Yazar: hulya5

Daha çok mayhoş tatları seven ziyaretçilerimiz için küçük küçük limonlu muffinler var sırada. İsterseniz kek kalıbında yaparak limon sosunu dilimlerin üzerine dökebilir ya da muffin kalıplarında yaparak küçük kek parçalarının üzerine gezdirebilirsiniz bu mayhoş lezzeti.

Limonun tadını sevmiyoruz diyorsanız; Çilek Püreli Kek Tarifi de seçeneklerimiz arasında var. Unutmayın kek tariflerinde ne ararsanız burada hatta aramadıklarınız bile 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

LİMON SOSU İÇİN

• 1 su bardağı limon suyu ve içme suyu(Yarı yarıya)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım limon kabuğu rendesi

Limonlu Topkek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelen dek çırpın.
2. Su, yağ, vanilya, limon rendesi ve suyunu da ekleyerek karıştırın.
3. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
4. Muffin kalıplarına çok doldurmamak koşulu ile harç ile doldurun.
5. Fırına sürün ve pişirin.
6. Piştikten sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.
7. Bu arada limon sosunu hazırlayalım; sos malzemelerinden yağ hariç bütün malzemeleri tencereye alarak pişirelim.
8. Sürekli karıştırın.
9. Muhallebi kıvamını aldığında altını kısın ve tere yağını ekleyin ve ocaktan indirin.
10. Sürekli karıştırarak tere yağını eritin.
11. Kalıplardan keki çıkararak servis tabaklarına alın.
12. Ardından sosu keklerin üzerine dökün.
13. 10-15 dakika daha dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun…

Tam da mevsiminde iken çilekli keki mutlaka tadın, tattırın. Çilek püresi ile süslenmiş pasta görüntüsünde yumuşacık bir kek tarifi daha servis tabaklarınız da ki yerini alıyor. Bu tarifim de daha çok çocuklar için olacak gibi, çileğe benim kızım bayılıyor, öğün aralarında bir bardak meyve suyu veya süt ile birlikte harika bir ikili olacaklardır.

Çocuklar için bir diğer yeni tarif ise Ev Yapımı Alman Pastası Tarifi, kendi pastahanenizde tasarlayın, pişirin, ikram edin…

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı çilek püresi
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Bir bardağın üçte biri oranında zeytinyağı
• 1 paket vanilya
• 1.5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

ÇİLEK SOSU İÇİN

• 1 su bardağı çilek püresi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeli tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay kaşığı tereyağı

Çilek Püreli Kek Tarifi

1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Çilek püresi, yağ ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Vanilyayı da ilave edelim.
4. Son olarak da un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
5. Yağlanmış tepsiye harcı dökelim ve pişirelim.
6. Pişen keki fırından çıkarın ve pudra şekeri serpiştirin üzerine.
7. Çilek sosu içinde malzemeleri tencereye alın ve pişirin.
8. Yağı her zamanki gibi en sona bırakın.
9. Muhallebi kıvamını alan sosun içine yağı atın ve karıştırarak eritin.
10. Ardından sosu ocaktan indirin.
11. Keki dilimleyerek servis tabağına alın.
12. Üzerine de çilekli sostan dökerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Şeftali dilimlerini kullanarak lezzetli ve farklı bir kek yapmak için kolları sıvayarak mutfağa giriyorum bana eşlik etmek isteyen hanımlar buyrun lütfen. Ramazan Ayı vesilesi ile akşam yemeğinde çok fazla hazırlık yapılmasına rağmen çok fazla yemek yenemiyor. Bu nedenle çayın yanına hafif ve lezzetli atıştırmalıklar yapalım.

Kek tercihiniz olmaz ise rezene otu ile peyniri buluşturan; Peynirli Taze Rezeneli Kek Tarifini de yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağının üçte biri oranında sıvı yağ
• 9-10 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

• 2-3 adet şeftali

Şeftali Dilimli Kalıpta Kek Tarifi

1. Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım.
2. Süt, yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
3. son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
4. Yağlanmış kalıba hamurun 3/2 sini dökelim.
5. Kalan hamura kakao ekleyelim ve çırpalım.
6. Kakaolu hamuru tepsideki beyaz hamurun üzerine şeritler halinde dökelim.
7. Kürdan yardımı ile de kekin üzerine çizikler atabilirsiniz.
8. Dilimlenen şeftaliyi kekin üzerine dizin.
9. Isıtılmış fırında pişene dek tutun.
10. Pişen keki 10-15 dakika üzeri havlu bir bez ile örtülü şekilde dinlendirin.
11. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun….

Özellikle çocuklar için tasarladığım bu tarifimde muhteşem rezeneden faydalandım, top kek şeklinde muffin kalıplarında yapmamın asıl deneni ise çocukların dikkatini çekmesini istememdir. Hem peyniri hem rezene otu ile oldukça sağlıklı ve vitaminli bir kek tarifi, çocuklar kadar sizin de ilginizi çekecektir.

Bol ve çeşitli kekli günler için Hindistan Cevizli Lokum Kek Tarifi de mutlaka dikkatinizi çekecektir. Kek mi Lokum mu? Tatmadan anlayamazsınız 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı kadar lor ve beyaz peynir karışık
• 10 dal kadar arapsaçı
• 1 küçük soğan
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Biraz tuz ve karabiber – peynir tuzlu ise tuz kullanmayın

ÜZERİ İÇİN

• Çörekotu

Peynirli Taze Rezeneli Topkek Tarifi

1. Soğanı ve arapsaçı otunu ince ince kıyın.
2. Un ve hamur kabartma tozu dışındaki malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
3. Son olarak un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun.
4. Hazırladığımız hamur katı kek hamuru kıvamında olmalı.
5. Muffin kalıplarına kabarma payını da bırakarak boşaltın.
6. Üzerlerine çörek otu serpiştirin.
7. Kabarıp kızarana dek pişirin.
8. Pişen kekleri fırından çıkarın ve dinlendirin.

Afiyet olsun…

Tıpkı lokum görüntüsün de olan ancak içi kek olan harika bir tarif var sırada. Lokum şekli ile gözleri dolduran ve gerçekten göz yanıltan bir tarif 😉 Yeni tariflere sayfalarımızı açtığımız şu günlerde bu yeni tarifte güzel bir sayfayı hak ediyor, ne dersiniz ?

Meyveler ile süslediğimiz yeni kek tariflerinin arasına Ayvalı Kek Tarifi de gururla girdi, bilginize. Bol kekli günler dilerim…

MALZEMELER
KEK İÇİN

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytin yağı
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım portakal kabuğu rendesi veya bir tatlı kaşığı vanilya

SOS İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 25 gr. kakao – 2 yemek kaşığı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gr. bitter çikolata

BULAMAK İÇİN

• Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Lokum Kek Tarifi

1. İlk olarak sosu hazırlayalım: Çikolata dışında kalan malzemeleri tencereye alarak karıştıralım.
2. Ocağı yakın ve karıştırarak sosu pişirin.
3. Sos kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirin ve içine çikolatayı ekleyin.
4. Karıştırarak çikolatayı eritin ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri kabarana dek çırpın.
6. Süt ve yağı da ekleyerek karıştırın.
7. Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
8. Portakal kabuğu rendesini de ilave ederek karıştırın.
9. Yağlanmış tepsiye harcı dökün.
10. Pişmesi için fırına sürün.
11. Pişen keki mutlaka dinlendirin ve istediğiniz şekilleri vererek kesin.
12. Şekil verdiğiniz kek parçalarını hazırladığınız sosa batırıp çıkarın.
13. Sosun içinde kekleri bekletmeyin sosu çekmesinler.
14. Ardından soslu kek parçalarını hindistan cevizine bulayın.
15. Sostan çıkan kekleri servis tabağına dizin.
16. Hazırladığımız lokum kekleri 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Kekler servise hazır; afiyet olsun…

Ayvanın mayhoş tadının kek ile buluşması ile harika bir lezzet daha tarif defterimize ekleniyor. Sizlere onlarca farklı lezzet ve malzeme de kek tarifi sunacağımı ilk tariflerimi sizlere ikram ederken söylemiştim, sözüm de durduğumu anlamışsınızdır kesin 😉 Ama bitti sanmayın daha bir sürüüüü tarif sizleri bekliyor…

Çikolatalı Pofuduk Kek Tarifi de bunlardan sadece bir tanesi 😉

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya veya limon kabuğu rendesi

AYRICA

• 1.5 tane iri ayva
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tarçın

Ayvalı Kek Tarifi

1. İlk olarak ayvaları hazırlayalım; ayvaları soyarak çekirdeklerini çıkartalım ve ince ince dilimleyelim.
2. Dilimlenmiş ayvaları tencereye alın üzerine 4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve zeytinyağını dökün.
3. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirin.
4. Şekeri eriyene kadar 6- 7 dakika pişirin.
5. Ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
6. Fırın tepsisinin içerisini yağlayın.
7. Ayvaları tepsinin içine döküp yayın, ayvaların soğuması için bekletin.
8. Bu arada keki hazırlayalım; şeker ve yumurtayı çırpalım.
9. Üzerine süt ve yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
10. Kabartma tozunu dökün üzerine biraz limon suyu sıkın, daha iyi kabarsın.
11. Ardından unu ekleyin ve karıştırın.
12. Harcı ayvaların üzerine dökün ve yayın.
13. Üzerine fındık ve ceviz serpiştirin.
14. Keki fırına sürüp pişirin.
15. Pişen keki fırından indirin.
16. Dinlendirdikten sonra keki ters çevirerek tepsiden çıkarın.
17. Biraz daha dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar kek tariflerimize devam ederken benim yemekten en çok zevk aldığım tariflerden birisine geldik bile, pamuk gibi tabiri caiz ise bir kek yapacağız sizlerle, yumuşacık kıvamı ve harika çikolata lezzeti ile tarifi çok da mümkün değil aslında lezzetinin. En iyisi sizde hazırlarken bana eşlik edin… Bu arada Dantel İle Kek Süsleme Yöntemini sizlerle paylaşmıştım, işte kekin lezzetine lezzet katacak bir süsleme yöntemi ile aileme ikram ediyorum bu lezzeti. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 80 gr bitter çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım portakal kabuğu rendesi

Çikolatalı Pofuduk Kek Tarifi

1. İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritelim.
2. Eriyen ve sıcak olan çikolatanın içine tereyağını koyalım ve karıştırarak eritelim tereyağını.
3. Soğumaya bırakalım.
4. Ayrı bir kabın içerisinde yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile iyice çırpın.
5. Yumurta sarılarını ve şekeri ılıyan çikolatanın içine ekleyin ve çırpın.
6. Ardından çırptığınız yumurta akını da yavaş yavaş çikolataya ekleyerek karıştırın.
7. Sütü ve portakal kabuğu rendesini ilave edin, karıştırın.
8. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
9. Hazırladığınız harcı yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
10. Fırına sürün, kabarıp kızardıktan sonra fırından çıkarın ve dinlendirin.
11. Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Elmalı pastanın hamurundan daha yumuşak bir pandispanya hamuru ile rulo halinde sarılmış içinde elma harcı ile dolu harika bir lezzet ile karşılaşmaya hazır mısınız? Elmalı pasta tarifinin hazırlanması aşamasına göre daha pratik ve zaman almayan bir şekilde daha gösterişli bir kek hazırlayacağız bu tarifimizde.

Fincanda Çikolata Şelalesi Kek Tarifi ise oldukça iddialı bir tarif, lezzeti ise harika, kolay gelsin hanımlar.

MALZEMELER
PANDİSPANYA KEK İÇİN

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

İÇ MALZEMESİ İÇİN

• 5 adet orta boy elma
• 1 adet havuç
• 1.5 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kek Tarifi

1. İlk olarak elma ve havuçları soyalım ve rendeleyelim.
2. Rendelenen meyvelerin suyunu sıkalım.
3. Ardından içine tarçın ve cevizi ilave edin ve karıştırın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Üzerine hazırladığınız iç harçtan ortadan başlayarak kenarlara doğru yayın.
6. Kenarlarda 1 er cm boşluk bırakın.
7. Ayrı bir derin kabın içerisinde yumurta ve şekeri çırpın.
8. İyice çırptıktan sonra un ve hamur kabartma tozunu da ilave ederek çırpın.
9. Kek harcını da tepsiye dökün ve yayın.
10. Isıtılmış fırında 12-15 dakika arası pişirin.
11. Pişen keki 3-5 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirerek tepsiden çıkartın.
12. yağlı kağıdı üzerinden yavaşça kaldırın.
13. Streç film ile keki sarın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpiştirin ve servis yapın.

Afiyet olsun…