Kategori: Tatlı Tarifleri

Gayet kolay ve pratik bir tarif ile tekrar sizlerleyiz, yapımı kolay lezzeti zor bulunan tarifler arasında sizlerle paylaşacağım tarif. Özellikle misafirler için az bir zamanınız var ise kısa sürede hazırlayıp, ikram edebileceğimiz tarifler arasında. Kırmızı Erikli Muhallebi Tarifimiz ise önerilen tarifler arasında.

MALZEMELER

• 1 paket kemalpaşa tatlısı (25 adet)
• Kemalpaşa tatlısı için şeker ve su
• 5 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Ayrıca üzerine serpmek için: Hindistan cevizi

Kremalı Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

1. Kemalpaşa tatlılarını üzerindeki tarife göre pişirelim.
2. Geniş ve derin bir tencere de sık sık karıştırarak pişirelim ki tatlılar şerbetini eşit olarak çeksin.
3. Pişen kemalpaşa tatlılarını borcama alalım.
4. Hindistan cevizi, şeker, un ve nişastayı tencereye alarak karıştıralım.
5. Üzerine sütü ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
6. Krema kıvamına geldiğinde üzerine vanilyayı ekleyelim ve ocaktan indirelim.
7. Arada topaklanmalar oldu ise mikser ile çırpalım.
8. Hazırladığımız muhallebiyi tatlıların üzerine dökerek yayalım.
9. Süslemek için üzerine servis yapmadan önce hindistan cevizi dökelim ve bademler ile süsleyelim.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Özellikle çocukların severek yedikleri muhteşem bir lezzet; üzerindeki yemişler ile de ayrı bir tatlanıyor  ve göze hitap ediyor. Akşam yemek sonrasın da tatlı yerine de tüketebilirsiniz. Hele bir de donut malzemeleriniz ve tepsiniz var ise bu tarif sizi daha çok heveslendirecek. Mayasız Patatesli Çörek Tarifi ise önerilen çörekler arasında. Kolay gelsin hanımlar, bugünlük biraz ara verelim.

MALZEMELER

• 175 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş mayanın dörtte biri (bir pakette 4 tane maya var. Bunlardan bir tanesinin 4 te biri olacak)
• 3 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri
• 2 paket bitter çikolata
• Çekilmiş Antep Fıstığı
• Hindistan cevizi

Antep Fıstıklı Fırında Donut Tarifi

1. Derin bir karıştırma kabının içine yumuşamış ter yağı, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı alarak yoğurmaya başlayalım.
2. Ardından unu ekleyerek ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edelim.
3. Hazırladığımız hamuru biraz bekleterek dinlendirelim.
4. Mutfak taşına aldığımız hamuru bol un ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açalım.
5. Su bardağı ağzı ile hamurun hey yerinden yuvarlaklar keselim.
6. Kestiğimiz yuvarlakların ortasından daha küçük bir bardak ile tekrar keselim.
7. Elde ettiğimiz ortası açık simitleri normal tepsiye veya donut tepsisine dizin.
8. Hazırladığınız donut hamurlarını bu şekilde biraz daha dinlendirelim.
9. Hazırladığınız tepsiyi ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarana dek pişirin.
10. Pişen donutların üzerine su serpiştirin ve üzerini örterek dinlendirin.
11. Diğer taraftan çikolataları benmari usulü eritin.
12. Pişen donutların üzerini çikolataya batırın ve tercihe göre badem, fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyin.
13. Hafifçe de pudra şekeri serpiştirin.

Taze Taze tüketmenizi öneririm; ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Krem karamel lezzetini sevmeyen yoktur zannediyorum, bu lezzeti evinizde, kendi mutfağınızda yapmak istemez misiniz… Bence mükemmel olur; tabi bir de tatlılar kısmından tarifler veriyorum bugün ama lütfen hanımlar dikkat edelim, bu tatlıların genel olarak dayanılmaz olduğunu biliyorum. Ancak unutmayın amacımız, hepsinden azar azar tatmak 😉 sonra pişmanlık duymayalım, benden uyarısı…  Pırasalı Tart Tarifimiz ise yenilikçi hanımlar için.

MALZEMELER
KARAMEL İÇİN

• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı su
• 4-5 damla limon suyu

KREM İÇİN

• 3 su bardağı süt (600 ml.)
• 5 adet orta boy yumurta (65-70 gr.lık)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi (Limon rendesi de olur)

Portakallı Krem Karamel Tarifi

1. İlk olarak karameli hazırlayalım; şeker, su ve limon suyunu çelik bir tencereye alarak karıştıralım.
2. Kısık ateşte karamelize olana dek karıştırmadan pişirin.
3. Şekeri çok fazla yakmayın acılaşmasın.
4. Krem karamel uçun kullanacağımız kaselerin dibine 1-2 yemek kaşığı dökelim.
5. Krem yapma aşamasında ise; 2 bardak sütü tencereye alalım ve kaynama derecesine gelene dek ısıtalım.
6. Yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım ve 1 bardak sütü ilave edip karıştıralım.
7. Sıcak sütü de yavaş yavaş sürekli karıştırarak ilave edelim.
8. Süt karışımına portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
9. Köpüklendi ise süt köpüklerini alın.
10. Hazırladığımız kremi kaselere boşaltalım.
11. Kaseleri derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına yakın su ile doldurun tepsiyi.
12. Isıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırın derecesini yükseltin.
13. Üzeri kızarana dek pişirin.
14. Pişen tatlıları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, soğuyan tatlıları en az 8-10 saat buzdolabında bekletin.
15. Ardından kaseleri ters çevirerek servis tabağına krem karamelleri yerleştirin.
16. Mevsime göre yanında meyve veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Balkabağını hiç bu kadar lezzetli görmemiştiniz, tatmamıştınız; akşam yemeğinin ardından tatlı, tatlı diye sessizce söylenen ev halkı için harika bir seçim. Biz de çok sevildi, beğenildi, eminim siz de aileniz de çok beğeneceksiniz.  Cevizli Şam Kurabiyesi Tarifi ise günün ikinci önerisi.

MALZEMELER

• 1 kg. bal kabağı
• 2 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

BULAMAK İÇİN

• Hindistan cevizi

KREMASI İÇİN

• 1.5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifi

1. Bal kabağını soyarak iri iri doğrayın ve tencereye alın. İsterseniz 1 tane de soyulmuş çekirdeği çıkarılmış elma ekleyin, ben ekledim…
2. Kabakların üzerine kabuk tarçın ve 1 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
3. Piştikten sonra dibinde kalan suyu iyice süzün yoksa daha fazla bisküvi alır.
4. Kabuk tarçını içinden alalım ve şekeri serpiştirin üzerine.
5. El blenderıyla bal kabağını ve içindeki elmayı püre haline getirin.
6. Tereyağını da ekleyin ve soğumaya bırakın.
7. Bu aşama da beklerken kremayı yapabiliriz.
8. Soğuyan bal kabağı püresine 2 paket bisküviyi kırarak ekleyin,
9. Ara ara karıştırarak veya hafif yoğurarak kıvamına bakın ve duruma göre bisküvi ekleyin.
10. Katı bir harç olmasın.
11. 20-25 dakika daha hazırladığımız karışımı dinlendirelim.
12. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve kuş yuvası gibi ortasını batırarak çukurlaştırın.
13. Ardından hindistan cevizine bulayın.
14. Pişirdiğimiz kremayı tatlıların ortasına çukur yerlere birer tatlı kaşığı doldurun.
15. İsteğe göre üzerine çikolata sosu gezdirin ve fıstık serpin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Merhaba sevgili ziyaretçiler zengin mutfak menümüzde Yumurtalı Ekmek Tarifinden sonra şimdide Kahveli Muhallebi Tarifini paylaşıyoruz. Kahveyi pastalarda muhallebilerde kullanmamız pastalara farklı bir lezzet katıyor sanki başka diyarlara yol alıyor. Bu muhteşem lezzeti resimli ve videolu anlatımıyla kolayca hazırlayabileceksiniz

Malzemeler

• Bir litre süt
• Bir su bardağı un
• İki yemek kaşığı tereyağı
• Bir yemek kaşığı dibek kahvesi
• Bir su bardağı toz şeker

Kahveli Muhallebi Tarifi

• Bir tencerede tereyağını eritin
• Üzerine un ekleyin birkaç dakika kavurun
• Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin karıştırın
• Pürüzsüz bir kıvam olana dek pişirin
• Üzerine kahve ve şekeri ekleyin karıştırarak pişirin
• Ateşten alın sürekli karıştırarak ılıtın
• Ilıdıktan sonra kaselere boşaltın dolapta iki saat dinlendirin
• Servis edin
• Afiyet olsun

Merhaba sevgili ziyaretçiler Fırında Sebzeli Tavuk Tarifinden sonra şimdi de siz değerli ziyaretçilerimizle Limon Peltesi Tarifini paylaşıyorum. Son zamanlarda grip hepimizi kırdı geçirdi böyle tatlılarda bile vitamin alabilirsiniz ki hem lezzet hemde vitamin alabilirsiniz. Mutlaka deneyin afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 tane bol sulu limon
• Bir limon kabuğu rendesi
• İki su bardağı su
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 adet yemek kaşığı tepeleme nişasta

Limon Peltesi Tarifi

• Bir sos tenceresine nişasta ve 1 su bardağı suyu alın
• Nişasta eriyene kadar çırpın
• İçerisine geriye kalan suyu, limon suyunu, şekeri ve limon kabuğu rendesini ekleyin
• Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin
• Servis kuplarına alın ve ılımasını bekleyin
• Dolaba koyun soğumasını bekleyin
• Servis edin
• Afiyet olsun

Merhaba sevgili ziyaretçiler Ispanaklı Saç Böreği Tarifinden sonra şimdi de siz değerli ziyaretçilerimizle Kadayıflı Muhallebi Tarifini paylaşıyorum. Aslında en çok sevdiğim tatlı tariflerinden biriside bu tatlı sanki kadayıf tatlısı lezzeti veren muhallebinin o yumuşaklığını damla sakızı ve vanilyanın kokusuyla bütünleşmiş harika bir tatlıdır. Mutlaka deneyin pişman olmayacağınıza eminim. Afiyet olsun

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• ¾ su bardağı şeker
• Yüz gram krema
• İki parça damla sakızı
• İki damla vanilya aroması
• 250 gram kadayıf
• 1 bardak fındık ( iri çekilmiş )
• Yarım su bardağı şeker
• Bir yemek kaşığı tereyağı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

• Kadayıfları küçük parçalar halinde didikleyin
• Tereyağını bir tavada eritin içine kadayıfı ekleyin kavurun
• Kadayıfların rengi sarıya dönene kadar kavurun
• İçine fındığı atın beş dakika kavurun
• Şekeri de ekleyin beş dakika kavurun ocağı kapatın
• Bir tencereye muhallebiyi hazırlamak için unu ve şekeri koyun
• Sütü ekleyerek karıştırın
• Pürüzsüz bir kıvam olunca damla sakızını ekleyin ocağa alın
• Orta derece ateşte koyu olana kadar pişirin
• Vanilya ve kremayı ekleyerek çırpın
• Üzeri kabuk tutamamasın diye karıştırarak soğutun
• Geniş bir borcama kadayıfın yarısını dökün
• Üzerine kremanın tamamını dökün
• Kalan kadayıfı en üste dökün
• Dolapta soğumasını bekleyin
• Servis yapın
• Afiyet olsun

Not: Ben bu tatlıyı yaparken kadayıfları fırınladım tepsiyi yağlayıp kadayıfları fırında rengi dönünceye kadar kızarta bilirsiniz kıtır kıtır oluyor harika tavaylada güzel oluyor ama ben kolaya kaçtım tavada biraz daha uzun sürüyor sadece

Kadayıflı Muhallebi Tarifini izleyin