Yazar: nisa

Sebzeli Güveç Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Bugün oldukça sevilen bir yemek tarifini sizlerle paylaşacağım. Tavuk Çorbasının yanında güzel sebzeli bir güveç yaparak harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Güveçte pişen sebzelerin tadı, lezzeti elbette tartışılmaz. Bilenler bilir bu lezzeti. Yapılışı oldukça pratik olan sebzeli güveç tarifini sizlerle paylaştığımda nasıl kolay olduğunu göreceksiniz. Hadi bakalım malzemeleri hazırlayıp yemeğimizi yapmaya koyulalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane patates
  • Yarım kilo dana eti
  • Yarım kilo taze fasulye
  • 10 tane arpacık soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 tane domates
  • 4-5 tane sivri biber
  • Salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Baharatlar

guvec

Sebzeli Güveç Tarifi

  • Şimdi öncelikle tüm malzemelerimizi yıkayıp doğrama işlemi ile güveç yapımına başlayalım.
  • Öncelikle dana etini kuşbaşı olarak doğrayalım.
  • Fasulyelerimizi de ayıklayıp kıralım.
  • Patates ve patlıcanlarımızı da aynı şekilde yıkayıp doğrayalım.
  • Sıra geldi tüm malzemeleri güvecimize yerleştirmeye.
  • Güvecin en alt kısmına kuşbaşı doğranmış etleri koyun.
  • Üzerine kabukları soyulmuş soğanları doğramadan koyun.
  • Daha sonra diğer sebzeleri patates, patlıcan, biber ve fasulyeyi de koyun.
  • Sarımsak ve domatesi de ekleyin.
  • Bir kasenin içinde salça, tuz, pul biber ve diğer istediğiniz baharatları koyun, sıvı yağ ve sıcak su ekleyip karıştırın ve bu karışımı güvece dökün.
  • Yaklaşık olarak 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun…

Evde Pratik Tantuni Yapımı

Merhaba arkadaşlar. Et yemeyi sevenler her gün hangi et yemeğini pişirsem diye düşünür eminim. E güzel çorbaların, hamur işlerinin yanına da şöyle ara sıra da olsa etli bir yemek iyi gider. Bildiğimiz et yemeklerinin dışında genellikle lokantalarda tükettiğimiz et yemeklerini yapmayı denemeye ne dersiniz. Bugün nefis bir Tantuni yapmayı düşündüm ve bu tarifi sizlerle de paylaşmaya karar verdim. Son derece pratik bir yemek olan tantuni yapımına hemen başlayalım istiyorum.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 500 gram kuzu eti
  • 3-4 adet küçük boy kuru soğan
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 3 adet domates
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Lavaş

Salatası İçin

  • 1 demet maydanoz
  • Yeşil soğan
  • 1 adet limon
  • Sumak
  • Tuz

Tantuni-Tarifi

Evde Pratik Tantuni Yapımı

  • Minik minik küp şeklinde doğradığımız kuzu etimizi bir tencerenin içine alıp suyunu salıp rengi değişene kadar pişirelim.
  • Etlerimiz kavrulmaya başladığında biraz sıvı yağ ekleyelim.
  • Kuru soğanları da küçük küçük doğrayıp kavrulan etlerin içine atalım.
  • Daha sonra sivri biberlerimizi de küçük küçük doğrayıp tencereye atalım ve bir kaç dakika soteleyelim.
  • Yıkayıp kabuğunu soyduğumuz domatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ilave ettikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
  • Tantuni pişerken bizde salatamızı yapalım.
  • Yeşil soğan ve maydanozları yıkayıp ince ince doğrayalım.
  • Bir tabağa alıp sumak, tuz ve limon suyu ile güzelce harmanlayalım.
  • Tantunimiz suyunu çektiğinde pişmiş olacaktır.
  • Pişen tantuniyi lavaşın arasına koyup üzerine yaptığımız salatadan ekleyip saralım ve tantuni servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Tantuni Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Merhaba sevgili yemek severler. Birbirinden güzel çorba tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bugün yine oldukça lezzetli ve bir o kadar besleyici özellikte olan güzel bir çorba tarifi vereceğim sizlere. Terbiyeli Tavuk Çorbası oldukça pratik bir çorba tarifi ve özellikle çocuklarınız için çok doğru bir çorba seçimi olacak. Malzemeleri hazırlayıp hemen çorbamızın yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 2 tane tavuk but
  • 2 litre tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

terbiyeli-tavuk-corbasi-1-300x240

 

 

Tavuk butları bir tencerenin içine koyup haşlayın. Haşlanan tavukların suyunu süzdürüp çorba tenceresine alın ve kaynamaya bırakın.

terbiyeli-tavuk-corbasi-2-300x240

 

 

 

Bir kasenin içine limon suyunu koyup, yumurta sarısı ile birlikte güzelce çırpın.

 

terbiyeli-tavuk-corbasi-3-300x240

 

 

 

 

Daha sonra limon ve yumurta sarısının içine unu da ilave edip hepsini iyice karıştırın.

 

terbiyeli-tavuk-corbasi-4-300x240

 

 

 

 

Terbiyeniz kıvam aldığında çorbanın kesilmemesi için tavuk suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın.

 

terbiyeli-tavuk-corbasi-5-300x240

 

 

 

Çorba tenceresinin üzerine bir tel süzgeç koyun ve terbiyenin tortulaşmaması için bu süzgeçten geçirerek çorbaya ekleyin.

 

terbiyeli-tavuk-corbasi-6-300x240

 

 

Haşlanan tavukları da küçük parçalar haline getirin ve tencerenin içine atın. Tuz ve karabiber ekledikten sonra çorbanızı 5-6 dakika pişmeye bırakın.

ÇORBA

 

 

İnce kıyılmış maydanoz ile sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Tavuk Çorbası Tarifi için Videoyu İzleyebilirsiniz.

Pratik Tiramisu Tarifi

Merhaba tatlı severler. Bugün sizlerle damaklarda kalıcı bir tat bırakan ve hemen herkes tarafından çok sevilen bir tatlı yapacağız. Annelerimizin yaptığı Cevizli Baklava gibi zahmetli olmasa da tadı oldukça nefis olan tiramisu tarifini sizlerle paylaşacağım. Pastahanelerde en çok yenilen tatlılar arasında yer alan bu tatlının yapımı aslında hiç de zor değil. Hem çocuklarınız için oldukça güzel bir seçim olacak hem de misafirleriniz için kullanacağınız ikramlarda baş tacı olacak bir pastadır. Malzemelerimizi tamamlayıp pastanızın yapımına hemen geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 tane hazır pasta keki
  • 200 gram krem peynir (labne)
  • 1 tatlı kaşığı nescafe
  • Yarım litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Kakao

1

2

1 (1)

Pratik Pratik Tiramisu Tarifi

  • İlk olarak pastamızın kremasını yaparak başlayalım. Bunun için süt, un, şeker ve krem peyniri bir tenecereye koyup karıştırarak pişirin.
  • Krema muhallebi kıvamını alıp koyulaştığında vanilyayı da ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  • Pata kreması soğurken hazır kahveyi alıp sıcak suyun içinde eritin.
  • Eriyen kahvenin yarısını pastanızın alt tabanına güzelce yedirin.
  • Kahve döktüğünüz alt tabana kremadan koyup güzelce yayın.
  • Daha sonra hazır kekin üst tabanını pastanın üzerine koyun.
  • Koyduğunuz tabana da aynı şekilde kahveyi yayın.
  • Kalan pasta kremasını da pastanın üzerime kenarlarına da gelecek şekilde dökün.
  • Pastanızı yaklaşık 3-4 saat buzdolabında bekletin.
  • Servis esnasında pastanızın üzerine kakaoyu bir süzgeç yardımıyla serpin. Pastanız hazırdır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Tiramusu Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Çerkez Tavuğu Tarifi

Yemek yemeyi ve yemek yapmayı seven herkese yeniden merhabalar. Borç Çorbası gibi yöresel bir çorba tarifinden sonra yine yöresel bir tat olan çerkez tavuğu tarifi vereceğim sizlere. Daha çok bir meze gibi olan çerkez tavuğunun yapılışı pratiktir. Resimli ve videolu anlatımlarımız sizlerin tarifleri görsel açıdan da görüp aşama aşama yapılış şeklini izlemenizi sağlıyor ve böylece hata yapma olasılığınız daha aza iniyor. Malzemeler hazırsa yemeğimizin yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Çerkez Tavuğu İçin

  • Yarım tavuk etinin göğüs kısmı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Sosu İçin

  • 6 dilim bayat ekmek içi
  • Yarım su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

cerkez-tavugu

Çerkez Tavuğu Tarifi

  • Sos için kullanacağımız malzemeleri robotta çekmemiz gerekecek.
  • Önce bayat ekmek içlerini, daha sonra cevizleri atıp çekin.
  • Daha sonra sarımsak, tuz ve kara biber de ekleyip tüm malzemeler ezilene kadar güzelce karıştırın.
  • Çekilen malzemelerin üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirip tekrar robottan geçirin.
  • Sosun hazır olduğunu anlamanız için malzemeler iyice çekilmiş olmalı ve akışkan bir hal almalıdır.
  • Daha sonra tavukları bir tencereye alın tuzunu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
  • Tavuklar haşlandıktan sonra tavuk etlerini elinizle küçük küçük parçalara ayırın.
  • Çektiğiniz malzemelerin üzerine ayıkladığınız tavuk etlerini koyun.
  • Tavuk etleri de iyice ezilene kadar rondo ile çekmeye devam edin.
  • Malzemeler akışkan bir kıvam aldığında çerkez tavuğunu servis tabağına alın.
  • Bir tava da sıvı yağ kızdırıp kırmızı biberi ekleyin ve çerkez tavuğunun üzerine sos olarak dökün.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Kuzu Etli Büryan Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Dün sizlerle Rülo Börek Tarifini paylaşmıştım, o tarif çok beğenildi çok güzel geri dönüşler aldım. Bugün de sizlerle çok güzel bir kebap yapacağız. Büryan Kebabının ismini eminim duymuşsunuzdur hatta bazılarınız hem yapmış hem de bu güzel yemeği tatmıştır. İsmi biraz zor gibi gelse de yapılışı oldukça pratik bir yemektir. Görünümü ve lezzeti de harika olan bu yemeği güzel bir akşam yemeğinde ailenizle paylaşabilirsiniz. Malzemeleri hazırlayıp yemeğimizin yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 kilo kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et suyu
  • Taze soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • Tereyağ
  • Zeytin yağ
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber

büryan

büryan2

Kuzu Etli Büryan Tarifi

  • Öncelikle bir tencerede tereyağ eritin. Eriyen yağın üzerine kuzu etlerini ekleyip kavurun.
  • Daha sonra etin üstünü aşacak şekilde su koyup tuz ve karabiber de ekleyerek pişirin.
  • Etler pişerken pilav için bir tencerede tereyağ ve zeytinyağ eritin.
  • Pilav tenceresinin içine ince doğranmış kuru soğan, yeşil soğan ve naneyi ekleyin.
  • Pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye ilave din. Tuz ve karabiber de ekleyin.
  • Haşlanan etleri süzdürüp pilav tenceresinin içine koyun.
  • Et suyunu da pilavın içine ekleyip, pilav suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
  • Pilav suyunu çektiğinde biraz dinlendirdikten sonra servise alabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Büryan Tarifi için Videoyu İzleyebilirsiniz.

Bezelye Yemeği Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Eşimize, çocuklarımıza ve misafirlerimize birbirinden güzel yemekler yapmaya devam ediyoruz. Hamur işleri, tatlılar, zeytinyağlı yemek tarifleri derken arada bir de ana yemek yapmak gerek diye düşündüm ve bugün sizler için nefis bir Bezelye Yemeği tarifi vermeye karar verdim. Yapılışı oldukça basit olan bezelye yemeğinde ben et kullandım ama et sevmeyenler dilerse tavuk kullanabilir ya da sade olarak pişirebilir. Tercih size kalmış.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 500 gram bezelye (taze ya da konserve)
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 3-4 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Süslemek için kıyılmış dereotu

Bezelye Yemeği Tarifi

bezelye-yemegi-2-300x240

 

Kuşbaşı doğramış etleri tencere koyun. Etler suyunu salacaktır. Suyunu salan etleri kavruluncaya kadar pişirin bu aşamada tuz eklemeyin.

 

bezelye-yemegi-3-300x240

 

 

 

Kavrulan etlerin üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin.

 

 

bezelye-yemegi-4-300x240

 

 

 

Daha sonra ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları da tencereye ekleyin.

 

bezelye-yemegi-6-300x240

 

 

 

 

Havuçları küp küp doğrayıp onları da tencereye ekleyin.

 

 

bezelye-yemegi-8-300x240

 

 

 

Daha sonra domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekmeye başladığında salçayı da ekleyip karıştırın.

 

bezelye-yemegi-9-300x240

 

 

 

Patatesleri de küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Patatesler iki üç dakika pişsin.

 

 

bezelye-yemegi-10-300x240

 

 

 

Patatesler biraz piştikten sonra artık bezelyelerimizi ekleyebiliriz.

 

 

bezelye-yemegi-11-300x240

 

 

Son olarak bezelyelerin üzerini hafif aşacak şekilde su eklenir. Tuz, karabiber ve diğer istenen baharatlar da ilave edilerek yemeğinizi pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak 15-20 dakika pişecektir.

 

bezelye-yemegi-300x240

 

 

 

Yemeğiniz servise hazırdır. Servis esnasında ince kıyılmış dereotu kullanabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun…

Başka Bir Bezelye Yemeği Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Puf Böreği Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Hamur işleri turumuza devam ediyoruz ve bugün yine çok güzel bir börek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarifi uyguladıktan sonra Borç Çorbası Tarifi ni de mutlaka uygulayın derim. Peynirli, patatesli, kıymalı ya da başka bir iç harç kullanılarak yapılan bu böreğin yapımı çok pratik ama oldukça lezzetli. Özellikle beş çaylarında misafirlerinizle yiyebileceğiniz ya da çocuklarınız okuldan geldiğinde sıcak sıcak onlar için hazırlayacağınız bu böreğin yapımına hemen geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 250 gram lor peyniri ya da çökelik
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz

puf1

puf2

Puf Böreği Tarifi

  • Karıştırma kabının içine unu ve kabartma tozunu koyalım. Ardından tuzu da ekleyip karıştıralım.
  • Daha sonra unun içine yoğurdu da ekleyip hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım
  • Tezgahımızı unlayıp yoğurduğumuz hamurdan ufak bezeler alıp tezgaha bırakalım.
  • Aldığımız bezeleri merdane yardımıyla ne çok ince ne de kalın olmayacak şekilde orta kıvamda açalım.
  • Hamurun iç harcı için lor peynirinin içine ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
  • Açtığımız hamurun içine lor peynirli karışımı koyup kapatalım.
  • Fazlalık varsa böreğin fazlalıklarını kesici yardımıyla alabilirsiniz.
  • Böreklerimizi pişirmek için tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım.
  • Kızgın yağa böreklerimizi koyalım.
  • Böreklerimizin iki yüzünü de güzelce kızartalım.
  • Nar gibi kızarmış börekleri kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alalım.
  • Böreğimiz servise hazırdır, sıcacık bir çay eşliğinde yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Puf Böreği Tarifini Birde Sahrap Soysal’dan İzleyin.

Borç Çorbası Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Bu akşam için henüz hangi çorbayı pişireceğinize karar vermediyseniz Borç Çorbası tam da akşam yemeği menüsü için derim. Dün sanırım sofralarda Ekşili Köfte vardı. Bu akşam da yine lezzetli ve aslında yöresel olan bir çorbayı sofralarınıza konuk edin. Malzemeleri alıp hemen çorba yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 250 gram kemikli dana eti
  • Küçük boy lahana (7-8 yaprak kullanılacak)
  • 2 tane orta boy patates
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kereviz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet limon
  • Tuz

borsch_corbasii

Borç Çorbası Tarifi

  • Öncelikle kemikli et bir miktar su ile tencereye konur ve pişmeye bırakılır.
  • Etler kemikten ayrılıncaya kadar pişirilir.
  • Pişen etler kemiklerinden ayrılır ve et suyu daha sonra kullanılmak üzere süzgeçten geçirilip kenarda bekletilir.
  • Kuru soğanlar ince ince doğranıp tavaya konulan tereyağ ile kavrulur.
  • Kavrulan soğanların üzerine un eklenir ve karıştırılır.
  • Ayırdığımız et suyunu tencereye alıp üzerine bir kaç bardak daha su ilave edilir.
  • Daha sonra havuç ve patates küp küp doğranır, kerevizler de doğranır ve tencereye eklenir.
  • Tencerede ki sebzeler yaklaşık olarak 10 dakika kaynatılır.
  • Kaynayan suya ayıklanmış etler eklenir.
  • Son olarak lahana yaprakları da ince ince kıyılıp tencereye konur.
  • Tuz, şeker, limon suyu ve kara biber de eklenip 30 dakika pişirilir. Çorbanız servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

Tavuk Sote Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Güzel ve lezzetli et yemeklerinden sonra şimdi kırmızı et yemeyi çok fazla sevmeyenler için tavuklu bir yemek yapacağız. Yapımı oldukça pratik olan Tavuk Sote Tarifimiz oldukça lezzetli bir yemektir. Pirinç pilavı ile servis edeceğiniz tavuk sote yemeği çocuklar tarafından da çok sevilen bir yemektir. Bu akşam yemeğiniz için tavuk sote yapmayı düşüyorsanız malzemeleri hazırlayıp hemen yemeğimizin yapımına başlayın. Tarifi biz defalarca denedik harika oldu, siz de çok beğeneceksiniz.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 tane tavuk göğsü (500 gr)
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane büyük domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ

tavuk-sote

Tavuk Sote Tarifi

  • Öncelikle soğanları ince ince doğrayın.
  • Sivri biberleri de doğradıktan sonra kızgın yağa önce soğanları sonra biberleri koyup soteleyin.
  • Göğüs etini de küp küp doğrayıp, kavrulan soğan ve biberlerin içine ekleyin.
  • Tavuk eti pişmeye başlayınca kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri de tavaya ekleyin.
  • Daha sonra salçayı, tuz, karabiber ve istenen diğer baharatları ekleyin.
  • Domatesler suyunu bırakacaktır.
  • Yemeğiniz suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  • Suyunu çektiğinde yemeye hazırdır.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Tavuk Sote Tarifini Videoda İzleyin: