Merhaba arkadaşlar. Birbirinden lezzetli yemekler, tatlılar, börekler yapmaya devam ediyoruz. Ancak salata ve mezeler de yemek masalarımızın olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Bunu düşünerek bugün sizlere oldukça pratik ama bir o kadar da lezzetli bir tarif olan adına humus denilen bir meze tarifi vereceğim. Ani bir misafiriniz geldiğinde bile çabucak hazırlayacağınız tarifimizin malzeme listesini hemen veriyorum.
Kolay gelsin…
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı su
- Tuz
Üzeri İçin
- Dolmalık fıstık
- Toz kırmızı biber
- Zeytinyağ
- Nohutunuzu haşlayın ve diğer malzemeleri de hazır edin.
- Daha sonra tüm malzemeleri rondoya koyup püre haline gelinceye kadar çekin.
- Pütürcük kalmadığında humusu servis tabağına alın.
- Üzerini süslemek için dolmalık fıstıkları zeytinyağ da renkleri pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı toz biberi de pembeleşen fıstıkların üzerine döküp karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız humusun üzerine kavrulmuş fıstıkları dökün
Afiyet Olsun…
Başka Bir Humus Tarifini Birde Özgür Şef’ten İzleyin.