Kıymalı Tatar Böreği Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, lezzeti muhteşem olan yedikçe insanın yiyesi gelen böreğimizi yemeyen yoktur. Bu sefer sevilen böreğimizi kendi ellerinizle yapmanın zevkine vararak sevdiklerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz. Uzun süren haftasonu kahvaltısında sohbet eşliğinde ne güzel olur değil mi?

MALZEME LİSTESİ

  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı erimiş margarin

İç Malzemesi İçin;

  • 200 gr kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 adet iri domates
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber

tatar böreği

HAZIRLANIŞI

  1. Çukur bir kabın içerisine unu eleyin.
  2. Başka bir kasede kuru maya ve ılık su koyup mayayı eritiyoruz.
  3. Myayanın içerisine şeker ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
  4. Elediğimiz unun üzerine tuzunu serpiyoruz.
  5. Ortasını açıp erittiğimiz mayayı döküyoruz.
  6. Hamurun kıvamı ele yapımana dek un ve ılık su ekleyerek yoğuruyoruz.
  7. Yoğurulan hamurun üzerini örtüp mayalanmsı için sıcak bir yerde bekletiyoruz.
  8. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
  9. Soğanlarımızın kabuğunu soyup rendeliyoruz.
  10. Tavada ısınan yağ içerisinde kavurmaya başlıyoruz.
  11. İçerisine biberleri incecik incecik kesip soğanlara ekliyoruz.
  12. Sarımsakları da minik mink doğrayabilir ya da sıkap tavaya ekleyin.
  13. Tavaya kıymamızı koyup hepsinin kavrulmasını sağlıyoruz.
  14. Kavrulan malzemelerin üzerine küp küp kestiğimiz domatesleri ekliyoruz.
  15. Domatesler suyunu çekince içerisine tuzunu ve karabiberini ekiyoruz.
  16. Acı sevenler için içerisine toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
  17. Tüm malzemeyi iki taşım daha pişirip altını kapatıryoruz.
  18. İç harcımız soğurken mayalanan hamurumuza geri dönelim.
  19. Hamuru küçük bezelere ayırıyoruz.
  20. Tabak büyüklüğünde yufkalar açıyoruz.
  21. İçerisine eritilen margarinden sürüyoruz.
  22. Hazırladığımız harcı bir tarafına koyup kapatıyoruz.
  23. Kenarlarının açılmaması için parmaklarımızla bastırıp ekmek bıçağıyla keserek düzgün yarım ay olmasını sağlıyoruz.
  24. Kızartma tavasında yağ kızdırılıp hamurlarımızın altı ve üstü pişirilir.
  25. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Vişne Marmelatlı Pötifur Tarifi

Merhaba, tatlıyı hepimiz severiz ve bolca tüketiriz. Yeni bir tarif ile tekrar karşınızdayız, şerbetli tatlıların ağır geldiğini düşünen ve değişik bir lezzet arayanlar için şahane bir tatlı tarifi hazırladık adı ise ”vişne marmelatlı pötifur” adından da anlaşıldığı üzere fransız yapımı olan bu lezzetli tatlının yapılışı da bir o kadar basit ve malzemeleri de kolayca bulunabilir. gelin şimdi malzeme listesine göz atalım.

Malzemeler :

  •  10 yumurta
  •    250 gr toz şeker
  •    300 gr un
  •    Yarım paket vanilya
  •    4 yemek kaşığı vişne marmeladı
  •    50 gr file Antep fıstığı

vişne-marmelatlı-pötifur-tarifi

Marmelatlı Pötifur Yapılışı :

  • Cam kasenin içine şeker ve yumurtaları ekleyip kaynar suyun içine yerleştirin.
  • Şekerle yumurtayı mikser ile iyice çırptıktan sonra un ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Hamur pürüzsüz olunca sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt konmuş tepsinin içine 4 cm çapında sıkın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin soğuduktan sonra tepsiden alın.
  • Servis için ise tabağa 2 tane üst üste pötifur koyun. Arasına ve üzerine vişne marmelatı sürün ve antep fıstıkları ile süsleyin. Afiyet olsun.

Yufkalı Evde Pizza Tarifi

Hamburger , pizza gibi dışarıda çocukların dikkatini çeken yiyecekler ancak içinde ne olduğunu bilmediğiniz bu gıdalar ebeveynleri oldukça düşündürüyor ve çocuklarını mümkün olduğunca bu tür gıdalardan uzak tutmaya çalışıyorlar. Ancak çok da fazla etkili olmuyor maalesef. Ama çocuğunuzun Hamburgerinden pizzasına kendi evinizde kendi mutfağınızda yapabilirsiniz. Hem de içine istediğinizi ekler istediğinizi çıkarırsınız 😉 En güzeli içinde ne olduğunu biliyorsunuz. En güvenilir en sağlıklı yemekler için sadece kendi mutfağınıza güvenin.

MALZEMELER

  • 2 adet yufka

SOSU İÇİN

  • 1 çay bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN

  • 2 adet biber
  • 2 adet domates
  • Sucuk
  • Kaşar peyniri rendesi

evde pizza tarifi

SALÇALI SOS İÇİN

  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • Bir tutam kuru dereotu veya kekik
  • Biraz fesleğen

evde pizza

Yufkalı Evde Pizza Tarifi

  1. Pizzayı pişireceğiniz tepsiyi yağlayın.
  2. Yufkalardan birini tepsiye serin ve kenarlarını içe doğru kıvırın.
  3. Tepsinin kenarlarına doğru yufkaları yükseltin.
  4. Ayrı bir kase de süt ve zeytin yağını karıştırın ve yufkanın her yerine sürün.
  5. Ardından ikinci yufkayı da üzerine serin ve aynı şekilde serin.
  6. Kalan sostan da yufkanın her yerine ve kenarlarına sürün.
  7. Salçalı sos için sarımsakları dövün ve salçaya ekleyin.
  8. Biraz su, dere otu ve fesleğeni de küçük küçük doğrayarak sosa ekleyin.
  9. Hazırladığınız bu sosu da yufkanın her yerine sürün.
  10. Üzerine önce biraz kaşar peynir rendesi serpiştirin.
  11. Ardından isteğinize göre domates, biber, zeytin, mantar, sucuk ve sosis parçalarını yufkanın üzerine serpiştirin.
  12. Üzerine hazırladığınız salçalı sostan biraz daha sürün.
  13. Son olarak ısıtılmış fırında yüksek derecede pişirin.
  14. Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine kaşar peynir rendesi serpiştirin ve tekrar fırına sürün.
  15. Üzeri kızarana dek pişirin.
  16. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun….

Patlıcan İçli Makarna Tarifi

Sebze ve makarnayı bir  arada  bulmak isteyen takipçilerimiz için yeni bir lezzet, özellikle patlıcanın lezzetini tam anlamıyla almak isteyen damaklar için şiddetle öneririm. Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi de bu tarifimiz ile güzel bir kombin oluşturabilir. Kolay gelsin bayanlar…

MALZEMELER

  • 2 adet patlıcan
  • Yarım paket mantı makarna
  • Sıvıyağ
  • Tuz

ÜZERİ İÇİN

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Domates sosu

patlıcan içli makarna

Patlıcan İçli Makarna Tarifi

  1. Patlıcanları yıkadıktan sonra çizgi çizgi soyalım.
  2. Uzunlamasına keserek küp küp doğrayalım.
  3. Derin bir kabın içerisine doğradığınız patlıcanları alın ve üzerine tuz serpiştirin.
  4. 10-15 dakika kadar suda bekletin.
  5. Sudan çıkarın ve tekrar yıkayın.
  6. Suyunu iyice süzdükten sonra kurulayın.
  7. Tavaya biraz yağ dökün ve kuruyan patlıcanları ekleyerek kızartın ancak tam kızartmayın. Kızarmaya yakın alın.
  8. Kızaran patlıcanları havlu peçete üzerine alın.
  9. Mantı makarnaların üzerine teker teker doldurun.
  10. Doldurduğunuz makarnaları kaynayan suya atın.
  11. Ara ara karıştırarak makarnalar pişene kadar haşlayalım.
  12. Pişen makarnaları servis tabağına boşaltın ve üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis yapın.

patlıcan içli makarna

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Pratik Çilekli Pasta Tarifi

Merhaba pasta severler. Kremalı Tatlı Tarifinden sonra tekrar sizlerleyim. Yine enfes bir pasta tarifi ile sizlerleyim. Üstelik bu pasta tarifi hem sizin hem de çocuklarınızın damak zevkine oldukça uygun. Görünüşü ve lezzeti harika olan Çilekli Pasta tarifimizin yapılışı da çok pratik. Beş çaylarında, günlerde ya da çocuklarınız için yapabileceğiniz pasta tarifimizin malzeme listesini sayıp yapılışını resimli olarak sizlere sunuyorum.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 tane sade hazır pasta keki
  • Yarım kilo çilek
  • 1 kutu krem peynir
  • 1 yemek kaşığı çilek reçeli
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 su bardağı şeker
  • Damla çikolatalar

page

page1

1

Pratik Çilekli Pasta Tarifi

  • Çilek reçelini bir su bardağı su ile karıştırın ve pasta tabanının alt kısmına her tarafına gelecek şekilde ıslatın.
  • Pastanın kreması için süt, yumurta sarıları, un ve şekeri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
  • Krema muhallebi kıvamına geldiğinde ocağı kapatıp margarini ekleyin ve karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
  • Oda sıcaklığında hafif soğuyan kremaya krem peyniri ekleyip karıştırın.
  • Hazırlamış olduğunuz kremayı reçel ile ıslattığınız pasta tabanının alt kısmına güzelce yayın.
  • Yıkayıp saplarını ayırdığınız çilekleri ortadan ikiye kesip kremanın üzerine dizin.
  • Pastanın taban kısmını çileklerle kapladıktan sonra pasta kekinin üst kısmını koyun.
  • Pasta kekinin üst kısmını da sulandırdığınız çilek reçeli ile ıslatın.
  • Kalan pasta kremasını da pastanızın hem yan hem de üst kısımlarına düzgün bir şekilde sürün.
  • Pastanızın üst ve yan kısmını çilek taneleri ile süsleyin.
  • Çikolata parçalarını da döküp, pastanızı buzdolabında yaklaşık 5 saat kadar bekletin.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Çilekli Pasta Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.
)

Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi

Bugün tüm yörelerimizden değişik ve lezzetli köfte tarifleri sizler için paylaşmaya karar verdim, öyle de yaptım. Yavru vatan dan Ürgüp e sizlerle dolaştık, oraların lezzetini tattık ve tattıracağız.  Tarçınlı Kıbrıs Köftesini deneyebilir, ikram edebilirsiniz bu akşam, iyi akşamlar bayanlar…

MALZEMELER

  • 500 gr. köftelik kıyma
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Galeta unu veya bayat ekmek içi
  • 1 adet rendelenmiş soğan

sebzeli beşamel soslu köfte

İÇİ İÇİN

  • Sebze garnitür; havuç, bezelye, patates…

BEŞAMEL SOS İÇİN

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

ÜZERİ İÇİN

  • İnce ince dilim kaşar

sebzeli beşamel soslu köfte tarifi

Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi

  1. Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisine alarak güzelce yoğurun.
  2. Cevizden biraz daha büyük boyutlarda köfteden parçalar koparın ve küçük bir kase şekli verin.
  3. İçerisine konserve ya da evde küçük küpler şeklinde doğrayıp haşladığınız patates, bezelye ve havuçlardan doldurun.
  4. İçini doldurduğunuz köfteleri fırın tepsisine dizin.
  5. Üzerine derin bir kasenin içerisine 1 yemek kaşığı salçayı alın ve üzerine biraz su ekleyerek sulandırın, hazırladığınız sosu köftelerin üzerine serpiştirin.
  6. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırına sürün.
  7. Beşamel sos için bir tavaya tere yağını ve unu ekleyerek kavurun.
  8. Üzerine iki bardak soğuk sütü dökün.
  9. Karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.
  10. Köfteler pişmeye yakın fırından çıkarın folyoyu kaldırın.
  11. Beşamel sosu köftelerin üzerine dökün ve ardından fırına sürün.
  12. Üzeri kızarana dek pişirin.
  13. Köfteler fırından çıkar çıkmaz üzerine ince dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve fırının sıcaklığı ile yumuşamasını sağlayın.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Tarçınlı Kıbrıs Köftesi Tarifi

Tatlılara tat veren, tatlı yemek isteyen şeker hastaları için tatlıyı yenebilir kılan tarçının tadına köftede baktınız mı hiç? Az sonra bu lezzeti de tatmış olacaksınız. Taa Yavru Vatandan gelen bu lezzete misafirperverlikte kusur işlemeyelim, hemen yemek masasındaki yerine yerleştirelim 😉 Oradan Tereyağlı İzmir Köftesi yemeye de gidebiliriz.

MALZEMELER

  • 300 gr. kıyma
  • 2 Adet büyük patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızı biber,tuz

Tarçınlı Kıbrıs Köftesi Tarifi

  1. İlk olarak patatesleri ve soğanı temizleyip rendeleyin.
  2. Üzerine diğer köfte malzemelerini de ekleyerek güzelce yoğurun.
  3. Hazırladığınız köfte harcından inegöl köfte şeklinde parmak parmak köfteler hazırlayın.
  4. Tavaya eklediğiniz yağı kızartın ve kızgın yağda köfteleri kızartın.
  5. Yeşillikler ile servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Tereyağlı İzmir Köfte Tarifi

Tereyağının lezzetini ve kokusunu sonuna dek hissetmeniz ve tatmanız için beşamel sos ile daha da lezzet katılan bir tarif için umarım tarif defterleriniz hazırdır.  Bu arada defteri açmışken Antakya Yöresi Cevizli Çiğ Köfte Tarifini de mutlaka yazın, yapın, tadın 😉 Ayrıca İzmir Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gr.köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 8-10 dal maydanoz
  • Kimyon,karabiber
  • 4 adet patates

tereyağlı izmir köftesi

SALÇALI SOS İÇİN

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su

BEŞAMEL SOS İÇİN

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 yemek kaşığı un

Tereyağlı İzmir Köfte Tarifi

  1. Derin bir kabın içerisine köfte malzemelerini alarak güzelce yoğuralım.
  2. Patatesleri soyarak elma dilimi şeklinde dilimleyelim.
  3. Dilimlediğiniz patatesleri fırın tepsisine dizin.
  4. Patates dilimlerinin üzerine köfteleri yerleştirin.
  5. Su ve salçayı özeyerek üzerlerine dökün.
  6. Folyo ile tepsinin üzerini kapatın.
  7. Isıtılmış fırına sürün.
  8. Köfteler pişerken beşamel sosu hazırlayın.
  9. Pişmeye yakın köfteleri fırından çıkararak üzerine beşamel sosu dökün ve tekrar fırına sürün.
  10. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın.

Sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun…

Antakya Yöresi Cevizli Çiğ Köfte Tarifi

Misafir sofranız için şöyle lezzetli hem göze hem damağa hitap edecek bir mezeye mi ihtiyacınız var; yediden yetmişe herkesin büyük bir zevkle yediği, her damağın beğendiği yöresel değişik bir lezzet, deneyin ne demek istediğimi anlarsınız 😉 Kerevizli Vejeteryan Köfte Tarifi ise herkes için önerdiğim bir tarif.

MALZEMELER

  • 4 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak
  • 3 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 7-8 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
  • 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Bir tutam maydanoz

antakya cevizli çiğ köfte tarifi

Antakya Yöresi Cevizli Çiğ Köfte Tarifi

  1. Bulguru köfte yoğurma kabına ayıkladıktan sonra dökün.
  2. Üzerine sıcak su dökerek ağzını kapatın.
  3. Bu arada patatesleri haşlayın.
  4. Haşlanan patatesleri soyun ve suyunu çeken bulgurun üzerine ekleyin ve patatesleri ezin.
  5. Soğanı bulgurun üzerine rendeleyin.
  6. Hafifçe bulgur, patates ve soğanı yoğurun.
  7. Üzerine sarımsakları soyun ve dövün, yoğurduğunuz harcın içine ekleyin.
  8. Ardından salça ve baharatları da ekleyin ve güzelce yoğurun.
  9. İnce ince doğradığınız maydanoz ve cevizi de ekleyerek hafifçe yoğurun.
  10. Çiğ köfte şeklin de sıkın ve servis tabağına alın.
  11. Yeşillik ve ayran eşliğinde servis yapabilirsiniz.

antakya cevizli çiğ köfte

Afiyet olsun…

Kerevizli Vejeteryan Köftesi Tarifi

Vejeteryan takipçilerimiz için de tariflerimiz tabi ki var, işte onlardan birisi. Hatta sadece vejeteryan arkadaşlarımız için değil, sağlıklı yaşamı tercih etmiş tüm takipçilerimiz için harika ve yeni bir tarif. Yeni tarif arayan ziyaretçilerimiz için de İrmikli Memur Köftesi Tarifi önerilir.

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarmısak
  • 1/2 demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, kimyon,
  • Yeni bahar, kırmızı biber
  • Zeytinyağı (Kızartmak için)

kerevizli vejeteryan köftesi

Kerevizli Vejeteryan Köftesi Tarifi

  1. Havuç ve kerevizi temizledikten sonra rendeleyelim.
  2. Soğanı, sarımsağı ve dereotunu ince ince kıyalım.
  3. Diğer malzemeler ile birlikte derin bir kabın içerisine köfte malzemelerini alalım ve yoğurmaya başlayalım.
  4. İstediğiniz şekli vererek az yağda kızartın, ancak şekli ne kadar ince olursa içi de o kadar iyi pişer.
  5. Yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…