Yazar: nisa

Merhabalar kahvaltı sofrasında reçeli eksik etmeyen dostlarım. Sizler için zengin bir reçel menüsü hazırladım ve Çilek Reçeli Tarifinden sonra yine tatlı tarifleri içinde apayrı ve muhteşem bir lezzet olan incir reçeli tarifi ile sizlerleyim. Yine resimli ve videolu anlatımını sunacağım reçel tarifimizi birlikte kolay bir şekilde yapacağız. Hemen malzemelerinizi hazırlayıp bu lezzetli reçelin yapımına başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• Yarım kilo incir
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 6-7 tane limon tuzu
• 2 tane karanfil
• 1 çay kaşığı tere yağ

İncir Reçeli Tarifi

• İncirleri yıkayıp kabuklarını soyun ve büyüklüğüne göre iki ya da dört parçaya bölün.
• Geniş bir tencereye aldığınız incirlerin üzerine şekeri, suyu ve karanfili ekleyip şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
• Daha sonra yarım çay kaşığı tereyağ ilave edip orta ateşte reçelin suyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirmeye devam edin.
• Tereyağ eklemede ki ama reçelin üzerine kefinin çıkmasını önlemek içindir.
• Reçeli ocaktan almadan 4-5 dakika önce limon tuzunu ekleyin.
• Reçelinizi kaşıkla karıştırmak yerine incirlerin dağılmaması için tencereyi hafifçe sallayabilirsiniz.
• Pişen reçeli kavanozlara koyup soğuduğunda ağzını kapatıp serin ve kuru bir ortam da muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Merhaba arkadaşlar. Birbirinden lezzetli yemek tariflerinden sonra şimdi sırada kahvaltı sofralarımızın baç tacı olan reçel tarifi paylaşmaya. Birçok kişi tarafından sevilen ancak yapılmaya pek yanaşılmayan bir reçel tarifi olan Gül Reçelinin tarifini sizlerle paylaşacağım. Malzemesi ve yapımı oldukça kolay olan reçelimizi ilk defa yapanlar için videolu olarak paylaşıyorum. Videodan ve resimlerden de yardım alarak reçeli yapabilirsiniz.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 250 gram gül (20 adet iri gül yaprağı)
• 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Gül Reçeli Tarifi

• Güllerimizin yapraklarını alıp bir kaç su yıkayalım.
• Yıkadığımız gülleri derin bir tencereye alıp üzerine şeker ilave edelim.
• Bu şekilde tencerenin kapağını kapatıp gül yapraklarını bir gece boyunca tencerede bekletelim.
• Ertesi gün tencerede ki şeker erimiş ve gül yaprakları sulanmış olacak.
• Tencereyi ocağa alıp üzerine 2 su bardağı suyumuzu ekleyelim ve şeker tamamen eriyene kadar karıştıralım.
• Reçel kaynamaya çıktığında ocağın altını kısalım.
• Reçeli çok fazla kaynatmak renginin bozulmasına yol açacağından dolayı 10-12 dakika kaynatmak yeterli olacaktır.
• Kaynayan reçele yarım limon suyunu sıkın.
• Gül yaprakları hafif şeffaf bir görünüm alacaktır. Bu görünüm olduğunda ve reçel kıvamını bulduğunda ocağın altını kapatın.
• Reçeli sıcakken kavanoza koyun.
• Soğuduktan sonra ağzını kapatın ve serin yerde saklayın.

Afiyet Olsun…