Doğal meyveler ile doğal gıdalar hazırlamak bir anne olarak, bir eş olarak bizim en büyük sorumluluklarımızdan birisi; evimize dışarıdan ne kadar az gıda girmesini sağlar isek, sağlıklı enerji dolu bir nesil de bizim sayemizde büyüyecektir. Sorumluluğumuz bilincinde olmakta en büyük görevimiz hanımlar… Çocuklarımızı hazır gıdalardan lütfen koruyalım, bir nesil, bir ülkeyi korumuş olacağınızdan şüphe etmeyin.
Organik Ketçap Tarifimi kendi mutfağınızda hazırlamanızı rica ediyorum sizden, çocuklarınız, çocuklarımız için…
MALZEMELER
- 2 kg. eriğin posası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Erik posasını süzgeçten geçirelim.
- Üzerine bir bardak su, şekerini ve nişastasını da ekleyerek pişmeye bırakalım.
- Temiz ve büyük bir bezi güneş gören temiz bir yere serin.
- Bu bezin üzerine malezi – pestilin muhallebi kıvamı- dökelim.
- Bezin üzerine malezi kalın bir tabaka halinde yayalım.
- Hava sıcak ise pestilin güneş gören yüzü sabahtan akşama kuruyacaktır.
- Ardından başka bir bezin üzerine ters çevirin pestili ve diğer yüzünün kuruması için aynı ortamda bekletin.
- Diğer yüzü de kuruduğunda pestili tekrar büyük bir bezin üzerine ters çevirin ve arkasında bulunan bezi ıslak bir bezle ıslatın, bu altında kalan bezi çıkarmanızı kolaylaştıracaktır.
- Bezden ayırdığınız pestili kalın bir şekilde katlayın ve mutfak makası ile istediğiniz ölçülerde kesin.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun…
