Kategori: Meze Tarifleri

Bugün sabah sizlere Kahvaltılar İçin Yumurtalı Ekmek Tarifini vermiştim, şimdi de yumurtanın patatesli halini getirmek istiyorum kahvaltı masalarınıza. Özellikle bu görüntüye çocuklarınız bayılacaklar ve zevkle isteyerek mutlu bir şekilde sizi üzmeden yapacaklar kahvaltılarını 😉 Bana güvenin, tecrübe ile sabit…

Yine Kahvaltılarınız İçin Evde Kendi Peynirimizi yapıyoruz, siz de yapmak isterseniz, buyrun….

MALZEMELER

• 2 adet büyük boy patates
• 3-4 adet yumurta
• Tuz
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Çiçek şeklinde kalıp

Kahvaltılar İçin Patates İçinde Yumurta Tarifi

1. İlk olarak patatesleri soyalım ve yıkayalım.
2. Ardından 1 cm kalınlığında dilimleyelim.
3. Çiçek şeklindeki kalıbı dilimlediğiniz patateslerin ortasına yerleştirin ve patatesin ortasına çiçek şeklini verin.
4. Çiçek şeklini alan patatesleri tavada yağda kızartın.
5. Kızarmış patatesleri ayrı bir tavaya alın ve ortasına biraz tereyağı koyun üzerine bıldırcın yumurtalarını kırarak ağzı kapalı olarak pişirin.

Afiyet olsun…

Masa da kuş sütü bile olsa, kahvaltı masasında peynir yoksa ben o masaya kahvaltı masası demiyorum 🙂 Ne yapayım bu da benim özelliğim. Sadece kahvaltı masası ile de sınırlandırmıyorum bu kuralı, bizim evde her öğün peynir tabağı olur masa da … Napayım Çokkkkk Seviyorummmm 🙂 Bir de bu peyniri kendim yaptıysam, değmeyin keyfime 😉  Yine Kahvaltılar İçin Brokolili Omlet Tarifine de bir uğrayın derim.

MALZEMELER

• 4.5 kg. süt
• Yarım çay bardağı sirke
• Salamuraya özel kaya tuzu

Kahvaltılar İçin Evde Peynir Yapımı Tarifi

1. Sütü tencereye alarak ocağa koyun.
2. Süt kaynamaya başladığında içine sirkeyi dökün.
3. Yaklaşık 2-3 dakika daha rengi değişene dek kaynatın.
4. Ocağın altını kapattıktan sonra 15-20 dakika dinlendirin.
5. Dinlendirdikten sonra tülden bir süzgeç yaparak başka bir tencereye tül süzgeçten süzerek geçiriniz.
6. Eğer tuzlu peynir isterseniz içine bu aşamada tuz atın.
7. Tül süzgecin ağzını dolayarak bağlayın, üzerine bir ağırlık koyarak 4-5 saat bekletin.
8. Bekletme işlemi bittiğinde peyniri tülden çıkartarak dilimleyin ve kavanoza yerleştirin.
9. Kahvaltılar için hazırladığımız peyniri bir hafta içinde tüketmenizi öneririm.

Afiyet olsun…

Hem akşam yemekleri için alternatif bir salata tarifi hem de kahvaltılarda masanıza renk ve lezzet katacak bilindik bir tarifi birde benim mutfağımdan tadın istedim. Özellikle yaz aylarında pikniklerde mangal yanında sürekli istenen bir lezzettir bizim evde. Eminim aynı koşullarda sizin için de aynı tercihler söz konusu oluyordur.  Yine Kahvaltılar İçin Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi de masanızın lezzetini değiştirecek bir tarif.

MALZEMELER

• 2 adet orta boy patlıcan
• 4 adet iri domates
• 3 adet iri kırmızı biber
• 1 orta boy soğan
• 2-3 adet iri sarımsak
• 1 yemek kaşığı acı pulbiber
• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Kahvaltılar İçin Patlıcan Ezmesi Tarifi

1. Patlıcan ve kırmızı biberi yıkadıktan sonra kurulayın ve çatal ile üzerlerine 3-5 delik açın.
2. Ardından folyoya sarın ve ısıtılmış fırında közleyin.
3. Soğanı söğüşlük şekilde doğrayarak zeytinyağı ile soteleyin.
4. Sarımsağı da soyarak doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.
5. Domatesleri yıkayarak kabuklarını soyun, rondodan geçirin.
6. Domatesleri soğanların üzerine ekleyin ve kavurun.
7. Domatesler suyunu çektiğinde közlenen patlıcan ve kırmızı biberi soyun, ince ince kıyın ve domateslerin üzerine ekleyin.
8. Tuzunu ekleyin ve kavurun, suyunu iyice çektikten sonra ocaktan indirin.
9. Hazırladığımız sosu mutfak robotundan geçirin.
10. Bir kavanoza doldurarak serin bir yerde ya da buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun…

Krep bizim evde bir tutkudur, eğer sizin evde de öyle ise buyrun size bizim evin krebi 🙂 İsterseniz sade olarak isterseniz içli olarak tüketebileceğiniz harika bir lezzet.  Kahvaltıların baş kurtarıcısı olarak sizin de işinizi kolaylaştıracaktır.  Çökelek Peynirli Yaz Salatası Tarifini ise diyetteki hanımlar için hazırladım, tabi siz de tadına bakabilirsiniz 😉

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kahvaltılar İçin Krep Tarifi

1. Derin bir kasenin içerisine sıvı malzemeleri alarak karıştırın.
2. Tuzunu ekleyin.
3. Unu eleyerek sıvı malzemelere ilave edin ve sürekli çırpın.
4. Akışkan bir hamur hazırlayın.
5. Tavanıza 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyerek yağın iyice ısınması için bekleyin.
6. Ardından bir kepçe krep harcından tavaya dökün ve tavaya harcı yayın.
7. Orta dereceli ocaktan iki taraflı olarak krepleri pişirin.

Afiyet olsun…

Kahvaltılarımızın olmazsa olmazı; yumurta… Ancak bazen sürekli haşlama  ya da sağanda pişirmek de yetmiyor insana farklı bir şeyler istiyor. İşte size farklı bir yumurta pişirme yöntemi, ailecek çok seveceğinizden eminim. Pratik ve lezzetli kahvaltılık tarifleri için her gün görüşmek dileğiyle, hoşçakalın…

Kahvaltılar İçin İçli Pişi Tarifini de denemenizi öneririm, çok lezzetli 😉

MALZEMELER

• 4 dilim ekmek
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• Kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Kahvaltılar İçin Yumurtalı Ekmek Tarifi

1. Dilimlenmiş ekmeklerin orta kısmını keserek veya bir kalıp yardımı ile çıkarın.
2. Tereyağını tavaya alın ve eritin.
3. Kızaran yağda ortası çıkarılmış ekmeklerin bir yüzünü kızartın.
4. Diğer yüzünü de kızartın ve ekmeğin ortasına bir yumurta kırın.
5. Ocağın altını kısın 2-3 dakika ağzı kapalı olarak pişirin.
6. Ardından ekmeğin diğer tarafını çevirin ve iki yüzünü de hafifçe kızartın.
7. Tekrar ön yüzün çevirerek kaşar peynir rendesi serpiştirin.
8. Tuzunu da ilave edin.
9. Servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar her akşam “Bugün Ne Pişirsem?” soru ve derdinden sizleri kurtarmayı amaç edinerek hazırladığım yemek tariflerinin yanında şimdi de sizlere “Kahvaltı da Ne Yapsam?” soru ve derdinden kurtarmak istiyorum. Hazırlanması pratik bir o kadar da lezzetli ve değişik kahvaltılık tariflerim ile mutfakta artık hiç sorun yaşamayacaksınız. Dilim Domatesli Pizza Tarifi de çocuklarınız için eğlenceli bir kahvaltı olmasını sağlayacak.

MALZEMELER

• 6 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı az ılınmış su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• yarım kibrit kutusu kadar yaşmaya
• tuz

Kahvaltılar İçin İçli Pişi Tarifi

1. Ilık bir suyun içerisinde şekeri eritin mayayı da bu suyun içerisin de yumuşatın.
2. Hamur yoğurma kabına dökün üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamuru dilerseniz akşamdan hazırlayıp mayalanması için sabaha kadar bekletebilirsiniz.
4. Yoksa üzerini örterek mayalanması için bir iki saat bekletin.
5. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak 0,5 cm kalınlığında açın üzerine bir dilim sucuk, bir dilim kaşar peyniri ve bir dilim de domates koyarak üzerine yine aynı büyüklükte bir hamur açın ve kapatın.
6. Eliniz ile etrafına hafifçe bastırın ki kızarırken açılmasın.
7. Veya büyük bir hamur parçası alın açın ve yine ara ara domates, kaşar peyniri ve sucuk üçlüsünü üst üste aralıklar ile hamurun üzerine dizin.
8. Ardından yine büyük bir hamur açın ve üzerine kapatın.
9. Boş kısımlara hafif hafif bastırın ve büyük ağızlı bir su bardağı ile hamuru keserek pişileri hazırlayın.
10. Kızgın yağın içerisinde orta dereceli ocakta iki taraflı olarak kızartın.

Afiyet olsun…