Farklı bir tat ise peynirli çiğ köfte tarifi… Üstelik yapımı da çok basit, bir kaç dakikanızı ayırmanız yeterli, hafif bir atıştırmalık için ideal bir seçim…
Sıra dışı bir tarif, üstelik çok hafif… Bu eğlenceli tatlıyı en çok çocuklar sevecek. Yanında buz gibi bir içecek ile keyifli anlar yaşatacak bir tatlı… Ne kadar tatlı…
Kurtarıcı niteliği taşıyan acil durum yemeğidir makarna. Yalnızca 5 dakika daha fazla uğraşarak mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz, küçüğünden büyüğüne kim sevmez ki makarnayı ? Yanında bir sebze yemeği ile enfes bir sofra kurabilirsiniz…
* Makarnaları tencereye boşaltın üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin üzerine tuz ve sıvıyağ gezdirin ve haşlanmaya bırakın.
* Tam haşlanmadan altını kapatın biraz kıtır kalsın (fırınlanacak)
* Süzüp biraz bekletin, Kıymayı yağda çok az kavurun. Salçayı, baharatı ekleyip bir tur daha kavurun sonra yarım bardak sıcak su koyup kaynamaya bırakın 5 dakika sonra altını kapatın.
* Kelepçeli pasta kalıbına makarnaları boyuna dizin, üzerine kıymayı ilave edin en son rendelenmiş kaşar peynirini üzerine gezdirin.
* Peynir kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın. Afiyet olsun…
* Pilav tenceresine biraz yağ gezdirip pirzolaları dizin. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip minik minik doğrayın.
* Soğanları ise söğüş doğrayın, patatesleri de 1 cm kalınlığında halka doğrayın.
* Dereotunu ince kıyın, hazırlanan tüm malzemeleri pirzolaların üzerine dizin.
* Tuz ve karabiberini ekledikten sonra yarım bardak su ilave edin. Kapağın üzerine bir ağırlık koyun veya kapak kenarını hamur ile kapatın hava almaması için.
Enfes bir lezzet özel günler için sevgiyle hazırlayacağınız tavuklu hünkar kebabının yanında eşlik edecek pilav ve soğuk bir içecek ile hem doyurucu, hem de tadına doyulmaz bir lezzet ile muhabbet dolu sofralarda afiyet ile yiyebilirsiniz…
* Baget ekmeğini ince dilimleyip fırında kızartın. Patlıcanı 2 cm genişliğinde halka kesin Üzerine yağ gezdirdikten sonra fırın tepsisine alın.
* Ardından domatesleri dilimleyip onlarına tepsiye aktarın, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
* Ayrı bir fırın kabına tavuk parçalarını dizin, tuz, karabiber ve kekik yapraklarını üzerine ekleyin. Kremayı üzerine dökün önceden ısıtılmış fırında 200 derece’de 30 – 35 dakika pişirin.
* Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip unu rengi dönene kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
* Tuz ve karabiber ile tatlandırın, patlıcan dilimlerinin üzerine domates ve ekmek parçalarını paylaştırın.
* Tavuk etlerini ise en üste yerleştirin, üzerine beşamel sos gezdirip kaşar peyniri rendesi serpin.
* 200 derece’de üzerleri kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.. Afiyet olsun…
Öyle meşakkatli duruşuna aldanmayın yapımı 15 dakika oldukça da basit. İştah açan görüntüsü ile özel günlerinizde sizlere eşlik edecek bu lezzetin tarifi aramızda kalsın…
Soğuk kış günlerinde en büyük kurtarıcımız çorbadır, farklı bir lezzeti de bu tarif olsa gerek… Akşamdan pilav mı kaldı ? Hiç dert değil içine biraz karıştırın, hem ziyan olmaz hem tat katar hem de doyurucu olur…
* Fırınınızı 200 derece’ye ayarlayın, havuçların kabuklarını soyup halka doğrayın ve fırın tepsisine koyun.
* Üzerine zeytinyağının yarısını, kabuklu sarımsakları ve kekik yapraklarını koyun. Tuz ve karabiberi üzerlerine gezdirip yaklaşık 40 – 45 dakika fırında pişirin.
* Tereyağı ve kalan zeytin yağını tencereye dökün, yemeklik doğranmış soğanları tencereye ilave edin ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
* Fırından çıkardığınız havuçları tencereye edin, sarımsakların kabuklarını soyup onları da tencereye alın.
* Tavuk suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın, blender’dan geçirin. 5 yemek kaşığı krema ekleyin.
* Tuz ve karabiberi de ekleyin.
Servis Önerisi :
Çorba kaselerine aldığınız Havuç çorbanızın üzerine kalan kremayı gezdirin İsteğe göre üzerine taze kekik gezdirin. Afiyet olsun…
Farklı bir havuç çorbası tarifi de video d gizli, iyi seyirler.
Yemeğin bütün lezzetini tıpkı bir sünger gibi içine çeken minik ekmek parçalarının tadı eminim sizleri de hayrete düşürecek. Zaten birinci hedefimiz maliyetsiz ve pratik yemek hazırlamak değil mi ? İşte size en iyi örneklerden sadece bir tanesi, yanına da Pilav yaptınız mı buyurun ucuz şık ama görkemli sofraya…
Malzemeler :
6 adet iri dolmalık biber
2 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kabak
5-6 dilim bayat ekmek
2 diş sarımsak
2-4 sap taze soğan
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 tutam kıyılmış dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
isteğe göre 3 yemek kaşığı izmir tulum peyniri (rendelenmiş)
* Patlıcanları, kabağı ve bayat ekmekleri küp küp doğrayın, tavaya zeytinyağını ilave edin üzerine sarımsakları ve sebzeleri ekleyerek 5-6 dakika soteleyin.
* Patlıcanlar kızarmaya başlayınca ekmekleri de ilave edin 2 dakika daha soteleyin (malzemeleri ezmeden)
* Tavayı ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış soğanları dereotu ve madanozları ilave edin.
* Dolmalık biberlerin saplı kısmını kapak gibi kesin ve çekirdeklerini çıkartın, dış tarafına biraz yağ gezdirin.
* İç malzemeyi dolma biberlere paylaştırın ve kapaklarını üzerlerine kapatın. Isıya dayanıklı yağlanmış fırına dizin.
* Önceden ısıtılmış fırında 190 derece’de 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun…
Klasik Biber Dolması Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.
Kek mi yoksa çörek mi ? Biz çok emin olamadık ancak bildiğimiz tek bir şey varsa o da lezzeti. Zaten önemli olanda bu değil mi ? Yanında sıcak bir ”İçecek” ile bu soğuk kış gününde içinizi ısıtacak…
* Un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kaseye koyup karıştırın. Ardından süt, yumurta ve tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
* Yumurta akı, şeker ve unu bir kapta mikserle çırpın, sütü ısıtın ve kakaoyu üzerine ilave edin çırpma teliyle iyice karıştırın.
* Yumurta akı karışımını yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Tereyağını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
* Streç filmin üzerine kakaolu hamuru koyun ve üzerine de streçi geçtikten sonra hamurun üzerine bastırın (yassı olmalı)
* Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 45 dakika bekletin, beyaz hamuru ise merdaneyle uzunlamasına açın.
* Kakaolu hamuru ortasına koyun ve dar olan iki kenarların kakaolu hamurun üzerine katlayın, merdaneyle iki üç kez açın.
* Tekrar uzayan hamuru yine katlayın ve yine açın. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
* 2 cm genişliğinde hamurları kesin ve rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
* Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin, önceden ısıtılmış fırında 180 derece’de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
Cevizli Kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
