Bilindik bir lezzetin lezzetini biraz değiştirmeye ne dersiniz, aslında herkes tarafından bilinen ve tadılmış bir yemektir yeşil fasulye yemeği ancak bir de yoğurtlu denemeniz için yeni tarifini sizlerle paylaşıyorum. Sebzeli Şehriye Pilavı ise lezzeti değiştirilmiş yeni bir tarif.

MALZEMELER

• 400 gr. taze fasulye
• 300 gr. kuşbaşı et
• Et ile haşlamak için küçük bir soğan
• 2 orta boy patates
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 tepeli yemek kaşığı un
• 1 yumurta

SOSU İÇİN:

• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz

Kuşbaşılı Taze Yeşil Fasulye Tarifi

1. Et ile birlikte bir adet küçük soğanı düdüklü tencereye alalım ve yarım saat kadar haşlayalım.
2. Haşlanan etin üzerine yıkanan ve ayıklanan fasulyeleri kıralım ve ekleyelim.
3. Tencerenin kapağını kapatıp on dakika kadar birlikte haşlayalım.
4. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
5. Hazırladığımız patatesleri de düdüklü tencereye ekleyelim.
6. Tuzunu da atalım.
7. Ayrı bir kase de un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım.
8. Hazırladığımız karışımı tencereye alalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
9. Pişen yemeğimizi ocaktan indirelim.
10. Kaynayan karışımı yemeği karıştırarak yavaş yavaş ilave edelim.
11. Yemeği ocağa alarak karıştırarak bir taşım daha kaynatalım.
12. Ayrı bir tavada ince ince kıyılmış soğanı kavuralım.
13. Yemeğimizi servis yapmadan önce kavrulmuş soğan sosunu dökerek servis yapalım.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…