınız kurabiyeleri akşamları çayın yanında keyifle yiyebilirsiniz. Çayı boş içemeyen ziyaretçilerimizin içli hazırladığımız kurabiyemiz akşam keyiflerini arttıracağından bol sohbetli dakikalar sizlerin olacaktır. İçi başka dışı başka tatta olan kurabiye tarifimizin malzemelerini aşağıda bilgilerinize sunuyorum. Şimdiden kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  •  2 adet Yumurta
  •  150 gr Tereyağ
  •  1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  •  3 Su Bardağı Un
  •  1 Pakat Vanilya
  •  Yarım Paket Kabartma Tozu
  •  1 Yemek Kaşığı Kakao

İç Malzemesi İçin;

  •  2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  •  2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
  •  1 Yumurta Akı

Üzeri İçin;

  • Sevdiğiniz kakaolu bir çikolata

içli kurabiye

İçli Kurabiye Tarifi

  1. Karıştırma kabımızın içerisine un koyup üzerine kabartma tozunu dökelim.
  2. Onların üzerine pudra şekeri , vanilyayı ekleyelim.
  3. Kakaoyu üzerlerine eleyerek ekliyoruz.
  4. Hepsini karıştırarak malzemenin eşit dağılmasını sağlıyoruz.
  5. Ortasını açıp yumurtanın bir tanesinin tamamını ikincisinin sarısını içerisine kırıyoruz.
  6. Tereyağını karıştırma kabımızın içerine koyup yoğurmaya başlıyoruz.
  7. Terayağını yoğurdukça eridiğini ve malzemenin hamur kıvamına geldiğini göreceksiniz.
  8. Kurabiyenin içi için yumurta akını koyduğumuz kasenin içerisine hindistan cevizi ve pudara şekerini ekliyoruz.
  9. İç harcı karıştırıp kurabiyelerin içerisine koymak için hazır hale getiriyoruz.
  10. Kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizde biraz yuvarlıyoruz.
  11. Yuvarladığımız bezenin ortasını çukurlaştırıp hazırladığımız iç harcından koyup tekrar yuvarlıyoruz.
  12. Kurabiyeye avucumuzun içi ile bastırıp genişlemesini sağlıyoruz.
  13. Tepsimizin içerisini yağlayıp (dilerseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz) hazırladığımız kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye yerleştiriyoruz.
  14. 180 derecede ısıttığımız fırında kurabiyelerimizi 15 dk pişiriyoruz.
  15. Üzeri için istediğimiz bir çikolatayı kaseye alıp ocakta kaynamakta olan tencere yada çaydanlığın üzerine koyup eritiyoruz.
  16. Pişen kurabiyelerimiz biraz soğuduktan sonra külah yaptığımız yağlı kağıt içerisine koyduğumuz çikolata sosunu istediğimiz şekilde kurabiyelerin üzerine sıkarak şekil veriyoruz.
  17. Artık sadece servis yapma kısmı kalmıştır.

Afiyet Olsun.

Mısır Unlu Kuş Yuvası Helva Tarifi

Sevgili hanımlar, bugünün tarif açılışını helva tarifleri ile yapacağım. 3-4 tane değişik malzeme ve lezzete sahip helva tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Hazırlaması pratik ve zevkli olan helva tariflerinin ilki için mutfağa geçsek iyi olur. Her evde olabilecek malzemeler ile harikalar tasarlayalım birlikte.

Bunu yanın da akşam yemeğinin yanına yardımcı yemek olarak veya meze olarak ikram edebileceğiniz Humus Tarifini öneririm. Kolay gelsin.

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 100 gr. tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 çay kaşığı tarçın

mısır unlu kuş yuvası helva

Mısır Unlu Kuş Yuvası Helva Tarifi

  1. Tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın.
  2. Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
  3. Rengi döndüğünde fındığı da ekleyerek karıştırın.
  4. Tarçını serpiştirin.
  5. Ayrı bir kasede su ve şekeri karıştırarak eritin.
  6. Ardından una ekleyin.
  7. Karıştırarak 7-8 dakika pişirin.
  8. Süre sonunda ocaktan indirin, dinlenmeye bırakın.
  9. En küçük reçel kasesi ile şekil vererek servis tabağına alın ve çay kaşığı ile ortasından biraz helva alarak kuş yuvası şeklini aldırın.
  10. Açtığınız boşluğa bir adet fındık kondurun.
  11. Servis tabağına alarak servis yapın.

mısır unlu kuş yuvası helva tarifi

Afiyet olsun…

Ceviz ve Hurmalı Top Kek Tarifi

Hurmayı meyve olarak da tek başına tüketmeyi ailecek çok seviyoruz; her meyve ve sebzeyi bahane bulmadan tüketmelisiniz. Hepsinin de ayrı ayrı bizlere faydası olduğunu bir kez daha hatırlatmak istiyorum. Özellikle unutmayın ki meyve de de sebze de de kırmızı ise en kırmızıyı yeşil ise en yeşilini seçin. Tavada Kekli Yaş Pasta Tarifihem pasta olarak hem de tava da pişirilen keki ile ilginizi çekecektir.

Kolay gelsin…

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi

ceviz ve hurmalı top kek

ÜZERİ İÇİN

  • Ceviz

ceviz ve hurmalı top kek tarifi

Ceviz ve Hurmalı Top Kek Tarifi

  • Derin bir kabın içerisine şeker ve yumurtayı alarak krema kıvamını alana dek çırpın.
  • Üzerine limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpın.
  • Hurma püresini ve yağı ekleyerek karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
  • Kulak memesi kıvamında akıcı bir hamur elde edin.
  • Muffin kalıplarının içine yarısına kadar hazırladığımız kek hamuru ile dolduralım.
  • Kalıbın içerisindeki kek hamurunun üzerine dövülmüş veya kırılmış cevizlerden koyun.
  • Isıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana dek pişirin.

ceviz ve hurmalı topkek

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…