Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri – Sayfa 22 – Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Misafirler için genellikle yoğurtlu salatalar tercih edilir. Fakat bu salata farklı tarifler denemek isteyenler için bir alternatif… Yeşil mercimek zaten pek hayatımızda yer etmiş bir bakliyat değil. Ama artık yeşil mercimeğinde bir çok tarifi yapılıyor. Bu salatayla birlikte farklı vitaminlerden de faydalanmış olacağız. Aperatif Yemek Tarifleri kategorimize de bakmanızı tavsiye ederiz. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 su bardağı iri bulgur
– 4 adet yeşil soğan
– 1 adet doğranmış haşlanmış havuç
– 1 tutam maydanoz
– 1 tane kırmızıbiber
– 4 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 adet limon
– Tuz- karabiber
– Pulbiber

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Bir kap içine bulguru alın. Üzerini geçmeyecek kadar kaynar su dökün. Ağzını kapatın.
Yeşil mercimekleri yıkayın. Üzerine sıcak su alıp haşlayın. (taleri ezilmeyecek, kabuğundan ayrılmayacak şekilde) Suyunuz süzün.
Demlenen bulgurun ağzını açıp karıştırarak havalandırın.
Haşlanmış doğranmış havuçları üzerine dökün.
Kırmızıbiberi, maydanozu ve yeşil soğanı doğrayıp kenara alın.
Bir karıştırma kabının içine suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeği, bulguru, doğranmış havuç ve kırmızıbiberi dökün.
Üzerine sıvıyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi döküp karıştırın. En sonunda üzerine doğranmış salatayı dökün. Bir iki defa karıştırıp, servis yapın.

Pırasa Yemeği Tarifi

Tam mevsimindeyken şöyle güzel bir pırasa yemeği yapalım istedim. Kaç zamandır et yemeği yiyoruz artık sebze yemenin zamanıdır. Ama tahmin ettiğim üzere çoğunuz pırasa yemeğini kıymalı seviyor. Bende bu yüzden sizlere kıymalı pırasa yemeği tarifi vereceğim. Yapılışı son derece kolay olan yemeğimizin pişme süresi de bir o kadar hızlıdır. İçerisine koyacağımız havuç ile oldukça lezzetlendireceğimiz yemeğimizin yapımına hemen geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

1 kilo pırasa
1 tane orta boy soğan
2 tane havuç
30 gram kıyma
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 bardak et suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
Zeytinyağ
Tereyağ
Tuz, karabiber

Pırasa Yemeği Tarifi

Öncelikle pırasaların üst kısmındaki ilk katmanı soyun, daha sonra pırasaları verev şekilde doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağ ve tereyağ koyup yağ ısınınca kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun.

Daha sonra ince kıyılmış soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin.

Soğanlar ölünceye kadar bekleyin sonra salçayı ekleyip karıştırarak 1 -2 dakika pişirin.

Ardından sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip doğradığınız pırasaları da tencereye koyup ara sıra karıştırarak kavurun.

Pırasalar yumuşadığında et suyunu ekleyip kaynamaya başladığında altını kısıp 30 dakika pişirin.

Pırasa pişerken terbiyesi için bir yumurtanın sarısını bir kaseye koyup çırpın, çırparken yavaş yavaş limon suyunu ekleyin.

Yumurtayı yemeğe katmadan önce yumurtanın pişmesini engellemek için yemeğin suyundan kasenin içine bir iki kaşık koyun.

Daha sonra bu karışımı yemeğin içine döküp hafif yüksek ateşte yemeği bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
Yemeğiniz biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Pırasa Yemeği Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Orman Kebabı Tarifi

Bu akşam için ailenize nefis bir kebap yapmaya ne dersiniz? Dün yenilen Kaşık Mantının ardından bugün biraz daha sebze ağırlıklı bir yemek hazırlamak bence oldukça yerinde bir seçim olacaktır. Orman kebabı hem sebze yemekleri hem de etli yemekler kategorisinde olduğu için çocuklarınız içinde besin değeri son derece yüksek ve besleyici bir yemek olacaktır. Yoğurt ya da cacıkla servis edebilir eğer bir davette sunmayı düşünüyorsanız pirinç pilavı ile de tamamlayabilirsiniz bu güzel yemeği.

Kolay gelsin…

Malzemeler

750 gram kuzu eti
2 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy patates
2 tane havuç
1 su bardağı konserve bezelye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Sıvı yağ
Tuz, kekik

Orman Kebabı Tarifi

Soğanları ince ince ince doğrayın ve bir tencerenin içine tereyağ ve sıvı yağ koyup doğradığınız soğanları kavurun.
Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış etleri tencereye ekleyip etler suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından havuç ve patatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ilave edin ve bir kaç dakika çevirin.
Tencereye salçayı da ilave edip güzelce karıştırın.
Ardından iki su bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Sebzeler ve etler iyice yumuşadığında konserve bezelyeleri de ekleyin, tuz ve kekik atıp yemeği beş dakika kadar daha pişirin.
Pişen yemeğinizi sıcak servis edin.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Orman Kebabı Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Bitterli Çikolata Topları

Bu tarif her yönüyle çikolata sevenlerin beğenisini kazanacak bence. Hem içinde hem de dışında çikolataya doyan bir tatlı tarifi bu. Ertesi gün gelecek olan misafirleriniz için geceden de yapabilirsiniz. Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

2 adet yumurta akı
¾ su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (dilerseniz koymayabilirsiniz)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı kuş üzümü
1 paket kakaolu petitbeure bisküvi
2 paket bitter çikolata 185 gr.
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ

Bitterli Çikolata Topları Tarifi

Yumurta aklarının üzerine azar azar tozşekeri ilave ederek çırpın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın, portakal kabuğu rendesi, kuş üzümü ve çekilmiş cevizi döküp karıştırın.
Robotta bisküvileri toz haline gelinceye kadar çekip karışıma ilave edin.
Hamurunuz katı olursa 2 yemek kaşığı sütle açabilirsiniz.

Un Helvası Tarifi

Türk mutfağında oldukça ayrı bir yere sahiptir helva… Her ne kadar ölünün arkasından yapılan bir tatlı olarak kalsa da akıllarda aslında düğünlerin, kandil günlerinin de geleneksel bir tatlısı haline gelmiştir. Yapılışı biraz zahmetli de olsa bir kaç kez yaptıktan sonra eli alışır insanın bu lezzetli tatlıyı yapmaya. Sıcak sıcak ikram edildiğinde ağızda dağılan tadı ve o muhteşem kokusu insanın tüm duyularını harekete geçirir adeta. Mutfağımızda yer edinmiş bu geleneksel tatlıyı bugün birlikte yapalım istedim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

200 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
Ceviz

Un Helvası Tarifi

Yayvan bir tencerenin içine tereyağ koyup eritin.
Eriyen yağa unu katıp kaşığın arkasıyla unu ezerek yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Unun rendi sütlü kahveye dönünceye kadar kavurma işlemine devam edin.
Diğer yandan toz şekeri bir kaba alıp üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.
Kavrulan helvanın içine şekerli karışımı ilave edip şekeri güzelce yedirerek helvayı karıştırın.
Karışan helvadan yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp servis tabağına koyun.
Süslemek için üzerine ceviz parçaları koyabilirsiniz, sıcak servis edin.
Helvanın en önemli püf noktası kısık ateşte pişmesidir. Bu yüzden helvanızı yaparken ocağın altı daima kısık ateşte olmalı.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Un Helvası Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Kaşarlı Patatesli Omlet

Sabah kahvaltılarında ne yapsam diye düşünenler için lezzetli bir tarif… Çocuklarda bu yemeği çok seviyor. Yumurta yemeyen çocuklar için çok iyi bir alternatif. Denediğim için rahatlıkla söyleyebiliyorum. İçinde kaşar olduğu için de ayrıca besleyici olduğunu düşünüyorum. Yapılışı da çok kolay… Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

2 patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaşar rendesi
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Kaşarlı Patatesli Omlet Tarifi:

Patatesleri küp küp doğrayın.
Teflon tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup harlı ateşte ısıtın.
Kızmaya başlayan yağın içine doğranmış patatesleri atın.
Patatesleri kızardıkça tahta kaşıkla çevirin.
Bu sırada altını biraz kısın.
Diğer tarafta 2 yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atın ve kaşar rendesini döküp karıştırın.

Pamuk Pasta veya Kıbrıs Pastası

Son zamanlarda oldukça popüler bir tarif bu pamuk pasta… Bazıları bu tatlı tarifi için Kıbrıs pastası da diyor. Sanırım ben pamuk pasta demeyi daha çok benimsedim. Kek hamuru çok katı oluyor ve borcama dökerken acaba kabaracak mı? Diye soruyorsunuz kendi kendinize. Fakat korkmayın. Gerçekten de pamuk pamuk kabarıyor. Geceden yapılınca bence daha güzel oluyor şerbetli tatlılar… Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

– 4 yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 su bardağı ceviz
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– 1,5 su bardağı galeta unu ( çekilmiş kuru ekmek içiyle de oluyor)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Şerbeti için:

– 2 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– Kreması için:
– 3 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çorba kaşığı nişasta
– 1 vanilya
– Çeyrek margarin
– 1 su bardağı süt ve 1 paket krem şanti

Pamuk Pasta veya Kıbrıs Pastası Tarifi

• 4 yumurta ve 1 çay bardağı şekeri çırpın.
• Üzerine Hindistan cevizini, galeta ununu, kabartma tozunu, vanilyayı, sıvı yağı döküp karıştırın. Daha sonra dövülmüş ceviz içini de katarak katı bir hamur elde edin.
• Bu hamuru az yağlanmış borcama döküp kaşıkla her yanına yayın.
• 180 derecede 30- 35 dk. pişirin.

Kremalı Mantar Çorbası

Genellikle sütü, tatlılarda kullanırız. Fakat bu çorbanın olmazsa olmazı süt… Çok yumuşak bir lezzet vermiş çorbaya. Mantar zaten başlı başına çok sevilen bir sebze… Üzerine nane dökmeyi tercih ettim ama siz nane ve pul biber koymadan da yiyebilirsiniz.

Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

400 gr. Mantar
1 litre süt ( 1 bardağı eksik bırakıp, yerine su da koyabilirsiniz.)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket çiğ krema

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi:

Önce mantarları çok ince kıyıp 1-2 yemek kaşığı yağla tavada pişirin. Suyunu süzün.
Sıvı yağ ve tere yağını tencereye koyup ısıtın.
Unu ekleyip kavurun. 3-4 dakika kavrulduktan sonra azar azar sütü dökün.
Çorbayı çırpma teliyle karıştırın.
Eğer un sütün içinde topaklanırsa mikserle çırpın.
Bu karışım kaynadıktan sonra 1 paket krema ekleyin. Pişmiş mantarları ve tuzu da atın. 4-5 dakika kadar bu şekilde kaynatın. Altını kapatın. Afiyet olsun.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:
– 1 paket margarin
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yumurta
– 1 su bardağı ceviz içi dövülmüş
– 1 pkt kabartma tozu
– 1 pkt vanilya

– Üzeri için:
– Yarım su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
• Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun. Kıvam alınca ufak toplar yapıp yuvarlayın.
• Yağlanmış bir tepsiye dizip 180 derecede pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz yarım su bardağı şekerle 1 yemek kaşığı tarçınla yaptığınız karışıma kurabiyeleri bulayıp bir kaba dizin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Susamlı Simit Tarifi

Merhaba Hanımlar ve mutfakta olmayı seven Baylar, pastanedeki gibi gevrek bir simit yapmak sizlerin de hakkı. Yiyenlerin hazır olduğunu düşüneceği yemek tariflerimizi sizlerin kendi ellerinizle yaptığınızı öğrenenler inanmayacaktır. Siz de tarifinizi sevdiklerinizle paylaşıp maharetinizi belgelemeyi lütfen unutmayın.

Haydi şimdi mutfaktaki yerlerinizi alın malzeme listesi aşağıda sizi bekliyor.

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket yaş maya
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı mahlep
Tuz
Su

Üzeri için:

susam
su
2 çorba kaşığı pekmez

Susamlı Simit Tarifi:

Çukur bir kabın içerisine 4 su bardağı unumuzu eliyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp içerisine mayayı koyuyoruz.
Mayanın üzerine şeker, tuz ve mahlebi serpiyoruz.
Sütü mayanın olduğu yere döküp eritiyoruz.
Yumurtasını sarısını kırıp elimizle sıvılaştırıyoruz.
Sıvıyağ ve oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini de ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Ilık su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında olacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun iyice mayalanması için biraz bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler kopartıp önce elimizde yuvarlıyoruz.
Sonra tezgah üzerinde avucumuzun içi ile yuvarlayarak ince silindir şerit şekline getiriyoruz.
Silindir haline getirdiğimiz hamurların iki ucunu birleştirip yuvarlak hale getiriyoruz.
Böylelikle simidimizin halkası oluşmuş oluyor.
Yumurtanın akını çırpıp simit halkalarının üzerine sürüyoruz.
Susamdan alıp yumurta sürdüğümüz yerlerin üzerine serpiştiriyoruz.
Tepsinin içerisine yağlı kağıt serip hazırladığımız simitleri üzerine aralıklarla yerleştiriyoruz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında simitlerimizi 20-25 dakika pişiriyoruz.
Simitlerimiz servise hazır hale gelmiştir.

Afiyet Olsun..