Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: admin

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Misafirler için genellikle yoğurtlu salatalar tercih edilir. Fakat bu salata farklı tarifler denemek isteyenler için bir alternatif… Yeşil mercimek zaten pek hayatımızda yer etmiş bir bakliyat değil. Ama artık yeşil mercimeğinde bir çok tarifi yapılıyor. Bu salatayla birlikte farklı vitaminlerden de faydalanmış olacağız. Aperatif Yemek Tarifleri kategorimize de bakmanızı tavsiye ederiz. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
- – 1 su bardağı yeşil mercimek
- – 1 su bardağı iri bulgur
- – 4 adet yeşil soğan
- – 1 adet doğranmış haşlanmış havuç
- – 1 tutam maydanoz
- – 1 tane kırmızıbiber
- – 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- – 1 adet limon
- – Tuz- karabiber
- – Pulbiber
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
- Bir kap içine bulguru alın. Üzerini geçmeyecek kadar kaynar su dökün. Ağzını kapatın.
- Yeşil mercimekleri yıkayın. Üzerine sıcak su alıp haşlayın. (taleri ezilmeyecek, kabuğundan ayrılmayacak şekilde) Suyunuz süzün.
- Demlenen bulgurun ağzını açıp karıştırarak havalandırın.
- Haşlanmış doğranmış havuçları üzerine dökün.
- Kırmızıbiberi, maydanozu ve yeşil soğanı doğrayıp kenara alın.
- Bir karıştırma kabının içine suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeği, bulguru, doğranmış havuç ve kırmızıbiberi dökün.
- Üzerine sıvıyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi döküp karıştırın. En sonunda üzerine doğranmış salatayı dökün. Bir iki defa karıştırıp, servis yapın.
24 Haziran 2014
Bitterli Çikolata Topları
Bu tarif her yönüyle çikolata sevenlerin beğenisini kazanacak bence. Hem içinde hem de dışında çikolataya doyan bir tatlı tarifi bu. Ertesi gün gelecek olan misafirleriniz için geceden de yapabilirsiniz. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
- 2 adet yumurta akı
- ¾ su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (dilerseniz koymayabilirsiniz)
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı kuş üzümü
- 1 paket kakaolu petitbeure bisküvi
- 2 paket bitter çikolata 185 gr.
- 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
Bitterli Çikolata Topları Tarifi
- Yumurta aklarının üzerine azar azar tozşekeri ilave ederek çırpın.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın, portakal kabuğu rendesi, kuş üzümü ve çekilmiş cevizi döküp karıştırın.
- Robotta bisküvileri toz haline gelinceye kadar çekip karışıma ilave edin.
- Hamurunuz katı olursa 2 yemek kaşığı sütle açabilirsiniz.
20 Haziran 2014
Kaşarlı Patatesli Omlet
Sabah kahvaltılarında ne yapsam diye düşünenler için lezzetli bir tarif… Çocuklarda bu yemeği çok seviyor. Yumurta yemeyen çocuklar için çok iyi bir alternatif. Denediğim için rahatlıkla söyleyebiliyorum. İçinde kaşar olduğu için de ayrıca besleyici olduğunu düşünüyorum. Yapılışı da çok kolay… Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
- 2 patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kaşar rendesi
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kaşarlı Patatesli Omlet Tarifi:
- Patatesleri küp küp doğrayın.
- Teflon tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup harlı ateşte ısıtın.
- Kızmaya başlayan yağın içine doğranmış patatesleri atın.
- Patatesleri kızardıkça tahta kaşıkla çevirin.
- Bu sırada altını biraz kısın.
- Diğer tarafta 2 yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atın ve kaşar rendesini döküp karıştırın.
19 Haziran 2014
Pamuk Pasta veya Kıbrıs Pastası

Son zamanlarda oldukça popüler bir tarif bu pamuk pasta… Bazıları bu tatlı tarifi için Kıbrıs pastası da diyor. Sanırım ben pamuk pasta demeyi daha çok benimsedim. Kek hamuru çok katı oluyor ve borcama dökerken acaba kabaracak mı? Diye soruyorsunuz kendi kendinize. Fakat korkmayın. Gerçekten de pamuk pamuk kabarıyor. Geceden yapılınca bence daha güzel oluyor şerbetli tatlılar… Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

– 4 yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 su bardağı ceviz
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– 1,5 su bardağı galeta unu ( çekilmiş kuru ekmek içiyle de oluyor)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Şerbeti için:

– 2 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– Kreması için:
– 3 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çorba kaşığı nişasta
– 1 vanilya
– Çeyrek margarin
– 1 su bardağı süt ve 1 paket krem şanti

Pamuk Pasta veya Kıbrıs Pastası Tarifi

• 4 yumurta ve 1 çay bardağı şekeri çırpın.
• Üzerine Hindistan cevizini, galeta ununu, kabartma tozunu, vanilyayı, sıvı yağı döküp karıştırın. Daha sonra dövülmüş ceviz içini de katarak katı bir hamur elde edin.
• Bu hamuru az yağlanmış borcama döküp kaşıkla her yanına yayın.
• 180 derecede 30- 35 dk. pişirin.

17 Haziran 2014
Kremalı Mantar Çorbası
Genellikle sütü, tatlılarda kullanırız. Fakat bu çorbanın olmazsa olmazı süt… Çok yumuşak bir lezzet vermiş çorbaya. Mantar zaten başlı başına çok sevilen bir sebze… Üzerine nane dökmeyi tercih ettim ama siz nane ve pul biber koymadan da yiyebilirsiniz.

Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
- 400 gr. Mantar
- 1 litre süt ( 1 bardağı eksik bırakıp, yerine su da koyabilirsiniz.)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket çiğ krema
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi:
- Önce mantarları çok ince kıyıp 1-2 yemek kaşığı yağla tavada pişirin. Suyunu süzün.
- Sıvı yağ ve tere yağını tencereye koyup ısıtın.
- Unu ekleyip kavurun. 3-4 dakika kavrulduktan sonra azar azar sütü dökün.
- Çorbayı çırpma teliyle karıştırın.
- Eğer un sütün içinde topaklanırsa mikserle çırpın.
- Bu karışım kaynadıktan sonra 1 paket krema ekleyin. Pişmiş mantarları ve tuzu da atın. 4-5 dakika kadar bu şekilde kaynatın. Altını kapatın. Afiyet olsun.
17 Haziran 2014
Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
– 1 paket margarin
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yumurta
– 1 su bardağı ceviz içi dövülmüş
– 1 pkt kabartma tozu
– 1 pkt vanilya

– Üzeri için:
– Yarım su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
• Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun. Kıvam alınca ufak toplar yapıp yuvarlayın.
• Yağlanmış bir tepsiye dizip 180 derecede pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz yarım su bardağı şekerle 1 yemek kaşığı tarçınla yaptığınız karışıma kurabiyeleri bulayıp bir kaba dizin. Soğuduktan sonra servis yapın.

16 Haziran 2014
Sebzeli Kıymalı Burgu Makarna
Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

–          Yarım paket Burgu Makarna
–          3 sivri biber
–          2 domates
–          1 yemek kaşığı salça
–          150 gr. Kıyma
–          4 yemek kaşığı sıvıyağ (dilerseniz 1 tatlı kaşığı da tereyağı koyabilirsiniz.)
–          1 tatlı kaşığı tuz
–          1 tatlı kaşığı karabiber
–          1 çay kaşığı pulbiber

Sebzeli Kıymalı Burgu Makarna Tarifi
- Kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı tuz atıp makarnayı haşlayın ve süzün.
- Tavaya yağı koyup ısıtın. Üzerine incecik kıydığınız yeşil sivri biberleri atıp kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
- Salçanın rengi yağa geçince kıymayı koyup kavurun ve kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyin.
- Bu malzemeler 5 dk iyice kavrulunca üzerine karabiber, tuz ve pulbiberi atın.Tavada hazırladığınız bu sosu makarnayı Tencereye aldıktan sonra, makarnanın üzerine dökün ve 3-4 dakika daha sos her tarafa yayılacak şekilde karıştırın. Büyük bir kayığa döküp servis yapın. Afiyet olsun.
15 Haziran 2014
Kaşarlı Menemen Tarifi
Melemende soğan yemek istemeyenler için bir alternatif bu tarif. İçine koyduğumuz kaşar nedeniyle lezzet kaybı da olmuyor. Sabah kahvaltılarında tavsiye ederim. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
- 2 Yumurta
- 2 domates
- 4 yeşil sivri biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kaşar rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Kaşarlı Melemen Tarifi
- Teflon tavaya sıvı yağı koyup ısıtın.
- Üzerine ince doğradığınız biberleri döküp 5 dakika kavurun.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı koyup kavurmaya devam edin.
- Daha sonra kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleri de tavaya dökün.
- 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve hepsinin iyice pişmesini sağlayın.
- Sonra üzerine kaşar rendesini döküp 1-2 dakika erimesini bekleyin.
- En son yumurtaları sarısı bozulmayacak şekilde kırın. Beyazının iyice pişmesi için kaşıkla melemenin aralarını açın.
- Beyazı iyice pişince melemeniniz hazırdır.
13 Haziran 2014
Et Suyuna Tarhana Çorbası
Tarhananın aslı “dar hane” kelimesinden gelse de günümüzde geliri yüksek olan aileler de bile organik olması sebebiyle tercih nedeni. Hem de malzeme açısından oldukça zenginleşti. Ben de tarhana çorbasını çok severim. Et suyuyla yapılınca lezzeti iki kat artıyor. Bu çorbanın önemli bir özelliği tarhanasını da benim yapmış olmam. Geçen yıl ilk defa denediğim tarhana yapımında gayet başarılı oldum. Bu yıl tekrar yapmayı düşünüyorum. Bir ara onun tarifini de sizlerle paylaşacağım. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Et suyunda da yağ var)(Ey suyu yoksa 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3yemek kaşığı sıvı yağ koyun)
- 1 domates rendesi
- 1 çorba kaşığı salça
- 4-5 yemek kaşığı tarhana
- 4 su bardağı soğuk su(Et suyu yoksa 5 bardak koyun)
- 1 çay bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Et Suyuna Tarhana Çorbası Tarifi:
- Sıvı yağı tencereye koyup ısıtın. 1 yemek kaşığı salçayı ve 1domates püresini koyup kavurun.
- Üzerine 4 su bardağı soğuk suyu ve et suyunu dökün.
- 1 tatlı kaşığı tuzu ve 4 yemek kaşığı tarhanayı da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırmaya başlayın.
- Kaynayıp iyice kıvam alınca kısık ateşte bir iki dakika daha kaynatın. (Tarhananız topaklanırsa mikserle çırpın)
- Üzerine 1 yemek kaşığı kuru naneyi serpin. Afiyet olsun.
13 Haziran 2014
Doğu Usulü Kısır Tarifi
Kısır, tıpkı çiğköfte gibi evrensel bir yemek bence… Yani sevmeyen yok gibi. Her yerde yapılan, günlerin vazgeçilmez tarifi… Fakat bazen yöreden yöreye değişkenlik gösterebiliyor. Nasıl ki dolma tarifleri doğuda daha baharatlı, yağlı ve salçalı oluyorsa, kısır da bu şekilde yapılabiliyor. Bu tarifimi doğu usulüne göre hazırladım. Bol nar ekşili ve baharatlı… Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

–          5 çay bardağı köftelik bulgur (benimki kepekliydi)
–          1 kuru soğan
–          1 yemek kaşığı yedi bahar
–          1 yemek kaşığı kuru nane
–          1 yemek kaşığı tuz
–          1 tatlı kaşığı pulbiber(isteğe bağlı)
–          1 tatlı kaşığı kuru reyhan
–          1 tatlı kaşığı karabiber
–          1 tatlı kaşığı pulbiber
–          1 çay bardağı sıvı yağ
–          Yarım çay bardağı nar ekşisi
–          4 yemek kaşığı salça
–          1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
–          Yarım litre kaynamış su
–          Yarım limon suyu

Salatası için:

–          3 kornişon turşu
–          2 domates
–          2 salatalık
–          1/3 demet maydanoz
–          4-5 dal yeşil soğan

Doğu Usulü Kısır Tarifi:
- 5 çay bardağı bulguru kapaklı bir kaba alıp, üzerine ince kıydığınız bir kuru soğanı boşaltın.
- Soğanın üzerine 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı yedi bahar, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan dökün.
- En son yarım litre kaynamış suyu da dökerek kabın ağzını kapatıp, 25 dakika demlenmeye bırakın.
- Bulgur demlenirken domatesleri, salatalıkları, turşuyu ve yeşillikleri doğrayıp hepsini bir kaba boşaltın.
- Bulgur demlendikten sonra kaşık yardımıyla havalandırıp soğumasını sağlayın. 15 dakika soğuyan bulgurun üzerine nar ekşisini, 1 çay bardağı sıvı yağı, 4 yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını katıp ya kaşıkla karıştırın ya da elle karışmasını sağlayın.
- Salçayı iyice bulgura yedirdikten sonra yaptığınız salatayı bulgurun üzerine dökün ve yarım limon suyu sıkın. Hepsini kaşıkla karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun.
12 Haziran 2014