Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya5

  • Organik Şeftalili Ice Tea Tarifi

    Organik Şeftalili Ice Tea Tarifi

    Bir ara bizim eve teneke teneke ıce tea ler girmeye başladı ve müdahale etmeseydim sürekli bu böyle devam edecekti. Ramazan Ayı olması nedeni ile de eşim akşamları serinlemek için sürekli şeftalili ıce tea içmeye başladı. Eeee ben bu duruma müdahale etmeden durabilir miyim? Henüz hazırlarının tadına bile bakmadığım bir tarifi hazırlamaya karar verdim. Eşim çok beğendi bakalım siz beğenecek misiniz?

    Sıvı tariflerden başlamışken Kremalı Mantar Çorbasını akşam için ailenize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…

    seftalili_ice_tea

    MALZEMELER

    • 2,5 su bardağı demli çay
    • 3 adet şeftali
    • 7 su bardağı su
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 çay kaşığı limon tuzu
    • 1 adet limon

     

    Organik Şeftalili Ice Tea Tarifi

    1. İlk olarak şeftalileri iri iri bölelim veya keselim, ardından tencereye koyalım.
    2. Üzerine 7 su bardağı su ekleyerek, ocağın altını açalım, kaynamaya bırakalım.
    3. Bu esnada çaydanlıkta 2 yemek kaşığı tomurcuk kokulu çay, 1 yemek kaşığı normal siyah çayı 3 su bardağı su ile demleyelim.
    4. Şeftaliler kaynamaya başlayıp, yumuşadığında ocaktan indirin.
    5. 15-20 dakika ocaktan indirdikten sonra dinlendirin.
    6. Ardından bir tülbent yardımı ile süzün.
    7. Aynı şekilde çaydanlıkta demlediğiniz çayı da süzün.
    8. Bir su bardağı toz şeker, limon tuzu ve 3-4 parçaya böldüğünüz limonu da demlenmiş çaylarla karıştırın.
    9. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
    10. Ardından cam şişeye doldurarak buzdolabında dinlendirin.
    11. 1-2 saat sonra içerisinden limon parçalarını çıkarın.
    12. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

     

    Afiyet olsun…

  • Mardin Yöresi İçli Köfte Kıteli Tarifi

    Mardin Yöresi İçli Köfte Kıteli Tarifi

    Mardin yöresinin Kıliçe Çöreği gibi ünlü olan içli köftesi Kıteli tarifini de paylaşmadan olmaz dedim ve günün son tarifi de olsa sizlerle paylaşmaktan mutluyum. İçli köftenin hazırlanışına göre daha kolay olması da sizin için tercih sebebi olacaktır. Ayrıca Mardin yöresinden bir tarifi yemek masanızda gören aile bireyleri sizinle gurur duyacaklardır.

    Afiyet olsun, bol lezzetli yemek masaları dilerim.

    MALZEMELER

    • 1 kase çiğ simit
    • 1 kase köftelik bulgur
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı dolusu dövülmüş kişniş

    mardin içli köfte 2

    İÇ HARCI İÇİN

    • 250 gram kıyma
    • 3 adet yumurta
    • 5 adet orta boy soğan
    • Tuz, karabiber, yenibahar, kırmızı biber
    • 1 çay bardağı zeytin yağı

    mardin içli köfte

    Mardin Yöresi İçli Köfte Kıteli Tarifi

    1. İç harcı malzemelerinin dışında kalan malzemelerin hepsini derin bir kabın içerisine alın.
    2. 2 kase su ile ıslatarak yaklaşık 1 saat bekletin.
    3. Bu arada iç malzemelerini hazırlamaya başlayalım; ince ince kıydığımız soğanları az yağda kavuralım ve kıymaları da soğana ekleyerek kavurmaya devam edelim.
    4. Baharatlarını da ekleyerek soğumaya bırakalım.
    5. Yumurtaları çırparak ayrı bir tavada kızartalım ve ufalayalım.
    6. Ufalanan yumurtaları kıyma harcına ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
    7. Harç soğurken köfte harcımızı güzelce yoğuralım.
    8. Hazırladığımız köfte hamurunu küçük üçgen çanaklar şeklinde hazırlayalım.
    9. Resimler bu konuda size yardımcı olacaktır.
    10. İçerisine iç harcından doldurarak ağzını kapatın.
    11. Derin bir tencerenin içerisine su doldurun ve tuzunu da ekleyerek ocağa kaynaması için koyun.
    12. Su kaynamaya başladığında hazırladığımız köfteleri içine atarak haşlayalım.
    13. Çok ince açtıysanız pişirmek için 1 dakika yeter, biraz kalın ise köfteler 1,5-2 dakika arası kaynatmak pişmesi için yeterli olacaktır.
    14. İsteğinize göre iç harcına yumurta eklemeye de bilirsiniz.

    Sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun…

     

  • Krokan Tarifi

    Krokan Tarifi

    Taptaze fındıkları ile güzel bir şekerleme yapalım bugün. Cam kavanozlarda serin bir ortam da uzun süre de tazeliğini ve enerjisini saklayan krokanlar için hazırlıklara başlayalım. Çocuklar şeker istediklerinde onların bu isteğini giderecek, tatlı yapımında kolaylıkla kullanabileceğiniz krokanlar sizi de lezzeti ile mutlu edecek.

    Akşam yemeğinden sonrası için tatlımız hazır, peki ya akşam yemeği için planınız nedir? Zeytinyağlı Barbunya Yemeğine ne dersiniz; hem besleyici, hem sağlıklı bir akşam yemeği için de tatlının arkasından hazırlıklar başlayalım.

    krokan tarifi

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı fındık
    • 3-4 damla limon suyu
    • Biraz sıvı yağ

    Krokan Tarifi

    1. Teflon tavaya fındık ve şekeri alın.
    2. Kısık ateşte şekerin eritin.
    3. Şeker erimeye başladığında tahta bir kaşık ile karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
    4. Şeker eridiğinde içine limon suyunu damlatın ve 1-2 dakika daha pişirin.
    5. Hazırladığımız karışımı yağladığımız bir tepsinin üzerine dökerek yayalım.
    6. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyip, tepsinin kenarından krokanı hafifçe kaldırın.
    7. Krokan katılaşmış ise istediğiniz büyüklükte kırarak ayırın.
    8. Hazırladığınız krokanları cam bir kavanoz da ağzı kapalı olarak muhafaza edin.
    9. Hazırladığınız krokanları isterseniz pasta ve tatlılarınız da isterseniz de çocuklarınıza şeker olarak ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Kolay Humus Tarifi

    Kolay Humus Tarifi

    Akşam yemeklerinde özellikle et yemeklerinin yanına çok yakıştırdığım ve severek yediğimiz, bilindik, eski tariflerden birisini bugün kendi hazırladığım şekilde ikram etmek istiyorum. Eğer sizde bizin gibi akşam yemeklerin de mezelere önem veriyor veya misafir ağırlamaların da daha çok mezeler hazırlıyor iseniz işte size harika bir tarif. Hazırlanması pratik lezzeti bir harika.  Bir başka tarifim ise hem meze hem ana yemek olarak ikram edebileceğiniz Zeytinyağlı Dolma, afiyet olsun.

    humus tarifi kolay

    MALZEMELER

    • 1 çorba kasesi Humus
    • 3 dilim pancar – konserve
    • Zeytinyağ

    Humus Tarifi

    1. Humusu ve haşlanmış pancarı mikser ile püre haline getirin.
    2. Kek hamurundan daha koyu bir kıvam alana dek çırpın.
    3. Ardından harcı servis tabağına alın ve şekil verin.
    4. Üzerin zeytin yağı gezdirin.
    5. İsteğinize göre üzerine kıyılmış maydanoz, kavrulmuş badem veya nohut taneleri ile süsleme yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Ev Yapımı Nohut Leblebi Tarifi

    Ev Yapımı Nohut Leblebi Tarifi

    Ara ara verdiğim tarifler ile hem sizi hem de kendimi çocukluğuma kadar götürüyorum, o güzel günleri hatırlayarak gözlerim doluyor aynı anda yüzümde tebessüm oluşuyor; karışık duygulara kapılıyor insan. Umarım hepimiz bu güzel duygulara kapılmaktan, çocukluğumuzu hatırlamaktan mutluyuzdur. Ve en önemlisi umarım biz ebeveynler olarak çocuklarımıza da hatırlayacakları güzel anılar bırakabiliriz.

    Ramazan ayı için Damla Sakızlı Sütlaç akşam yemeğinden sonra hafif bir tatlı için oldukça ideal, afiyet olsun.

    MALZEMELER

    • 1 kase nohut
    • İsteğinize göre baharat
    • Bir tutam tuz
    • Çok az zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı kadar un

    leplebi tarifi

    Ev Yapımı Nohut Leblebi Tarifi

    1. 1 kase nohudu akşamdan ıslatın.
    2. Ertesi gün düdüklü tencerede 15-20 dakika kadar haşlayın.
    3. Haşlanan nohutların suyunu süzün.
    4. Nohutların üzerine istediğiniz baharatları ekleyerek karıştırın.
    5. Ben pulbiber, kimyon, tane kişniş ve karabiber döktüm.
    6. Yada hiç baharat atmadan, tuz ve zeytin yağı ile 1 tatlı kaşığı un ekleyerek sade leblebide yapabilirsiniz.
    7. İsterseniz tavada isterseniz fırında pişirin baharatlanmış nohutları.
    8. Ben fırında yağlı kağıt serili tepside pişirdim.
    9. Fırında 30 dakika kadar kavurun.
    10. Sıcak sıcak servis yapın.

    Afiyet olsun…

    evde nohut leblebi tarifi

  • Organik Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

    Organik Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

    Çocuklarımızın AVM ler de en çok dikkatini çeken ve bazen ısrarla almak istemeleri üzerine neden bu şekerlemeleri evde yapmayayım ki dedim. Ve bakın ortaya ne çıktı; rengarenk, lezzetli, çocuğumun ilgisini çeken şekerlemeler 🙂 Hem de bol emek ve sevgi dolu. Her şey mutfakta var, diyorum ve hazır gıdalardan uzak duralım diyerek, sizin bile gelip gidip ağzınıza atacağınız harika şekerlemelerin tarifini veriyorum. Tel Kadayıf da akşam yemeğinden sonrası için harika bir seçim, afiyet olsun.

    portakal-kabugu-sekerlemesi

    MALZEMELER

    • 6 adet iri portakal kabuğu
    • 3.5 bardak şeker
    • 1 su bardağı portakal suyu
    • 1.5 su bardağı su
    • Çeyrek limon suyu
    • 2 tatlı kaşığı tuz

    Organik Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

    1. Portakalın kabuklarını dilim dilim soyun.
    2. İnce ince şeritler halinde doğrayın ve derin bir kabın içerisine suya koyun.
    3. Kabukların suyun dibinde kalması için gerekirse üzerine bir ağırlık koyun.
    4. Her iki saatte toplamda 8 saat olacak şekilde suyunu değiştirin.
    5. 4 defa suyunu değiştirmemiz gerekiyor.
    6. Ardından kabukları tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin.
    7. Tuzunu ekleyin.
    8. Su kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra suyu süzün.
    9. Soğuk suda 10 dakika kadar bekletin.
    10. Bu işlemi de 3 kez tekrarlayın.
    11. 2. tekrarda suya yine 1 tatlı kaşığı kadar tuz atın ancak son tekrar da tuz atmayın.
    12. Bu aşamada bittiğinde soğuk suya kabukları koyun ve 25-30 dakika kadar bekletin.
    13. Tekrar suyunu süzdükten sonra tencereye alın.
    14. Kabukların üzerine şekeri, portakal suyunu ve su ekleyin.
    15. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
    16. Ara ara karıştırarak suyunu tamamen çekene dek pişirin.
    17. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine şekerlemeyi dökün ve her yerine yayın.
    18. 1 saat kadar soğumaya bırakın.
    19. Şekerlemeleri fırında 20 dakika kadar bekletin.
    20. Ardından fırından çıkarın,bekledikçe sertleşecektir.
    21. Ardından istediğiniz gibi kırarak cam kavanoz da muhafaza edin, buzdolabında saklayın.
    22. İkram etmeden önce isterseniz çikolata sosuna batırabilirsiniz.

    organik portakal kabuğu şekerleme tarifi

    Afiyet olsun…

  • Çıtır Kızartılmış Soğan Halkaları Tarifi

    Çıtır Kızartılmış Soğan Halkaları Tarifi

    Akşam yemeklerinde masanızı renklendirecek, ağzınızı tatlandıracak, hem sebze hem de et yemeklerinin yanına çok yakışan kızartılmış soğan halkaları herkesin beğenisini toplayacaktır. Bu aralar daha çok hamburgercilerin satış rekorları kırdığı soğan halkalarını kendi mutfağınızda kendi yağınız ve malzemeniz ile gönül rahatlığı ile pratik olarak hazırlayabilir ve ailenize ikram edebilirsiniz.

    Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri ise akşam yemeğinden sonra harika bir seçim olur; sağlıklı, besleyici, vitaminli ve bol enerji deposu. Afiyet olsun.

    çıtır kızartılmış soğan halkaları

    MALZEMELER

    • 2 adet soğan
    • 1 çay bardağı maden sodası
    • 1 çay bardağı un
    • 1 çay bardağı nişasta
    • 1 yumurta
    • yarım çay kaşığı karabiber
    • yarım çay kaşığı zerdeçal
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Çok az kırmızı biber
    • Galeta unu

    Çıtır Kızartılmış Soğan Halkaları Tarifi

    1. Soğanları soyalım, baş ve kök kısmını derin bir şekilde keselim.
    2. Soğanı kesme tahtasına yatırın ve 0,5 cm eninde dilimleyerek kesin.
    3. Oluşan halkaları ayırın.
    4. Bir kasenin içerisine un, nişasta ve baharatları ekleyerek karıştırın.
    5. Ardından unlu karışıma yumurta kırın ve sodayı ekleyin, çırpın.
    6. Hazırladığınız bu karışımın içinde soğan halkalarını bulayın.
    7. Ayrı bir kaseye de galeta unu koyun ve sodalı harçtan sonra galeta ununa bulayın soğan halkalarını.
    8. Ardından soğanları kızgın yağda kızartın.
    9. Soğanlar kızarınca servis tabağına alın.
    10. Sıcak sıcak ikram edin.

    çıtır kızartılmış soğan halkaları aşamaları

    Afiyet olsun…

  • Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri Tarifi

    Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri Tarifi

    Bu muhteşem elma dilimlerini Fıstıklı Organik Krokanlar da olduğu gibi isterseniz yemeklerden sonra meyve olarak, isterseniz ara öğün olarak, isterseniz de pasta süslemelerin de kullanabilirsiniz. Kullanım çokluğu sunan tarifleri hazırlarken ben daha çok mutlu oluyorum. Şun yaptığımda da kullanayım, şu pastada da kullanayım, daha yaparken nerelerde kullanacağımın planını yapmak beni mutlu ediyor. Ayrıca yaparken bir kaç tane yemek ise daha çok mutlu ediyor 😉 Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 2 adet yeşil elma
    • 2 yemek kaşığı bal
    • 1 çay kaşığı zencefil
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • Biraz sıvı yağ

    ballı tarçınlı elma dilimleri

    Ballı Tarçınlı Elma Dilimleri Tarifi

    1. Elmaları ince ince dilimleyin.
    2. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
    3. Üzerine bal, zencefil, tarçın karışımında hazırladığınız harcı dökün.
    4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün.
    5. Yüksek derecede yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
    6. Ara ara fırının kapağını açarak buharın dışarı çıkmasını sağlayın ki çabuk kurusun.
    7. Kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın ve cam bir kavanozun içinde muhafaza edin.
    8. İsterseniz şekerleme olarak isterseniz de pasta süslemede kullanabilirsiniz.

    ballı tarçınlı elma dilimleri tarifi

    Afiyet olsun…

  • Fıstıklı Organik Krokan Tarifi

    Fıstıklı Organik Krokan Tarifi

    Bugünün açılışı çok tatlı ve şekerli oldu bence, ne dersiniz ? Krokanlar, şekerlemeler, minik toplar… Gününüz de bu tarifler gibi tatlı geçsin. Hem yaş pastalarda,  pastalarda, hem de sade olarak zevkle yiyeceğiniz harika fıstıklı krokan tarifi var sırada. Özellikle pasta süslemelerinde harika oluyor, deneyin mutlaka.

    Şekerlemeli İncir Topları da sizi baştan çıkaracak tarifler adasında yerini aldı, şeker tadında renkli ve tatlı günler hanımlar, kolay gelsin.

    MALZEMELER

    • 1.5 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
    • 3-4 damla limon suyu

    fıstıklı organik krokan

    Fıstıklı Organik Krokan Tarifi

    1. Teflon tavaya fıstık ve şekeri alın.
    2. Kısık ateşte şekerin eritin.
    3. Şeker erimeye başladığında tahta bir kaşık ile karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
    4. Şeker eridiğinde içine limon suyunu damlatın ve 1-2 dakika daha pişirin.
    5. Hazırladığımız karışımı yağladığımız bir tepsinin üzerine dökerek yayalım.
    6. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyip, tepsinin kenarından krokanı hafifçe kaldırın.
    7. Krokan katılaşmış ise istediğiniz büyüklükte kırarak ayırın.
    8. Hazırladığınız krokanları cam bir kavanoz da ağzı kapalı olarak muhafaza edin.
    9. Hazırladığınız krokanları isterseniz pasta ve tatlılarınız da isterseniz de çocuklarınıza şeker olarak ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Şekerlemeli İncir Topları Tarifi

    Şekerlemeli İncir Topları Tarifi

    Her an, herkesin kesinlikle hayır diyemeyeceği bir şekerleme tarifi var sırada. Canınız ne zaman tatlı bir şeyler istediğin de atın ağzınıza bir tane, arkadaşınız kahveye mi geldi fincan tabağının yanına yerleştirin, değmeyin keyfinize. Sohbetleriniz tatlanacak bu şekerleme ile. Hele çocuklar şekerleme kutusunu hiç terketmeyecek.

    Organik Patates Cipsi ise en sağlıklı cipsler arasında, afiyet olsun…

    MALZEMELER

    • 15 adet kuru incir
    • 1 su bardağı fındık veya ceviz
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • Hindistan cevizi, çekilmiş antep fıstığı, çikolata sosu vb…

    şekerlemeli incir topları

    Şekerlemeli İncir Topları Tarifi

    1. Ayıklayıp yıkadığımız incirleri fındık ile birlikte mutfak robotundan geçirelim.
    2. Tarçını da ekleyelim.
    3. Birbirine iyice karıştığından emin olduktan sonra ceviz büyüklüğünde – mümkünse cevizden daha küçük toplar hazırlayın; çünkü tatlı çok ağır olacaktır- toplar hazırlayalım bu karışımdan.
    4. Bu topları isterseniz hindistan cevizine bulayın, isterseniz çekilmiş antep fıstığına isterseniz de çikolata sosuna…
    5. Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

    şekerlemeli incir topları tarifi

    şekerlemeli toplar

    Afiyet olsun…