Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri – Sayfa 63 – Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Fırın Sütlaç Tarifi

Merhaba tatlı severler. Hamur işleri ve şerbetli tatlı tariflerinden sonra bugün sizlerle nefis bir sütlü tatlı olan ve hemen herkesin damak zevkine uyan Fırın Sütlaç Tarifini paylaşacağım. Bu güzel tatlının yapımı da oldukça pratik. Çoğumuz sütlacı tencerede pişirerek yapmayı tercih ederiz ancak fırında sütlacın da damaklarda bıraktığı ayrı bir tat vardır. Şimdi bu lezzeti tatmak için sütlaç yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

3 litre süt
120 gram pirinç
120 gram nişasta
500 gram toz şeker
3 tane yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
125 gram tereyağ

Fırın Sütlaç Tarifi

Öncelikle bir tencerenin içine sütü boşaltın. Ardından toz şekeri ve tereyağı ekleyip, karıştırın. 20 dakika kadar kaynatın.

Süt kaynadığında pirinci ve yarım çay kaşığı vanilyayı da tencereye ekleyin.

Başka bir kabın içinde nişasta ve yarım bardak sütü karıştırın.

Nişasta ve süt karışıma yumurta sarılarını da ilave edip güzelce çırpın.

Hazırladığınız bu karışımı ocaktaki tencerenin içine ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Karışım muhallebi kıvamını aldığında ocağı kapatın.

Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz toprak güveçlerin içine sütlaçlarınızı koyun. Üzerlerinde bir parmak boşluk bırakın.

Tüm sütlaçların eşit pişmesini sağlamak için fırın tepsisine soğuk su koyun. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Sütlacınız servise hazır. Antep fıstığı ve taze naneyi süslemek için kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Fırın Sütlaç Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Ekşili Köfte Tarifi

Yemek yemeyi ve yemek tarifleri seven herkese merhabalar. Yine çok güzel ve lezzetli bir yemek tarifi ile sizlerleyiz. Babaannelerimizin sıklıkla yaptığı yani biraz geleneksel bir çorba tarifi vereceğim bugün sizlere. Ancak bu çorba öyle Bezelye Çorbası gibi değil biraz daha zahmetli ve doyurucu olacak. Malzeme listemizi hazırlayıp çorbamızın yapımına geçelim hemen.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Yarım kilo çekilmiş et
Yarım su bardağı pirinç
1 adet rendelenmiş orta boy soğan
İnce kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 su bardağı su

Terbiye İçin

1 tane yumurta sarısı
Yarım limon

Ekşili Köfte Tarifi

Öncelikle köftemizi yoğurmak için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım. Maydanozun yarısını kullanalım.

Daha sonra çorba tencerenizin içine 3-4 su bardağı su ve biraz tereyağ ilave edip kaynamaya bırakın.

Bir tepsinin içine köftelerin yapışmaması için az miktarda un koyun ve ayırdığınız maydanozları da ekleyin.

Önceden hazırladığınız kıymanızdan ceviz büyüklüğünde ya da daha küçük parçalar alın, yuvarlayın ve unlu-maydanozlu tepsiye koyup köfteleri bu karışıma bulayın.

Daha önce ocağa koyduğunuz suyun içine köftelerinizi atıp yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Köfteler kaynarken çorbanın terbiyesini yapmak için bir kaba yumurta sarısı ve limon suyunu alıp iyice çırpın.

Çorbanızın kesilmemesi için çırptığınız karışımın içine çorbanın suyundan bir miktar ekleyip karıştırın.

Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanıza yavaş yavaş dökün ve çorbayı karıştırın.

Terbiyesini de eklediğiniz çorbayı 5 dakika kadar pişirin.

Çorbanız servise hazırdır. Dilerseniz servis sırasında üzerine pul biber ya da nane serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Ekşili Köfte Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Çilek Reçeli Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Kiraz Reçeli Tarifimizden sonra yine kahvaltı sofralarını şenlendiriceğini düşündüm güzel ve lezzetli bir reçel tarifi olan Çilek Reçeli Tarifini sizlerle paylaşacağım. Mevsiminde toplanmış minik çilekler ile yapacağınız bu güzel reçel dillere destan olacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Tüm reçel tarifleri gibi çilek reçelinin tarifi ve yapımı da son derece pratik. Hadi hemen başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

1 kilo çilek
4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Çilek Reçeli Tarifi

Öncelikle çileklerimizi güzel bir şekilde yıkayalım.
Bir kaç kez yıkanan çileklerin yeşil kısımlarını elimizle ya da bıçak yardımıyla koparalım. Yalnız çilekleri ezmemeye özen gösterelim.
Ayıklanan çilekleri derin bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ilave edin ve kapağı kapatın.
Çilekleri bir gece bu şekilde beklettikten sonra şekerin erimiş olduğunu göreceksiniz.
Şekeri erimiş çilekleri ocağa alın ve pişirmeye başlayın.
Reçelin üzerinde biriken köpükleri kaşık ya da kevgir yardımıyla alın.
Reçelin kıvamına geldiğini anlamak için ocağın altını iyice açın.
Eğer reçel kaynarken iri gözler oluşuyorsa reçel kıvamına geldi demektir.
Bu aşamada limon tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatın.
Çilek reçeliniz hazırdır. Kavanoza koyun soğutun ve soğuduğunda ağzını kapatın.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Çilek Reçeli Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Pratik Vişneli Pie Turta Tarifi

Bayanlar baktıkça içimin açıldığını hissediyorum, eminim pek çoğunuzda da aynı etkiyi yaratmıştır. Vişne ile hamurun mükemmel bir buluşması olsa gerek vişneli pie turta… Biz malzemeleri biraz daha basite indirgedik fakat lezzet aynı lezzet. Sevdiklerinizle güzel bir gün geçirirken sunabileceğiniz bu eşsiz tadı denemelisiniz. Mutluluğun anahtarı tatlıysa bu tarif çok doğru bir seçim, şimdi buyun malzeme listemize göz atalım.

Malzemeler :

Hamuru İçin :

Küçük boy milföy hamuru.

İç Malzemesi :

1 kavanoz vişne konservesi.
1 kavanoz vişne reçeli veya marmelatı

Pratik Vişneli Pie Turta Yapılışı :

Milföy hamurunu iki üstte iki altta olmak üzere yan yana koyup kare oluşturun ve merdane yardımı ile açın.
Açtığınız hamuru yağladığınız yuvarlak borcama yerleştirin tepsinin kenarlarına kadar kaplayın. Mümkünse bir boy küçük bir borcamı üzerine koyup 5 dakika kadar pişirin. (böylece milföyün kabarmasını da önlemiş olursunuz.)
Üzerine konserve vişnelerinizi ve reçel veya marmelatınızı ekleyin.
Kapatmak içinse yeniden 4 adet milföyü kare olacak şekilde yan yana koyup merdane yardımı ile olabildiğince ince açın aksi takdirde hamurunuz kabaracaktır. Üzerine isteğe göre toz şeker serpip önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 170 – 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Karnıyarık Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Nefis salata tarifleri, börekler ve tatlılardan sonra şimdi sıra geldi lezzetli bir ana yemek yapmaya. Karnıyarık yemeğini patlıcan seven herkes büyük bir iştahla yapar ve yer. Hem görünüm hem de lezzet olarak sofralarımıza tat katan bu yemeğin yapılışı da oldukça pratiktir. Bu akşam yemeğinde eşinize ve çocuklarınıza şöyle güzel bir karnıyarık yapın derim. Vakit kaybetmeden malzemeleri alıp yemeğimizi yapmaya başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

6 tane küçük boy patlıcan
200 gram çekilmiş et
2 tane orta boy soğan
1 adet domates
Bir kaç tane sivri biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Karnıyarık Tarifi

Patlıcanları yıkayıp alacalı olarak soyun.
Soyduğunuz patlıcanları acısını almak için tuzlu suya koyun.
Patlıcanlar tuzlu suda beklerken iç harcını hazırlayın.
Tavaya sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları biraz kavurun.
Kavrulan soğanların içine sivri biberleri ekleyin.
Soğan ve biber hafif kavrulduktan sonra kıymanızı koyup kavurun.
Kıymada kavrulduktan sonra domatesi ekleyin, tuzunu ve biberini de ekleyip altını kapatın.
Patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havlu ile suyunu alın.
Patlıcanların orta kısmını hafifçe kesip kızgın yağa atıp kızartın.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alıp ortalarını güzelce açın.
İç harcı patlıcanların orta kısmına yerleştirin.
Patlıcanların üzerine dilerseniz biber koyabilirsiniz.
Salçalı sosu yapıp sarımsakları da tepsiye koyduktan sonra yemeğinizi fırına koyup pişirin.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Karnıyarık Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.

Cevizli Kete Tarifi

Merhaba arkadaşlar hamur işleri turumuzda birbirinden güzel tatlılar ve börekler yapmaya devam ediyoruz. Bülbül Yuvası Tatlısı tarifimizden sonra hızımızı hiç kesmeden şimdide meşhur bir börek olan Kete yapacağız. Özellikle Erzurum yöresine ait olan bu nefis börek orjinalinde unlu olarak yapılır. Ancak tercihe göre tahinli ve cevizli de yapılabilir. Malzemelerimize hazırlayıp kete yapımına hemen geçelim hanımlar.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Hamuru İçin

1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Ara katlar için eritilmiş tere yağ ve sıvı yağ

İç Harcı İçin

1 su bardağından eksik un
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
100 gram tereyağ

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

Cevizli Kete Tarifi

Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp hepsini yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.(1 saat kadar)
Mayalanan hamuru dört parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz hamurlardan bir beze alıp açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağ karışımını açtığımız hamurun her yerine sürüyoruz.
Daha sonra ikinci bezeyi açıp ilk açtığımız hamurun üzerine seriyoruz ve onu da yağlıyoruz.
Bu iki yufkayı karşılıklı olarak katlayıp rulo halinde sarıyoruz.
Rulo halinde ki hamuru buzdolabına koyup yağın donmasını bekliyoruz.
Diğer hamurları da aynı şekilde yağlayıp buzdolabına koyuyoruz.
Bu sırada iç harcı için tereyağ eritiyoruz.
Eriyen yağın içine unu koyup kavuruyoruz.
Kavurma esnasında unu sürekli karıştırıyoruz.
5-10 dakika kavrulan unun içine ceviz içini ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Yağı donan hamurları buzdolabından çıkarıp beş parçaya bölüyoruz.
Hamurdan kestiğimiz bezeleri kare şeklinde açıyoruz.
Soğuyan iç harcımızı hamurun ortasına koyup bohça şeklinde katlıyoruz.
Hazırladığımız bohçaları ters çevirip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Tercihe göre susam da serpebilirsiniz.
Ketelerimizi 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

Minik Kabaklı Çikolatalı Tatlı Tarifi

Kabak deyince şöyle bir düşündüğünüzden eminim, bal kabağının bu kadar lezzetli oluşunu ilk kez keşfedebilirsiniz. Hem tadıyla hem de sunumuyla çok farklı yepyeni bir tarif ile birlikteyiz. Üstelik malzemeleri basit yapımı da çok kolay, kısacası pazarda veya markette bir bal kabağına rastlarsanız, bilin ki kalan malzemenin neredeyse tamamı evde vardır. Özel günlerde misafirlerinize sunacağınız bu şık tatlı atıştırmalıkların malzeme ve yapılışına geçelim.

Malzemeler :

1 Su bardağı beyaz çikolata.
Yarım su bardağı kabak püresi.
3/4 su bardağı ince öğütülmüş hanımeller bisküvi.
3/4 su bardağı sade piknik bisküvi kırıntısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri.
1/4 çay kaşığı tarçın.
Yumuşatılmış 2 yemek kaşığı tuzsuz krem peynir.

Batırmak için :

2 su bardağı beyaz çikolata, eritilmiş

Süslemek için :

Sade piknik bisküvi kırıntıları.

Minik Kabaklı Çikolatalı Tatlı Yapılışı :

1 su bardağı beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Derin bir kabın içine kabak püresini, hanım eller bisküviyi ve piknik bisküviyi (ufalanmış olacak) pudra şekerini, tarçın, tuzsuz krem peyniri ve ısıtıp soğumaya bıraktığımız beyaz çikolatayı ekleyip iyice karıştırıyoruz kaşık yardımı ile.
Derin dondurucuda 1 saat kadar beklettikten sonra yemek kaşığı yardımıyla toplar haline getirin. (isteğe göre karamelli dondurma da ilave edebilirsiniz)
Ardından kenarda beklettiğiniz 2 bardak beyaz çikolatayı yine benmari usulü eritin. Altını kapatıp biraz soğuduktan sonra bu kabak toplarını çikolatanın içine daldırıp çıkarın. Ve yağlı kağıdın üzerinde donmaya bırakın.
Son olarak sade piknik bisküvisini blenderden geçirip üzerine serpin. Afiyet olsun…

Lezzetli Örgülü Çikolatalı Ekmek Tarifi

Merhaba özellikle pazar kahvaltılarınız için mükemmel bir tarifle yine birlikteyiz. Örgü biçiminde çikolatalı ekmek hem sizi mutlu edecek hem de yapılışı oldukça pratik olmasına rağmen sofranızda da, damağınızda da çok şık duracaktır. Ayrıca hamurunu değişik pek çok tarifte rahatlıkla kullanabilirsiniz, ne kadar yumuşak olduğuna inanamayacaksınız. İsterseniz malzeme listemizi saymaya başlayalım. Hamurunu biz denedik, siz de mutlaka deneyin…

Malzemeler :

2 Su bardağı süt.
1 Paket kuru maya.
Aldığı kadar un.
Yarım su bardağı sıvı yağ.
Tuz.
Şeker.
Kahvaltılık çikolata.

Lezzetli Örgülü Çikolatalı Ekmek Yapılışı :

Öncelikle tencerenin içine sütü dökün, ılıktan biraz daha sıcak bir derece de altını kapatın (parmağınızı azıcık yakacak ama sıcak olmayacak) üzerine kuru mayayı ekleyin ve 1 çay kaşığı toz şeker ilave edin. Bir iki kere karıştırdıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika beklemeye alın.
Mayalanan sütün üzerine aldığı kadar un dökün (ölçülü değil göz kararı olacak) üzerine yarım bardak sıvı yağı, 1,5 çay kaşığı tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın. Burada püf noktası hamurun çok yumuşak olması gerekiyor, ve yine üzerini örtüp yaklaşık 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hamurunuz kabardı unladığınız tezgahın üzerine alırken fırınınızı da 180 dereceye ayarlayın. oklava yardımı ile yırtmadan olabildiğince ince açın ve üzerine oda sıcaklığında yumuşatılmış krem çikolata sürün. Ardından sıkmadan rulo yapın.
Rulo yaptığınız hamuru keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün. Resimdeki gibi örgü biçiminde katlayın (bu aşamayı tepsinin içinde yaparsanız daha düzgün kalacaktır) yağladığınız tepsinin içine yerleştirip önceden ısıtmış olduğunuz fırına atın. Kızarıp kabarana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun…

Zeytinyağlı Kapuska Yemeği

Merhaba arkadaşlar. Nefis bir yemek tarifi ile yeniden sizlerleyim. Mevsimin sebzelerini kullanmaya devam ettiğimiz yemek turumuzda Pırasalı Arnavut Böreği tarifinden sonra şimdi yine mevsim sebzesinden olan lahana ile devem ediyoruz. Çok güzel zeytinyağlı Kapuska Tarifini sizlerle paylaşacağım. Her zaman dediğim gibi tarife bağlı kalmak zorunda değilsiniz dilerseniz siz kıymalı ya da kuşbaşı et kullanarak da kapuska yemeği yapabilirsiniz. Malzemeleri alıp yemeğin yapımına başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Yarım lahana
2 tane sivri biber (isteğe göre acı)
3 tane domates
Yarım su bardağı zeytin yağ
1 adet ince doğranmış kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
50 gram pirinç
2 su bardağı su
Tuz
Pul biber
Yarım limon

Zeytinyağlı Kapuska Yemeği

Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın.
Ardından sivri biber ve domatesleri de yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
Yemeği pişirmek için tencereye sıvı yağ koyup kızdırın.
Kızdırılmış yağın içine kıyılmış kuru soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun
Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra lahanaları tencereye koyup yaklaşık olarak on dakika kadar pişirin.
Pişen lahanaların üzerine önce doğradığınız sivri biberleri ekleyip biraz daha pişirin.
Biberler piştiğinde son olarak domatesleri de ilave edip 3-4 dakika kadar pişirin.
Yemek suyunu bıraktığında tuz, pul biber, kara biber ekleyip karıştırın.
Yıkanmış pirinçleri ve iki su bardağı suyu tencereye ilave din.
Yarım limonu da lahananın kokusunu alması için sıkıp tencereye koyun. Dilerseniz limon kabuğu da koyabilirsiniz.
30 dakika piştikten sonra kapuskanız yemeye hazır.

Afiyet Olsun…

Bezelye Çorbası Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Çorba sevenler için Yüksük Çorbasından sonra yine çok lezzetli ve sağlıklı çorba tariflerini sizlerle paylaşacağım. Hem görüntüsü hem de tadı oldukça güzel olan Bezelye Çorbasını daha önce hiç tatmamış ve denemeye cesaret edemediyseniz bugün mutlaka bu tarifi deneyip akşam sofranızda bezelye çorbasını konuk edin. Ben aşağıdaki tarifi aynen uyguladım ve harika oldu, emin olun sizinki çok güzel olacak. Haydi şimdi mutfağa 🙂

Kolay gelsin…

Malzemeler

Bir buçuk su bardağı tane bezelye
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane orta boy patates
1 adet et bulyon
5 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytin yağ

Bezelye Çorbası Tarifi

Öncelikle patatesi ve soğanı soyarak ince ince kıyın
Tencereye yağ koyup soğanları bir iki dakika kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine patatesleri ekleyin.
Biraz daha kavurun.
Son olarak bezelyeleri de ekleyip patatesler yumuşayana kadara kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittiğinde tencerenin içine suyu koyup kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra bulyonu da atıp yaklaşık on dakika kadar pişirin.
Çorbanızı pürüssüz bir hale getirmek için blendırdan geçirin ve pişirmeye devam edin.
Kısık ateşte on dakika daha pişen çorbanıza kıvamına bakıp su ekleyebilirsiniz. Yalnız ekleyeceğiniz su kaynamış olmalı.
Tercihe göre çorbanızı eritilmiş tereyağ, nane ya da pul biber, rendelenmiş kaşar ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Bezelye Çorbası Tarifi için Videoyu İzleyebilirsiniz.