Kategori: Kek Tarifleri

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, daha çok cheesecake görüntüsünde olan farklı kekimiz lezzetiyle de farkını ortaya koyacaktır. Portakalların üzerine kek soğumadan pudra şekeri ekerek biraz daha süslemek ve tatlandırmak isterseniz bu alternatifi de kullanabilirsiniz. Bir fincan kahve eşliğinde portakallı keki yiyip tadına varmanızı tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun sizlere.

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 adet portakal
• 1 su bardağı süt olacak
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao

Portakal Halkalı Kek Tarifinin Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpıyoruz.
2. İçerisine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Portakalın kabuklarını içerisine rendeleyin ve karıştırın.
4. Unu elekten geçirin ve azar azar harca ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Kabartma tozunu üzerine serpip karıştırın.
6. Karışımın yarısını başka bir kaba alın ve içerisine kakaoyu ekleyin.
7. Yağladığınız kek kalıbına önce kakaolu olan harcı dökün.
8. Üzerine sade olan kek harcını ilave edin.
9. Portakalları iyice yıkayın ve ince halkalar şeklinde kesin.
10. Bu halkaları kekinizin üzerine yerleştirin.
11. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
12. Kekinizi fırından çıkardığınızda üzeri portakal suyu sayesinde daha parlayacaktır.
13. Biraz dinlendirdikten sonra keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir Portakallı Kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Merhaba Ziyaretçilerimiz, Kek yapmak bana her seferinde başka bir heyecan yaşatıyor. Neden mi kekin en belirgin özelliği olan kabarık olması o kekin güzel olduğunu gösterir çünkü. Bir kekin kabarması için malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca kek kalıbını yağlayıp ve unlayıp hazır halde tutulmalı ve kek karıldıktan hemen sonra bekletilmeden kalıba dökülüp fırına verilmelidir. Kabartma tozunun en son kullanılması ve mikserin metal ucu değmeden tahta kaşıkla karıştırılıp fırınla buluşturulması gerekir.  Bu arada unutmadan son tarifim olan  Elmalı Turta Tarifi ne gösterdiğiniz yoğun ilgi için çok teşekkür ederim. Beğeni mesajlarınız beni çok mutlu etti. 

Başlayalım mı?

MALZEME LİSTESİ:

• 4 adet yumurta
• 1 paket bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1,5 su bardağı süt

Türk Kahveli Browni Tarifinin Hazırlanışı:

1. Bir kasenin içerisine bitter çikolata ve tereyağını koyuyoruz.
2. Çaydanlıkta kaynayan suyun üzerine demlik yerine kaseyi oturtun ve eritin.
3. Her ikisi de eriyince üzerine şeker atın ve karıştırarak şekerinde erimesini sağlayın.
4. Likit hale gelen çikolata, şeker ve tereyağı soğuyunca geniş bir kaba alıyoruz.
5. İçerisine yumurtaları kırıyoruz ve çırpıyoruz.
6. Unu ilave ediyoruz.
7. Üzerine vanilya ve kabartma tozunu serpip hepsini harmanlıyoruz.
8. Yağladığımız yuvarlak tepisini içerisine harcı döküyoruz.
9. Kek hamurumuz akıcı olacak şekilde olmalıdır.
10. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
11. Kekin üzeri için sütü tencereye döküyoruz ve ocağın altını yakıyoruz.
12. İçerisine şekerini kakaoyu, nişastayı, tereyağını ve Türk kahvesini atıp topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
13. Tüm malzemeler eriyip sos kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz.
14. Fırındaki keki çıkarıp üzerine hazırladığımız sosu döküp bekletiyoruz.
15. Kekin sosunu çekmesini bekliyoruz.
16. Enfes keki servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, kekle pasta arasında enfes bir görüntü ve tadı olan kek tarifimizi hızlı bir şekilde anlatıp sizlerinde yapması için acele etmenizi istiyorum. Yoğun kakaolu kek aynı zamanda sağlığınıza da faydalı olacaktır. Üzerine ayırdığınız sosu ortasına biraz döktükten sonra kenarlara yakın yerlerden dolaştırarak dökün ki resimdeki gibi damlaları aşağıya sarksın. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Başka yemek tarifleri ile sizlerle yeniden birlikte olan dek şimdilik hoşça kalın 🙂

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı kakao
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Kakaolu Ağlayan Kek Tarifinin Hazırlanışı:

1. Karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
2. İçerisine şeker ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
3. Sıvıyağ, kakao ve sütü ekleyip hepsini tekrar karıştırın.
4. Bu karışımdan 1,5 su bardağı kadar üzerine dökmek için ayırın.
5. Karışımı ayırdıktan sonra kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilyasını ekleyin.
6. Tüm malzemeri karıştırarak hamurumuzu oluşturuyoruz.
7. Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı içerisine dökün.
8. 180 derecede ısımış olan fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
9. Kekinizin piştiğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz .
10. Bu işlemi ilk 20 dakikadan sonra yapın yoksa kabaran kekiniz söner.
11. Kekiniz piştikten sonra sıcakken ayırdığınız harcı kekin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.
12. Soğuduktan sonra neşeyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir Kakaolu Islak Kek Tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, Bursa’ya ait kestane şekerini bu sefer kek içerisinde deneyin, memnun kalacağınızdan eminim. Tek diliminde tadıyla size kek yemenin lezzetini yaşatacaktır. Tatlıların yanına daha çok kahvenin yakıştığını düşündüğümden yanına bir fincan kahve de benden olsun size. Bugün kestaneli kek ile ilerleyen günlerde de kestaneli pasta tarifi ile sizleri buluşturmaya devam edeceğiz.

Kolay gelsin hanımlar.

MALZEME LİSTESİ

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 kâse kestane şekeri
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 2.5 su bardağı un

 Kestaneli Bursa Kekinin Yapılışı:

1. Karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
2. Yumurtalar köpük köpük olunca şekerini ilave edin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Üzerine sıvıyağını ve sütünü ekleyip tekrar karıştırın.
4. Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyerek karıştımaya devam edin.
5. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
6. Kek hamurunun kıvamı sert olmayacak şekilde ayarlayın.
7. Kek kalıbının içerisini yağlayalım ve yapışmaması için için serpelim. böylelikle kalıptan rahatlıkla çıkartabilirsiniz.
8. Hazırladığımız hamurun yarısını kalıba dökelim.
9. Kestane şekerlerini kalıbın içerisindeki hamurun üzerine parçalara ayırıp serpiştirelim.
10. Kalan hamuru da şekerlerin üzerine dökün.
11. Kalıbı tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
12. Hava kabarcığı olmayan kek eşit şekilde kabarır.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
14. Fırından çıkardığınız kek 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Başka bir kestaneli kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, bugün uyandığımda canım kek istedi ve en sevdiğim kek tariflerinden olan tarifimi sizlerle paylaşmaya karar verdim. Öncelikle kekimi yaptım, yanına da bir fincan kahve aldım. bir taraftan tarifi yazdım diğer taraftan keyifle kekimden yiyerek güzel bir gün geçirdim. Size de tavsiyem kekinizi hazırlayın ve sohbetinden keyif aldığınız bir yakınınızla kendinize ait bir zaman geçirin. Hamur işleri kategorisine yeni tariflerimi ekleyeceğim.

Kek yiyin, tatlı kalın..

MALZEME LİSTESİ

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı havuç rendesi
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifinin Yapılışı

1. Karıştırma kabının içerisine yumurtaları sarısını ayırıp aklarını kırıyoruz ve çırpmaya başlıyoruz.
2. Yumurtalar köpüklenince şekerin yarısınıi ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Yumurtaların sarısını ayrı bir kasede kalan şekeri de ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
4. Krema kıvamına gelen yumurta ve şekerin üzerine sıvıyağını ekleyip karıştırıyoruz.
5. Rendelediğiniz havuç ve limon kabuğunu bir kasede harmanlayıp içerisine kırık cevizleride ekleyin.
6. Bunların üzerine ayrı ayrı çırptığımız yumurta ve şeker karışımlarını ekleyin.
7. Malzemeleri tahta kaşık kullanarak karıştırın.
8. İçerisine un, vanilya ve kabartma tozunu, tarçını ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.
9. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
10. Hazırladığınız kek hamurunu içerisine boşaltın.
11. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.
12. Pişen kekinizin soğuduktan sonra kelepçeyi açarak kalıptan alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir Havuçlu Tarçınlı kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Kek tariflerim arasında en çok sevilen ve bizim evde pişen kekler arasında ilk sırada olma özelliğini her zaman koruyan tarifler arasında olan bir tarif ile sizlere Merhaba demek istedim. Muhteşem badem kokusunun evinizin her köşesine dağılacağı, çay saatlerinin en güzel tarifi var sırada…

Bu arada harika sandviçler hazırlamak için ise Sandviç Çöreği Tarifimi haftalık olarak hafta sonları hazırlamanızı ve hem çocuğunuzun beslenmesine hem de kahvaltılar için ofisinize harika sandviçler götürmenize vesile olacak bir tarifi de gözden kaçırmamanızı öneririm.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı seker
• 1 su bardağı süt
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

• 200 gr kıyılmış badem
• 200 gr krema
• 2 yemek kaşığı bal

Bademli Kek Tarifi

1. Çırpma kabının içerisine ilk olarak şeker ve yumurtaları alalım ve krema kıvamını alana dek çırpalım.
2. Ardından yağı ve sütünü de ekleyerek karıştıralım.
3. Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. Hazırladığımız kek harcını kalıbınıza boşaltın, kalıbı isterseniz yağlayın, isterseniz de yağlı kağıt kullanın.
5. Sosu için kremayı ayrı bir kapta bal ve bademler ile karıştırarak kalıba boşalttığımız kek harcının üzerine dökelim.
6. İlk olarak kısık derecede, kek kabardığında ise derecesini yükselterek pişirelim.

Afiyet olsun…

Lezzeti değişik, farklı malzemeler ile hazırlayacağınız bu tarifimiz misafirlerinizi oldukça şaşırtacaktır.  Pastırma ile hazırlayacağımız yeni kek tarifinin içerisinde maydanoz bile var 😉 Lezzeti mi? Deneyin, tadın; lezzetini öğrenin… Değişik tarifler, farklı lezzetler arayan hanımlar için bence oldukça iddialı bir tarif.  Yok ben bilindik bir lezzet arıyorum diyorsanız; Kaşarlı Ev Pidesi de sizin için geliyor.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 2 bardak un
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 15 dilim pastırma
• Maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 cay kaşığı pul biber
• Susam

Pastırmalı Kek Tarifi

1. Hamur çırpma kabının içerisine yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpalım.
2. Ardından ezilmiş peynir, doğranmış pastırma ve kıyılmış maydanozları da katarak karıştıralım.
3. Pul biberi de ekleyerek karıştırın.
4. Sol olarak un ve hamur kabartma tozunu da ekleyin ve çırpın.
5. İsterseniz kek kalıbına isterseniz fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün ve üzerine susam serpiştirin.
6. İlk olarak düşük derecede ardından yüksek derecede pişirin.

Afiyet olsun..

Pratik ve otlu bir kek için bence en iyiler arasındadır; tabi ki benim gibi peynir düşkünleri içinde otlu poğaça kıvamında müftin kalıbında kolaylıkla hazırlayıp, ikram edebileceğiniz yeni tariflerim arasında. Sizin de en yeni tarifiniz olsun derim ben 🙂 Eğer benim gibi otçul iseniz o muhteşem koku ile mest olmak istiyorsanız; Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifini de öneririm.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
• Bir küçük demet ısırgan otu
• 1 adet taze yeşil soğan
• Yarım demet dere otu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• Peynir az tuzluysa 2 çay kaşığı tuz

Peynir ve Isırgan Otlu Kalıpta Kek Tarifi

1. Kek çırpma kabının içerisine yumurta, yoğurt ve yağı alarak çırpalım.
2. Peyniri ezin, karabiber ve tuz ile birlikte harca ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamurundan daha katı bir hamur hazırlayın.
4. Kalıpların içine boşaltarak ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun…