Kakaolu Ağlayan Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, kekle pasta arasında enfes bir görüntü ve tadı olan kek tarifimizi hızlı bir şekilde anlatıp sizlerinde yapması için acele etmenizi istiyorum. Yoğun kakaolu kek aynı zamanda sağlığınıza da faydalı olacaktır. Üzerine ayırdığınız sosu ortasına biraz döktükten sonra kenarlara yakın yerlerden dolaştırarak dökün ki resimdeki gibi damlaları aşağıya sarksın. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Başka yemek tarifleri ile sizlerle yeniden birlikte olan dek şimdilik hoşça kalın 🙂

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı kakao
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket çikolata sosu
  • 2 su bardağı süt

ağlayan kekk

Kakaolu Ağlayan Kek Tarifinin Hazırlanışı:

    1. Karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
    2. İçerisine şeker ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
    3. Sıvıyağ, kakao ve sütü ekleyip hepsini tekrar karıştırın.
    4. Bu karışımdan 1,5 su bardağı kadar üzerine dökmek için ayırın.
    5. Karışımı ayırdıktan sonra kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilyasını ekleyin.
    6. Tüm malzemeri karıştırarak hamurumuzu oluşturuyoruz.
    7. Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı içerisine dökün.
    8. 180 derecede ısımış olan fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
    9. Kekinizin piştiğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz .
    10. Bu işlemi ilk 20 dakikadan sonra yapın yoksa kabaran kekiniz söner.
    11. Kekiniz piştikten sonra sıcakken ayırdığınız harcı kekin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.
    12. Soğuduktan sonra neşeyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir Kakaolu Islak Kek Tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Kestaneli Bursa Keki Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, Bursa’ya ait kestane şekerini bu sefer kek içerisinde deneyin, memnun kalacağınızdan eminim. Tek diliminde tadıyla size kek yemenin lezzetini yaşatacaktır. Tatlıların yanına daha çok kahvenin yakıştığını düşündüğümden yanına bir fincan kahve de benden olsun size. Bugün kestaneli kek ile ilerleyen günlerde de kestaneli pasta tarifi ile sizleri buluşturmaya devam edeceğiz.

Kolay gelsin hanımlar.

MALZEME LİSTESİ

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 kâse kestane şekeri
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • 2.5 su bardağı un

kestaneli-kek
 Kestaneli Bursa Kekinin Yapılışı:

  1. Karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
  2. Yumurtalar köpük köpük olunca şekerini ilave edin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Üzerine sıvıyağını ve sütünü ekleyip tekrar karıştırın.
  4. Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyerek karıştımaya devam edin.
  5. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
  6. Kek hamurunun kıvamı sert olmayacak şekilde ayarlayın.
  7. Kek kalıbının içerisini yağlayalım ve yapışmaması için için serpelim. böylelikle kalıptan rahatlıkla çıkartabilirsiniz.
  8. Hazırladığımız hamurun yarısını kalıba dökelim.
  9. Kestane şekerlerini kalıbın içerisindeki hamurun üzerine parçalara ayırıp serpiştirelim.
  10. Kalan hamuru da şekerlerin üzerine dökün.
  11. Kalıbı tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
  12. Hava kabarcığı olmayan kek eşit şekilde kabarır.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
  14. Fırından çıkardığınız kek 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Başka bir kestaneli kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Elmalı Turta Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün size en çok sevdiğim tarifi vereceğim. Tarifimiz elmalı turta. Ben bu turtayı en sevdiğim dostlarım arkadaşlarım geldiğinde yapıyorum. O kadar çok beğeniyorlar ki şu ana kadar kime yaptıysam hepsi tarifini istedi. Ben de tarifi tüm arkadaşlarıma tek tek vermekten inanın çok yoruldum, tarifi Kolayevyemekleri.net ‘e gönderip arkadaşlarımı da bu siteye yönlendirmeye karar verdim. Gelen arkadaşlarım benim tariflerimi topluca bir sayfada gördü ve ben de tek tek tarif vermekten kurtuldum 🙂

Hamur için;

  • 2 tane yumurta
  • 250 gram katı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

İçi için;

  • 4 adet kırmızı elma
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Dilemeniz halinde çekilmiş ceviz

Üstü için;

  • Pudra şekeri

elmalı

Elmalı Turta Tarifi

  1. Hamuru oluşturacağınız kaba erittiğiniz katı yağı, şekeri, yumurtayı, sütü,  kabartma tozunu ve vanilyayı aktararak bir kaşık aracılığı ile kısa bir süre karıştırın.
  2. Ardından  aldığı kadar un ilave edip kulak memesi kıvamında hamur oluşturun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
  3. Siz de bu esnada iç harcını yapın. Elmaları soyarak  rendeleyin. Bir kaba alıp şekeri ilave edin. Elmalar suyunu çekene dek pişirin.
  4. Piştikten sonra ocaktan çıkarın ve tarçını ilave edip iyice karıştırın.
  5. Turtayı pişireceğimiz tencereye az bir sıvı yağ sürün.
  6. Hamurun bir bölümünü üst şeritleri için ayırın. Hamuru tenceremize yayın.
  7. Elma harcını da üzerine güzelce yayın. Üstüne şeritleri zevkinize göre yapın ve yumurta sarısı sürün. Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Bu arada bazı fırınlarda 180 derece yetersiz gelebilir bu durumlarda 190 dereceye hatta 200 dereceye kadar çıkartabilirsiniz. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Hepsi bu kadar 🙂 Yorumlarınızı paylaşın lütfen.

Başka Bir Elmalı Turta Tarifini Videoda İzleyin.

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, bugün uyandığımda canım kek istedi ve en sevdiğim kek tariflerinden olan tarifimi sizlerle paylaşmaya karar verdim. Öncelikle kekimi yaptım, yanına da bir fincan kahve aldım. bir taraftan tarifi yazdım diğer taraftan keyifle kekimden yiyerek güzel bir gün geçirdim. Size de tavsiyem kekinizi hazırlayın ve sohbetinden keyif aldığınız bir yakınınızla kendinize ait bir zaman geçirin. Hamur işleri kategorisine yeni tariflerimi ekleyeceğim.

Kek yiyin, tatlı kalın..

MALZEME LİSTESİ

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı havuç rendesi
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 2 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

havuçlu kek

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifinin Yapılışı

    1. Karıştırma kabının içerisine yumurtaları sarısını ayırıp aklarını kırıyoruz ve çırpmaya başlıyoruz.
    2. Yumurtalar köpüklenince şekerin yarısınıi ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
    3. Yumurtaların sarısını ayrı bir kasede kalan şekeri de ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
    4. Krema kıvamına gelen yumurta ve şekerin üzerine sıvıyağını ekleyip karıştırıyoruz.
    5. Rendelediğiniz havuç ve limon kabuğunu bir kasede harmanlayıp içerisine kırık cevizleride ekleyin.
    6. Bunların üzerine ayrı ayrı çırptığımız yumurta ve şeker karışımlarını ekleyin.
    7. Malzemeleri tahta kaşık kullanarak karıştırın.
    8. İçerisine un, vanilya ve kabartma tozunu, tarçını ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.
    9. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
    10. Hazırladığınız kek hamurunu içerisine boşaltın.
    11. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.
    12. Pişen kekinizin soğuduktan sonra kelepçeyi açarak kalıptan alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir Havuçlu Tarçınlı kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Kırmızı Erik Pestili Tarifi

Doğal meyveler ile doğal gıdalar hazırlamak bir anne olarak, bir eş olarak bizim en büyük sorumluluklarımızdan birisi; evimize dışarıdan ne kadar az gıda girmesini sağlar isek, sağlıklı enerji dolu bir nesil de bizim sayemizde büyüyecektir. Sorumluluğumuz bilincinde olmakta en büyük görevimiz hanımlar… Çocuklarımızı hazır gıdalardan lütfen koruyalım, bir nesil, bir ülkeyi korumuş olacağınızdan şüphe etmeyin.

Organik Ketçap Tarifimi kendi mutfağınızda hazırlamanızı rica ediyorum sizden, çocuklarınız, çocuklarımız için…

MALZEMELER

  • 2 kg. eriğin posası
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Kırmızı Erik Pestili Tarifi

  1. Erik posasını süzgeçten geçirelim.
  2. Üzerine bir bardak su, şekerini ve nişastasını da ekleyerek pişmeye bırakalım.
  3. Temiz ve büyük bir bezi güneş gören temiz bir yere serin.
  4. Bu bezin üzerine malezi – pestilin muhallebi kıvamı- dökelim.
  5. Bezin üzerine malezi kalın bir tabaka halinde yayalım.
  6. Hava sıcak ise pestilin güneş gören yüzü sabahtan akşama kuruyacaktır.
  7. Ardından başka bir bezin üzerine ters çevirin pestili ve diğer yüzünün kuruması için aynı ortamda bekletin.
  8. Diğer yüzü de kuruduğunda pestili tekrar büyük bir bezin üzerine ters çevirin ve arkasında bulunan bezi ıslak bir bezle ıslatın, bu altında kalan bezi çıkarmanızı kolaylaştıracaktır.
  9. Bezden ayırdığınız pestili kalın bir şekilde katlayın ve mutfak makası ile istediğiniz ölçülerde kesin.

erik pestil

erik pestili tarifi

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Organik Ketçap Tarifi

Özellikle çocuklarımızın fazlası ile tükettiği bir gıda olduğu için ketçap yapmanın şart olduğunu sizlere de hatırlatmak istiyorum. İçerisinde ne olduğunu bilmediğimiz sözde domates ile yapılmış, katkı maddesi konusunda fazlası ile içeriği olan hazır ketçapları lütfen almayın. Çocuklarımızın organizması ile oynuyorlar! Buna izin vermemeliyiz…

Bademli Şeftali Pestili de tariflerim arasına yeni girdi… Kolay gelsin hanımlar, sağlıcakla…

ketçap tarifi

MALZEMELER

  • 2.5 kg Domates
  • Acılı ketçap için; 6-7 adet kırmızı acı süs biberi
  • Tatlı ketçap için; 3 adet tatlı kırmızı salçalık biber
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2-3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası – büyük bir kavanoz yapacak iseniz ve tüketimi 1 haftadan fazla uzun sürecek ise nişasta katmayın.
  • Tane kişniş, tane kimyon, tane karabiber,
  • 3 adet defne yaprağı, 2 adet karanfil, küçük bir parça tarçın

Organik Ketçap Tarifi

  1. Domates, soğan, sarımsak ve biberi büyük büyük doğrayın.
  2. Geniş bir tencereye alın.
  3. Baharatları küçük bir tülbent parçasının içine yerleştirin ve ağzını bağlayın.
  4. Hazırladığınız baharat poşetini de doğradığınız sebzelerin üzerine yerleştirin.
  5. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  6. Sebzeler pişince baharat poşetini içerisinden çıkarın.
  7. Ardından sebzeleri robottan geçirin, püre haline getirin.
  8. Hazırladığınız püreyi süzgeçten geçirin.
  9. Süzgeçten geçirilen ketçabı tekrar bir tencereye alın ve ocağa koyun.
  10. Zeytinyağı, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
  11. Pişmeye bırakın, ara ara karıştırın.
  12. Sirkeyi ilave edin.
  13. Eğer kısa sürede tüketmek için yaptıysanız nişastayı bu aşamada ketçaba ekleyin ve sürekli karıştırın.
  14. Kaynamaya başladıktan sonra etrafa sıçramaya başladı ise ve ya kaynarken yanardağ gibi gözenekler çıkıyor ise ketçap olmuş demektir.
  15. Uzun süre kullanmak için yaptıysanız kavanozlara doldurun ve ağzı kapalı olarak ters çevirip soğuması için bekletin.
  16. Eğer 5-6 günlük yaptıysanız kavanoz koyun ve soğuduğunda ağzını kapatın, buzdolabında muhafaza edin.

ketçap tarifi

ketçap tarif

Afiyetle…

Bademli Şeftali Pestili Tarifi

Pestil bizim evde çok sevilen tatlılar arasında yerini aldığı için çeşit çeşit organik ev yapımı pestiller yapıyorum, istedim ki siz de pestilin tadına bakın ve ev yapımı pestilin tadını hiç bir pestilin tutmayacağına şahit olun 😉 Yapımı pratik, masrafsız, muhafazası kolay, ikramı lezzeti paha biçilemez …

Bu yaz çoğu gıdayı ve mutfak ihtiyacımı evde yapmaya karar verdim ve şimdiden yoğun bir çalışma ortamı tasarladım kendime;  bunların arasında Organik Pul Biber yapımı da var, bilginize…

MALZEMELER

  • 3 kg. Şeftali – tüysüz şeftali de kullanabilirsiniz
  • Damak tadınıza göre şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeli buğday nişastası
  • 1 Çay kaşığı limon tuzu – hafif ekşimsi olması için
  • 1 çay bardağı çekilmiş badem

bademli şeftali pestili

Bademli Şeftali Pestili Tarifi

  1. Şeftali posasını süzgeçten geçirelim.
  2. Süzgeçten geçen posayı derin bir tencereye alalım ve ocağa koyalım.
  3. Küçük bir kasede nişastayı su ile karıştıralım ve kaynamaya başlayan posanın üzerine dökelim.
  4. Sürekli karıştıralım bu aşamada.
  5. Şekerini de ekleyelim ve karıştıralım.
  6. Ocaktan indirmeye yakın limon suyunu da ilave ederek pişirelim.
  7. Muhallebi kıvamını aldığında çekilmiş bademleri ekleyerek karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocaktan indirin.
  8. Büyük bir bezin üzerine pestili yayın ve kalın bir tabaka halinde dağıtın.
  9. Kurutma aşaması da Kırmızı Erik Pestili Tarifim de olduğu gibidir.

Afiyet olsun…

Organik Pul Biber Yapımı

Biz marifetli hanımlar 😉 sağlık için, doğal gıdalar için ve en önemlisi ailemiz için en güzelini, en sağlıklısını ve en doğalını yapmak istiyoruz haklı olarak. İste bunlardan birinin daha tarifini sizlere vermek istiyorum. Marketler de veya dışarıda herhangi bir yerde satılan pul biberi ne kadar tanıyoruz? Ama kendi ellerimiz ile yaptığımız, içinde ne olduğunu bildiğimiz, doğal, organik bir pul biber yemeğimizin de lezzetini artıracağı gibi, iştahımızı da artıracaktır.

Sizde benim gibi turşu sezonunu açtıysanız, tarifim size yardımcı olacaktır; Yeşil Sivri Biber Turşusu Tarifi

pul biber

MALZEMELER
ACI PUL BİBER İÇİN

  • İstediğiniz kadar süs biberi – kırmızı olanlar

TATLI PUL BİBER İÇİN

  • Etli kırmızı biberler
  • Yağ ve tuz

Organik Pul Biber Yapımı

  1. Tatlı pul biber yapacak iseniz; kırmızı renkli salçalık biberlerin tohumlarını ayıklayın.
  2. Bol güneş alan bir ortamda biz bez üzerine sererek kurutun.
  3. Acı pul biber yapacak iseniz de; kırmızı olanlardan bulursanız, bulamazsanız yeşil arnavut biberleri de olur, ayıklayın ve saplarını çıkarın.
  4. Tohumlarını ayıklayın.
  5. Meyve bıçağı ile bir kaç yerinden küçük delikler açın ki kuruması çabuklaşsın.
  6. Aynı şekilde bu biberleri de güneşe serin ve kurutun.
  7. Kuruyan biberleri ki kupkuru olsun biberler mutfak robotundan geçirin.
  8. Robottan geçirdikten sonra pul biberlere zeytin yağı ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırın.
  9. Ağzı kapalı olarak kavanoz da muhafaza edin.
  10. İsterseniz biberlerin tohumlarını ayıklamadan içinde bırakabilirsiniz; biber tohumlarının ağrı kesici özelliğinin olduğunu duymuştum.

Afiyetle…

Yeşil Sivri Biber Turşusu Tarifi

Sevgili hanımlar, turşu sezonunu dün itibari ile açtım, umarım size de turşu tariflerim ile yardımcı olabilirim. Özellikle yaz ayların da kış için hazırlıklar bizim evde tam hızı ile başlar ve uzunnn bir süre de devam eder. Kışlık kurular, turşular, erişteler, tarhana, hoşaflar…. daha neler neler. Siz de bu hazırlık evresinde bana katılmak, ailenize doğal ve ev yapımı gıdalar, ürünler hazırlamak, sevgi ve emeğinizi katmak isterseniz eğer beni takip edin bilgilerimizi, tecrübelerimizi paylaşalım. Naneli Şerbet Tarifi ile yaz aylarında hazırlıklar yüzünden koştururken soluklanmak için içinizi ferahlatacak sağlıklı bir içecek ile enerjinizi toplayın…

sivri-biber-tursusu

MALZEMELER

  • İstediğiniz kadar yeşil sivri biber
  • Sirke
  • Kaya tuzu
  • Sarımsak

Yeşil Sivri Biber Turşusu Tarifi

  1. Biberleri bol suda yıkayın.
  2. İstediğiniz bir yerine küçük bir bıçakla kesikler atın.
  3. Hazırladığınız biberleri kavanoza doldurun.
  4. Üzerini geçecek kadar sirke ile doldurun.
  5. Tuzlu seviyorsanız göz kararı kaya tuzu ekleyin.
  6. Sarımsakları da soyarak istediğiniz kadarını kavanoza ilave edin.
  7. Ağzını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
  8. Eğer havalar sıcak ise 10-11 gün içerisinde turşunuz hazır olacaktır.

sivri-biber-tursusu bidon

 

Afiyetler…

Naneli Şerbet Tarifi

Yaz aylarında doğal olarak içecek tüketme ihtiyacımız fazlası ile artıyor, ancak ben mümkün olduğunca, doğal, asitsiz ve ev yapımı şerbetler, meyve suları ile ailemin bu ihtiyacını gidermeye çalışıyorum. Bilindik gazlı, asitli içecekler özellikle çocuklar için kesinlikle yasak, umarım sizin evde de kural bu yöndedir. Marketlerde satılan bu içecekleri ailemize içirmek istemiyorsak, onlar için bol  çeşitli içecekler hazırlamamız gerekiyor ki akıllarına o içecekler gelmesin 😉

Bu arada bir taraftan yaz için hazırlıklar bir taraftan da kış için hazırlıklar derken nefes alamıyoruz biliyorum ama elden başka bir şey gelmiyor, henüz tarhana hazırlığına koyulmadı iseniz bir de benim tarifime göz atın ve bilgi paylaşımı yapalım; Un Tarhanası Tarifi

naneli şerbet

MALZEMELER

  • 2 lt. su
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 demet taze nane
  • 2 adet limon

Naneli Şerbet Tarifi

  1. Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alarak kaynatalım.
  2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynatalım ve ocaktan indirelim.
  3. Limonları yıkayalım, ilk olarak kabuklarını rendeleyelim ve tencereye ekleyin.
  4. Ardından limonların suyunu sıkın ve tencereye ilave edin, karıştırın.
  5. Bol suda yıkanmış naneleri eliniz ile küçük parçalara ayırın.
  6. Daha sonra sapları ile birlikte kaynayan suya ekleyin.
  7. Bu şekilde hazırladığınız tencerenin ağzını kapatın ve yaklaşık 1-1,5 saat dinlendirin.
  8. Bu saatin sonunda ağzını açın ve 3-5 saat kadar daha bekletin.
  9. Tül veya tülbent yardımı ile şerbeti süzün ve ağzını kapatarak buzdolabına yerleştirin.
  10. Soğuduğunda bardağa takacağınız limon dilimi ve içine atacağınız nane yaprağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
  11. Şerbeti gün içerisinde tüketmenizi öneririm beklediği takdirde tadı ve kokusunda değişiklikler olacaktır.

Afiyet olsun….