Sebzeli Pirinç Salatası Tarifi

Farklı lezzetlere yemek sofralarını açan hanımlar için, besleyici sağlıklı bir salata tarifi daha geliyor. İsterseniz meze olarak isterseniz salata olarak ikram edebilirsiniz. Hafif ve sağlıklı bir yaşam için sofralarımız da daha çok yer açalım salatalara, özellikle yaz ayların da 😉  Peynir ve Isırgan Otlu Kalıpta Kek Tarifi de baharatların lezzetini sunuyor.

MALZEMELER

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 kase haşlanmış bezelye
  • Salatalık turşusu
  • Sıvı yağ
  • Maydanoz
  • tuz

sebzeli pirinç salatası

Sebzeli Pirinç Salatası Tarifi

  1. Pirinçleri derin bir kabın içerisine alın ve sıcak su ekleyerek üzerine yaklaşık yarım suda bekletin.
  2. Ardından suyunu süzerek tencereye yağı ekleyin ve pirinçleri de üzerine ilave ederek kavurun.
  3. Kavrulan pirinçlerin üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı da tuz ilave ederek ocağın altını kısın, tencerenin ağzını kapatın.
  4. Pirinç pilavı yapar gibi artık pirinci pişirebilirsiniz.
  5. Pilav piştikten sonra dinlendikten sonra üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin.
  6. Ardından haşlanmış bezelyeleri ve küp küp doğranmış salatalık turşusunu da ekleyin.
  7. İnce ince kıyılmış maydanozları da ekleyerek karıştırın.
  8. Limon suyunu da dökerek servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, canınız  mantı yapmak istediğinde bir de ünlü çerkez mantısını yapmanızı  şiddetle tavsiye ediyorum. Şekli ile gözlerinize tadı ile de damak tadınıza hitap edecek tarifimizi sevdiklerinize yapabilirsiniz. Maharetlerinizi misafirlerinize keyifle sunacağınız tarifimiz bunun için çok uygun olacaktır.  Haydi zor tarifimizi hazırlayıp kayın validenizi ve kayın pederinizi yemeğe davet etmeye ne dersiniz? Yemek tarifleri sitemiz siz değerli takipçilerimizle çok daha güzel tarifler paylaşmaya devam edecek. Bir sonraki tarifimiz börek tarifleri üzerine olacak şimdiden haberiniz olsun, sevgi ile ve bizimle kalın.

MALZEME LİSTESİ

Hamur için;

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

  • 5 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz

Sosu İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gr yoğurt
  • Tuz

cerkez-mantisiı

Patatesli Çerkez Mantısı Tarifinin Yapılışı

  1. Düdüklü tencerede yıkadığımız patatesleri haşlıyoruz.
  2. Haşlanan patateslerin kabuğunu soyup püre haline getiriyoruz.
  3. Patates püresi soğurken hamurumuzu hazırlayalım.
  4. Çukur bir kabın içerisine unu koyalım.
  5. İçerisine tuz serpip suyunu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
  6. Hamurumuz biraz sert olmalıdır.
  7. Dinlenesi için üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dakika bekletelim.
  8. Hamurumuz dinlenirken soğanları minik minik doğrayalım.
  9. Tavanın içerisine yağ koyup soğanlarımızı kavuralım.
  10. Soğanların üzerine patates püresini ekleyip onuda kavuralım.
  11. Karabiber ve pul biberini serpip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
  12. Dinlene hamurumuzdan bezeler kopartıp yuvarlayalım.
  13. Bezeleri orta büyüklükte açalım.
  14. Açtığımız hamuru ağzı geniş bir bardakla parçalara ayıralım.
  15. Yuvarlak hamur halklarının içerisine hazırladığımız patatesli harcımızı hamurun tam ortasına uzunlamasına koyalım.
  16. Hamurun uçlarını ortada birleştirip saç örgüsü gibi durmasını sağlayın.
  17. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  18. Geniş ve derin bir tencerede su kaynatalım.
  19. Hamurların yapışmaması için suyun içerisine biraz sıvıyağ ve tuz dökelim.
  20. Hamurların açılmaması için tencereye çok fazla mantı hamuru koymayın.
  21. Hamurları 10 dakika suda haşlayın ve delikli kepçe ile servis tabağına alın.
  22. Sosu için yoğurdu bir kaseye alım çırpıyoruz.
  23. Tavaya tereyağımızı koyup salçamızı kavuruyoruz.
  24. İki diş sarımsağımızı salçanın içerisine sıkıyoruz.
  25. Dilerseniz sarımsağı yoğurda da katabilirsiniz.
  26. Baharatlarını atıp karıştırıp sosun altını kapatıyoruz.
  27. Mantıları tabaklara servis edip üzerine yoğurt ve salçalı sosumuzdan döküyoruz.
  28. En üstüne maydanoz ekleyip ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Başka bir Çerkez mantısı Tarifi videosunu aşağıda izleyebilirsiniz.

Buğu Kebabı Tarifi

Merhabalar. Bugün yine et yemekleri içinde güzel bir kebap tarifi ile sizlerleyim. İsmi farklı gelebilir kulağınıza ama yediğinizde tadı damağınızda kalacak bu harika lezzeti mutlaka denemelisiniz derim. Akşam yemeğinde misafirlerinize ikram edeceğiniz yanında pilav ve salata ile harika bir sunum gerçekleştireceğiniz bu yemeğin yapımına oldukça pratik. Malzeme listenizi hazır edip yemeğin yapımı için hemen mutfağa geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • 1 kilo kuzu kuşbaşı
  • 40 adet arpacık soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 3-4 tane domates
  • 50 gram tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber, kekik
  • Yarım su bardağı un
  • 1 kahve fincanı su

bugu-kebabi

Buğu Kebabı Tarifi

  • Önce un ve suyu bir kaba alıp yoğurarak hamur haline getirin.
  • Hamur kenarda dururken arpacık soğanları soyun.
  • Bir güvecin tabanına önce kuzu etini koyun.
  • Üzerine soyup yıkadığınız soğanları ve sarımsakları koyun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra onları da ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve kekikte ilave ettikten sonra tereyağı da ekleyip karıştırın.
  • Güvecin kapağını kapatın.
  • Hazırladığınız hamuru güveç ve kapağının arasında hiç buhar çıkmayacak şekilde yani boşluk kalmayacak şekilde hamurla kapatın.
  • Kısık ateşte yaklaşık 2-2,5 saat pişirin.
  • Pişen güveci ocaktan alın ve kapağın kenarındaki hamurları temizleyerek açın.
  • Buğu kebabınızı sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun…

Beşamel Soslu Krep Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, diğer hamur işlerine nazaran kalorisi daha az olan krepler benim için vazgeçilmezlerden. Kullanıcağınız malzemelerle ister tatlı olarak sunabilirsiniz, istersenizde şimdi anlatacağım tarifteki gibi sebzelerden hazırlayarak formunuzu koruyabilirsiniz. Ayrıca bu tarif 7’den 70’e herkesin rahatlıkla yiyebileceklerdir. Özellikle diş problemi olanlar ve çocuklarınız için keyifle tüketecekleri bir tariftir. Daha önceki krep tarifi sayfamıza da bakmanızı tavsiye ederiz.

Şimdiden kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 2 su bardağı un
  • 3 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Ispanak (bir bağ)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin Malzeme Listesi

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

ispanakli-krep-tarifii

Beşamel Soslu Krep Tarifi

  1. Krebi hazırlamadan önce iç harcını hazırlayalım ki krepler sıcakken yiyebilelim.
  2. Kuru soğanların kabukarını soyup küçük küçük doğrayalım.
  3. 2 diş olan sarımsağıda aynı şekilde kabuğunu soyup doğrayalım.
  4. Tavanın içerisinde ikisini birlikte kavuralım.
  5. Ispanaklarımızı yıkayıp bir müddet sirkeli suda beklettikten sonra suyunu süzdürelim.
  6. İnce ince doğrayıp ve tavanın içerisinde kavrulan soğan ve sarımsaklara ekleyelim.
  7. Ispanakları 10-15 dk çok karıştırmadan soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
  8. Baharatlarını serpip harmanlayıp ocağın altını kapatıyoruz.
  9. Harcımızı soğumaya bırakıp kreplerimizi hazırlayalım.
  10. Çukur bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz.
  11. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra tuzunu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
  12. İçerisine ununu ekleyip çırpıyoruz.
  13. Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için hızlıca çırpmaya devam ediyoruz.
  14. Homojen bir kıvama getirerek krep unumuzu.
  15. Isınan tavaya bir parça yağ koyuyoruz.
  16. Bir kepçe krep unumuzdan döküp tavaya yayılması için sapından tutup sağa sola eğerek akıtıyoruz.
  17. Altını ve üstünü pişirip bir tabağa çıkarıyoruz.
  18. Kreplerin içerisine hazırladığımız harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
  19. Başka bir tavada tereyağımızı eritip iki yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz.
  20. Un biraz koyulaşı kokusu çıkınca içine sütünü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
  21. Koyu bir kıvama gelince ocağın altını kapatıyoruz.
  22. Hazırladığımız kreplerin üzerine beşamel sosundan döküyoruz.
  23. Sosun üstünü dilediğiniz gibi süsleyip hemen servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Peynir ve Isırgan Otlu Kalıpta Kek Tarifi

Pratik ve otlu bir kek için bence en iyiler arasındadır; tabi ki benim gibi peynir düşkünleri içinde otlu poğaça kıvamında müftin kalıbında kolaylıkla hazırlayıp, ikram edebileceğiniz yeni tariflerim arasında. Sizin de en yeni tarifiniz olsun derim ben 🙂 Eğer benim gibi otçul iseniz o muhteşem koku ile mest olmak istiyorsanız; Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifini de öneririm.

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sulu yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
  • Bir küçük demet ısırgan otu
  • 1 adet taze yeşil soğan
  • Yarım demet dere otu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 paket kabartma tozu
  • Peynir az tuzluysa 2 çay kaşığı tuz

peynir ve ısırgan otlu kalıpta kek

Peynir ve Isırgan Otlu Kalıpta Kek Tarifi

  1. Kek çırpma kabının içerisine yumurta, yoğurt ve yağı alarak çırpalım.
  2. Peyniri ezin, karabiber ve tuz ile birlikte harca ekleyin.
  3. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamurundan daha katı bir hamur hazırlayın.
  4. Kalıpların içine boşaltarak ısıtılmış fırında pişirin.

peynir ve ısırganotlu kalıpta kek tarifi

Afiyet olsun…

Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

Muhteşem bir aroma, harika bir koku, mis gibi aroma … Fesleğen ve dağ kekiği sizi memleketinizin mis gibi havasına götürecek… Yumuşacık bir lezzeti evinize taşıyacak. İsterseniz kahvaltılarınız için hazırlayın, isterseniz misafir ağırlamalarınız da… Bu lezzet evinize mis gibi orman havasını getirecek. Harika bir tereyağı kokusu için ise Kahvaltılar İçin Tereyağında Kızartılmış Haşlanmış Yumurta Tarifini de hazırlayın hafta sonu kahvaltılarınız da.

çörk

MALZEMELER

  • 400 gr. un
  • yarim paket yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı seker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • taze maydanoz, fesleğen ve dağ kekiği
  • 1 adet küçük soğan
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

ÜZERİ İÇİN

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Fesleğen ve Dağ Kekikli Çörek Tarifi

  1. Unu hamur yoğurma kabına alın, ortasını açın.
  2. Mayayı unun ortasına boşaltın üzerine ılık süt ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
  3. Ardından tuz ve yumurtayı da ekleyerek yoğurun.
  4. Ayrı bir tavada Soğanı ve yeşillikleri yıkayıp doğradıktan sonra tereyağı ile ocağa alın.
  5. Kavurun. 3-5 dakika soğuması için bekleyin ve hamura ekleyin.
  6. Güzelce yoğurun.
  7. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanması için dinlendirin.
  8. Mayalandıktan sonra Hamuru 9 parçaya bölün ve eliniz ile yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
  9. Tepside bezelerin üzerine hafif hafif bastırın.
  10. Ortalarını küçük ağızlı bir bardak ile kesin ve çıkan parçaları da tepsiye dizin.
  11. Yumurta sarısını bir kasede sıvı yağ ile karıştırın.
  12. Çöreklerin üzerine sürün ve ısıtılmış fırına sürün.
  13. Üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Kahvaltılar İçin Tereyağında Kızartılmış Haşlanmış Yumurta Tarifi

Yumurta severlere özellikle haşlanmış yumurtayı daha çok tercih edenler için haşlanmış yumurta sunum şeklini değiştirmek, lezzetlendirmek istedim. Bir de tereyağını da seviyor iseniz bence muhteşem bir ikili oluyorlar, yumurta sevmeyenler kızarmış tereyağına ekmek banabilirler 😉

tereyağında kızaltılmış haşlanmış yumurta

Kahvaltılar İçin Çöp Şişte Patates Kızartması tarifi ise masada görülmeye değecek bir tarif…

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta – kaç kişilik bir aile iseniz sayı değişebilir
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı biber, karabiber

Kahvaltılar İçin Tereyağında Kızartılmış Haşlanmış Yumurta Tarifi

  1. Yumurtalar haşlayalım, kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra ocaktan indirmeniz kıvamı için yeterli olacaktır.
  2. Yumurtaları soyun, uzunlamasına ortadan kesin.
  3. Küçük bir tavaya tereyağı, karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek hafifçe kızartın.
  4. Ardından doğradığınız yumurtaları da ilave edin ve iki taraflı olarak kızartın.
  5. Yağı ile birlikte servis tabağına alın.

Afiyet olsun…

Kahvaltılar İçin Çöp Şişte Patates Kızartması Tarifi

Görüntüsü bile insanı baştan çıkarıyor; muhteşem bir görüntü tarif edilemez bir lezzet, patates tutkunları için geliyor… Tavsiyem fırına sürmeden önce yanına biber ve domates dilimleri de dizmeniz. Muhteşem bir kahvaltı için hazır mıyızzzz ? 🙂 İsterseniz yanına Kahvaltılar İçin Soslu Bamya Kızartmasını da hazırlayabilirsiniz. Muhteşem bir şölen olacak…

çöp şişte patates kızartması

MALZEMELER

  • 6 adet patates
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Tahta şişler

Kahvaltılar İçin Çöp Şişte Patates Kızartması Tarifi

  1. Orta boyutlarda ki patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın.
  2. Tahta şişleri uzunlamasına doğru ortasından batırın.
  3. Keskin bir bıçak ile bir ucundan başlayarak ve bıçağı dolandırarak verev şekilde patatesleri kesin.
  4. Patatesleri parçalamadan kesikleri aralayarak aralarını açın.
  5. Bu şekil dışında soyduğunuz patatesleri yine bir ucundan başlayarak ince ince oval şeklinde keserek de tahta şişlere takabilirsiniz.
  6. Şişteki patateslerin üzerine biraz tuz ve zeytin yağı gezdirin ve fırın tepsisine alın.
  7. İsterseniz aralarına yeşil biber de takabilir veya tepsiye dizebilirsiniz.
  8. Ve yine isterseniz domates dilimleri de yerleştirebilirsiniz.
  9. Isıtılmış fırında yüksek derecede üzeri kızarana dek pişirin.
  10. Tavada kızartmak fazla yağlı olacağı için ben önermiyorum.

Afiyet olsun…

Kahvaltılar İçin Soslu Bamya Kızartması

Bamya yemeği yerine kızartmasını tercih etmek isterseniz, harika bir domates sosu ile kahvaltı masanızı renklendirebilirsiniz. Her ne kadar ben sevmesem de 🙂 Sevgili Annem çok seviyor, belki siz de çok seviyorsunuzdur diyerek sizlerle de bu tarifimi de paylaşmak istedim.  Kahvaltı masasını renklendirmek, tatlandırmak isteyen bamya severler için güzel ve denenmesi gereken bir tarif…  Zencefilli Kek Tarifim de bir o kadar lezzetli ve mis gibi aroması ile çay saatlerinizi renklendirecek.

soslu bamya kızartması

MALZEMELER

  • 400 gr. taze iri bamya
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • yoğurt

KIZARTMAK İÇİN

  • Zeytinyağı

Kahvaltılar İçin Soslu Bamya Kızartması

  1. Bamyaları iyice yıkayın.
  2. Baş kısımlarını ayıklayın.
  3. Yıkadıktan sonra havlunun üzerinde suyunu iyice süzdürün.
  4. Ardından kızgın yağda kızartın.
  5. Domatesleri bol su ile yıkayarak kabuklarını soyun.
  6. Sarımsakları soyarak domates ile birlikte rondodan geçirerek püre haline getirin.
  7. Tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek domates sosunu da ekleyin.
  8. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin, tuzunu da ekleyin.
  9. Kızarttığınız bamyaları servis tabağına dizin.
  10. Orta kısmına hazırladığınız domates sosunu ve yoğurdu dökün.

Bamya kızartması servise hazırdır, afiyet olsun…

Zencefilli Kek Tarifi

Çay saatleri için lezzetine doyamayacağınız çok güzel bir aromaya sahip, limon sarısı renginde yeni ve farklı bir kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. İsterseniz 5 çayları için ikram edin, isterseniz de arkadaş günlerinde hazırlıklar listesine yazabilirsiniz.  Kahvaltıya misafiriniz var ise, Kahvaltılar İçin Patatesli Kek Tarifini öneririm. gördüğünüz gibi 7/24 her öğün için bir fikrim var 😉

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 tepeli su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1.5 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 büyük limon kabuğu rendesi
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

zencefilli kek tarifi

Zencefilli Kek Tarifi

  1. Çırpma kabının içerisine her kek tarifimiz de olduğu gibi ilk olarak yumurta ve şekeri alarak krema kıvamına gelene dek çırpalım.
  2. Ilık sütü, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve yağı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  3. Ardından zencefil tozunu, karbonatı ve hamur kabartma tozunu da ekleyelim.
  4. Son olarak da unu ekleyerek güzelce çırpalım.
  5. Kek kalıbını hafifçe yağlayıp unlayalım.
  6. Hazırladığımız kek harcını kalıba dökelim.
  7. Isıtılmış fırında ilk önce düşük derecede ardından derecesini yükselterek yavaş yavaş pişirelim.
  8. Piştikten sonra havlu ile üzerini örterek dinlendirelim ve dinlendikten sonra kalıptan çıkartarak dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun…