Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya5

  • Ev Yapımı Kayısı Pestili Tarifi

    Ev Yapımı Kayısı Pestili Tarifi

    Çocuk mamalarında bile GDO lu üretime izin vermelerinden sonra artık hazır her türlü gıdadan uzak durmaya çalışıyorum, bu yolda ilerlerken sizleri de yanımda görmek istediğim arzusunu her seferinde dile getiriyorum. İşte bu yolda ilerlerken kendi mutfağımızda hazırlamamız gereken onlarca tariften birini daha sizlere sunuyorum.

    Kendiniz yapın, kendiniz ikram edin… harekatına hoşgeldiniz 🙂 Bu arada muhteşem lezzeti ile Rezeneli Kare Kurabiye Tarifi de ikram edilmek üzere servis tabaklarındaki yerini aldı, afiyet olsun…

    kayısı pestili tarifi

    MALZEMELER

    • 2 kg. Kayısı
    • 5 su bardağı su
    • 2 su bardağı şeker
    • 4 yemek kaşığı dolusu nişasta

     

    Ev Yapımı Kayısı Pestili Tarifi

    1. Kayısıları yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın v derin bir tencereye koyun.
    2. Üzerine 1 litre su ekleyin.
    3. İyice pişirin.
    4. Ardından blenderdan geçirerek püre haline getirin.
    5. Şekerini de ekleyerek tekrar pişmeye bırakın.
    6. Kaynamaya başladığında 1 bardak su ve nişastayı da karıştırarak kaynayan kayısı püresine ekleyin.
    7. Hızlı hızlı karıştırın.
    8. 3-5 dakika daha pişirip ocaktan indirin.
    9. Temiz ve geniş bir bezi güneş gören bir yere serin.
    10. Üzerine hazırladğımız pestili ya da malezi – ki bestilin bu aşamasındaki haline deniz- bu bezin üzerine serin.
    11. Kalınca bir tabaka halinde bezin üzerine yayın.
    12. İsteğinize göre beze yaydığınız pestilin üzerine susam, haşhaş tohumu, kayısı çekirdeği veya susam serpiştirebilirsiniz.
    13. 1 gün bu şekilde pestili güneşte tutun.
    14. Ertesi gün kuruyan pestilin üzerine temiz bir bez daha sererek ters çevirin.
    15. Arka yüzünün de kurumasını sağlayın.
    16. Ertesi gün pestil kurumuş olacaktır.
    17. Islak bir bez ile pestilin üzerindeki bezi ıslatın, bu şekilde daha kolay çıkacaktır.
    18. Diğer bezi de pestilden çıkarın.
    19. Pestili istediğiniz büyüklükte katlayın ve katları makas ile kesin.
    20. İstediğiniz büyüklüklerde keserek serin bir yerde cam kavanozda saklayın.

    kayısı pestili

     

     

    Afiyet olsun…

  • Rezeneli Kurabiye Tarifi

    Rezeneli Kurabiye Tarifi

    Çeşnilerin kokularını seven hem tarife lezzet katan hemde mis gibi bir kokunun mutfaktan evin her köşesine dağıtan lezzetinden önce kokusu ile gündeme gelen harika bir kurabiye tarifi var sırada. Bu kadar güzel kokan ne mi? Tabi ki Rezene…

    Çay saatlerinde hem lezzeti ile hem de kokusu ile size katılacak olan yeni bir kurabiye tarifi için malzemelere geçelim mi. Bu arada kurabiyenin yanında birde börek olmalı diyorsanız, 10 dakika da hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi var elimin altında Kolay Yufkalı Börek Tarifi…

    kurabiye2

    MALZEMELER

    • 120 gr. Tereyağı
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 buçuk çay bardağı toz şeker
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı pekmez
    • 3 su bardağı beyaz un
    • 1 su bardağı tam buğday unu
    • 2 yemek kaşığı öğütülmüş rezene
    • 2 yemek kaşığı susam
    • 1 tatlı kaşığı çörek otu
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu

     

    Rezeneli Kare Kurabiye Tarifi

    1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri karıştırarak Kabartma tozunu eklediğiniz unları da ekleyerek yoğurun.
    2. Ardından sıvıyağ, yumurta, yoğurt ve pekmezi de ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
    3. Son olarak da susam rezene ve çörekotunu da ekleyerek yoğurun.
    4. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahında yarım cm kalınlığında açın.
    5. Kare kalıplar ile hamuru kesin.
    6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    7. Hafifçe kızarana dek fırında pişirin.

     

    Afiyet olsun…

  • Kolay Yufkalı Börek Tarifi

    Kolay Yufkalı Börek Tarifi

    Şimdi sizlerle öyle bir tarif paylaşacağım ki 10 dakika içinde hazırlayıp fırına süreceksiniz. Hazırlanması pratik, her mutfakta bulunan malzemeler ile ansızın gelen misafir ağırlamaları için harika bir seçim. Özellikle hafifliği ile Ramazan sofralarında ara yemek olarak küçük birer dilim ile açılışı yapabilirsiniz. Tabi ki bir de tatlı tarifine ihtiyacınız var; tatlı için sizlere önerim Minik Çilekli Tartlar …

    kolay yufkalı börek

    MALZEMELER

    • 5 adet yufka
    • 2.5 su bardağı süt
    • 3 adet yumurta
    • 1.5 çay bardağı zeytinyağı
    • 100 gr. kaşar peyniri
    • 1 su bardağı beyaz peynir
    • 1 küçük demet maydanoz

    Kolay Yufkalı Börek Tarifi

    1. Derin ve geniş bir kabın içerisine süt, yumurta, rendelenmiş kaşar, beyaz peynir, yağ, ince ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek iyice karıştırın.
    2. Yufkaları ise gelişi güzel parçalara ayırarak küçük küçük bu karışımın içine atın ve güzelce karıştırın.
    3. Yağladığınız küçük boy fırın tepsisine bu karışımı döküp yayın.
    4. Hazırladığınız böreği fırına sürün.
    5. Üzeri kızarana dek pişirin.
    6. Fırından çıkararak nemli bir bez ile tepsinin üzerini örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
    7. Dilimleyerek servis yapın.

    kolay yufkalı börek yapılışı

    Afiyet olsun…

  • Minik Çilekli Tartlar

    Minik Çilekli Tartlar

    Yaz aylarının en renkli tatlılarından biri ile bugünkü tariflerimi sizlerle paylaşmaya başlıyoruz. Özellikle Ramazan Ayı içerisinde olmamız mutfaklara daha da bir renk ve lezzet katıyor. Niyetli olan aileler ise her şeyi akşam iftar sofrasında görmek istiyor 😉 haklı olarak. Ama hepimiz de biliyoruz ki 1 kase çorba ile doyuluyor. Yaz meyvelerinden muhteşem renk ve lezzeti ile çileği kullanacağız bu minik tartlar da. İsterseniz hemen başlayalım; hayırlı iftarlar arkadaşlar.

    Yufkalı Gelin Duvağı Böreği Tarifini de dilerseniz günün ana yemeği olarak ikram edebilirsiniz, oldukça da hafif bir tarif.

    MALZEMELER
    HAMUR İÇİN

    • 2,5 su bardağı un
    • Yarim su bardağı seker
    • 200 gr soğuk tereyağı
    • 1 yumurta sarisi
    • 2 yemek kaşığı soğuk su

    minik çilekli tartlar

    KREMA İÇİN

    • 1 yumurta
    • 2 yumurta sarısı
    • 3 yemek kaşığı seker
    • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 3 çay bardağı süt
    • 1 paket vanilya

    ÜZERİ İÇİN

    • Çilek reçeli
    • Çilek
    • Yeşil fıstık

    Minik Çilekli Tartlar

    1. Krema ile başlayalım; yumurta, vanilya, nişasta ve yarım çay bardağı sütü kabın içerisinde çırpın.
    2. 2,5 bardak sütü ve şekeri tencereye alın ve ısıtın.
    3. Süt kaynama noktasına geldiğinde ocaktan indirin ve karışıma yavaş yavaş sürekli karıştırarak dökün.
    4. Birleştirdiğiniz iki karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
    5. Krema kıvamını alınca ocaktan indirin ve mikser ile çırpın.
    6. Üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
    7. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurun.
    8. Aynı şekilde ağzını kapatarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
    9. Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopararak kalıbın büyüklüğünde açın.
    10. Yağladığınız kalıplara yerleştirin.
    11. Kabarmasını engellemek için hamura çatıl veya kürdan batırın.
    12. Fırında pişirin.
    13. Soğuduktan sonra tartların içine hazırladığınız kremadan 1 er tatlı kaşığı koyun.
    14. Üzerine çilek reçeli suyundan dökün ve dilimlenmiş çilekler ve yeşil fıstık ile süsleyin.

    Afiyet olsun…

  • Yufkalı Gelin Duvağı Börek Tarifi

    Yufkalı Gelin Duvağı Börek Tarifi

    Adından da anlaşılacağı gibi aynı bir duvak şeklini alacaktır böreğimiz. Özellikle böreği hazırlarken bu duyguya kapılmanız ve benzetmeniz daha da yoğunluk kazanacaktır. Mutfağınızda her daim bulunabilecek malzemeler ile kısa sürede lezzetli ve değişik bir börek hazırlamayı planlayan hanımlar için bence güzel bir seçim olacaktır. Biliyorsunuz yufka börek hazırlamada bizi büyük bir zahmetten kurtaracağı gibi tecrübe ve zaman da kazandırmada oldukça faydalı. Özellikle çalışan hanımlar için büyük bir yardımcı ve iş kolaylaştırıcı diyebiliriz. Sizde yufka ile mutfakta harikalar tasarlayabilirsiniz.

    Bu arada bugünün ilk tarifi demeyelim tabi ki buna çünkü bu bir yöntem; Dantel İle Pasta / Kek Süsleme Yöntemi… Mutlaka göz atın 😉 İyi akşamlar hanımlar.

    MALZEMELER

    • 6 adet yufka
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı zeytinyağı

    1

    İÇ HARCI İÇİN

    • Beyaz peynir
    • Yarım demet maydanoz

    2

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı su

    3

    Yufkalı Gelin Duvağı Börek Tarifi

    1. Derin bir kasenin içinde su ve yağı karıştırın.
    2. Yufkanın birini mutfak tezgahına serin.
    3. Hazırladığımız su ve yağ karışımından 3-5 yemek kaşığı yufkanın üzerine dökün ve fırça yardımı ile her yerine sürün.
    4. Ardından yufkayı dörde bölün.
    5. Her dört parçanın uç kısımlarından geniş kısımlarına doğru büzerek toplayın.
    6. Büzdürülen yufkanın bir köşesine iç harcından 1 yemek kaşığı koyun.
    7. Yufkanın uç kısımlarını birbirinin üzerine kapatın.
    8. Aşama aşama resim ile göstermeye çalıştım, resimlerden de yardım alabilirsiniz.
    9. Diğer yufkaları da aynı şekilde büzdürün.
    10. Hazırladığınız parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
    11. Üzerlerine yumurta sarısı, su ve zeytinyağı karışımından sürerek, fırına sürün.
    12. Üzeri kızarana dek pişirin.
    13. Fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli havlu bir bez ile örterek 10-15 dakika dinlendirin.
    14. Börekler yumuşayacaktır.

    4

    5

    Afiyet olsun…

  • Dantel İle Kek Süsleme Yöntemi

    Dantel İle Kek Süsleme Yöntemi

    Dantel İle Kek Süsleme Yöntemi: çok basit ama oldukça gösterişli bir pasta süsleme yöntemi son zamanlarda mutfaklarda en önemli yardımcımız oldu. Kendi ellerimiz ile hazırlayacağımız ikramlık, doğum günü veya özel günler için pastalar ve kekler için gösterişli bir sunum bizi bekliyor. Hemde iki dakika da işlem tamam 😉
    İlk görüş, ilk intiba işte bu nokta da bize yardımcı olacak, daha tadına bakmadan harika bir lezzetin bizi beklediği intibasını hemen yakalayacak misafirlerimiz, ailemiz, sevdiklerimiz…. Ve bunun gururu da yüzünüze çok güzel ve sıcak bir tebessüm bıraktıracak.
    Malzemelerimiz her evde her mutfakta olan elimizin altındaki malzemelerdir; o zaman hadi başlayalım.
    Süslü pastalar, bol gülücükler dilerim…

    dantel kek süsleme

    MALZEMELER

    • Desenli dantel / dantel deseni verilmiş plastik örtüler
    • Pudra şekeri / kakao
    • Elek / çay süzgeci

     

     

    Dantel İle Kek Süsleme Yöntemi

    1. Hazırladığınız pastanın veya kekin üzerini plastik dantel örtü ile örtün.
    2. İsterseniz kakao isterseniz de pudra şekerini ile, ki bu seçim kek veya pastanızın üzerindeki renge göre size seçim konusunda yardımcı olacaktır, çay süzgecinin içine boşaltın.
    3. Hafif hafif süzgece vurarak dantel serili pastanın üzerinde gezdirin.
    4. Yeteri kadar serpiştirdikten sonra, danteli pastanın veya kekin üzerinden kaldırın.
    5. Ve işte o harika görüntü pastanızın üzerine dantel işlediniz.

    Afiyet olsun….

  • Mısır Unlu Kuş Yuvası Helva Tarifi

    Mısır Unlu Kuş Yuvası Helva Tarifi

    Sevgili hanımlar, bugünün tarif açılışını helva tarifleri ile yapacağım. 3-4 tane değişik malzeme ve lezzete sahip helva tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Hazırlaması pratik ve zevkli olan helva tariflerinin ilki için mutfağa geçsek iyi olur. Her evde olabilecek malzemeler ile harikalar tasarlayalım birlikte.

    Bunu yanın da akşam yemeğinin yanına yardımcı yemek olarak veya meze olarak ikram edebileceğiniz Humus Tarifini öneririm. Kolay gelsin.

    MALZEMELER

    • 1,5 su bardağı mısır unu
    • 100 gr. tereyağı
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 su bardağı şeker
    • 1,5 su bardağı su
    • 1 çay bardağı fındık
    • 1 çay kaşığı tarçın

    mısır unlu kuş yuvası helva

    Mısır Unlu Kuş Yuvası Helva Tarifi

    1. Tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın.
    2. Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
    3. Rengi döndüğünde fındığı da ekleyerek karıştırın.
    4. Tarçını serpiştirin.
    5. Ayrı bir kasede su ve şekeri karıştırarak eritin.
    6. Ardından una ekleyin.
    7. Karıştırarak 7-8 dakika pişirin.
    8. Süre sonunda ocaktan indirin, dinlenmeye bırakın.
    9. En küçük reçel kasesi ile şekil vererek servis tabağına alın ve çay kaşığı ile ortasından biraz helva alarak kuş yuvası şeklini aldırın.
    10. Açtığınız boşluğa bir adet fındık kondurun.
    11. Servis tabağına alarak servis yapın.

    mısır unlu kuş yuvası helva tarifi

    Afiyet olsun…

  • Yumurtasız Sütsüz Sünger Kek Tarifi

    Yumurtasız Sütsüz Sünger Kek Tarifi

    İsmi bile bir kek için ilginç olan tarifimizin lezzeti herkesi şaşırtacak. Yumurtasız, süt kullanılmadan kek olur mu hiç demeyin. Yemek Tarifleri sitemizin takipçisi bayanlar asla ön yargılı olmamalı çünkü bu site imkansız tarifler ile dolu 😉 Yumuşacık, pofuduk pofuduk oluşundan dolayı sünger adını verdiğimiz keki küçük muffin kalıplarında yapmayı tercih ettim ben, dilimlerden daha kibar ve hoş bir görüntüsü var.

    İncirli Muhallebili Kek tarifini de sizlere şiddetle öneriyorum, yok böyle bir tatlı.

    MALZEMELER

    • 1 adet olgun muz
    • 1 çay bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıcak su
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı sirke
    • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
    • 1 paket vanilya
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • 1.5 su bardağı un

    yumurtasız sütsüz kek tarifi

    yumurtası sütsüz sünger kek tarifi

    Yumurtasız Sütsüz Sünger Kek Tarifi

    1. İlk olarak muzu çatal ile iyice ezin.
    2. Ardından şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
    3. Ardından mikser ile çırpın.
    4. Sıcak su, zeytinyağı, sirke ve portakal kabuğu rendesini de ekleyerek çırpmaya devam edin.
    5. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
    6. Un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
    7. Yağlanmış kek kalıbına ve ya tepsisine dökün.
    8. Isıtılmış fırında keki pişirin.
    9. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

    yumurtasız sütsüz sünger kek

    Afiyet olsun…

  • Çeşmi Niğar Çorbası Tarifi

    Çeşmi Niğar Çorbası Tarifi

    Akşam yemeklerine çorba ile başlarız ben ise bugün tesadüfen tam tersini yapacağım ve tariflerimi çorba ile kapatacağım.  Kırmızı mercimeği, tereyağı ve terbiyesi ile Çeşmi Niğar bir çorba tarifi var sırada. Bu lezzet mutlaka çorba kaselerinizi doldurmalı, lezzetini tatmalısınız. Sevgili hanımlar malzemelerden önce yemeklerinize sevgi ve emeğinizi katmayı unutmayın.

    Havuçlu Pilav tarifini de yeni tariflerim arasında bulabilirsiniz. Bol tarifli, bol lezzetli mutfaklar dilerim.

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 1 soğan
    • 1 yemek kaşığı Tereyağı
    • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı Un
    • Yeteri kadar su
    • Tuz

    çeşmi niğar çorbası

    TERBİYESİ İÇİN

    • 2 yumurta sarısı
    • Yarım limonun suyu
    • 1 su bardağı süt

    SOSU İÇİN

    • 1 yemek kaşığı Tereyağı
    • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Nane, pul biber

    çeşmi niğar çorbası tarifi

    Çeşmi Niğar Çorbası Tarifi

    1. Tencereye mercimeği alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin ve pişirmeye bırakın.
    2. Mercimekler piştikten sonra ocağın altını kapatın.
    3. Ayrı bir tencereye yağı, küp küp doğranmış soğanı ilave ederek kavurun.
    4. Ardından unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
    5. Üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin.
    6. Tuzunu da atarak suyunu ayarlayın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
    7. Süre sonunda el blendrından çorbayı geçirin.
    8. Kasenin içerisinde yumurta sarılarını ve limon suyunu iyice çırpın.
    9. Küçük bir tencereye sütü koyun, sürekli karıştırarak yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin.
    10. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
    11. Tavanın içerisine yağları, salçaları ve baharatları ekleyerek hafifçe kavurun.
    12. Blendırdan geçirilen çorbaya terbiyesini ekleyin.
    13. Ocağa alın ve 1-2 taşım daha kaynatın.
    14. Ardından sosunu üzerine dökerek, kaselere boşaltıp servis yapın.

    Afiyet olsun…

  • Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi

    Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi

    Bu yemeği özellikle Ramazan Ayı için yapmak en uygunu olacak galiba, hem hafif bir yemek hem de sağlıklı ve besleyici. Bu ayda özellikle hafif ve yağsız, sizi ve gün boyu aç kalan midemizi rahatsız etmeyecek yemekler tercih etmemiz en güzeli. Hem sebze yemeği olması hemde dilerseniz soğuğa yakın bir sıcaklıktayken de tüketmek mümkün ve lezzeti de yerinde oluyor.

    Ardından hafif mayhoş bir lezzet arayışında iseniz; Limonlu Topkek Tarifini öneririm.

    MALZEMELER

    • 1 orta boy soğan
    • 3,4 diş sarımsak
    • 4 adet patlıcan
    • 10 adet kıl biber
    • 1 yemek kaşığı biber domates salçası
    • 2 domates
    • Tuz
    • 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Küp şeker

    sarımsaklı patlıcan yemeği

    Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi

    1. Patlıcanları yıkadıktan sonra çizgi çizgi soyalım ve ince ince doğrayalım.
    2. Soğan, sarımsak ve biberleri de doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyin.
    3. Patlıcanları da ekleyerek kavuralım.
    4. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve yemeğe ilave edin.
    5. Tuzunu serpiştirin.
    6. Şekerini de ekleyin, kavurmaya devam edin.
    7. Birazda su ekleyerek ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak pişirin.
    8. Pişen yemeği dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

    sarımsaklı patlıcan yemeği tarifi

    sarımsaklı patlıcan yemek

    Afiyet olsun…