Adından aldığı şekli ile değişik bir lezzet değişik bir şekil için kolları sıvayalım. Çay saatlerinin unutulmaz lezzeti için harika bir seçim olacağından eminim. Tatlı olarak da size Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifini şiddetle öneriyorum. Kolay gelsin hanımlar..
MALZEMELER
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Yarım paket yaş maya
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- Arasına sürmek için; 200 gr. tereyağı
ÜZERİ İÇİN
- Bir yumurta sarısı
- Hamur malzemelerini derin bir kabın içine alalım ve güzelce yoğuralım.
- Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
- Her bir parçayı tekrar 4 eşit parçaya bölelim. Toplamda 16 parça elde edeceğiz.
- Her bir bezeyi unlayarak büyük bir servis tabağı boyutlarında açalım.
- Erittiğimiz tere yağını bezelerin üzerine sürelim ve üzerini yağladığımız parçanın üzerine tekrar açtığımız diğer bezeyi serelim ve onu da yağlayalım, bu şekilde üç kat olacak ve son olarak üzerini yağlayarak 4. bezeyi de üstüne yerleştirelim ancak 4. bezenin üzerini yağlamayalım.
- 4 Kat haline getirdiğimiz 1 parçayı yine merdane yardımı ile açarak dikdörtgen şeklinde çok inceltmeden açalım.
- Dikdörtgen şeklini alan parçanın da üzerini yağlayarak, uzun tarafından başlayarak rulo halinde saralım.
- Sardığımız ruloyu bıçakla yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimleyin.
- Her dilimin ortasına oklava ile sıkıca bastırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısını fırça ile sürelim.
- Isıtılmış fırında pişirelim.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun…
