Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya2

  • Ekmek Pizzası Tarifi

    Ekmek Pizzası Tarifi

    Büyük küçük herkesi severek yediği ancak dışarıdan yenilmesini çok da önermediğim, özellikle çocuklarımızın sağlığı ve gelişimi için hazır gıdalardan uzak durmamız gerektiğini her zaman sizlerle paylaşmışımdır. Pek ya ne yapacağız? Çocuklarımızın fast food , pizza gibi dışarıda her yerde gördükleri ve yemek istedikleri bu gıdalar ile nasıl baş edeceğiz, derseniz… İşte size çözümü; mutfağa gidiyoruz ve muhteşem bir pizza hazırlayarak okuldan dönen çocuklarımıza ikram edelim. Bakın ne kadar mutlu olacaklar, tabi ki sizde 😉  Bu arada bayat ekmekleriniz birikti ise sakın ha atmayın, harika bir tarif de bayat ekmekleri kullanarak hazırladık;  Ekmek Dolması Tarifi…

    ekmek pizzasi

    MALZEMELER

    • 2.5 su bardağı süt
    • 2.5 tane bayat ekmek
    • 3 yumurta
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 paket kabartma tozu

    ÜZERİ İÇİN

    • 100 gr. sucuk
    • 3-4 adet yeşil biber
    • 3 adet domates
    • 100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri
    • yarım yemek kaşığı salça

    Ekmek Pizzası Tarifi

    1. Derin bir kabın içerisinde süt, yumurta, yağ ve hamur kabartma tozunu karıştırın.
    2. İçerisine küçük küçük doğranmış ekmekleri ekleyerek yoğurun.
    3. Yağlanmış fırın tepsisine dökerek her yerine eşit miktar da dağıtın.
    4. Üzerine sulandırdığınız koyu salça sosunu gezdirin.
    5. Üzeri için hangi malzemeleri istiyorsanız onları döşeyin; sucuk, salam, biber, domates zeytin…
    6. Fırında pişirin, fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynir peynir ve beyaz peynir rendesini serpiştirin.
    7. Kaşar peynir kızardığında fırından çıkarın.
    8. Dilimleyerek, yanında patates kızartması, turşu ve ayran ile servis yapabilirsiniz.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Ekmek Dolması Tarifi

    Ekmek Dolması Tarifi

    Bugün ağırlıklı olarak mutfaklarımızdaki bayat ekmekleri değerlendirmek için tarifler vermeye çalışacağım sizlere. Bayat ekmek israfının gittikçe arttığı bu günlerde sizin mutfağınızdaki ekmekler de çeşitli yöntem ve tarifler ile israf olmaktan kurtulacaktır. Ayrıca birazdan vereceğim tarif ile yeni bir lezzet daha katmış olacaksınız tarif defterinize ve yemek masalarınıza.  Bu arada çorba ve sulu yemekler için muhteşem baharatları ile Çeşnili Kruton Tarifini öneririm.

    MALZEMELER

    • 6 adet küçük top ekmek – bayat olması işinizi kolaylaştıracaktır
    • 300 gr. kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 adet biber
    • 2 adet domates
    • Bir tutam maydanoz
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz, karabiber,
    • Kimyon, yenibahar
    • Zeytinyağı

    ekmek dolması tarifi

    ÜZERİ İÇİN

    • Sarımsaklı yoğurt
    • Tereyağı
    • Kırmızı biber

    ekmek dolması

    Ekmek Dolması Tarifi

    1. Ekmeklerin içini tatlı kaşığı yardımı ile boşaltın.
    2. Ekmeği delmeden dikkatle boşaltın. Ekmeğin bayat olması bu aşamada işimizi kolaylaştıracaktır.
    3. Diğer taraftan bir tavada biber soğanı az zeytin yağı ile soteleyin.
    4. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurun.
    5. Doğranmış sarımsak ve domatesleri de ekleyerek kavurun.
    6. Üzerine kıyılmış maydanoz, baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
    7. Ekmeklerin içerisinden çıkan ekmek içlerini isterseniz küçük küçük doğrayarak bu aşamada iç harcına ekleyebilirsiniz.
    8. İç harcını ocaktan indirin.
    9. İçini boşalttığınız top ekmekleri hazırladığımız iç harcı ile doldurun.
    10. Derin ve geniş bir tencerenin içerisine ızgarayı yerleştirin, ızgarayı yağlayın ve üzerine içerisi doldurulmuş ekmek dolmalarını dizin.
    11. İçerisine ekmeklere kesinlikle değmeyecek seviyede su ile doldurun.
    12. Ocağa koyun, tencerenin ağzını kapatın.
    13. Kaynayan suyun buharı ile ekmekleri yumuşatalım.
    14. Su buharında yumuşayan ekmekleri servis tabağına alın.
    15. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kızartılmış biberli tere yağını da yoğurdun üzerine dökerek servis yapın.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Çeşnili Kruton Tarifi

    Çeşnili Kruton Tarifi

    Sevgili ziyaretçiler bugün sizlere çorbalarınızı ve sulu yemeklerinizi lezzetlendirecek, bol baharatlı, çıtır çıtır olmalarını sağlayacak kruton tarifini vermek istiyorum. Bu arada bayat ekmeklerinizi de değerlendirerek israf etmekten de kurtulmuş olacağız.  Ayrıca yine bayat ekmeklerinizi kullanarak sabah kahvaltıları için Kahvaltılar İçin Ekmekli Omlet Tarifini de hazırlayabilirsiniz.

    MALZEMELER

    • 2-3 büyük dilim tam buğday ekmeği
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Çok az kimyon

    çeşnili kruton

    Çeşnili Kruton Tarifi

    1. Sarımsakları iyice dövün.
    2. Baharatları ve yağı bir kasenin içerisine aldığınız sarımsakların üzerine dökün ve karıştırın.
    3. Ekmekleri küçük küpler şeklinde doğrayarak fırın tepsisine alın.
    4. Ekmeklerin üzerine hazırladığınız sosu dökerek iyice karıştırın.
    5. Tepsiyi fırına sürerek ekmekler iyice kızarana dek kızartın.
    6. Çorbalarda, sulu yemeklerde kullanabilirsiniz.

    çeşnili kruton tarifi

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Kahvaltılar İçin Ekmekli Omlet Tarifi

    Kahvaltılar İçin Ekmekli Omlet Tarifi

    Muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile hafta sonu kahvaltılarınızı renklendirecek, kahvaltı masasından kalkmak istemeyeceğiniz yeni bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum. Hafta sonunun en güzel başlangıcı hoş sohbet ve kahkahalarla dolu bir kahvaltıdır. İşte bu yüzden masa rengarenk olmalı ve tabi ki lezzetli 😉 Bu arada bayat ekmekleri değerlendireceğimiz gururla söylemek istiyorum.  Akşama ise Kabaklı Yaz Yemeği Tarifim var…

    Kolay gelsin Hanımlar…

    MALZEMELER

    • 4-5 dilim bayat ekmek
    • 4 adet yumurta
    • 8-10 dal maydanoz
    • 1 çay bardağı dolusu beyaz peynir veya kaşar peyniri
    • Varsa çok az sucuk
    • Biraz karabiber
    • Pul biber
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    ekmekli omlet

    Kahvaltılar İçin Ekmekli Omlet Tarifi

    1. Bayat ekmekleri küçük küpler şeklinde doğrayalım.
    2. Derin bir kasenin içerisine peyniri rendeleyin, maydanozu ince ince kıyalım.
    3. Sucuğu küçük küçük doğrayın.
    4. Üzerine baharatlarını atın.
    5. Yumurtaları da üzerine kırın ve iyice karıştırın, harmanlayın.
    6. Doğranmış ekmeleri bu karışıma ekleyerek karıştırın.
    7. Yapışmayacağından emin olduğunuz bir tavaya yağı dökün ve ısınsın.
    8. Üzerine karışımı dökün ve tavaya yayın, omlet yapar gibi.
    9. Ocağın altını kısın ve kapağını kapatın, iki taraflı olarak iki yüzünü de kızartın.
    10. İki tarafı da pişince servis tabağına alın ve keserek servis yapın.

    Afiyet olsun…

  • Kabaklı Yaz Yemeği Tarifi

    Kabaklı Yaz Yemeği Tarifi

    Yaz aylarında özellikle hafif yemekler, hatta çoğu zaman kahvaltı türü, karpuz peynir, üzüm .. yaz meyveleri ile geçiriyoruz öğünlerimizi. Oldukça da sağlıklı ve zinde oluyoruz. En az yaz meyveleri kadar sağlıklı ve besleyici bir o kadarda hafif bir yemek tarifi vermek istedim sizlere İlkbaharın ilk günü olan bugün. Bulgur Köfteli Salata Tarifi de bir başka Bahar günü için defterinizde olsun…

    MALZEMELER

    • 2 adet kabak
    • 1 adet soğan
    • 2 adet biber
    • 3 adet orta boy domates
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Yağ, tuz ve reyhan

    KÖFTE İÇİN

    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı su – ıslatmak için
    • Yarım su bardağı un
    • Tuz

    kabaklı yaz yemeği

    Kabaklı Yaz Yemeği Tarifi

    1. Bulguru bir bardak suyla ıslatın.
    2. Ağzını kapatın suyunu çekmesini sağlayın.
    3. Suyunu çektikten sonra bulgurun üzerine unu ve tuzunu ekleyip yoğurun.
    4. Su ister ise özleşmesi için biraz su ekleyin.
    5. Sulu köfte yapar gibi küçük küçük misketler yuvarlayın hazırladığınız harç ile.
    6. Bir taraftan da soğan ve biberi küp küp doğrayın ve biraz yağ ile kavurun.
    7. Doğranmış domatesleri de ekleyerek kavurun.
    8. Kabakları da isterseniz çizgi çizgi soyarak doğrayın ve tavaya ekleyin.
    9. Karıştırın ve tavanın ağzını kapatarak kabakları kavurun.
    10. Tuzunu ve suyunu ekleyerek orta ateşte ağzı kapalı olarak suyun kaynaması için bırakın.
    11. Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri ekleyin.
    12. Suyu az gelir ise su ekleye bilirsiniz.
    13. İndirmeden önce doğranmış reyhanları da üzerine serpiştirin ve pişen yemeği ocaktan indirin.
    14. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Bulgur Köfteli Salata Tarifi

    Bulgur Köfteli Salata Tarifi

    Gıda uzmanları sebze yemeğine katacak etiniz yoksa bir avuç bulgur atın sebze yemeğinizin içerisine aynı vitamin ve besleyiciliğe sahip olacaktır yemeğiniz diyorlar… Bence pilav seçiminde de bulgura ağırlık vermelisiniz. Bulgur sağlıktır; diyelim ve bulgurlu yeni bir salata tarifi ile tanışalım. Hadi hanımlar mutfaklara; akşam salatası benden 😉 Hatta tatlıyı da bulgur ile yapmayı planlıyorum; Oktay Usta Bulgurlu Sütlaç Tarifi…

    MALZEMELER
    KÖFTESİ İÇİN

    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı su – ıslatmak için
    • Yarım su bardağı un
    • 1 silme tatlı kaşığı tuz

    GARNİTÜRLER

    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • 1 adet haşlanmış patates
    • 1 adet haşlanmış havuç
    • 8-10 tane salatalık turşusu
    • 10 dal kadar dereotu
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 3 yemek kaşığı mayonez
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz

    bulgur köfteli salata

    Bulgur Köfteli Salata Tarifi

    1. Bulguru 1 bardak sıcak su ile ıslatın ve ağzını kapatıp, suyunu çekmesini ve yumuşamasını sağlayın.
    2. Üzerine unu ekleyin, gerekirse biraz su da ilave ederek özleşmesi için yoğurun.
    3. Küçük küçük bilye şeklinde yuvarlayın.
    4. Derin bir tencerenin içerisine su koyun ve tuz ekleyin.
    5. Kaynamaya başlayan suya hazırladığınız minik köfteleri atın ve haşlayın.
    6. Diğer taraftan garnitürleri hazırlayın.
    7. Haşlanan köfteleri garnitürlerin olduğu kaba süzerek alın.
    8. Ayrı bir kapta mayonez, torba yoğurdu veya normal yoğurt, dövülmüş sarımsağı da katarak iyice özeyin.
    9. Köfte ve garnitürlerin üzerine dökerek iyice karıştırın.
    10. Servis tabağına hazırladığınız salatayı alın farklı yeşillikler ile süsleyerek servis yapın.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Oktay Usta Bulgurlu Sütlaç Tarifi

    Oktay Usta Bulgurlu Sütlaç Tarifi

    Bende sizler gibi malzemeler arasında ve isminde geçen bulguru gördüğüm de çok şaşırmıştım, nasıl yani demiştim. Ancak lezzetini alınca “çok iyi” demekten kendimi alamadım. Bulgurun besleyiciliği ile güzel bir tatlı yapalım istedim bugün hem de yeni bir tarif öğrenmiş olacağız. Yufkalı Evde Pizza Tarifi ise çocuklar için güzel bir seçenek.

    Kolay gelsin …

    MALZEMELER

    • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
    • 2,5 su bardağı su
    • 3 su bardağı süt
    • 4 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 fiske tuz

    bulgurlu sütlaç

    Oktay Usta Bulgurlu Sütlaç Tarifi

    1. Bulgurun üzerine su döküp ocağa alın ağzı kapalı olarak orta ateşte haşlayın.
    2. Suyunu çekince ocaktan indirin ve kapağı kapalı şekilde dibinde kalan suyu da çekmesini sağlayın.
    3. Suyunu da çekince üzerine sütü ve çok az tuz ekleyin.
    4. Sütü ekleyince tencereyi tekrar ocağa alın.
    5. Özleşene kadar kaynatın.
    6. Son olarak şekerini ilave edin.
    7. Şekeri eridikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın.
    8. Ocaktan indirip kaselere boşaltın.
    9. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk servis yapın.

    Afiyet olsun…

  • Yufkalı Evde Pizza Tarifi

    Yufkalı Evde Pizza Tarifi

    Hamburger , pizza gibi dışarıda çocukların dikkatini çeken yiyecekler ancak içinde ne olduğunu bilmediğiniz bu gıdalar ebeveynleri oldukça düşündürüyor ve çocuklarını mümkün olduğunca bu tür gıdalardan uzak tutmaya çalışıyorlar. Ancak çok da fazla etkili olmuyor maalesef. Ama çocuğunuzun Hamburgerinden pizzasına kendi evinizde kendi mutfağınızda yapabilirsiniz. Hem de içine istediğinizi ekler istediğinizi çıkarırsınız 😉 En güzeli içinde ne olduğunu biliyorsunuz. En güvenilir en sağlıklı yemekler için sadece kendi mutfağınıza güvenin.

    MALZEMELER

    • 2 adet yufka

    SOSU İÇİN

    • 1 çay bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    ÜZERİ İÇİN

    • 2 adet biber
    • 2 adet domates
    • Sucuk
    • Kaşar peyniri rendesi

    evde pizza tarifi

    SALÇALI SOS İÇİN

    • 1 çay kaşığı salça
    • 1 diş sarımsak
    • Bir tutam kuru dereotu veya kekik
    • Biraz fesleğen

    evde pizza

    Yufkalı Evde Pizza Tarifi

    1. Pizzayı pişireceğiniz tepsiyi yağlayın.
    2. Yufkalardan birini tepsiye serin ve kenarlarını içe doğru kıvırın.
    3. Tepsinin kenarlarına doğru yufkaları yükseltin.
    4. Ayrı bir kase de süt ve zeytin yağını karıştırın ve yufkanın her yerine sürün.
    5. Ardından ikinci yufkayı da üzerine serin ve aynı şekilde serin.
    6. Kalan sostan da yufkanın her yerine ve kenarlarına sürün.
    7. Salçalı sos için sarımsakları dövün ve salçaya ekleyin.
    8. Biraz su, dere otu ve fesleğeni de küçük küçük doğrayarak sosa ekleyin.
    9. Hazırladığınız bu sosu da yufkanın her yerine sürün.
    10. Üzerine önce biraz kaşar peynir rendesi serpiştirin.
    11. Ardından isteğinize göre domates, biber, zeytin, mantar, sucuk ve sosis parçalarını yufkanın üzerine serpiştirin.
    12. Üzerine hazırladığınız salçalı sostan biraz daha sürün.
    13. Son olarak ısıtılmış fırında yüksek derecede pişirin.
    14. Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine kaşar peynir rendesi serpiştirin ve tekrar fırına sürün.
    15. Üzeri kızarana dek pişirin.
    16. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun….

  • Patlıcan İçli Makarna Tarifi

    Patlıcan İçli Makarna Tarifi

    Sebze ve makarnayı bir  arada  bulmak isteyen takipçilerimiz için yeni bir lezzet, özellikle patlıcanın lezzetini tam anlamıyla almak isteyen damaklar için şiddetle öneririm. Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi de bu tarifimiz ile güzel bir kombin oluşturabilir. Kolay gelsin bayanlar…

    MALZEMELER

    • 2 adet patlıcan
    • Yarım paket mantı makarna
    • Sıvıyağ
    • Tuz

    ÜZERİ İÇİN

    • Sarımsaklı yoğurt
    • Domates sosu

    patlıcan içli makarna

    Patlıcan İçli Makarna Tarifi

    1. Patlıcanları yıkadıktan sonra çizgi çizgi soyalım.
    2. Uzunlamasına keserek küp küp doğrayalım.
    3. Derin bir kabın içerisine doğradığınız patlıcanları alın ve üzerine tuz serpiştirin.
    4. 10-15 dakika kadar suda bekletin.
    5. Sudan çıkarın ve tekrar yıkayın.
    6. Suyunu iyice süzdükten sonra kurulayın.
    7. Tavaya biraz yağ dökün ve kuruyan patlıcanları ekleyerek kızartın ancak tam kızartmayın. Kızarmaya yakın alın.
    8. Kızaran patlıcanları havlu peçete üzerine alın.
    9. Mantı makarnaların üzerine teker teker doldurun.
    10. Doldurduğunuz makarnaları kaynayan suya atın.
    11. Ara ara karıştırarak makarnalar pişene kadar haşlayalım.
    12. Pişen makarnaları servis tabağına boşaltın ve üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis yapın.

    patlıcan içli makarna

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi

    Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi

    Bugün tüm yörelerimizden değişik ve lezzetli köfte tarifleri sizler için paylaşmaya karar verdim, öyle de yaptım. Yavru vatan dan Ürgüp e sizlerle dolaştık, oraların lezzetini tattık ve tattıracağız.  Tarçınlı Kıbrıs Köftesini deneyebilir, ikram edebilirsiniz bu akşam, iyi akşamlar bayanlar…

    MALZEMELER

    • 500 gr. köftelik kıyma
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Galeta unu veya bayat ekmek içi
    • 1 adet rendelenmiş soğan

    sebzeli beşamel soslu köfte

    İÇİ İÇİN

    • Sebze garnitür; havuç, bezelye, patates…

    BEŞAMEL SOS İÇİN

    • 2 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz

    ÜZERİ İÇİN

    • İnce ince dilim kaşar

    sebzeli beşamel soslu köfte tarifi

    Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi

    1. Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisine alarak güzelce yoğurun.
    2. Cevizden biraz daha büyük boyutlarda köfteden parçalar koparın ve küçük bir kase şekli verin.
    3. İçerisine konserve ya da evde küçük küpler şeklinde doğrayıp haşladığınız patates, bezelye ve havuçlardan doldurun.
    4. İçini doldurduğunuz köfteleri fırın tepsisine dizin.
    5. Üzerine derin bir kasenin içerisine 1 yemek kaşığı salçayı alın ve üzerine biraz su ekleyerek sulandırın, hazırladığınız sosu köftelerin üzerine serpiştirin.
    6. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırına sürün.
    7. Beşamel sos için bir tavaya tere yağını ve unu ekleyerek kavurun.
    8. Üzerine iki bardak soğuk sütü dökün.
    9. Karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.
    10. Köfteler pişmeye yakın fırından çıkarın folyoyu kaldırın.
    11. Beşamel sosu köftelerin üzerine dökün ve ardından fırına sürün.
    12. Üzeri kızarana dek pişirin.
    13. Köfteler fırından çıkar çıkmaz üzerine ince dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve fırının sıcaklığı ile yumuşamasını sağlayın.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…