Kategori: Tatlı Tarifleri

Çikolatayı her yerde her zaman görmek ve tatmak isteyen hanımlar için ki sevmeyen yok galiba bu pasta tam size göre 😉 Hem sade hem çikolatalı krema ile hazırlanan pastamız evdeki herkesi kendine çekecek, tabi ki öpücükleri de siz çekeceksiniz. Ramazan Sofralarının Tatlısı Güllaç Tarifi ise her zaman tarif defterinizde olması gereken bir tarif…

MALZEMELER

• 2 paket petibör bisküvi
• 40 gr çikolata

ARA KREMASI İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 buçuk çay bardağı şeker(az gelirse artırabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı labne peyniri veya 2 kaşık tuzsuz süzme yoğurt
• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

ÇİKOLATALI ÜST KREMA İÇİN

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya

Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi

1. Ara kreması için derin bir tencereye ilk olarak katı malzemeleri ekleyin.
2. Ardından sütü ekleyin ve pişirin, krema kıvamını aldığında ocaktan indirin.
3. Kare veya dikdörtgen bir borcama Bisküvileri bir sıra dizin ve ardından üzerini krema ile kapatın.
4. Tekrar bisküvileri kremanın üzerine dizin, ardından tekrar krema dökün.
5. 3-4 sıra bu şekilde yaparak pastayı hazırlayın.
6. Pastayı dinlendirmek için buzdolabına yerleştirin.
7. Çikolata kreması için ara kremayı hazırlama aşamasını uygulayın.
8. Dolaptan çıkardığınız pastanın üzerine çikolatalı kremayı her yerine gelecek şekilde dökün.
9. Pastanın üstüne çikolataları kırarak veya rendeleyerek serpiştirin.
10. Hazırladığımız pastayı tekrar buzdolabına alalım ve 2-3 saat dinlendirelim.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Tarçının yakışmadığı, lezzetine lezzet katmadığı tatlı yok gibi neredeyse. Lezzetinden de öte özellikle şeker hastalarının yediği tatlılarda mutlaka bulunmalıdır. Kan şekerini dengeleme özelliği ile şeker hastalarının tatlı yemelerine yardımcı olmaktadır. Her tatlıya 1 kaşık tarçın mutlaka kullanın.  Küçük Top Cezerye Tarifi de tarçının yakıştığı tatlılardan birisi.

MALZEMELER

• 2 paket petibor büskivi
• yarım paket tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 3-4 kaşık kakao
• 1 yumurta

KREMASI İÇİN

• 4 su bardağı süt
• 7-8 yemek kaşığı tozşeker
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• herhangi bir aromalı yeşil çay
• 20 tanekarabiber
• 10 tane karanfil
• 2 defne yaprağı
• 1 kök zencefil
• 2 çay kaşığı tarçın yada 1 çubuk tarçın

Tarçınlı Mozaik Pasta Tarifi

1. Bisküvileri derin bir kabın içerisine çok ufalamadan kırın.
2. Sütün içerisine şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3. Tereyağını küçük bir tavada eritin ve soğuması için bekletin.
4. Kırdığınız bisküvilerin üzerine kakao, ter yağı, 1 yumurta ve şekerli sütü de ilave ederek hafif hafif çırpalım.
5. Yumurtayı isterseniz kullanmaya bilirsiniz 😉
6. Poşetin ya da streç film serili kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı dökün ve her yerine yayın.
7. Dondurucu da en az 2-3 saat bekletin.
8. Krema için; baharatları ya küçük bir yemeni veya sargı bezi içerisine küçük bir kese şeklinde sarın.
9. Hazırladığınız bu baharat kesesini 4 bardak sütün içerisine atın.
10. Bitki çayı poşetini de bu süte ekleyin.
11. Ocağa alın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
12. Kaynatma işlemi bittikten sonra bitki çayı poşetini içerisinden çıkartın.
13. Baharat kesesi içerisinde kalsın ve sütü soğumaya bırakın.
14. Yaklaşık 100 gr tere yağını tava da eritin; üzerine un ve nişastayı da ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
15. Ardından şeker ve baharat kesesi de içinden çıkarılmış soğuk süt eklenir.
16. Karıştırarak krema kıvamını almasını sağlayın.
17. Krema hazır olunca ocaktan indirin ve mikser ile 3-5 dakika çırpın.
18. Buzlukta beklettiğimiz pastanın üzerindeki poşeti çıkarın ve servis kasesine alın.
19. Kelepçeli kalıbın kelepçelerini tekrar takın.
20. Kremayı pastanın üzerine dökün ve yayın.
21. Hazırladığımız pastayı 1-2 saat daha dolapta bekletin.

Pastamız servise hazırdır; ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Sizlere bugün bir kez daha çocuğunuz ile zevkle yapabileceğiniz sağlıklı ve kaliteli vakit geçirmenize yardımcı olacak, mutfağı fazla dağıtmadan hazırlayacağınız cezerye tarifi vermek istiyorum. Lezzeti ile yedikçe yiyesiniz gelecek… Misafirlerinize gururla ikram edeceksiniz. Muzlu Piramit Pasta Tarifi ise kolay ve lezzetli tariflerden bir diğeri.

MALZEMELER

• 2 dilim balkabağı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çiftli paket petibör bisküvi
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı h.cevizi

Küçük Top Cezerye Tarifi

1. Balkabağı dilimlerini büyük büyük doğrayarak bir çay bardağı su ile tencereye alın ve pişmeye bırakın.
2. Balkabakları yumuşayınca ocaktan indirin, üzerine şeker serpiştirerek çatalla ezin.
3. Bisküvileri iri iri kırarak ekleyin ve diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce harmanlayın ve yoğurun.
4. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
5. Hindistan cevizini yayvan bir tabağa dökün ve hazırladığınız topları içine atarak her yerine gelecek şekilde bulayın.
6. Üzerine kürdanlar takarak servis yapabilirsiniz.
7. Hindistan cevizi yerine pasta şekerlemeleri de kullanabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Çocuklarınız ile keyifli bir saat geçirmek için, onların da sizinle zevkle vakit geçirmesi için tasarlanmış bir pasta tarifi var sırada… Kaliteli bir zaman geçirmek için en eğlenceli yollardan birisidir, çocuklar ile pasta yapmak. İşte bu keyfi birlikte tatmak için Dünyanın en güzel pastasını yapın istedim çocuğunuz ile. Kolay gelsin… Limon Jöleli Muhallebi Tarifi ise bir diğer yapımı eğlenceli tariflerden.

MALZEMELER

• 2 paket pötibör bisküvi
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya veya portakal kabuğu rendesi

ARASI İÇİN

• 2 adet muz

Muzlu Piramit Pasta Tarifi

1. Derin bir tencere içine krema malzemelerini ekleyin ve karıştırarak pişirin.
2. Krema kıvamına geldiğinde kısık ateşte 3-5 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
3. Mutfak tezgahına streç film serin; bisküvileri boydan 6 sıra, enden 3 sıra dizin.
4. Hazırladığınız kremadan bisküvilerin üzerine sürün.
5. Üzerine bir kat daha bisküvi dizin ve tekrar kremadan sürün.
6. Bisküvilerin üzerine dilimlenmiş muzları dizin.
7. 3 sıra yan yana olan bisküvilerin orta sırasını boş bırakarak kenardaki bisküvilerin üzerine bir sıra daha bisküvi yerleştirin.
8. Tekrar krema sürün bisküvilerin üzerine ve ortada kalan bisküvilerin üzerindeki muzların üzerine de krema sürün.
9. Streç filmi kaldırarak sağ ve soldaki bisküvileri ortadaki bisküvilerin üzerinde birleştirin.
10. Piramit şeklini alacaktır.
11. Folyo yardımı ile sıkıca kapatın.
12. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
13. Daha sonra folyoyu açın ve kalan kremayı da piramidin üzerine sürün.
14. İstediğiniz şekilde süsleyerek dilimleyin ve servis edin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Çocuklar bu lezzeti çok seviyor; eminim ki siz de beğeneceksiniz. Her mutfakta bulunan malzemeler ile ailenize, sevdiklerinize güzel bir tatlı yapın istiyorum. Sizi hiç yormayacak pratik yapımı ile siz de her fırsatta bu tarifi yapacaksınız. Kim bilir belki siz de bu tarifi değiştirerek bizimle paylaşırsınız.  Meyve Soslu İrmik Tatlısı Tarifi sizlere bir diğer önereceğim tatlı tariflerimin arasında.

MALZEMELER

• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı baldo pirinç (100 gr.)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam safran, kaşığın ucunda zerdeçal
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı gülsuyu
• 1 fiske tuz
• Badem, fındık, fıstık

Oktay Usta Zerde Tarifi

1. 1 su bardağının içine safranı atın ve rengini vermesi için bir süre bekletelim.
2. Yıkanmış ve ayıklanmış pirinci, 4 su bardağı sıcak suyla birlikte tencereye alalım.
3. Ağzını kapatın, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak pişirin.
4. Pirinçler pişince safranlı suyu zerdeye ilave edin.
5. Zerdeçalı, şekeri ve tuzu da ilave edin.
6. Kıvamlı bir hal alana dek pişirin.
7. Pirinçlerin su ile özleşmesi gerekir.
8. Ocaktan indirdiğimiz zerdeye gül suyu ve vanilyayı da ekleyin.
9. Servis yapacağınız kase veya bardaklara eşit miktarlarda boşaltın.
10. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Bugün bildiğimiz lezzetlere, tariflere, yeni lezzetler katmak için aslında herkesin bildiği tatlı tarifleri üzerinden neler yapılabileceğini göstermek istedim; lezzetini değiştirmek kadar görüntüsünü ve sunumunu da değiştirmek istedim. Bakalım siz neler yapacaksınız? Kolay gelsin hanımlar. Kremalı Revani Tarifimiz de üzerinde oynanmış yeni lezzet ve tat verilmiş, deneyin mutlaka…

MALZEMELER

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tepeli hindistan cevizi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı

MEYVELİ SOS İÇİN

• 400 gr. kiraz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

MUHALLEBİ ARASI İÇİN (Tercih edilebilir)

• Bayat kek kırıntısı
• Bisküvi

Meyve Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

1. Derin bir tencereye irmik, şeker, nişasta ve hindistan cevizini alarak karıştıralım.
2. Ardından sütü ekleyelim.
3. Krema kıvamını aldıktan sonra kısık ateşte 3-5 dakika daha karıştırarak pişirelim.
4. Ocağın altını kapatmadan vanilya ve tere yağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan indirin.
5. Kek kalıbına yarısını dökün.
6. Ardından isteğe bağlı olarak bisküvi parçaları veya kek parçalarını ufalayarak dökün.
7. Üzerine kalan muhallebiyi de ekleyin.
8. Soğumaya bırakın, soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
9. Muhallebi dinlenirken meyve sosunu hazırlayalım; Kirazın çekirdeklerini çıkarın, iri parçalar haline gelecek şekilde robotto çekin.
10. Üzerine şekeri ekleyerek ocağı alın.
11. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak sulanana kadar bekleyin.
12. Daha sonra kapağını açın ve kirazlar yumuşayana dek pişirin.
13. 1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırıp özeyin ve kiraz sosuna ekleyin.
14. Karıştırarak pişirin ve sosu ocaktan indirin.
15. Kalıp da dinlenen muhallebiyi ters çevirerek servis tabağına çıkartın.
16. Üzerine hazırladığımız meyve sosunu dökün ve soğuk soğuk servis yapın.

Ellerinize sağlık, Afiyet olsun…

Revaniyi değişik şekillerde sunmak ve lezzetine lezzet katmak isteyen hanımlar için oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı tarifi daha var sırada. Bu hafta çoğunlukla tatlılar üzerinden gitmek istedim. Tatlı konusunda da ne kadar marifetli ve tatlı olduğumuzu gösterelim dedim 😉  Kremalı Kemalpaşa Tatlısı Tarifi ise bunlardan bir diğeri…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 tepeli çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gr.)
• 1 limon kabuğu rendesi
• Bir fiske tuz

KREMA İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeli un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya

ŞERBETİ İÇİN

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon (Küçük limon)

Kremalı Revani Tarifi

1. İlk olarak krema malzemelerini kullanarak kremayı hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Revani için; yumurta ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene dek çırpalım.
3. Yağ ve sütü ekleyelim karıştıralım.
4. İrmik, un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım.
5. Yağlı fırın tepsisine biraz da un gezdirerek hazırladığımız hamuru dökelim.
6. Isıtılmış fırında ilk önce düşük ısıda ardından dereceyi yükselterek pişirelim.
7. Bu arada şerbetini hazırlayalım; şerbet malzemelerini tencereye ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kaynatalım.
8. Pişen revaniyi dinlendirelim; yeterince dinlendirelim ki ortadan ikiye keserken ve tepsiden çıkartırken parçalanmasın.
9. Dinlenen revaniyi tepsinin kenarlarına yapışan kısımlarını bıçak yardımı ile ayırarak ters çevirelim ve tepsiden çıkaralım.
10. Laylon ince bir ip ile tam ortasından iki parçaya ayıralım.
11. Kekin alt kısmına tekrar çıkarttığımız tepsiye yerleştirelim,
12. Üzerine sıcak şerbetin yarısını dökelim her yerine yayalım.
13. Ardından kremayı da şerbetin üzerine dökerek her yerine yayalım.
14. Kekin diğer parçasını kremanın üzerine kapatın ve kalan şerbeti de üzerine gezdirerek dökün.
15. Tatlımızı 1-2 saat dinlendirelim.
16. Eğer isterseniz krem şanti ile üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun, ellerinize sağlık…