Kategori: Ana Yemekler

Ana Yemekler tarifi tarifleri oktay usta pratik resimli kolay yapılışı

Çocuklar İçin Evde Hamburger Tarifi

Özellikle çocuklarımızın gelişim ve büyüme çağında gıda olarak tüketilmesi kesinlikle yasak olacak ilk gıdalar arasında dışarı da satılan hamburgerler gelmektedir. Ancak aksine işletmeler özellikle çocukların dikkatini çekecek oyuncaklar, süslü kutular ile çocukların dikkatini çekmeyi başarıyorlar. Ne olursa olsun çocuğumuzun gelişimini engelleyecek ki bu tüm yaştan insanların da tüketmemesi gereken gıdalar, biz ebeveynler daha hassas ve titiz olmalıyız. En azından evimizde hazırlayacağımız hamburgerler ile çocuklarımızın ilgisini ve dikkatini bu tür işletmelerden uzaklaştırmalıyız. Hamburgerden sonraki bir günde Sarma Çörek Tarifini Çocuğunuzla birlikte hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tepeleme galeta unu
  • Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 tatlı kaşığı nane
  • Karabiber
  • Tuz

çocuklar için evde hamburger

Çocuklar İçin Evde Hamburger Tarifi

  1. Soğanı ve sarımsağı ayıkladıktan sonra rendeleyelim.
  2. Maydanozu ince ince kıyın.
  3. Hazırladığınız malzemeler ile diğer köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurmaya başlayın.
  4. Vaktiniz var ise yaklaşık 20 dakika buzdolabında dinlendirin köfte harcını.
  5. Hamburger ekmeğin veya kullanacağınız ekmeğin boyutlarına uygun büyüklükte köfteden parçalar alarak ilk önce yuvarlayın ardından iki elinizin arasında düzleştirin.
  6. Tavaya çok az yağ koyun ve yağ kızdığında köfteleri orta ateşte kızartın.
  7. Servis için patates kızartması, yeşillik veya turşu ile ikram edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Sebzeli Güveç Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Bugün oldukça sevilen bir yemek tarifini sizlerle paylaşacağım. Tavuk Çorbasının yanında güzel sebzeli bir güveç yaparak harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Güveçte pişen sebzelerin tadı, lezzeti elbette tartışılmaz. Bilenler bilir bu lezzeti. Yapılışı oldukça pratik olan sebzeli güveç tarifini sizlerle paylaştığımda nasıl kolay olduğunu göreceksiniz. Hadi bakalım malzemeleri hazırlayıp yemeğimizi yapmaya koyulalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane patates
  • Yarım kilo dana eti
  • Yarım kilo taze fasulye
  • 10 tane arpacık soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 tane domates
  • 4-5 tane sivri biber
  • Salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Baharatlar

guvec

Sebzeli Güveç Tarifi

  • Şimdi öncelikle tüm malzemelerimizi yıkayıp doğrama işlemi ile güveç yapımına başlayalım.
  • Öncelikle dana etini kuşbaşı olarak doğrayalım.
  • Fasulyelerimizi de ayıklayıp kıralım.
  • Patates ve patlıcanlarımızı da aynı şekilde yıkayıp doğrayalım.
  • Sıra geldi tüm malzemeleri güvecimize yerleştirmeye.
  • Güvecin en alt kısmına kuşbaşı doğranmış etleri koyun.
  • Üzerine kabukları soyulmuş soğanları doğramadan koyun.
  • Daha sonra diğer sebzeleri patates, patlıcan, biber ve fasulyeyi de koyun.
  • Sarımsak ve domatesi de ekleyin.
  • Bir kasenin içinde salça, tuz, pul biber ve diğer istediğiniz baharatları koyun, sıvı yağ ve sıcak su ekleyip karıştırın ve bu karışımı güvece dökün.
  • Yaklaşık olarak 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun…

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi

Bence kebapların en sağlıklısı en besleyicisi şimdi sizlere sunacağım yeni kebap tarifidir. Özellikle pişmiş soğanı seven ziyaretçilerim için. Minik minik soğanlar ve minik minik köfteler ile hazırlanan bu tarifi mutlaka deneyin, tadın, ikram edin. Kaşar Peynirli Fırında Kabak Dizme Tarifi ise tatmanız gereken bir lezzet.

MALZEMELER

  • 1-1.5 kilo kadar kuru soğan – küçük boyutlarda
  • yarım kilo kuzu kıyma
  • 4-5 tane kırmızı salçalık biber
  • 4-5 tane çarliston biber.
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
  • karabiber,
  • pul biber,
  • tuz

köfteli soğan kebap

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi

  1. İlk olarak yuvarlak bir fırın tepsisine hafifçe yağlayalım.
  2. Kuru soğanları iki ucundan kesin ve üzerindeki ilk kat kabukları çıkarın.
  3. İlk kabuklarını çıkardığımız soğanları ortadan ikiye ayıralım.
  4. Soğanların hepsini bu şeklide hazırlayalım.
  5. Köfte harcını hazırlayarak top top küçük köfteler hazırlayalım.
  6. Yağladığımız tepsiye bir soğan bir köfte şeklinde sıra ile dizelim.
  7. Tepsinin ortasını boş bırakalım.
  8. Kırmızı ve yeşil biberleri doğralayım.
  9. Doğradığımız biberleri tepsinin ortasında boş bıraktığımız yere dolduralım.
  10. 1 su bardağı suyu da tepsiye dökelim.
  11. Isıtılmış fırına sürelim.
  12. Yemeğimiz pişmeye yakın 1 su bardağı suya 3 yemek kaşığı nar ekşisi dökelim ve bu suyu da fırındaki yemeğimizin üzerine dökelim.
  13. Yemeğimizi nar gibi kızarana dek pişirelim.

köfteli soğan kebabı

Afiyet olsun, ellerinize sağlık…

Kaşar Peynirli Fırında Kabak Dizme Tarifi

Kabak ve kaşar peynirinin muhteşem uyumu sizi de cezb edecek.  Sofralarınıza yeni bir görüntü yeni bir lezzet getirmek isteyen bayanlar için ve tabi ki sebze yiyicileri için gayet farklı bir seçenek. Fırında Soslu Karışık Dolma Tarifi de  sofraları renklendirecek yeni bir tarif, tabi ki fırının katacağı lezzet ile 😉

MALZEMELER

  • 2 büyük kabak
  • 4-5 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 iri soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

ÜZERİNE

  • kaşar peynir rendesi

kaşar peynirli kabak

Kaşar Peynirli Fırında Kabak Dizme Tarifi

  1. Kabakları yıkayalım ancak kabuklarını soymayalım.
  2. Halkalar şeklinde 0,5 cm kalınlığında dilimleyelim.
  3. Diğer sebzeleri de halka halka dilimleyelim.
  4. Fırın tepsisine bir kabak halkası, bir domates, bir soğan halkası olarak sebzeleri sırayla dizelim.
  5. Biberleri ise aralara sıkıştırın.
  6. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
  7. Zeytin yağını da gezdirin.
  8. Üzerini folyo ile kapatın ve sebzeler pişene dek üzeri kapalı fırında kalsın.
  9. Sebzeler piştikten sonra folyoyu kaldırın.
  10. Sebzelerin üzerine kaşar peynir rendesini serpiştirin ve tekrar fırına sürün.
  11. Üzeri kızarana dek pişirin.

kaşar peynirli kabak dizme

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Fırında Soslu Karışık Dolma Tarifi

Muhteşem bilindik bir lezzeti tekrarlamaktan hiç de rahatsız olmuyorum inanın, çünkü bu tarifin tuzu bile lezzetini değiştirmeye yeterli. Herkesin bir dolması vardır, kendine has işte benim karışık dolma tarifim de bu. Sebzeli Fırın Yemeği Tarifimiz ise yağdan uzak durmak isteyenler için birebir, sevilen bir lezzet.

MALZEMELER

  • 3 uzun kabak
  • 2 adet kemer patlıcan
  • 400 gr. kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 iri soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

fırında soslu dolma

GARNİTÜRÜ İÇİN

  • 3 büyük domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • karabiber,
  • tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1.5 su bardağı sıcak su

fırında soslu karışık dolma

Fırında Soslu Karışık Dolma Tarifi

  1. Pirinci sıcak su ile yıkayın mümkünse sıcak su da bekletin.
  2. Kabak ve Patlıcanları yıkayarak çizgili şekilde kabuklarını soyun.
  3. İki veya üç eşit parçaya bölün ve içlerini oyun, ancak patlıcan ve kabakların hem altları hem de üstleri açık olsun.
  4. Patlıcan ve kabakları tuz ile ovalayın veya içlerini oyduktan sonra tuzlu suda bekletin.
  5. Domates, soğan, sarımsak, dereotu ve maydanozu ince ince küçük küçük doğrayın.
  6. Üzerine kıyma ve pirinci ekleyin.
  7. Baharatlarını da ekleyerek karıştırın.
  8. Garnitür malzemelerini de küçük küçük doğrayarak fırın tepsisinin içine serpiştirin.
  9. Üzerlerine su gezdirin.
  10. Hazırladığımız iç malzemesi ile kabakları ve patlıcanları doldurun ve fırın tepsisinin üzerindeki garnitürlerin üzerine dizin.
  11. Dolmaların üzerini domates dilimleri ile kapatın.
  12. Fırın tepsisinin üzerini de folyo ile kapatın ve ısıtılmış fırına sürün.
  13. Pişen dolmaların ağzını açın ve 10 dakika kadar daha fırınlayın.
  14. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın.
  15. Garnitür sosu ile birlikte servis yapın.

Ellerinize sağlık afiyet olsun…

Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi

Sebze kızartmasını sevmeyen yoktur bilirim, özellikle kahvaltılarda ve yaz yemeği olarak sıklıkla tercih ediliyor. Ancak patatesi yağda kızart, patlıcanı yağda kızart, kabağı yağda kızart, biberi derken fazlası ile yağlanıyoruz. İşte bu yüzden bu lezzeti birde fırında yapmanızı tavsiye ediyorum. Kuşbaşılı Taze Fasulye Tarifi ve lezzeti değiştirilen bir diğer tarifimiz.

MALZEMELER

  • 4-5 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı Salçalık biber
  • 4 adet domates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber

sebzeli fırın yemeği tarifi

Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi

  1. İlk olarak patlıcanları yıkadıktan sonra boydan doğrayın ve parmak uzunluğunda tekrar dilimleyin.
  2. Ardından tuzlu suya batırın ve bekletin.
  3. Soğan, biber, sarımsak ve domatesleri temizleyip doğrayın.
  4. Hazırladığımız bütün sebzeleri bir kabın içinde birleştirin ve üzerine yağ, tuz ve karabiber serpiştirerek karıştırın.
  5. Karıştırdığınız sebzeleri fırın tepsisine boşaltın.
  6. Üzerini folyo ile kapatın ve ısıtılmış fırına sürün.
  7. Pişen sebzelerin üzerin açın ve üzerleri kızarana dek tekrar fırınlayın.

sebzeli fırın yemeği

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Kuşbaşılı Taze Yeşil Fasulye Tarifi

Bilindik bir lezzetin lezzetini biraz değiştirmeye ne dersiniz, aslında herkes tarafından bilinen ve tadılmış bir yemektir yeşil fasulye yemeği ancak bir de yoğurtlu denemeniz için yeni tarifini sizlerle paylaşıyorum. Sebzeli Şehriye Pilavı ise lezzeti değiştirilmiş yeni bir tarif.

MALZEMELER

  • 400 gr. taze fasulye
  • 300 gr. kuşbaşı et
  • Et ile haşlamak için küçük bir soğan
  • 2 orta boy patates
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 tepeli yemek kaşığı un
  • 1 yumurta

SOSU İÇİN:

  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz

kuşbaşılı fasulye

Kuşbaşılı Taze Yeşil Fasulye Tarifi

  1. Et ile birlikte bir adet küçük soğanı düdüklü tencereye alalım ve yarım saat kadar haşlayalım.
  2. Haşlanan etin üzerine yıkanan ve ayıklanan fasulyeleri kıralım ve ekleyelim.
  3. Tencerenin kapağını kapatıp on dakika kadar birlikte haşlayalım.
  4. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
  5. Hazırladığımız patatesleri de düdüklü tencereye ekleyelim.
  6. Tuzunu da atalım.
  7. Ayrı bir kase de un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım.
  8. Hazırladığımız karışımı tencereye alalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
  9. Pişen yemeğimizi ocaktan indirelim.
  10. Kaynayan karışımı yemeği karıştırarak yavaş yavaş ilave edelim.
  11. Yemeği ocağa alarak karıştırarak bir taşım daha kaynatalım.
  12. Ayrı bir tavada ince ince kıyılmış soğanı kavuralım.
  13. Yemeğimizi servis yapmadan önce kavrulmuş soğan sosunu dökerek servis yapalım.

kuşbaşılı taze fasulye

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi

Şehriye pilavının o yumuşacık pamuksu lezzetini çok seviyorum, ancak biraz daha içine renk gelsin istedim ve bakın neler oldu. Tavuk göğsü ve sebzeler ile hazırladığımız şehriye pilavını sadece bir pilav değil ana yemek olarak da ikisi bir arada sunabilirsiniz. Sebzeli Tavuk Dolması Tarifi de yeni eklenen yeni lezzetlerden birisi.

MALZEMELER

  • 1.5 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı su
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı mısır
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • Tuz, zeytinyağı

sebzeli şehriye

Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi

  1. Pilav tenceresine ince ince kıyılmış soğanı ve küp küp doğranmış havuçları biraz yağ ile birlikte ekleyelim ve ara ara karıştırarak soteleyelim.
  2. Tavuk etlerini de küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim, soteleyelim.
  3. Baharatlarını ekleyelim.
  4. Şehriyeleri zeytin yağı ile biraz kavuralım.
  5. Kavrulan şehriyenin üzerine sotelenen tavuk karışımını ekleyelim.
  6. Sıcak suyunu ve tuzunu da ekleyerek karıştıralım.
  7. Su kaynamaya başladığın da ocağın altını kısalım.
  8. Suyunu çekene kadar pişirelim.
  9. Pişen pilavın üzerine doğranmış maydanozları serpiştirelim ve yemeğimizi dinlendirdikten sonra servis yapalım.
  10. Yanında turşu ve ayran ile servis yapabilirsiniz.

sebzeli şehriye pilavı

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Sebzeli Tavuk Dolması Tarifi

Hem sebze hem de beyaz et ikilisi olarak tercih edilen hafif ve besleyici bir tarif daha ekleniyor sitemize.  Resmi misafirleriniz için akşam yemeği ikramınız için bence tam yerinde bir seçim olacaktır. Görüntüsü ve lezzeti harika. Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi ise bir diğer hem sebze hem de etli hafif ve besleyici yemek tariflerimiz arasında.

MALZEMELER

  • 6 adet tavuk göğüs
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 1 adet haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 7-8 dal maydanoz
  • karabiber,
  • tuz,
  • zeytinyağı

sebzeli tavuk dolması tarifi

TERBİYESİ İÇİN

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN

  • 1 tatlı kaşığı sulandırılmış salça

sebzeli tavuk dolması

Sebzeli Tavuk Dolması Tarifi

  1. Tavuk göğüslerine zarar vermeden inceltin.
  2. Terbiye malzemelerini bir kabın içinde karıştırın.
  3. İncelttiğiniz tavuk dilimlerini bu sosa bulayın.
  4. Yaklaşık yarım saat kadar soslu tavuk dilimlerini dinlendirin.
  5. Diğer malzemeleri küp küp doğrayarak bir kapta karıştırın.
  6. Her bir tavuk filetonun içerisine 2 yemek kaşığı kadar hazırladığımız sebze karışımından koyalım.
  7. Sıkıca saralım.
  8. Fırın tepsisine dizelim.
  9. Kalan sebze garnitürünü tepsiye dizdiğimiz tavuk dolmalarının arasına dizin.
  10. Tavuk dolmalarının üzerine sulandırılmış salça sosunu dökün.
  11. Isıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana dek pişirin.
  12. Servis yapmadan önce tavuk dolmalarını dilimleyin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi

Hem sebze yemeği hem de beyaz et ile harikalar yaratmak isteyen bayanlar için bir de bu tarifin fırında piştiğini düşünürsek oldukça sağlıklı, besleyici ve hafif  bir yemek tarifi olacağından emin olabilirsiniz. Dürüm Tantuni Tarifi ise arkadaş toplantıları için hazırlanacak en gözde tarif 😉

MALZEMELER

  • 1 küçük brokoli
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber,
  • kimyon ve yenibahar
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

beşamel soslu brokoli

BEŞAMEL SOS İÇİN

  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • Biraz karabiber ve tuz

ÜZERİ İÇİN

  • Kaşar peyniri

beşamel soslu brokoli tarifi

Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi

  1. Brokoliyi bol suda yıkadıktan sonra eliniz ile küçük küçük ayırın çiçeklerinden.
  2. Patates ve havucu temizledikten ve soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  3. Tavuk etlerini de küçük küpler şeklinde doğrayın.
  4. Soğanı temizledikten sonra söğüşleme şeklinde doğrayın.
  5. Sarımsağı soyarak 3-4 parçaya bölün.
  6. Tuzunu, baharatını ve yağını ekleyip harmanlayın.
  7. Fırın tepsisine dökün.
  8. Yarım çay bardağı kadar su dökün.
  9. Üzerini folyo ile kapatın ve ısıtılmış fırında pişirin.
  10. Piştikten sonra folyoyu kaldırın.
  11. Diğer taraftan soğanı küçük bir tavaya rendeleyin. tere yağını da ekleyerek hafifçe kavurun.
  12. Üzerine unu katın ve kavurun.
  13. Sütünü tuzunu ve kara biberi de ekleyerek krema kıvamını alana dek karıştırarak pişirin.
  14. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün.
  15. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirin ve fırına sürün.
  16. Üzeri kızarana dek pişirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…