Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya3

  • Kayısı Reçeli Tarifi

    Kayısı Reçeli Tarifi

    Reçel hazırlama serüvenimize mis gibi kokusu ve yumuşacık dokuya sahip kayısı ile devam edelim istiyorum. Eğer siz de her meyvenin reçelini, marmeladını yapıyor, kahvaltı masanızı bu lezzetler ile tatlandırıyor ve renklendiriyor iseniz bugün beni takip edin. Bu arada az önce Kuşburnu Marmeladı Tarifini verdim, not alın 😉

    MALZEMELER

    • 1 kg. sert yollu Kayısı
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 1 çay kaşığı limon tuzu veya çeyrek limon tuzu

    kayısı reçeli

    Kayısı Reçeli Tarifi

    1. Reçeli yapacağınız günün akşamı kayısıları iyice yıkayın.
    2. Çekirdeklerini ayırın ve geniş bir tencereye koyun.
    3. Kayısıların üzerine şekeri yayın.
    4. Ağzını kapatın ve sabaha kadar bu şekilde bekletin.
    5. Ertesi gün tencerenin ağzını açın ve ocağa koyun, kısık ateşte pişmeye bırakın.
    6. Şeker eriyip de şekerin suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını açın.
    7. 3-5 dakika sonra tekrar ocağı kısın.
    8. Reçeli çok fazla karıştırmamaya özen gösterin ki kayısılar ezilmesin, diri kalsın.
    9. Reçeli ocaktan indirmeden önce limon suyunu ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın.
    10. Reçeli ocaktan indirdikten sonra cam kavanozlara doldurun, soğuduktan sonra da ağzını kapatıp serin bir yerde muhafaza edin.

    kayısı reçeli tarifi

    Afiyet olsun…

  • Kuşburnu Marmeladı Tarifi

    Kuşburnu Marmeladı Tarifi

    Yaz geliyor, güneş gün boyu aralıksız yüzünü göstermeye başladı, inşallah çok çeşitli ve doğal meyvelerimiz de yetişiyor, büyüyor olmalı şu aralar. Bu durum da da aklıma rengarenk marmelatlar, reçeller geliyor. Hem kış hem yaz aylarında kahvaltılarda tüketeceğimiz, pastalar da büyük bir zevkle kullanacağımız harika tatlarda reçeller yapalım dedim ve kolları sıvadım. Hadi bana eşlik edin 😉

    Bu arada yaptığınız reçelleri kullanacağınız harika bir de tarif vermek istiyorum; Oktay Usta Vişneli Kek Tarifi 😉 Kolay gelsin hanımlar…

    MALZEMELER

    • 1 kg. Kuşburnu
    • 2 su bardağı şeker
    • 1 silme çay kaşığı limon tuzu
    • Yeterince su

    kuşburnu marmeladı

    Kuşburnu Marmeladı Tarifi

    1. Kuşburnunu yıkadıktan sonra saplarını ve baş kısımlarını temizleyin.
    2. Derin bir tencereye boşaltın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
    3. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 1-2 saat pişirin.
    4. İsterseniz pişirme kısmını düdüklü tencere de daha kısa süre de yapabilirsiniz.
    5. Pişen kuşburnunu kevgirin üzerine dökün ve altına bir tencere oturtarak eliniz ile bastırarak kevgirden geçirin.
    6. Sadece çekirdekleri kalana dek kevgirden geçirin.
    7. Püresini çıkardığınız kuşburnunu tekrar ocağa koyun.
    8. Üzerine 2 su bardağı şeker ekleyin ve karıştırın.
    9. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve suyunu çekmesini sağlayın.
    10. Limon tuzunu da ekledikten sonra 3-5 dakika daha pişirin.
    11. Ocaktan indirin.
    12. Kavanozlara doldurun, soğuduktan sonra kapağını kapatın.

    Elinize sağlık…

  • Oktay Usta Vişneli Kek Tarifi

    Oktay Usta Vişneli Kek Tarifi

    Ani misafir karşılama hazırlığı içinde iseniz yeni ve lezzetli bir tarifi sizler için vermek istiyorum. Mayhoş aroması ile misafirleriniz de tarifi paylaşmanızı ister ise ki isteyecek hiç çekinmeden verin lütfen unutmayın lezzetler paylaşa paylaşa lezzetleri çoğalır 😉  Oktay Usta Tatlı Çörek Tarifimiz de oldukça lezzetli galiba paylaşıla paylaşıla böyle lezzetlendi 🙂

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı ayran
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı seker
    • 2 veya 2,5 su bardağı un
    • 1 cay kasığı tarçın
    • Yarım paket kabartma tozu
    • Yarım kase kadar hindistan cevizi rendesi
    • Bir kase konserve vişne

    vişneli kek

    ÜZERİ İÇİN

    • 100 gr tereyağı
    • 200 mg krema
    • 4 yemek kaşığı seker

    vişneli kek tarifi

    Oktay Usta Vişneli Kek Tarifi

    1. Derin bir kabın içerisine yumurtayı kırın. Krema kıvamını alana dek çırpın.
    2. Üzerine toz şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin.
    3. Ardından ayranı ekleyin.
    4. Ayrı bir kabın içerisinde un, tarçın ve kabartma tozunu karıştıralım.
    5. Ardından bu karışımı sıvı karışımın içerisine ekleyelim.
    6. Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya kalıba dökelim.
    7. Üzerine istediğiniz sıklıkta vişneleri yerleştirelim.
    8. Üzerine hindistan cevizini bolca serpiştirin.
    9. Keki fırına sürün.
    10. Tereyağını tavada eritelim. Ocaktan yağ tavasını indirip üzerine şekeri dökelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım.
    11. Üzerine kremayı da dökelim.
    12. Pişen keki fırından çıkardığınızda hazırladığımız bu harcı üzerine gezdirin.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Oktay Usta Tatlı Çörek Tarifi

    Oktay Usta Tatlı Çörek Tarifi

    Tuzlusunun lezzetine diyecek yok ama tatlısı da bir başka lezzetli oluyor takdir edersiniz ki. Gelin sofralarınızı çay saatlerinizi tatlandıracak bir tarif hazırlayalım birlikte… Sonra da tatlı tatlı ikram ederiz 😉 Bu arada bayramlar için Pastahane Çikolatası Tarifini de mutlaka ziyaret edin, siz karlı çıkacaksınız …

    MALZEMELER

    • 250 gr. tereyağı
    • 1 cay bardağı süt
    • 1 cay bardağı seker
    • 200 gr krema (süt kreması)
    • 1 paket yaş maya
    • 2 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un

    tatlı çörek

    Oktay Usta Tatlı Çörek Tarifi

    1. Derin bir kabın içerisine yumurta sarılarını ayırarak tüm malzemeleri katalım ve güzelce yoğurarak çörek hamurunu hazırlayalım.
    2. Kulak memesi kıvamında belki biraz daha cıvık bir hamur elde edelim.
    3. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatarak 30 -40 dakika kadar dinlendirelim.
    4. Dinlenen hamuru 40 tane beze halinde parçalara ayıralım.
    5. Her bir bezeyi yuvarlayarak şerit haline getirelim. Boyutları yaklaşık 30 cm civarında olmalı.
    6. Her bir şeridi içe doğru yuvarlayarak fırın tepsisine dizelim.
    7. Üzerlerine yumurta sarılarını sürelim.
    8. Isıtılmış fırında mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
    9. Hamur mayalandıktan sonra fırının derecesini açın ve kızarana dek pişirin.

    tatlı çörek tarifi

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Pastahane Çikolatası Tarifi

    Pastahane Çikolatası Tarifi

    Biliyorsunuz özellikle bayramlar da, özel günlerde şekilli çikolatalar daha da bir pahalı oluyor. Bunun tek farkı içindeki kuruyemişi veya meyvesi ve şık görünüşüdür. Peki neden bayram çikolatamızı kendimiz hazırlamayalım ki hemde çeşit çeşit. Hemde daha uygun fiyata 😉 Tereyağlı Kruvasan Tarifini de denemenizi öneririm; yeni lezzetlerden…

    MALZEMELER

    • İstediğiniz çeşitte çikolata; Sütlü,bitter yada beyaz
    • Fındık, Ceviz, Badem
    • Silikon kalıp

    pastahane çikolatası

    Pastahane Çikolatası Tarifi

    1. İlk olarak fındık, ceviz ve bademi bir tavada kavurun.
    2. Çikolataları benmari usulü eritelim.
    3. Silikon kalıbın içine her kalıbın yarısı olacak şekilde dökelim.
    4. Ardından istediğiniz kuruyemişi çikolatanın içine yerleştirin.
    5. Üzerine tekrar çikolata dökün.
    6. İsterseniz buzdolabında isterseniz buzlukta donduralım.
    7. Donan çikolataları kalıptan çıkarıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

    pastane çikolatası tarifi

    Afiyet olsun…

  • Tereyağlı Kruvasan Tarifi

    Tereyağlı Kruvasan Tarifi

    Fransız mutfağından kalkıp bizim mutfağımıza kadar girmeyi başardığına göre, Türk damak tadına sahip bir lezzette ve oldukça da lezzetli bir tada sahip. İsterseniz sade isterseniz peynirli ve isterseniz de arasına kahvaltılık çikolatalardan iç harcı yaparak hazırlayabilirsiniz. İç harcına göre isterseniz kahvaltı da isterseniz 5 çaylarında da size eşlik edebilecektir. Akşama ise Meyaneli Paşazade Çorbasını hazırlayabilirsiniz.

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı süt
    • Yarim çay bardağı sıvı yağ
    • Yarim çay bardağı seker
    • 2 yumurta – sarılarını üzeri için ayırın
    • Yarim paket yas maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4,5 su bardağı un

    ARASI İÇİN

    • 250 gr tereyağı

    tereyağlı kruvasan

    Tereyağlı Kruvasan Tarifi

    1. Tere yağını bir poşete koyun ve merdane ile hamur açar gibi tere yağını açın.
    2. İncelen tere yağını buzdolabında bekletin.
    3. Hamur yoğurma kabı içerisine yumurta sarılarını ayırarak diğer malzemeler ile birlikte hamuru hazırlayalım.
    4. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatarak dinlendirelim, 30 dakika kadar.
    5. Dinlenen hamuru açalım 35-40 cm kadar ve içerisine buzdolabındaki tere yağını koyarak kapatalım.
    6. Zarf şeklinde kapattığımız hamuru tekrar merdane ile açalım.
    7. Açtıktan sonra tekrar gözleme katlar gibi katlayalım ve üstünü kapatarak dolapta 15-20 dakika dinlendirelim.
    8. Dinlenen hamuru yaklaşık 75-40 cm olacak şekilde açalım.
    9. Açtığınız hamuru uzunlamasına ortasından keselim.
    10. Ardından üçgen şekillere ayıralım.
    11. Hamurun geniş kısmından başlayarak gevşek şekilde rulo halinde saralım.
    12. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve yumurta sarılarını üzerine sürelim.
    13. Isıtılmış fırında mayalanmasını bekleyelim.
    14. Kabaran hamuru fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirin.

    tereyağlı kruvasan tarifi

    Afiyet olsun…

  • Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi

    Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi

    Bu akşam yemek sofranız da lezzetli bir çorbaya yer açın. Hatta çorbadan da öte yaz ayların da hafif ve az yemek isteyenler için oldukça doyurucu bir tarif hem çorbanızı içeceksiniz hem de yemek yemiş gibi hissedeceksiniz 😉 Bu çorbanın üzerine de Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi çay ile harika bir uyum içinde olacaktır.

    paşazade

    MALZEMELER

    • 1 büyük patates
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • Yeteri kadar su

    KÖFTESİ İÇİN

    • 300 gr. az yağlı kıyma
    • Orta boy soğan
    • Bir tutam maydanoz
    • 1 dilim bayat ekmek içi
    • tuz karabiber

    KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN

    • 1 yemek kaşığı un

     

    YOĞURTLU MEYANE İÇİN

    • 3 su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı un

    SOSU İÇİN

    • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı,
    • 1 yemek kaşığı kuru nane

    Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi

    1. Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurun.
    2. Köfte harcından bilye büyüklüğünde parçalar alarak iki eliniz ile yuvarlayın ve avuç içiniz ile sıkıştırın.
    3. Hazırladığınız köfteleri içinde un olan bir kasenin içinde biriktirin.
    4. Çok az yağ da tava da soteleyin.
    5. Çorba tenceresinin içerisine 1 litre kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
    6. Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlanmış nohutlar ile birlikte kaynayan suya ekleyin.
    7. Patatesler haşlanana dek kaynatın.
    8. Ardından köfteleri ekleyin ve haşlayın.
    9. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
    10. Kaynayan sudan bir kepçe kadar alarak karışıma ekleyin ve meyaneyi ılıtın.
    11. Ardından meyaneyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
    12. Tuzunu da ilave ederek ara ara karıştırın.
    13. Ayrı bir tavada tereyağını eritin üzerine nane ekleyin ve kızdırın.
    14. Çorbanın üzerine dökün.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

    Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

    Merhaba sevgili ziyaretçilerimiz, pamuk tadında bir tarif için lütfen tarif defterinizi yanınıza alın 😉 İsmi itibari ile bilindik bir kurabiye tarifi gibi gelse de sizlere şekli itibari ile oldukça dikkat çekici… Bu tarifi yapmak için lütfen bir adet dondurma kaşığı edinin kendinize, tarife geçelim mi ? Kırmızı Portakallı Pasta Tarifi de yaz aylarında harika bir seçim.

    MALZEMELER

    • 150 gr. tereyağı
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 2 su bardağı un
    • 1 su bardağı buğday nişastası
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çay bardağı damla çikolata

    damla çikolatalı kurabiye

    Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

    1. Hamur malzemelerini geniş bir kabın içerisinde yoğurun.
    2. Hazırladığınız hamura damla çikolatalı da ekleyerek hafifçe yoğurun.
    3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    4. Eğer evinizde var ise dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
    5. Ancak dondurma kaşığı sap kısmı yaylı demir kaşıklardan olması lazım.
    6. Hafifçe kızarana dek pişirin. Ancak üzerinin çok kızarmasına müsade etmeyin.

    Afiyet olsun…

  • Kırmızı Portakallı Pasta Tarifi

    Kırmızı Portakallı Pasta Tarifi

    Kan portakalı olarak bilinen muhteşem renk ve lezzeti ile hepimizin çok sevdiği portakalın suyu ile muhteşem bir jöle yapalım, bu jöle ile de pastamızı süsleyelim, tatlandıralım istedim. Bakalım bu mayhoş aromayı beğenecek misiniz ? Kedi Dili Bisküvili Pasta Tarifim ise yaz için muhteşem bir seçim, hemde pratik.

    MALZEMELER

    • 1 paket kedidili bisküvi

    PORTAKAL KREMASI İÇİN

    • 3 su bardağı portakal suyu
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 5 yemek kaşığı şeker

    ARA KREMASI İÇİN

    • 5 su bardağı süt
    • 6 yemek kaşığı un
    • 1,5 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta
    • 7 yemek kaşığı şeker
    • 1 portakal rendesi
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    Kırmızı Portakallı Pasta Tarifi

    1. İlk olarak portakal kremasını hazırlayalım; portakal suyunu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alın ve krema kıvamını alana dek karıştırarak pişirin.
    2. Ardından ikinci kremayı yapmak için malzemeleri yine tencereye alın ve pişirmeye başlayın.
    3. Vanilya ve tereyağını en sona bırakın.
    4. Kremayı ocaktan indirdikten sonra bu malzemeleri ekleyin ve mikser ile çırpın.
    5. Borcamın içini su ile yıkayın.
    6. Ara kremanın yarısını borcama dökün.
    7. Üzerine kedi dili bisküvilerini dizin.
    8. Onun üzerine yarısını kullandığımız kremanın tamamını dökün.
    9. Son olarak da portakal kremasını pastanın üzerine dökün.
    10. 3-4 saat kadar dolapta dinlendirin.

    Pastamız servise hazır, afiyet olsun…

  • Kedi Dili Bisküvili Meyveli Pasta Tarifi

    Kedi Dili Bisküvili Meyveli Pasta Tarifi

    Merhaba Sevgili Hanımlar, fark ettim ki bugün hep yaz pastaları ile başladık tabi ki meyveli olanlar ile rengarenk, iç açıcı ve renklerin doğallığı ve güzelliği ile bizi gülümseten meyveleri kullanacağız. Hafifliği ve serinletici özellikleri ile mevsiminde ki meyveleri kullanalım lütfen…  Bisküvili Limonlu Pasta Tarifimiz de yaz pastaları arasında ki yerini aldı…

    MALZEMELER

    • 1 paket kedili bisküvi
    • 1 küçük kase böğürtlen reçeli

    KREMASI İÇİN

    • 3 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1.5 yemek kaşığı nişasta
    • 1 çay bardağı şeker
    • 4 yemek kaşığı labne peyniri veya 2 kaşık tuzsuz süzme yoğurt
    • 50 gr.tereyağı
    • 1 paket vanilya
    • yarım çay kaşığı tuz

    kedi dili bisküvili meyveli pasta

    Kedi Dili Bisküvili Meyveli Pasta Tarifi

    1. Krema malzemelerini labne peyniri, tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyerek pişirelim.
    2. Ocaktan indirdikten sonra labne peyniri, tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
    3. Dikdörtgen bir borcam veya kalıbın içerisine streç film serin.
    4. Zemine biraz kremadan döküp yayalım.
    5. Ardından böğürtlen reçelini gezdirin kremanın üzerine.
    6. Daha sonra da kedi dili bisküvileri dizin.
    7. Aynı sıra da malzemeleri 3 kat olacak şekilde dizin.
    8. En üste kalan kremayı dökün.
    9. Buzdolabında bir gece bekletin.
    10. Dinlenen pastayı ters çevirerek streç filmi çıkarın ve dilimler halinde servis yapın.

    Afiyet olsun…