Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya3

  • Ispanaklı Tava Gözlemesi Tarifi

    Ispanaklı Tava Gözlemesi Tarifi

    Sevgili hanımlar yufkayı kendimiz açarak hazırladığımız gözlemeler gibisi yok tabi ki 😉 Ancak oklava kullanmakta o kadar ustalaşamayan bayanlar ve tabi ki çalışan zaman sorunu yaşayan bayanlar için de daha pratik tarifler her zaman tercih nedeni olmaktadır. Eğer sizin için de zaman sorunu var ise gözlemenin tadına bir de tavada bakın derim. Ailecek yapacağınız pazar kahvaltısında iştahları açacak güzel ve lezzetli bir seçim olacaktır. Ispanağın lezzetini gözleme içinde sunmak güzel fikir 😉 Öğleden sonra için Oktay Usta Bademli Kurabiye çay ile harika bir ikili olacaktır….

    Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 400 gr Ispanak
    • 3-4 adet yeşil soğan
    • Beyaz peynir
    • 4 adet yufka
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Kırmızı pul biber
    • Tuz

    ıspanaklı tava gözlemesi

    Ispanaklı Tava Gözlemesi Tarifi

    1. Ispanakları sirkeli bol su ile yıkayalım.
    2. Suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
    3. Yeşil soğanları da ince ince doğrayarak ıspanaklara ekleyelim.
    4. Beyaz peyniri çatal ile ezerek ıspanak harcına ekleyelim ve karıştıralım.
    5. Pul biber ve çok az da tuz ekleyerek harcı karıştıralım.
    6. Yufka sayısına göre iç harcı bölelim; ben 4 yufka kullanacağım için 4 e böldüm iç harcı, ancak 4-5 adet yufkadan fazla yufka kullanacaksanız iç harç malzemesini de artırın.
    7. Yufkayı mutfak tezgahına açın; bir ucunu yufkanın yarısını kaplayacak şekilde katlayın.
    8. Ayırdığımız iç harcı yufkanın üzerine yayın.
    9. Yufkanın diğer uçlarını su ile ıslatarak isterseniz fırça kullanarak ıslatın ve iç harcın üzerine doğru kapatın.
    10. Tavaya azar azar yağ dökerek kızdırın ve bu şekilde hazırladığınız gözlemeleri iki taraflı olarak kızartın.
    11. Kısık ateşte pişirmeniz gerekli ıspanakların da pişmesi için.

    Afiyet olsun….

  • Oktay Usta Bademli Kurabiye Tarifi

    Oktay Usta Bademli Kurabiye Tarifi

    Kurabiye ve badem ikilisi hamur işlerinde birbirine en çok yakıştırdığım ikili diyebilirim. Ayrı bir lezzetleniyor bademler kurabiyenin içerisinden, kurabiyeler de bademli olduğunda daha da lezzetleniyor… Yani ayrılmaz, tatlarına tat katan harika bir ikililer. Sizce de öyle değil mi? Bu fikrimi onaylamak için neden akşam çayının yanına tarifimizi hazırlamıyoruz.  Nar Soslu İtalyan Pudingi Tarifi de aşına olduğunuz bir lezzet.

    Kolay gelsin hanımlar…

    bademli ay kurabiye

    MALZEMELER

    • 2 su bardağı un
    • 1 su bardağı kıyılmış badem
    • 1 yumurta akı
    • 200 gr tereyağı
    • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    Oktay Usta Bademli Kurabiye

    1. Kıyılmış bademleri tavada yakmadan kavuralım.
    2. Kavrulan bademleri kasenin içerisine alalım ve aynı tava da 2 su bardağı unu sürekli karıştırarak kavuralım.
    3. Un ve bademler soğuyunca üzerine pudra şekeri ve yumuşak tere yağını, yumurta akını, vanilya ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu katarak yoğuralım.
    4. Hazırladığımız hamuru 1 cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açalım.
    5. Açılan hamuru su bardağı ile kesin, yuvarlak kesilen parçaları tekrar bardakla ay şeklinde kesin.
    6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
    7. Isıtılmış fırında hafif pembeleşene dek pişirin.

    bademli kurabiye tarifi

    Afiyet olsun…

  • Nar Soslu İtalyan Pudingi Tarifi

    Nar Soslu İtalyan Pudingi Tarifi

    Bizim bildiğimiz puding olmuş size İtalyan pudingi 😉 Bizim pudinglerden farkı içine krema girmesi. Aslında adı çok da önemli değil önemli olan bizim damak tadımıza hitap edip etmediğidir. Beğeneceğinizi umarak tarifi sizlerle paylaşıyorum. Yapılış kısmında yazmayı unuttum ama resimden de anlayacağınız üzere nar sosunun yanında narda kullanarak pudingi süsleyebilirsiniz.

    Alman Poğaçası Tarifini de denemenizi öneririm, beğeneceğinize eminim. Kolay gelsin hanımlar.

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı ayva çekirdeği ile yapılan jöle
    • 1 kutu krema
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • yarim cay bardağı seker
    • 1 paket vanilya

    italyan pudung

    ÜZERİ İÇİN

    • Nar sosu

    italyan pudingi tarifi

    Nar Soslu İtalyan Pudingi Tarifi

    1. Tencerenin içerisine biraz süt ve nişastayı alarak ilk önce nişastayı açalım.
    2. Ardından kalan sütü yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ekleyelim.
    3. Üzerine kremayı ve şekeri ekleyelim.
    4. Muhallebi kıvamını alana dek pişirelim.
    5. Ocaktan indirmeye yakın vanilyayı ekleyelim ve ocaktan indirelim.
    6. Ocaktan indirdikten sonra jöleyi muhallebiye ekleyerek ıslatılmış borcama dökelim.
    7. 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
    8. Dilimleyerek ve ters çevirerek servis tabağına aldığınız tatlının üzerini nar sosu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Alman Poğaçası Tarifi

    Alman Poğaçası Tarifi

    Çay saatleri için Dünya ülkelerinin mutfağına gitmeye ne dersiniz? Bence harika olur, farklı tarifler farklı lezzetler bizi her zaman mutlu eder… Alan poğaçası denildiğine de sakın bakmayın;) Bizim poğaçalarımıza çok yakın malzemeler ve hazırlanma şekline sahip. Özellikle ilköğretim okuluna giden çocuklarınız var ise beslenme çantaları için harika bir seçim olacaktır. Şuruplu Ev Baklavası Tarifini de bayram öncesi alıştırma olarak yaptık biz, size de öneririm.

    kaşarlı alman poğaçası

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı süt
    • Yarim su bardağı sıvı yağ
    • 2 adet haşlanarak püre haline getirilmiş patates
    • Yarim paket yas maya
    • 2 adet yumurta – sarısı üzerine
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • Alabildiğince un

    ÜZERİ İÇİN

    • Kaşar peyniri rendesi

    alman poğaçası tarifi

    Alman Poğaçası Tarifi

    1. Hamur yoğurma kabının içerisine süt ve mayayı alalım.
    2. Maya eridiğinde püre haline getirdiğimiz patatesleri ve diğer malzemeleri de ekleyerek  hamuru yoğuralım.
    3. Kulak memesi kıvamında hazırladığımız hamurdan parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım, ardından düzleştirelim üzerine bastırarak.
    4. Hazırladığımız parçaları fırın tepsisine dizelim.
    5. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
    6. Ardından kaşar peynir rendesini serpiştirelim.
    7. Isıtılmış fırında mayalanması için 20 dakika kadar bekletelim.
    8. Mayalanınca fırının derecesini açalım ve üzeri kızarana dek pişirelim.

    Afiyet olsun…

  • Şuruplu Ev Baklavası Tarifi

    Şuruplu Ev Baklavası Tarifi

    Genellikle bayram hazırlığı için açılan baklavalar bugün bayram tadında bir gün geçirmek için açılıyor olabilir ne dersiniz? Ev halkını şaşırtmak, şımartmak için hazırlayacağımız baklavayı bayram içinde alıştırma yapıyormuşuz gibi de düşünebiliriz.  Çıtır çıtır bol cevizli bir baklava hazırlığına var mısınız? Değişik ve yeni tariflerimiz arasında Pastırmalı Kek Tarifi var, deneyin, tadın…

    Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 1 paket krema
    • 1 yumurta
    • Yarim paket kabartma tozu
    • 2,5 su bardağı un

    ÜZERİ İÇİN

    • 2 su bardağı sıvı yağ

    şuruplu ev baklavası

    AÇMAK İÇİN

    • Nişasta

    ARASI İÇİN

    • Ceviz

    ŞURUBU İÇİN

    • 2 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu

    şuruplu ev baklavası tarifi

    Şuruplu Ev Baklavası Tarifi

    1. Hamur yoğurma kabının içerisine krema ve yumurtayı alarak çırpalım.
    2. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek yoğuralım.
    3. Hazırladığınız hamuru 20 adet bezeye ayırın.
    4. Bezelerin üzerini havlu bir bez ile örterek yarım saat kadar dinlendirin.
    5. Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpiştirin ve üst üste dizin.
    6. 10 arlı iki grup oluşturun üst üste dizilmiş bezelerden.
    7. Üst üste dizdiğiniz 10 arlı grupları da tekrar açın.
    8. Pişireceğiniz tepsinin boyutlarında açın ve tepsiye yerleştirin.
    9. Üzerine cevizleri serpiştirin.
    10. Diğer 10 lu grubu da aynı şekilde ve aynı boyutlarda açın.
    11. İlk parçanın üzerine serin.
    12. İstediğiniz baklava şeklini vererek kesin.
    13. Üzerine kızdırılmış 2 su bardağına yakın sıvı yağı dökün.
    14. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
    15. Şurup için şeker ve suyu yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
    16. Soğuması için bir köşede bekletin.
    17. Fırından çıkan baklavayı biraz ılıtın ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
    18. Şurubunu çeken baklavayı servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

  • Pastırmalı Kek Tarifi

    Pastırmalı Kek Tarifi

    Lezzeti değişik, farklı malzemeler ile hazırlayacağınız bu tarifimiz misafirlerinizi oldukça şaşırtacaktır.  Pastırma ile hazırlayacağımız yeni kek tarifinin içerisinde maydanoz bile var 😉 Lezzeti mi? Deneyin, tadın; lezzetini öğrenin… Değişik tarifler, farklı lezzetler arayan hanımlar için bence oldukça iddialı bir tarif.  Yok ben bilindik bir lezzet arıyorum diyorsanız; Kaşarlı Ev Pidesi de sizin için geliyor.

    Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Yarim su bardağı sıvı yağ
    • 2 bardak un
    • 1 su bardağı beyaz peynir
    • 15 dilim pastırma
    • Maydanoz
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 cay kaşığı pul biber
    • Susam

    pastırmalı kek tarifi

    Pastırmalı Kek Tarifi

    1. Hamur çırpma kabının içerisine yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpalım.
    2. Ardından ezilmiş peynir, doğranmış pastırma ve kıyılmış maydanozları da katarak karıştıralım.
    3. Pul biberi de ekleyerek karıştırın.
    4. Sol olarak un ve hamur kabartma tozunu da ekleyin ve çırpın.
    5. İsterseniz kek kalıbına isterseniz fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün ve üzerine susam serpiştirin.
    6. İlk olarak düşük derecede ardından yüksek derecede pişirin.

    Afiyet olsun..

  • Kaşarlı Ev Pidesi Tarifi

    Kaşarlı Ev Pidesi Tarifi

    Bir pazar kahvaltısında ailenize harikalar tasarlamaya devam etmek isterseniz bence mükemmel bir seçim olacaktır kaşarlı ev pidesi tarifimiz.  Hazırlanması pratik ve kolay, her evde bulunan malzemeler ile kolayca yapabilirsiniz. Sabah ev ahalisi pide kokusu ile gözlerini açacaklar 😉  Akşam yemeğinde salata ya da meze olarak ise Patlıcan Dolması Tarifini hazırlayabilirsiniz. Bugün işimiz çokkk, kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı maden suyu.
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 küçük paket yas maya
    • 2 yumurta – sarısı üzerine
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Alabildiğince un

    kaşarlı ev pidesi

    ÜZERİ İÇİN

    • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
    • 3 yumurta

    kaşarlı ev pidesi tarifi

    Kaşarlı Ev Pidesi Tarifi

    1. Hamur yoğurma kabının içerisine sütü ve mayayı alalım.
    2. Maya eridiğinde maden suyu ve sıvı yağı da ekleyin ve karıştırın.
    3. Ardından yumurtaların beyazlarını, tuz ve alabildiğince unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
    4. Hamurun üzerini havlu ile örterek 20 dakika kadar dinlendirin.
    5. Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak merdane ile uzunlamasına oval şekil vererek açın.
    6. Ayrı bir kabın içerisinde kaşar peynir rendesi ve yumurta sarılarını karıştırın.
    7. Bu harcı açtığınız hamurların kenarlarında 1 er cm bırakarak içerisine yerleştirin.
    8. Kenarlarını katlayın ve katladığınız yerlere de yumurta sarılarını sürün.
    9. Hazırladığınız pideleri fırın tepsisine dizin.
    10. Isıtılmış fırında yaklaşık 1 saat mayalanması için bırakın.
    11. Mayalandığında fırının derecesini açın ve kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun…

  • Patlıcan Dolması Tarifi

    Patlıcan Dolması Tarifi

    Akşam yemekleri için lezzetli mezeler veya atıştırmalık tarifleri vermeye devam ediyorum, biz çok patlıcan sevmesek de sevenler için oldukça lezzetli ve tutulacak bir tarif olacağından eminim. Peynir ve patlıcan buluşması olarak size küçük bir de ip ucu vereyim…  Evinizde Açma Poğaça hazırlamak isteyenler için de yağsız hafif bir tarif…

    MALZEMELER

    1. 2 adet patlıcan
    2. 1 paket krem peynir
    3. Maydanoz
    4. Pul biber
    5. 2 diş dövülmüş sarımsak

    patlıcan dolması tarif

    Patlıcan Dolması Tarifi

    1. Patlıcanları yıkadıktan sonra havlu ile kurulayın.
    2. Boydan ince uzun dilimler şeklinde kesin. İsteğinize göre kabuğunu soyabilirsiniz.
    3. Hazırladığınız patlıcan dilimlerini fırın tepsisine dizin, üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
    4. Fırına sürerek patlıcanları pişirin. İnce kesildiklerinden dolayı çok kısa sürede kızaracaklardır.
    5. Diğer taraftan krem peynirin içine ince ince kıyılmış maydanoz, biber ve sarımsakları katarak karıştırın.
    6. Hazırladığımız harcı kızaran patlıcanların bir ucuna 1 tatlı kaşığı kadar koyup saralım.
    7. Servis tabağına dizelim.
    8. Üzerine kırmızı biberli yağ kızdırarak gezdirin.

    patlıcan dolması tarifi

    Afiyet olsun…

  • Açma Poğaça Tarifi

    Açma Poğaça Tarifi

    Açmanın lezzetine doyum olmaz ancak özellikle hazır açma poğaçalar fazlası ile yağlı oluyor… Yedikten sonra da bir pişmanlık sarıyor bizi 😉 Bu yüzden kendi açmamızı kendimiz yapalım dedim hemde az yağlı, ne dersiniz ? Pastahane açmasını aratmayacak lezzette ve çabucak hazırlayacağımız nar gibi bir açma tarifi için hazır mısınız. Eğer oklava veya merdane kullanımında çok iyi değilim diyorsanız sizin için de Patatesli Sarma Börek Tarifimi öneriyorum; tercih sizin.

    Kolay gelsin….

    açma poğaça

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı süt
    • yarım su bardağı sıvıyağ
    • Yarım paket yaş maya
    • 3 orta boy haşlanmış patates
    • 2 yumurta sarısı üstüne beyazı içine
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı seker
    • Alabildiğince un

     

    Açma Poğaça Tarifi

    1. Mayayı sütün içerisine alalım, eridiğinde üzerine sıvı yağ, şeker, yumurtaların beyazlarını ve tuzunu da ekleyerek karıştıralım.
    2. Ardından haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri de ekleyerek yoğuralım.
    3. Üzerine unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
    4. Hazırladığımız hamuru 16 bezeye ayıralım.
    5. Servis tabağı büyüklüğünde açılan hamurların üzerine sıvı yağ sürelim.
    6. Rulo şeklinde sararak simit şeklini verelim.
    7. Hazırladığımız açma simitleri fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarılarını sürerek ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar mayalandıralım.
    8. Açmalar mayalandığında fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirelim.

     

    Afiyet olsun….

  • Patatesli Sarma Börek Tarifi

    Patatesli Sarma Börek Tarifi

    Sevgili ziyaretçilerimiz isterseniz gün içindeki öğünlerde, isterseniz kahvaltılarda isterseniz de çay saatlerinde misafirlerinizi ağırlar iken ikram edeceğiniz lezzetli ve hazırlanması pratik bir börek tarifini daha sizlerle paylaşıyorum. Eminim lezzetini sizde çok beğeneceksiniz. Lezzetli, pratik, hazırlanması kolay tarifler için bizden ayrılmayın. Bu arada farklı lezzeti ile Nohut Köftesi Tarifini mutlaka deneyin derim 😉

    Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • Yarım su bardağı süt
    • 3 yufka
    • 2 tane haşlanmış patates
    • 2 yumurta sarısı üzerine, beyazı içine
    • 60 gr tereyağı
    • 100 gr peynir
    • Maydanoz

    patatesli sarma börekler

    Patatesli Sarma Börek Tarifi

    1. İç harcı için bir kabın içerisine sütü, haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri, yumurtaların beyazlarını, erimiş tereyağını, peynir ve kıyılmış maydanozu da ekleyerek karıştırın.
    2. Yufkanın birini masaya açın ve her yerine yayılacak şekilde iç harcı malzemesini serpiştirin.
    3. Üzerine diğer yufkayı örtün.
    4. İkinci yufkanın üzerine de aynı şekilde iç harçtan dökelim.
    5. Ardından son yufkayı da üzerine örtün ve kalan harcı da bu yufkanın üzerine dökerek yayın.
    6. Sıkı bir şekilde bu üç yufkayı rulo olacak şekilde sarın.
    7. Sarılan ruloyu ikiye kesin ve buzdolabı poşetine yerleştirin.
    8. Buzdolabında bir gece mümkünse bekletin.
    9. Ertesi gün 1-1,5 cm kalınlığında keserek yatay şekilde tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve yarım çay kaşığı şeker katarak karıştırın ve sürün.
    10. Üzeri kızarana dek pişirin.

    patatesli sarma börek

    Afiyet olsun…